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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( c- T7 U( h' o" q6 r最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。
  U7 y  x5 K/ E8 A" t( X3 ^6 E" k今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。& K8 c* r$ {" w8 C: G
5 H5 v/ V: C6 A% U
这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈% X5 X9 x: g0 [& y0 ]/ R) x1 n
上成品图- K) ?# Q* i4 u$ f# j0 O
( ^1 `6 Y7 t! M" {8 S

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg

* Z+ l) U& f8 X9 i

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑
% E" j- W2 A7 h* ?7 {( b  E$ F* ~5 F6 {) ?, @/ |8 h

9 @: L0 ?" _) x# i1 R& X$ J

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! I, k& D: D; F/ P  N
3 W7 m7 D, `, R4 A0 ]

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% ~& |8 o# x/ W
# L  w1 m4 W8 y% {. X  F+ b
方子来自飞雪姐。3 B6 X: c" k7 N, y" A
原料9 a0 ]- A1 `5 _6 f& g
黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、+ f, D0 o7 m% Y3 K2 k( i
9 L8 L3 l. A1 z3 B! l
馅料
5 Q1 @1 w3 X1 R8 p0 j5 K+ Q
5 V/ l- n1 j- L/ k) |* K豆沙200克、
2 k* y: ^4 ~5 s: Y& I1 y- x. }# ^& V2 g2 h
份量
! ?: M9 v, ~; e% o8 b: x  ^  O& f0 u
# B/ ?1 I6 [2 I$ \) o, q25块
+ p+ b) n) d: y: b# ^4 C
- u, Q* G  M- A  U- P- k表面蛋黄液少许$ [8 K, B* M, i

% z) C; q% f* X- {# m6 Q% u; F  }芝麻少许5 {% ^) i* o8 s. P4 x

9 G0 v- `: y& G, N* k8 _, v+ r7 }

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做法7 y5 C0 Q6 O1 Y8 |8 [4 c

1 X; C6 |3 s$ ?8 N) V1 `* D1、黄油软化后加入糖粉打发,
/ R  B% v' S" F) N; F
# L+ p, K& M0 e& ?2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
4 W1 E$ ?5 V1 B5 @4 S
% O- w0 n: q7 X! k/ j0 o5 R, o" T3、低筋面粉过筛
5 y0 x4 a$ b: V8 t, H$ _
( ^+ a5 h- J) J) o: `" D. a4、然后倒入黄油9 Z* I- I1 ]# C" h9 Z! W( W

* a% d- l+ C4 M. Y& H# e2 m$ d1 X5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
5 H, |. |3 K7 a, r  U, {5 Q* I* a) l6 ?5 R% v3 k% H
6、用擀面棍擀成长方形面片,
6 @/ j. b! V5 a5 T6 \, M. q
- ^4 h+ v! W0 x$ G: j- I7、用刀分成两半$ D6 `" L, ^* G8 J  u

" x9 ?; ^* h) i! L8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
4 u: N. k# t2 Y3 l% P( Q
) U* i' p4 Y9 X) P  E' c) C! N# T  @' L! n" M
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。& i, z- h$ d$ m- a' m

9 |0 Y4 F: {0 S$ K& \* G10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。8 i7 N% s! i8 ?3 Q/ I" @% ?

/ A( i; E" N8 T2 G5 U" O6 u

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!$ c0 f# B$ X# \& v  T

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子
0 H  c9 ^. ~- ~: E0 N
4 A0 L9 K& W' l( S) @2 l( v% y谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑
, p2 L: |, h5 {5 y( F$ O
jincui 发表于 2013-3-10 18:39
3 |2 M3 w) ?3 C; ~( k# v回复 ~铁扇公主~ 的帖子6 a+ p  i! \- [+ G, r

4 A' }; r/ k  S9 s谢谢小编鼓励,我继续努力。

* f+ s. B  r" m1 I
3 i, X) B5 R/ }7 U7 p) B. j9 a* @要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来% c3 d' p' U) L7 g) g

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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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