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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# O# T* I; i% F8 G7 p最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。/ b/ J, p1 Z( [: Z8 Y3 y4 W8 q+ T. K* b7 V
今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。0 _' B5 r  U, G8 Z7 Y7 ^

8 F" `! V9 ?5 ?( d0 O) k这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈
* @4 S7 l4 \1 |! s* l上成品图
' X  I% n% L6 H" f/ ^* b) N; z0 @6 U$ |- r, d2 K! x/ G1 L2 A; q

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg


! X3 s- \/ `4 z! s
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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑 6 E& ]) N1 s% T" y. i; z+ t

( e4 R- C' c3 F; Y2 H% g! x- M& v7 [* n; a5 r( G4 \

222229tql68m0z8loooyt7.jpg

2 h) P3 L" A* ]: M1 |1 ]  [# D- }

5 A( G! e+ `; R8 Y8 x- I- x' b

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7 x: e$ S3 ~$ k; w7 ]6 g, c! Z
; _3 W  U; x/ H$ ^9 O
方子来自飞雪姐。. m5 A$ q7 u" g/ \& l# j4 u' o
原料
( n- O0 ?2 ~/ T3 b9 T3 w+ G; h黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、/ h3 n) n8 U& `$ Y4 z2 t* ?
  V. i- k( j8 @2 k: V
馅料7 i, [, V0 j1 Q% ~
% E' \' L8 N7 X; s% T( e
豆沙200克、
8 Z: w+ L' Y8 L$ S' N
. }% E" Y+ }# n- t% l份量
, D- j0 B7 I, M, a2 d8 n# R  K; S1 S( ?
25块; I5 [3 H; {# G/ P$ K! o2 _' ]
- L$ Z- D; T4 B
表面蛋黄液少许7 a$ w+ F' @9 `' @. `
# x# J% Z: U: r7 ^; |5 b6 u8 D3 s
芝麻少许: q6 K  r7 @! {/ o( J

, e/ J% I( J+ B9 S8 L$ ?( W6 D* \  P! C. K" S

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做法
* ]4 Q6 p, b: e( W' t! S7 @0 Z
6 ]& m7 a3 Z! j! ?8 }) G7 G5 Y5 H1、黄油软化后加入糖粉打发,: k# b9 M3 B! G. ^- O4 s  Q. I* D

" a1 |1 g1 q+ q9 z( d2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
7 B2 u/ n! o" l, M
' f, L  V9 O# @% ~3、低筋面粉过筛, s0 a. Z8 l, m2 }

5 h/ K+ v' X! u; k4、然后倒入黄油. `8 Q8 r( Z3 X' L+ b

2 f1 y7 f+ e7 k0 z. @5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟5 @9 F8 \4 V. O# H
; Y2 B/ u& {4 c1 x: T! H4 _4 R
6、用擀面棍擀成长方形面片,
0 [* Q9 |. X8 A0 c; V
9 T) E* p5 m4 `7、用刀分成两半3 e7 H+ m/ I! @" L. t/ n
% b& M) }) _6 c5 P, f$ s
8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条5 e; Q4 R" e# j1 y/ ^$ ~

$ n% I4 y( r( ]* m6 Y* X
' J- _; U- M+ y. N5 X* [" H9 D5 Z/ R9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。
7 O' s0 C0 R9 Z( ~3 V" d1 r: Q7 N  ~+ o
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。
3 b& [6 a- f0 r
  P. c/ G: l  b4 L! O

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!
- f$ Q. H' L% Y

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子6 a5 L3 k7 q$ a& [1 Q

1 _$ [2 n, C5 a, t3 u" _, Z. `谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑
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jincui 发表于 2013-3-10 18:39
  M. ]- S9 g! i6 H回复 ~铁扇公主~ 的帖子
* u, F% o, d* a0 I8 a( ~; y
* N! p7 \2 g% c, a$ j4 w谢谢小编鼓励,我继续努力。

" x2 J! {0 b+ C
! ^& N7 e/ q$ h要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来, ]0 g1 p# c1 x& k: q

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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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