jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
% @* _% l6 _8 r& _. W! h/ M废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之4 J7 K3 H: f7 d1 L6 r  {
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根& H9 @6 i% `8 _( ^3 Y1 b
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
4 ?' y3 K$ q$ S. E0 v烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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8 J( ]) |  J: l9 Y7 l: [# v/ e制作过程：) h: D! |: s5 h' y8 Q6 P
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。8 Q8 B& X0 t9 r% z2 {
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
+ E: z% U0 J! I; c, }8 {3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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4 V% c6 L2 r1 K$ o- H( |4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。8 Q6 z5 @' d  F( A; U
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。* Q* M. g7 F$ i) A( I

$ ^8 m7 n9 D1 z9 G2 g成品来鸟。哈哈/ f! p  N8 B) m# E
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子# f% a: f" w8 Q

. w7 [! K, h' m; _% E3 F谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子, j/ t/ y& z) ^/ Y" H9 I% U
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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
6 d. O( s, [+ ^. H# m( w9 P$ t% c谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子4 c3 R, {- _' R% S" V; }

) @( o2 d/ \0 c1 H8 c, p- b2 v  E不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦