jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
5 X6 o8 E9 Z( k# x& Y+ `废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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! O* d, i' }, w* Y6 R, F【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之0 s! x( E! x0 }% a
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
- R9 o8 S7 m7 o4 G* |2 u3 _表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量- P+ w0 f- m  B2 ]+ }/ }3 Z) P! [
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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3 i7 T5 D2 h9 f0 R/ f: l5 G制作过程：5 |$ R+ r6 p: Y; _: x8 L
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。0 z  b. A$ M( ~8 |
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
/ y' g- Z4 T) j3 n# {3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。$ I9 K8 @7 V' n# C! W- }2 ^: E! x
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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# Y" ?) q" T2 f6 F3 K* G" _成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

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谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子
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- b, Q( a& D/ R3 ~/ Z叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。# ~$ j1 S+ M: j/ G* H8 @+ q( p5 b
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子9 o0 }) f7 _$ Q( B0 v, u
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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子
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- G( E# I- `" ?- R* [4 |是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦