jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈/ g7 O! x% `' R
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。5 \( G# @, |* e7 q! H7 V, Z$ C/ i

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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
4 F) ?/ |) q) p7 G. a配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根+ B0 t% H9 Z8 b, X
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
. ~. U- l" F4 z7 _# @9 ~3 o7 d烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。2 l1 G' D  h+ w9 a; b7 {  H
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jincui

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制作过程：
. M; C2 a, x7 Q* d, u& Q2 V0 R1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。) O3 n0 Z) ]. {1 D. ]# {
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。6 O7 U( T! _9 H1 [' H2 @  G0 X
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。* n$ {) ~: \# u/ g. O: n' X  S4 U
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。5 i) D; c0 }" h5 g6 v: q* M

2 p& K. H& H9 y( J* u成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

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" ^% y) U; ~4 t谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
# b: I4 U5 A0 d9 Q$ l( p  E! U: O( u7 A谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

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; o2 C: H' o3 J6 }3 D* Z$ O不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子' \. V) K- o. j

4 s. W3 w; _2 U/ F. p2 u* z+ m是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦