jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
  ?3 W: s  M! ?  y4 n, f5 g3 y8 a! K9 `废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之7 t! }+ k0 h' W) y( @# ^" N2 A
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根) Y7 u# |. Z( u
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量7 f4 h7 o- t1 p9 n! [4 A
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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- f6 ^. {/ u2 K+ f制作过程：% ]8 S3 D( b' j* n
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
5 Y2 }( [3 A% m8 k9 Q2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
( i; n1 I+ O0 o% b8 p3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
, W$ k3 b; r* b# V0 L/ P5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。+ z4 }( j& G4 n/ {* T
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成品来鸟。哈哈/ F7 I9 L+ z" b1 J& F& i5 a" U

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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

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5 V. x* X7 U6 c! W谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子" d: {7 X( l* Y

9 I8 |2 y8 a$ l9 W叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。, l" t! x  T9 ~
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

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9 g2 L9 g3 }% f/ K& T. o是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦