jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
* _4 u* `$ s; y0 L7 f) S废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
7 Y2 Z2 D+ @7 ]' \) i配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根; @, l* h. d9 ~7 M% v4 M
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量) f5 W. ]) K0 }( |4 O8 a2 D5 ~
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。3 g+ E9 }* S' T8 o, F

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jincui

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& ~+ _( F# l, a4 W9 M* U7 k制作过程：) q# o( E( B6 \1 o
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
& U7 m  O, ?9 ?; J2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
9 k- W; ~1 I# d9 `3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。& d) [/ d3 U/ p, \1 e0 U
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jincui

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- ~1 N6 E* b  v9 E4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
. D; X9 o; s. P. w! S5 K5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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  d- @4 q! p% T$ \# `2 K成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

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" R$ g  [" x; ?6 d
( q/ }  p3 o. q0 O谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

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& ]: {7 m5 V$ s  T+ s5 w* d
5 S4 ]' c3 P; z叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
) d$ H: v9 f4 h谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

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9 D0 P5 v& q) `; K0 l2 N3 K8 N不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

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; t7 K7 O2 V0 R* G是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦