jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
% j' \" b  D3 {# G" G9 p废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。3 d( f) y& D6 D2 d: I3 Z
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
' @. \5 o/ R2 ^) u. R+ k9 W, D2 A8 F配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
9 e# h$ x" c* {# _. J表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量3 g) N* V2 i* w: {6 v
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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( Y$ ~3 V/ Y8 A. R0 U5 c9 L制作过程：
& n& l: B1 |  v4 f" m  t1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。) ?1 ^* w: F% k
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。  R5 p/ i: k6 `' [% P
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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, Q* @, U! n. Q% ^+ i! }2 ]) s4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。7 d2 f9 P0 \% O% V4 v4 Y
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。" a9 r/ @- v& H4 |

5 m! |- e: i4 j# c# m成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子) O+ G; d3 X: i% C9 w

0 c2 S& r. F+ J4 E5 @谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子- J6 h$ R$ w! P; l4 B; C7 p, B% |

4 P0 \8 m% `* s) r/ S叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。. W# ]5 e- r% v* n. c3 q
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子. _% l. a' N3 I: a+ a2 Q& K6 t
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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子
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* H: S4 T# l2 H8 d8 \3 G: n5 T( X- x7 K是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦