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怎么讲呢?其实这个不应该叫“多纳圈”,只是我用了“多纳圈”的材料。一时之间没想好讲它什么,就晢时这样吧~~
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7 c3 K) N/ X% m$ ^配料:
$ w" p. S2 ?+ `1 L7 u$ c1 x黄油:36克,糖:75克,鸡蛋1个,牛奶:75ML,低粉250克
1 d4 ~& _' `. C" z) l" R: V& D , |' V H* L0 @' {* ]2 L
制作过程:: z' ^" k5 u+ ]
1.一般饼干的制作过程(这里我就不一一写了)
) O9 z( ?5 ?# o; D: j- K( }2.在黄油和鸡蛋搅拌均匀后,分2-3次放入牛奶,每次都需搅拌均匀。
: r3 h( y/ z) ^9 ]3 y' c6 q3.放入筛后的低粉,搅拌均匀。
6 J9 ]9 J% h3 T# ?4.将面团放在案板上,用擀面仗将面团擀成厚1CM的面皮。
0 D% d9 F1 Z: A, s4 O' _, O5.在模具上沾上少许的面粉,印出自己喜欢的图案。
- m) W1 x: @1 Y; ?0 r& X _9 |6.油温加热至150-160度(凭自己感觉)。将印好的图案放入油中。面团在油中浮起,下表面稍稍变色后即刻翻面,面团两面都均匀着色后,将其从油中捞出。
9 s0 l2 A6 R) c8 h' l0 ^- V7.待面团稍稍冷却后,将其与糖粉一同放入袋子里,封住袋口,并留一些空气在袋里中。轻轻敲打袋子底部,使糖粉均匀沾在面团上。# t8 e- _1 r) [7 G5 Q4 y) [& }" l
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0 m. A, F2 ^* q0 M/ b1 j2 o4 v: s+ s) @" E' ^
如果想吃咸味的朋友,可以把糖的份量减少,加一些盐。最后出锅的时候撒上肉松。就别有一凡风味了~~~0 f: J" V# g. w' b! c
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