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怎么讲呢?其实这个不应该叫“多纳圈”,只是我用了“多纳圈”的材料。一时之间没想好讲它什么,就晢时这样吧~~& ]: K! \, q) a+ W4 w
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配料:
# \/ R4 P1 g; J7 S黄油:36克,糖:75克,鸡蛋1个,牛奶:75ML,低粉250克" R1 q, W' G% w, l
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制作过程:/ c( Q# U/ Y8 M3 K
1.一般饼干的制作过程(这里我就不一一写了)
+ E' v) X3 J5 i- S+ P, D7 W; n2.在黄油和鸡蛋搅拌均匀后,分2-3次放入牛奶,每次都需搅拌均匀。0 ]+ z; ] w# D
3.放入筛后的低粉,搅拌均匀。
0 o, Z/ K: B' n% |4.将面团放在案板上,用擀面仗将面团擀成厚1CM的面皮。
5 v2 I* }# d" ~8 h# E' g5.在模具上沾上少许的面粉,印出自己喜欢的图案。* k0 F* J* m+ U& r7 M1 E4 C: R
6.油温加热至150-160度(凭自己感觉)。将印好的图案放入油中。面团在油中浮起,下表面稍稍变色后即刻翻面,面团两面都均匀着色后,将其从油中捞出。
7 k3 r) d5 s! ~ g9 [/ {2 _( ?7.待面团稍稍冷却后,将其与糖粉一同放入袋子里,封住袋口,并留一些空气在袋里中。轻轻敲打袋子底部,使糖粉均匀沾在面团上。
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如果想吃咸味的朋友,可以把糖的份量减少,加一些盐。最后出锅的时候撒上肉松。就别有一凡风味了~~~
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