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怎么讲呢?其实这个不应该叫“多纳圈”,只是我用了“多纳圈”的材料。一时之间没想好讲它什么,就晢时这样吧~~! q0 S0 E3 \, Q
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* B: p5 v: A) G% x4 q- J9 d/ S配料:
! I2 h; v/ @3 a1 A ?! \黄油:36克,糖:75克,鸡蛋1个,牛奶:75ML,低粉250克
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制作过程:4 b6 I1 |2 r. x2 x+ G: Z
1.一般饼干的制作过程(这里我就不一一写了)' w; i; N. {, h9 Y: W" T; L
2.在黄油和鸡蛋搅拌均匀后,分2-3次放入牛奶,每次都需搅拌均匀。
4 [; t. E5 x3 t" g( v3.放入筛后的低粉,搅拌均匀。
5 Z2 U7 Q1 Z6 ?5 W) }4.将面团放在案板上,用擀面仗将面团擀成厚1CM的面皮。4 `3 P, e# V! a$ V$ F5 _& I8 Q3 G7 Y
5.在模具上沾上少许的面粉,印出自己喜欢的图案。
- G0 k2 }- F" P& ]0 B1 n6.油温加热至150-160度(凭自己感觉)。将印好的图案放入油中。面团在油中浮起,下表面稍稍变色后即刻翻面,面团两面都均匀着色后,将其从油中捞出。
, a5 j* n3 r# |' b2 Q: |) i& D7.待面团稍稍冷却后,将其与糖粉一同放入袋子里,封住袋口,并留一些空气在袋里中。轻轻敲打袋子底部,使糖粉均匀沾在面团上。2 p- ?0 c' A6 J5 s q% S
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& h( ]! w! T, X9 ?8 _* L. `如果想吃咸味的朋友,可以把糖的份量减少,加一些盐。最后出锅的时候撒上肉松。就别有一凡风味了~~~
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