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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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* y6 S# X4 d$ ~: v/ c0 y配料:
& T0 R* A5 {) ^3 C. l2 L1 L黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。5 o* }5 E4 N" H* L+ d; ]5 Q+ @' H; Q
8 m( ^; o5 \6 k" ]) P% Z烤焙:. M& P9 q, j5 b( G) A7 Z a; X$ J
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:
, v5 Q) I4 I# g1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。; g9 X2 j4 O3 Y( t+ `
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
/ r/ ~: l+ b& I! a0 f4. 倒入过筛后的低筋面粉! J) z. [1 J) Z
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊2 _- T$ |0 t! L
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状/ C8 C: _ `8 B, E/ ~/ f/ r
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上' D; O# n1 D2 j j
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
( |6 D# G$ t4 Z! j9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了* p$ x' S! L% u7 h1 l9 u6 k
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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