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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~2 O8 A& V4 f: [3 X' T
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配料:
, f6 Y* q9 D1 w1 r; o黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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7 c+ U5 z4 o# |4 r1 @ J烤焙:; T2 J- A2 z( T' y" g
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。* b# G0 K7 u0 h( n8 W: B
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制作过程:0 O- Z; E* g* h1 ]
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
8 t3 x2 l& n: v4 l2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
% a3 p9 T( a) A; Z4. 倒入过筛后的低筋面粉) Q% f5 }/ f; b0 P( V9 P
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊# N. G! d& V6 e$ \7 M4 v) u1 B
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状' V% W/ x0 n" f2 X% d7 D
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
1 C0 }4 c+ L; J% p4 Y w0 J- e8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深" l4 I7 [+ A6 N1 l _6 e4 z/ ]* V
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了! H% R0 t3 B4 x( R$ l, H
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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