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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~- r4 W2 z/ G; f( E/ w+ q
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J; h2 e# I7 E8 c2 P8 Y配料:
" n g( Y2 c! y' X黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
/ l A; L& P. r
( [/ h8 ^8 v+ x3 x烤焙:0 g/ }3 ?( w+ D( Q) B* v" \
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。. [4 K) G X/ r* ]& M3 ]
% j' g+ h3 o$ v" t9 @$ K$ B! h制作过程:
3 u0 ^9 k' t2 k( y" J7 D( v1 o1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。8 K4 Z! c1 h. b* y% f- [
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀5 p1 T8 k. S6 K% b+ `+ Y Y
4. 倒入过筛后的低筋面粉2 t/ S5 @/ v$ p5 g& d4 U" @% _
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊; y6 ^6 n* k( c- N: p% [0 ~' G. ]! ^
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状! z. ]" @1 T; P$ J U/ D( g5 q# \
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上$ F1 l3 f. _. g( T: \) o
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
F* A4 w& v( _9 z& t4 l# X9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了+ }" G2 O# C7 Y% S5 I
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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