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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:7 {" W7 [4 k! m. @
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。% F( `: s7 O1 u0 A9 c
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烤焙:
9 v7 \5 E8 N+ F/ a0 D+ ]) ?烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。- j# H) H+ f! f$ C# Q. z
2 ^, i3 j4 ~6 g3 p+ T" `制作过程:% e! ]+ c+ L$ C* h6 c
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
( f7 F9 y1 f/ u$ e+ T2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀1 M6 W, G! C% W9 Z! u# P
4. 倒入过筛后的低筋面粉
; b- ?. J( O; u/ r3 ?1 K5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊2 y7 b5 Y5 s1 J$ i t- m# y" N
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状& @: g3 |9 \: o" a
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
& W, S$ W+ k, K$ p+ n" ]! V& ?1 G8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
/ X1 G+ | `3 `- X' ?) Z" B9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
' y& ^) y' J, N2 j# O: V10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可7 V( o, I# z" t" i$ S
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