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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~. t& @; G6 ?" z) t4 g+ k
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配料:
9 t- k7 G8 Q; [# z3 X! d" C黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。7 f5 Y* [- y8 V/ \0 D: A
4 x+ w4 j1 `' i- m, Q# T- }烤焙:
( M* d% A7 H% ~5 f) Z# |2 h烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。3 u% S2 u; U# t5 x/ v% i
( a+ k1 {. f& \2 v; M1 `
制作过程:
7 H8 y1 R& U$ U1 k( F1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。 I1 o4 N/ E% O
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀7 }7 Q" J: Q9 a* } v# f6 G2 q: y
4. 倒入过筛后的低筋面粉
) A/ V6 S1 C7 _3 S* P& w' J [+ x$ s+ v5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊8 t8 Q2 f4 t# {+ ?6 B
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状% f5 ^/ }0 Q& l0 e' v0 k
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上( Z: ]: [3 I: ?$ T, c* h
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深1 U7 L; x3 d! s" ^; e
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了6 z8 c) q$ p& F# F- Z" L) ~6 N0 h
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可' i6 Z3 q. m* ]
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