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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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# P: z. T1 H9 M7 `5 B1 T, F配料:
( v/ V ], R% w; r8 o8 A$ I黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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' e2 O: {; o$ e- k3 ]烤焙:5 ?8 I/ U5 \% X; L5 [
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:
% q# e( t: m3 q3 @3 S1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
) z& {% D" f. F3 S1 C2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀! b5 z& b l4 J4 d% E' m
4. 倒入过筛后的低筋面粉2 g2 g3 R* w. e5 I+ y7 x6 @
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊" `0 U! s. v0 z7 `
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
R8 }$ L$ B' j7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
0 c* g- m, N* V) D) K% N# |; {0 d8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深( @$ o/ V# ?1 k" r# K( a
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了0 w) U- L# g9 S6 B' \
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可" \2 O! Z7 G/ Y+ t
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