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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:& {6 i' }9 E3 k, P2 m( i5 c6 G9 d
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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烤焙:
9 x- F* ^* _; n& R烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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: C5 ~" ?: V1 d' [, l制作过程:
2 j3 P0 T% n+ C% P4 O+ }+ A9 P$ p+ q1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。, X1 ~: S! K) x! }+ e
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
8 ^2 T% E* J4 k! |5 b& F4 z) C, r7 ?4. 倒入过筛后的低筋面粉
4 |" v' y' e) a0 t% f. c! U: r$ F) t5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
& [" m7 w5 I( z, K) C$ K- D5 x" c6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
Z9 ~$ O" A/ m" w2 `0 z5 z7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
) \8 X* S: [0 P8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
9 z$ _7 H1 O( c" m9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
& K. L6 ~ Z: z, v& F0 J10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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