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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:
5 L& ?, K- u8 s% W8 j5 K黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。% J1 l) l6 R% Q" o6 C0 U% ?+ J
* U! h) |/ @( T% E3 K( Y# |9 i& s1 m5 R
烤焙:
% J' |6 v, v D) l烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。4 e8 h5 P" k- @1 W! n8 V
1 D3 m! E- N) u% k1 w制作过程:
: h/ E/ r: n4 n! j: K' t1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。9 c( l, s7 A& ~2 D& _3 Z
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀1 h' X' m9 E4 ^' {% G2 [: D8 x0 R
4. 倒入过筛后的低筋面粉9 f2 l1 S( r3 R
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
& v: c( l7 d2 R; E$ U6 j! b* J# i! i6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状; ]+ ^4 c& H: ]& }2 t/ b1 J/ f
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上; q8 J( [; I" t3 j
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深) P8 Q3 E7 _* o7 k: F
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
, o$ G; O# W w+ |5 X+ B* Q10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可7 L' i- b4 _1 a( U' ]
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