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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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4 Q. A6 u2 [4 g, w配料:, ~; I( e, Z* ^
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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烤焙:
# Q" a g% ?! t8 k j! E% t3 C烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。9 ^& p' O/ s- g' C8 Y
& S! E) l6 f- |5 t& D* S, t
制作过程:: j5 Q3 w y% l
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。; Q' N4 {& o- |6 C$ w
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀/ B3 a4 |6 B! i( @
4. 倒入过筛后的低筋面粉
3 v9 \/ N" Q8 W% z8 L5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊7 ?' J* D+ N/ q1 p% e0 `8 `
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状* W6 o1 k( ^! v5 H
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
N J. B1 U3 |; r y" W: u8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
9 b, c' t* F% S1 }& T9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
, T0 y+ r5 H9 O5 L/ T) P4 B6 Y10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可! O: c8 Z$ N V' `- d% V a2 I
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