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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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u) s. ?* Q0 |" K& X* W& O配料:. `. x- V4 g9 E7 Z* L2 A
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。; Y4 x5 i' J; a9 f4 d! k- @7 t4 E
# D: c' J# Z6 E烤焙:
# G2 P9 K) B9 ^烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:
5 c" M( [0 \0 x; n: x: g- A1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。- k3 O& Y/ E- z( E$ ^, Z3 @& \
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀& H# z/ z* o: O
4. 倒入过筛后的低筋面粉; s; j$ X) S' X v
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
) g, _' [; s! T2 Y7 }- D: L( I6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
& X( S2 O7 g2 ]- Q0 V; f7 ^7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上2 `: J7 v% p( z3 V3 ?2 m
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
* x8 {; p+ r& e }9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了# s8 S! |& S1 u
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可/ e" m5 k% X. \# ~% ~. T! ^
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