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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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9 N4 Y* o+ E6 E( L4 h1 }配料:
1 H; Y& @- @# A( @( O6 V2 V黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。6 N! w' a5 ^7 Z" z, r4 \
7 u+ }) A7 @) Q" @烤焙:
% F) W' K' n' o7 Z( [' }+ D% w7 T, X烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。: \. o; U8 Z/ i
( x' x" I/ p0 D% q1 J1 ]制作过程:
1 ^3 T; I8 U( w9 H8 [/ O6 A1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。8 \9 Z U6 Z5 y- n
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀& ?) H: s, }8 M$ ?
4. 倒入过筛后的低筋面粉
2 L6 _( S1 v, U1 W" ^6 K5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
8 G1 x( @0 E5 m6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
8 j6 m: C1 j0 z& D8 r4 w7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上$ @' c+ y; e( x$ H) N2 Q. w& v
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
5 l. ?- C6 u V0 ~$ w/ T9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了- A! }. i3 z8 L% K
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可& ]& }0 j7 U* D& ?5 j x; E# x* u7 J
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