【千晴妈妈出品】——千晴妹妹最爱冬天里的美食“手抓饭” - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2013-1-11 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

冬天是一个充满生机的季节，冬天同样也是一个孕育无数生命的季节。大千世界，纷繁复杂，人来人往，时过境迁，物是人非，时间变了，时代变了，一切都变了，但唯一不变的是那分孩童时最纯真，最圣洁的微笑，它能化解人世间卑微的生命，哪怕是最低贱的灵魂。使它成为最为高贵的，最有智慧的人。因为这微笑就像一种象征，时刻给予我们启示，时刻寄予我们最美好的幻想和憧憬。让我们在不知不觉中已感悟到了生命的意义，在一言一行中已感悟到的人生的真谛。因为有大自然的绚丽多姿，才有整个社会的和谐与美好！更因为有了孩子那童真的爱和微笑，才有了整个世界的真，善，美！今天应千晴妹妹的要求在家里做了——牛肉手抓饭
其实手吃抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波糯”自从在朋友家吃了一次后千晴妹妹是强烈喜欢上了，每隔两天就吵到让我给她做，大家不要认为做起来麻烦哟，手抓饭做起来是又简单又省事，另外在佩上个凉菜或素菜一起，哪个味真是美极了！还是闲话上说先上张千晴妹妹的吃相吧！

这是我们1月10日的晚餐

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-1-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2013-1-11 16:38 编辑

材料：牛肉、洋葱、胡萝卜、大米（先将大米泡20分钟）

先将各种材料洗净，然后将洋葱、胡萝卜切成丝或颗粒都行

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-1-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉他切成粗丝或颗粒

从左至右看图啊，将锅倒油烧至8分热下入牛肉炒至牛肉的水份干，加入洋葱炒出香味，在加入胡萝卜稍炒一会放盐调味，最后将炒好的倒入电饭锅或高压锅里。

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qiu9876 我也喜欢吃，但是每次炒的牛肉都是很老啊。。看到你切的这么厚，咬得动不？发表于 2013-1-11 17:16

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房千晴妈妈

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地板

发表于 2013-1-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2013-1-11 16:54 编辑

将泡好的米倒在炒好的牛肉上，加入水将米淹上就行了，盖上盖子调在煮饭档，等到自动煮好后稍等会揭开盖子，用饭勺翻拌均匀就可吃了

看到这碗有人想吃嘛

营养提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉还有牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

千晴妈妈温馨提示：
其实手抓饭的主要原料是羊排，羊排本身比较肥，会出很多荤油，而荤油拌米饭就是最长胖的吃法了，所以在做的时候我是稍微修改了一下将羊排换成的牛肉，为吃起来口感好我用的是牛里脊肉。另外，手抓饭除了维生素不太够，其它各方面的营养都还均衡，所以在吃的时候建议在做上一些蔬菜一起吃。

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5^#

发表于 2013-1-11 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个时候上这个,我肚皮受不了了!

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-11 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jtq827 发表于 2013-1-11 16:45
这个时候上这个,我肚皮受不了了!

哈哈~~我故意的。

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菜菜妈

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发表于 2013-1-11 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2013-1-11 16:20
冬天是一个充满生机的季节，冬天同样也是一个孕育无数生命的季节。大千世界，纷繁复杂，人来人 ...

这菜丰富得呢。。看到香肠我真的咽了一口水。。。

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菜菜妈

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发表于 2013-1-11 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉他切成粗丝或颗粒

我也喜欢吃，但是每次炒的牛肉都是很老啊。。看到你切的这么厚，咬得动不
？

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-11 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qiu9876 发表于 2013-1-11 17:16
我也喜欢吃，但是每次炒的牛肉都是很老啊。。看到你切的这么厚，咬得动不
？ ...

亲爱滴选对部位，吃起来很嫩，连千晴都能咬得动。

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qiu9876 这样啊，我选不来。。每回炒出来都老。。55555 发表于 2013-1-11 17:19

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-11 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qiu9876 发表于 2013-1-11 17:13
这菜丰富得呢。。看到香肠我真的咽了一口水。。。

大部份都是素菜啊，想到快过年了，俺们还是要有一点气氛嘛，香肠最能代表年味了。

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qiu9876 最爱的香肠，我家的才做，而且还没有熏，看到想吃惨了发表于 2013-1-11 17:20

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菜菜妈

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发表于 2013-1-11 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱滴选对部位，吃起来很嫩，连千晴都能咬得动。

这样啊，我选不来。。每回炒出来都老。。55555

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发表于 2013-1-11 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大部份都是素菜啊，想到快过年了，俺们还是要有一点气氛嘛，香肠最能代表年味了。 ...

最爱的香肠，我家的才做，而且还没有熏，看到想吃惨了

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发表于 2013-1-11 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来程序倒是不复杂，炒了炒了一锅煮，改天去试试

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-11 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

轻盈的梦发表于 2013-1-11 18:04
看起来程序倒是不复杂，炒了炒了一锅煮，改天去试试

对头，就是炒炒一锅煮。

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发表于 2013-1-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了特别是桌上那盘香肠

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-12 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1329427513 发表于 2013-1-12 10:20
流口水了特别是桌上那盘香肠

你直接把香肠端走嘛

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17^#

发表于 2013-1-12 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢用肉，洋葱，洋芋，四季豆，胡萝卜还有碗豆米米弄这个，不同的是，我是把米先煮一下，铺在上面，用筷子插洞洞，再倒大半碗水下去煮。这样饭要干些。我喜欢干些的。这样好吃呀。我要吃三碗。

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房千晴妈妈

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发表于 2013-1-12 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2013-1-12 22:18
我喜欢用肉，洋葱，洋芋，四季豆，胡萝卜还有碗豆米米弄这个，不同的是，我是把米先煮一下，铺在上面，用筷 ...

你这个是南方这边爱吃的控饭吧

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发表于 2013-1-14 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2013-1-12 20:11
你直接把香肠端走嘛

要得我不客气了

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发表于 2013-1-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真不愧为营养师，荤素搭配的真好。

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