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楼主
发表于 2012-12-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-12-30 00:23 编辑
9 K2 e7 \+ V# R( F
* g2 Z9 R( Y# l- i首先看成品图4 V1 ]1 M4 V. x" Z! i8 `$ ?

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
唐玄奘 + 100 这个太乖了,太喜欢了

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挖坑,晚上再发过程哈,呵呵

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顶起,沙发坐起求过程。

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太美了哈  等到看过程学习哈
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别说小孩了,我看到都想拍手跳。。

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哎呀,太舒服了

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你这个坑也太诱惑人了吧

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回复 花-猫 的帖子
7 b$ s* ~  f! [6 D+ T, m
- f) I; f1 e2 U) i! ]: F! J' C啷个做的哟,大人都流口水哟,别说娃儿老,

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这个坑确实太诱惑人了,口水都流出来了

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花猫,快点在坑里等到的哟!
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期待过程  好有意思

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一直觉得做这个麻烦得很,都没有操作过,不过看他们做的蛋糕卷和生日蛋糕,真是美啊~

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本帖最后由 花-猫 于 2012-12-29 22:30 编辑
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这种彩绘蛋糕我心仪很久了,做过一次,过程中烤花的时间长了,糊了,没成功,我就一直想着,找个充足的时间好好做,于是,在某个下午,我想起了这款蛋糕,便行动了,下午做的一切顺利,就最后因为烤干了没卷好,裂了,总感觉不舒服,就像努力很久的事情最后结果功亏一篑,于是晚上一一睡了,我再来做,并且知道了原因,可以自由变通,卷不好卷,就不卷了,画上很多的图案,用几种颜色,直切切片,应该也会很赞!% }6 R1 }/ [2 I
先看下午的,虽然最后没卷起,但过程是一样的
4 {) a& Y6 h+ b3 Y材料:1种彩绘颜色的
6 d% m8 o3 G9 i# h5 y) d鸡蛋4个,细砂糖40克(一般1个蛋对应10克糖),玉米油40克,牛奶或其他液体45克,低筋面粉60克,玉米淀粉15克" U% \3 T. ~* j% P
主体材料外还有1小匙低筋面粉,红曲粉少许
6 J; n9 r8 s2 P% ] $ w( U) U+ ^# ^% f
取1张油纸,画出想做的图案
- s4 z, A' w$ J# N3 n6 j$ }. d; Y' r3 p

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4个中等大小的鸡蛋,我家鸡蛋都是几十个的买,很快就用完,这次只剩3个了,还好喂的鸡有下的,我们都留起给周一一吃,这里面颜色最深的那个就是,为了做,只有拿一个凑了3 l. t, [7 ^9 R( x* m

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油和牛奶称量加小盆中,搅拌均匀后的像酸奶的状态,油和水搅拌了也是一样的状态,只是没有加牛奶的这么白" L7 h8 x) v0 E3 q( \8 R0 i

4.jpg


& d+ |' L  }- Y6 @2 t

5.jpg


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敲鸡蛋,蛋黄加入油奶混合物中,蛋白加入无水无油的大盆中待用,蛋黄加入后逐一搅拌均匀
" y" W+ e, i+ r$ N

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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊中
" y+ I) K: x6 I- T. l% r

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用手动搅拌顺时针搅拌均匀,不要用力过快过猛5 s+ r: [. {0 a- @8 ]# \

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蛋白分3次加入40克糖,打发到湿性发泡,即提起为小弯角: Y6 [+ ?# n, p3 ^

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取1小匙蛋黄糊,加1小匙低粉,一点点红曲粉,6大匙蛋白,调成粉红色
3 }& i' ~0 K  i' t. Y

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; ]1 U! `: d" k

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【花猫蛋糕】彩绘卡通蛋糕~~超可爱,让小朋友欢喜得拍手直跳的蛋 ...
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