乌鱼头

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每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。5 S. A" z1 _8 }7 W4 d
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！) f. B8 Q; M8 [. b8 ?. j

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制作
" ~7 @0 T- d$ l' K8 ~9 o! W1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手' E) y& a" m6 U1 D6 M* A! m. M
2、 把栗子洗净，泡半小时左右
* y( j( I  @% \# ~4 T; g2 h* r3、 沥干水分6 f/ ]+ A) ?1 h. d- j$ C
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄* r; r# n2 `; _) @
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）
$ [% `/ |% `. h6 h* g: g5 K  J! x: w6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子5 z$ t: _& k1 u! R( t! M
7、 放入晾干的栗子，翻炒, G; K) O8 G2 t) ]5 ~
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些$ R! G0 g1 K. u. _( d7 [' c
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 % I; S* f# @& Z; D) g$ ~3 b
正在吃

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，