乌鱼头

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& o) C) c4 k+ A; }6 ~! m( t, t- ]每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。6 F9 D* Y0 L/ {0 g5 f8 o  v
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！
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, I$ o, ~/ a. x& c制作* o% d/ U' @, R3 A' I+ m
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手5 C  v' l) a/ f! v. \. r
2、 把栗子洗净，泡半小时左右' x9 w/ v" D! q! ~9 w# a. b: g
3、 沥干水分* f, l0 A  I% s* K
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄
. [: V4 P' ]$ a- f7 R' x; M, \5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）& J+ k3 N9 ^5 |4 e& r+ j8 @& ~
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子6 F) j8 A" R) {3 U8 t( Y
7、 放入晾干的栗子，翻炒6 `( Z9 a0 F& p+ w7 L, W# x8 ?- p
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些& J9 A/ D6 n4 }; e. g% W6 @# w
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。. @1 k# f( C2 ~* Y) l: N/ y" x. P

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ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 5 S5 A$ h9 y1 s- O. c' q& l$ f
正在吃

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，