乌鱼头

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! S4 I" E+ k! @每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。9 |5 @$ K5 L# u) ?
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！
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1 b) n% X( _1 l3 B. x1 U( J* ]: ^制作
, {" k" f) P3 L+ @# H4 O1 @1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手' @* `$ e; L2 q: c. I
2、 把栗子洗净，泡半小时左右  k# [- U: u4 J  n0 i+ Q
3、 沥干水分
0 F1 V9 i( b5 i/ ^2 H) O( m4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄. W) u1 H# x( D# ]3 t2 n5 Q
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）
3 V7 z# Y1 l- {  f& X6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子
3 O/ d0 x2 U- y1 S9 k7、 放入晾干的栗子，翻炒
6 m( J3 P* o4 d0 v8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
1 c# P' I' H9 q; w6 }1 U; G& E+ e. |  `9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。5 t& N$ a  y" z6 W, M4 H" C) h( z

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ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 % m0 F! b/ i: b6 R, _, ]* o
正在吃

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，