房千晴妈妈

: Q8 r( K' Z9 ]8 i  s0 ]
4 ]5 j- c1 R3 R: I8 @3 v  p4 z          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸: p" j+ s7 H: M1 z1 N8 w( w; }

7 a( M" a- V+ H+ n/ G! @0 `  }材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。
7 B) J# U0 Q5 o% ?* X
! o: `) m' E# a3 t1 u9 I" J0 |土豆、大虾& M! m5 x9 D4 o% Q8 K( q- z' v

* {7 T3 q  `) B# f8 l# l
" W9 `3 ~. J4 @
先将猪瘦肉剁成蓉0 a+ C3 y% \# {7 p+ r6 I  p

8 u! R7 p- F+ I$ E& B5 W! L! c4 |, ^  K# V' n# w2 H, |
/ r; S9 _4 l' Q; Z

房千晴妈妈

6 h$ f, Z+ G  ^& v; }1 c土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）
* p/ }; A# G8 X

0 a# U+ m( z0 k1 L& w  t* ?% u' i7 d3 J
将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）7 a- N) @) x" Z: n

+ Y# I, X  }0 L

房千晴妈妈

( t7 _6 b& q4 U; a
% t3 n1 x( @% `( u
     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
0 A1 B, Q( p! v

$ ]4 `, X4 o$ [9 \, R6 F
8 P+ t7 a9 T" I
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了6 I7 U8 E, [/ g! w( |% q, L

0 X8 C. ]4 o  g3 F5 A/ K
* [. u: {2 C0 f; q, o( b" @6 g
此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
' N1 n, S1 _4 u, w# n' R6 d+ y# z& \/ I! m- D
9 X. n1 a" E+ Z& Y% P

房千晴妈妈

1 p  D* E* T( D$ Q9 I
千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）* d7 B9 I: ]: ^8 Y6 P' m

( F* g! t1 R+ J4 k  [! a& C- y) Y8 A0 r8 w% C3 h; ?
营养提示：
/ u* p; T: D- A/ c      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   
' N1 M+ y" Q7 S0 i

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
+ p2 j! _6 f+ s3 S8 ]7 I8 f我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

. b9 r# _( l, g1 l好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
' x% V4 p, J2 _' C. j. \屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

& h' I0 Q% k) e$ F; _5 J. U
芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
' G. ?3 }+ y/ ~3 h: ?好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

% [1 X4 z  }8 P! G3 F% k$ c
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07
$ D" ?- a# _5 y( i就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

9 D3 B, o, W" Y! M& W1 Q
瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
& P6 F5 V& j7 H' C9 J4 _土豆泥，我稀饭……

: u6 u3 u% c6 D4 N
我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
" ?0 K9 h- X. P" B千晴妹今天戴了好大朵花啊！

& K9 X1 U* l! t6 u  Z7 H- D人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18 $ B/ i: N, S9 ^/ m5 ~' x/ }% M0 h
看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

, z6 x4 W! \6 Y) r& j美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 - u! r' v9 M/ m9 X4 X( ?, G
我家千晴爱吃得很

% d0 g" _/ N, Q, r6 }4 t: |% h黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 " E( r3 u" r: N; i5 B6 p0 ~3 ?
人家学杨二车哪姆

; L/ [- B' w( s9 l好可耐！