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楼主
发表于 2012-10-16 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 01:05 编辑
7 A1 P( ?7 E2 D6 v+ p
/ Y' p" V- v( \7 a3 K          当秋天到来天气转凉后,孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态,因此这个时节应该给孩子强化营养供给,为孩子生长加加油。在饮食上,肉、蛋、奶等食物都不可缺少(大概占整个副食结构的1/4比例),同时,蔬菜、瓜果等也应该增加(占整个副食结构的1/2比例左右),同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
7 `9 J- [$ B# }' g+ q
3 g: B) K# x# G0 H2 G& ]" e: [材料:土豆250克、猪瘦肉60克、仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。
8 J& L6 T/ A$ ]/ a7 }% {
+ i# o( q" ~3 t4 m( B
土豆、大虾5 U) A( b1 ^3 k$ z

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' p0 c+ U& I4 c7 C9 f$ m! L/ y5 }/ x
先将猪瘦肉剁成蓉
" v: t5 H* k4 y: q' _! v, W; o- Y

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- \" y: Z2 z' X8 q+ a+ c  l3 ^

. y+ I! o  V* W% C+ L- u: Y2 M, x

( \% _; J. w  V( h) C9 |5 ~
已有 1 人评分妈币 收起 理由
霓裳仙子 + 20 土豆营养好

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7 ?" ~3 ?. X, G& {4 V! N  O0 Q土豆去皮切成片,上锅蒸软(这是已经蒸好了的)
, a* i2 A5 B: |; d9 h3 s" h% D3 R

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: `4 {( a% |+ X/ A% L
7 c' `7 s3 ]' m, g
将蒸好的土豆压成泥,大虾去壳后剁成蓉(这是准备好的三样主要食材)
4 u# l& D) F! s2 ~

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& m! h; m/ J) x2 X9 F% P

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 12:06 编辑
2 y. |# f5 z4 `
. q8 M" ?% k1 V4 k/ h; f" E3 \, z' I     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合,调入食盐、姜汁和橄榄油,沿一个方向搅拌成胶状。(切记蛋液不要太多了,要不就会象我的一样丸子就不太成形了,)
& C. Q* ]; _  G3 b

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7 R! ]+ e  u* P6 B* U2 }% r) K* y* c3 I/ d
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜,用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间,拉起保鲜膜四边,沿一个方向拧转,之后去掉保鲜膜,取出做好的丸子放入盘子上锅蒸,切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了: o! y9 `4 F) X8 Z( G" E4 d

011040efkqoi9200cr2ksc.jpg


4 B4 B: g# M; ?- S: M
3 g5 l/ _7 O1 x; M# {/ a, L: _此菜还可用山药或芋子来做哟!要吃花椒油的还可加点哟# b: P5 w  l& P, F8 Z7 t5 F' v6 u
, p4 m) K9 Q8 L! w
2 z1 M6 F6 Q$ }6 m  p# u

点评

hanjing82  记录 下来,周末试试  发表于 2014-5-28 23:38

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3 e+ N' O. s  g7 g' x千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了,也可用枸杞作为装饰的哟(刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了,真是一个爱吃的娃呀)" ?+ u8 |5 K, v; _

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' u1 S4 v' `& b: s4 `
, a0 t  o7 o  g  H: M3 f# w2 O
营养提示:
3 B$ m$ I2 m6 U" A0 |( \      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物,对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。   / @. S9 ^: _8 ?, u+ g7 ^6 d( u; r

菜菜妈

硕 士

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看起好好吃哦,学到了,争取周末做来给菜菜妹试试也。。
曈宝妈

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我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。
曈宝妈

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屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
2 a3 W7 O1 C# m" b1 c5 C0 d我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。 ...

6 H: t7 r+ k0 b& R+ f( p0 M; n好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
7 W2 ^9 ^2 Y; H0 [, ?屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?

2 I; f( }: |8 T5 c( l芝麻油,如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。
曈宝妈

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
2 D2 A, N5 v0 J好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。

5 w& w# j; w: m. ]' C就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。

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ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 - K: Y% N) ^/ Z- H1 J
就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。
: i( A3 P& T$ Q; m5 o" Q" L
瞳妈我要笑死了,冻死了就不能搂实板的

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土豆泥,我稀饭……

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千晴妹今天戴了好大朵花啊!

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教育达人

看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
. N& @: ]& C( e7 _9 R  w土豆泥,我稀饭……
/ Q; k! ]7 `4 j( W) r8 p
我家千晴爱吃得很
可意 可心

高 一

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看起都好吃。千晴真有口福,有一个贤惠的妈妈。

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
  H. K* U8 C* U6 X1 A千晴妹今天戴了好大朵花啊!
2 h; s% o- I$ C: S2 H
人家学杨二车哪姆

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datutar 发表于 2012-10-16 10:18 - q. ]) ^. g8 ]/ j+ p: D/ t+ M: \
看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯

9 y- P2 ?/ {+ f# h美妈你可少给他加点虾蓉在里面,如果孩子不爱吃,你就不给他吃了到后来有可能更不吃,越是这种时候越要坚特,不然慢慢的孩子会偏食的哟。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
3 i" c+ }' i4 L* F9 D8 e* b我家千晴爱吃得很
* u% |3 `3 {- N# X! e. `2 V) x
黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥,觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了,还是自己在家弄的放心些。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 5 ^9 J: v/ w% u0 \
人家学杨二车哪姆

+ r; M( C- v. J6 r( r9 g7 ~好可耐!
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