房千晴妈妈

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/ P- w, W& K0 L7 \3 I          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸) K) E! r0 B8 Y- P' \' G1 ]) _

/ y2 R! C+ J7 y" l; h; g7 s" N材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。7 e- G, u* v% ]2 r6 R

! G! r5 f/ b7 u$ ]土豆、大虾
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先将猪瘦肉剁成蓉! v) j& @( S7 S+ i5 I, d2 Q, @# B. Y

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房千晴妈妈

) F- M# h) ^3 u8 f土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）9 B  s6 D9 b, `( _# p$ ~  A

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4 o$ ^& p4 q* N将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）! x. q) a5 @; n7 z4 J1 C3 B

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房千晴妈妈

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/ e. G7 g6 A6 W) D     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
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为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了# x5 A. q  [$ N, P2 H- F7 k( K

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0 d9 {" H3 A: W; _( b此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
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房千晴妈妈

5 w3 {7 S( W8 d7 T3 f千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）
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# I/ P# |% ~# ?4 L4 |% {$ v5 G, A) H! v营养提示：
! R$ K& E& g: ?0 N: n      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   
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qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58 " _* ]  V1 W1 o1 s
我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

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好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59 7 O* f+ Z# }( t" t5 R6 N  d; z
屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

+ C. u/ C* C  Q" C& O1 X' }8 d: ?芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06 1 r. Y) I8 i( i
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

$ l# n1 l4 v- b9 a( F就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 : m- _# }8 |( k; @3 @; a
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

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瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 - [& ~4 ~+ Y; W$ J/ O( i7 W8 q9 d
土豆泥，我稀饭……

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我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 ; q- r' s( G4 H2 }3 H6 G4 N) x
千晴妹今天戴了好大朵花啊！

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人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18 4 G6 O" g0 [5 T& _
看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

4 Z0 G' C4 v3 V1 L美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 ! ^( d9 X, Y& u% V) H! h
我家千晴爱吃得很

" d  a7 I' `8 {) I黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 / V3 V- x6 C! ?
人家学杨二车哪姆

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好可耐！