房千晴妈妈

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          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸! d' r9 H" b. I7 {! y

+ z# o0 X! [  X( A& ^材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。* b: d1 x& Y/ A( o3 L) j1 ~

( K# X* s2 t! X, x土豆、大虾
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先将猪瘦肉剁成蓉
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房千晴妈妈

# b7 X2 {: N% B. s- @土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）9 `+ ^4 n  a( z+ U- G' n

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将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）
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房千晴妈妈

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     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，） 2 a( F" A3 Y1 o# e/ M" u4 `

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" v; y, r2 a) K2 v- }6 K  A# ?1 x为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了$ g# J2 d9 ^5 y3 ]* b, W; P0 z

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此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟# c( [) z7 y. ?' l& {& e
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房千晴妈妈

5 V3 H7 w8 o# J1 g: _千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）
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营养提示：* X+ v7 i9 w. G( c* e1 _* {% A
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   * f+ P4 K$ D' u3 s

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
: s, [# b1 H; j$ W7 I  l我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

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好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
: x. }1 e& r1 n! l9 H屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

( s& O8 Y/ I3 I7 E& O9 G+ F$ f
芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06 - ^' f: _1 R  C1 E* E8 k% T3 i
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

# S& {# h; ?0 |就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 9 M+ f! o! p  I7 ^  ]9 l6 ]' |
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

$ j; Z5 [4 ?* I- v/ l$ i瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
* _5 _" z7 G8 d7 Z" O. g土豆泥，我稀饭……

# Y3 o& s2 f, Q5 t. f2 I" T
我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 & e. I, I8 f2 T3 e. N
千晴妹今天戴了好大朵花啊！

7 C9 E6 r4 Z5 j3 C: c3 z' D: O6 e人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18
1 H  S  Z' ^7 N4 J* o' U看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

5 u8 V) o" }/ L  D3 m& R' K5 H1 J' p
美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
- g% ^1 E$ U) Q/ Q# W我家千晴爱吃得很

( v5 h% m& \  D黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 , M+ m; J9 Z9 W& k
人家学杨二车哪姆

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好可耐！