重庆东东

东东的中秋国庆就是回娘家陪爸爸妈妈，呵呵！东东的爸爸是小学老师，温文尔雅，又很会做饭，东东从小就吃着爸爸做的可口的饭菜，享受着家庭的温暖。东东觉得很幸福！
6 K6 ^  u- u4 M3 b, l4 T0 v所以东东想趁这个假期做点好吃的孝顺一下父母。, _" N4 b) O. p$ P' E5 D
菜单：1，炝炒油菜。炒这道菜的时候多放点儿蒜，菜就不会变黑。
% ?  o0 n4 \  f6 v+ V. X0 M           2，清蒸鲫鱼。这道菜的汁儿多了点儿，不过味道很好哦。
2 V* ]0 `1 a0 Z4 T8 K9 E" ], g           3，自家卤猪耳朵。东东习惯把菜给摆好看点儿，这样看起来食欲也会好很多。! Z5 C# C: z+ A7 O
           4，自家卤猪舌。看起来是不是有点儿餐厅的那种味道，嘿嘿！' S  E/ e) I7 E; p! ?% [4 r, O
           5，粉蒸五花肉。这个东东是买的超市的那种蒸粉，没有自己做的好吃。
4 r/ s2 u; d1 k4 G; T. \           6，蒜泥黄瓜。这道菜最简单，但是一定要拍了用手把黄瓜撕成小块，这样吃起来口感要好很多哦。
) M4 C# m$ T( R, Q- `% r           7，红椒牛肉丝。这道菜味道不错，被吃得点儿不剩了。
  N) n6 ^$ m; B" ?! g           8，清炒花菜。这个是用高汤给炒好的哦，别看颜色很白，其实味道很鲜美的哈。
/ ]9 T! L0 X6 e2 ?. g           9，墨鱼肚条汤。 这道汤是第二次做了，很营养，适合各个年龄层吃哦。         
9 T1 _4 C1 X% A/ A( I2 z" ?& t          10，海带炖猪手。因为老人不能吃太油腻的猪脚，所以就选择了猪手。记得海带一定要先泡24小时哈。
  R2 }# V" b8 a+ |- ?: g4 L十道菜代表十全十美！嘿嘿！
2 ^' D& t; a% S/ u& B9 j! o因为做菜的时候比较忙，所以只有等上桌了才有时间拍照，哈哈！        
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因为没有整套的碗具，所以看起来有点乱，！
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2 L! d% C. p1 F$ K9 {. G; [5 Q4 f下面是10月2号的时候准备的（爸爸妈妈和LG带着嵘宝贝儿出去玩儿去了，东东在家为他们准备可口的饭菜）5 l0 {. ~/ o& u9 P2 C5 e7 a, K
菜单：1，炝炒油菜。3 l: ?+ F2 R) M9 `3 c0 a
           2，椒盐里脊。
. e, F7 h& C8 L$ Q% c' S! M9 K# u           3，自家卤鸭掌。; u) o% i5 w) ?: }
           4，自家卤猪耳朵。' l  Z$ F& h, |5 Y4 r9 t
           5，酸菜炒蘑芋丝。
. z7 \, u3 L2 ~# {' b           6，梅菜扣肉。! F- ?7 }+ ^% G0 U! g. M4 X( {
           7，凉拌皮蛋。9 W7 L( X( q7 q2 y; Q
           8，青红椒土豆丝。
# U2 K. K( }: n6 T& m           9，苦瓜炒蛋。         
2 \. L9 f, N* t2 K* E/ {* X+ X2 m          10，松仁玉米。+ M/ E1 R  B; b! a) W. N" A, E9 f
          11，炸鸡腿。东东是吃素的，所以不知道好不好吃，据LG说虽然看起来不怎么样，但是口感很不错。
+ n! J8 L8 {5 t8 m" S6 u, k" I4 l          12，西红柿豆腐汤。这是东东最爱吃的，味道很鲜，东东加了点油菜进去，颜色也好看！
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# [# Y0 k+ v( r# ]来一张梅菜扣肉的图片，嘿嘿！这是东东最拿手的一道菜。
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东东本来是不会做菜的哈，到现在也是，离开了电脑，东东什么都不会做。5 [+ Y- Y+ v- @  E
给各位美妈些透露一下东东做菜的秘决吧！东东每次做大餐之前都会这样做的。
  v5 D+ |: b1 p; c- i首先是确定菜单，然后下载做法打印出来，其次是根据菜单采购原材料，然后就是下厨做菜了。, J" L* b+ w6 m
很有顺序，做起来也会很快的。8 W9 O0 R- ]- ~* l
东东最拿手的两样菜就是梅菜扣肉和水煮鱼。因为东东的爸爸妈妈不喜欢吃鱼和海鲜，所以东东没做。呵呵！
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房千晴妈妈

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

重庆东东

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

我也不会做饭，所以每次都要先从网上下载菜单和做法，呵呵

唐玄奘

吃得好好哟

重庆东东

吃得好好哟

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

唐玄奘

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

重庆东东

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

要得要得，这个是我的喜好，我就喜欢学做菜，嘿嘿。

1-12-12-11

求烧白做法

重庆东东

回复 1-12-12-11 的帖子# I8 e7 `6 i) e1 ^1 ~1 d- e) ?
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选料很重要哈，我是选择的精品冷鲜肉，听超市的人说，这种肉是无公害的，嘿嘿！我们家人喜欢吃瘦点儿的，所以我买得比较瘦，其实肥点要好吃些。- P0 c2 H( X; _$ K& ]& j" R% X+ ~
做法：) B/ W5 t3 E( Y" x- l3 j* K% Z
1，把肉皮烧好，洗干净。
5 _4 I9 [6 r# g2，用一个比较深的锅烧水，水开后，加一两个干辣椒，少量花椒，盐，料酒，陈皮。放入洗干净的肉。: p% O$ o& {, [, b) E2 ~5 d, a4 ~& _
3，肉皮煮到用筷子能轻松的插进去就可以关火了。把肉捞出，趁热用老抽给肉皮上色（我用的是头道鲜老抽，颜色很好看）
! y+ l' {( D7 N; O4，上完色后晾一会儿，将水气晾干。& B+ d$ D, u, X, L( t: V
5，铄锅，将晾干的肉放热油锅里炸，千万要注意油往外溅，很容易受伤的哦。我的做法是把肉放进去了，直接用锅盖给盖起来，等不溅了再拿开锅盖。
6 J: F) C: Q0 I& `1 z8 j6，肉皮起皱了后直接拿起来放冷水中冰，这样肉皮会更皱，更好看。3 Q, j) N7 ]. _* K  e+ Q& i
7，然后拿出来切好片儿装盘。9 m) G' f2 m/ N  i3 `
梅菜也要做特别处理，最好是用干的那种梅菜，然后加入姜，白胡椒粉，油，如果说肉偏瘦的话，就多加点油。还要加葱段。这个口味可以根据自己的来调的。然后放入油锅稍稍炒一下，这样会更香。炒好后直接放在摆好的肉片上面，这时候还要加生抽哦，这也很关键哈，要不然肉片的颜色不好看。) T* l' T. ^- _
直接放锅上蒸，蒸的时间长点儿，多蒸几次。
, J2 g8 W& A; O6 u蒸好了之后把多余的汁儿给沥出来。然后反盘装好，最后把沥出来的汁儿给链稠了直接淋在烧白上就可以吃了。
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) {# g, X: ^! [说起来有点儿麻烦，其实做起来很简单，嘿嘿。; ?7 ?9 @1 Q0 `; }+ G1 F- T+ ~5 M

熙熙-妈妈

好丰富呀。

小沙姐

好能干哦。。。

蜀签签

回复 重庆东东 的帖子  [/ V! r, C$ |, Y4 h- @

% @$ J6 W. A, H: z" {4 l着不住    看得口水滴答的。。。

花-猫

好能干，做这么大一桌子菜！

重庆东东

回复 花-猫 的帖子
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其实不难哈，我是离了菜谱什么都不会做的人哦，呵呵！

重庆东东

回复 重庆东东 的帖子
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( F$ v- L" A( y& B& V3 l4 d着不住    看得口水滴答的。。。

呵呵，这是每个妈妈都能做到的哦。主要是感兴趣，我对做菜很感兴趣，嘿嘿

昱洁妈妈jj

好丰富啊。。。

重庆东东

好丰富啊。。。

其实花的时间并不长，差不多三个小时左右就OK了，呵呵。

datutar

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

重庆东东

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

没花多长时间哈，一般三个小时左右吧。我是因为喜欢才做的，呵呵，所以点儿都不觉得辛苦。

欧妮儿--佳佳

哇塞  好丰盛哟  还有配红酒呢 呵呵