重庆东东

东东的中秋国庆就是回娘家陪爸爸妈妈，呵呵！东东的爸爸是小学老师，温文尔雅，又很会做饭，东东从小就吃着爸爸做的可口的饭菜，享受着家庭的温暖。东东觉得很幸福！
0 {  [4 d9 W, e! [0 o所以东东想趁这个假期做点好吃的孝顺一下父母。9 l: O6 p& Y* B- A* ^: C" P, i
菜单：1，炝炒油菜。炒这道菜的时候多放点儿蒜，菜就不会变黑。
, {- c0 `3 U2 h! L           2，清蒸鲫鱼。这道菜的汁儿多了点儿，不过味道很好哦。
& Q8 t$ s" x+ l) C           3，自家卤猪耳朵。东东习惯把菜给摆好看点儿，这样看起来食欲也会好很多。3 L8 p& D2 @0 k' N
           4，自家卤猪舌。看起来是不是有点儿餐厅的那种味道，嘿嘿！1 v) s+ m! h  ~1 c7 [& C' b0 h
           5，粉蒸五花肉。这个东东是买的超市的那种蒸粉，没有自己做的好吃。
6 R! m& f- a; U! i$ R2 r           6，蒜泥黄瓜。这道菜最简单，但是一定要拍了用手把黄瓜撕成小块，这样吃起来口感要好很多哦。
3 s1 N" k# @, O/ ^           7，红椒牛肉丝。这道菜味道不错，被吃得点儿不剩了。4 s: r) S" p& D6 Z
           8，清炒花菜。这个是用高汤给炒好的哦，别看颜色很白，其实味道很鲜美的哈。2 S" @/ b) X+ ?5 G
           9，墨鱼肚条汤。 这道汤是第二次做了，很营养，适合各个年龄层吃哦。         
5 `8 E$ W8 Z  n) N) F' G          10，海带炖猪手。因为老人不能吃太油腻的猪脚，所以就选择了猪手。记得海带一定要先泡24小时哈。 ) d0 Z# @7 L; \. c3 o# Z
十道菜代表十全十美！嘿嘿！8 ]/ U. c- R2 ^2 b- m, g
因为做菜的时候比较忙，所以只有等上桌了才有时间拍照，哈哈！        
0 }' H8 o8 E3 f! }; I: A; u3 h, L8 y& q* [

0 h$ a( p/ E% w  \因为没有整套的碗具，所以看起来有点乱，！
8 f. c) ?* o/ u7 ]1 h, g! D; t
" R9 `; u9 a( V# a下面是10月2号的时候准备的（爸爸妈妈和LG带着嵘宝贝儿出去玩儿去了，东东在家为他们准备可口的饭菜）9 w, H) E& o6 [: Q, V( s( H6 y
菜单：1，炝炒油菜。
- ]& x% @* s: k# p( Y, M# u) W/ {           2，椒盐里脊。% j2 Q+ P' K3 o) D' i3 V
           3，自家卤鸭掌。
; L7 x8 V  ~4 W2 j: w1 W  E           4，自家卤猪耳朵。0 I+ Y/ j* j2 B  Y8 C
           5，酸菜炒蘑芋丝。
8 }4 v6 d& T4 [7 h' }; I           6，梅菜扣肉。& Q: c# ~4 y3 H7 M) M( f$ }8 n# K% y+ E
           7，凉拌皮蛋。
' E  |' ^  y- f2 M& K6 Q% K* H           8，青红椒土豆丝。
% Y' T& q8 H! E           9，苦瓜炒蛋。         
$ y) ^: M$ z- _. [0 N" C) C          10，松仁玉米。
# b/ ]# k7 K& w4 ]5 d          11，炸鸡腿。东东是吃素的，所以不知道好不好吃，据LG说虽然看起来不怎么样，但是口感很不错。$ @8 v" j2 x+ g2 y, z  V
          12，西红柿豆腐汤。这是东东最爱吃的，味道很鲜，东东加了点油菜进去，颜色也好看！5 o' S, ~# T! ?4 U" L

* q1 w) A  m5 G* g5 Y9 p
来一张梅菜扣肉的图片，嘿嘿！这是东东最拿手的一道菜。& w  J2 f4 P4 R, j8 Q6 x! ~9 f& a

' b- l5 U$ u6 N, X
东东本来是不会做菜的哈，到现在也是，离开了电脑，东东什么都不会做。
  q; r2 i/ r5 [给各位美妈些透露一下东东做菜的秘决吧！东东每次做大餐之前都会这样做的。3 `! ~# x/ ~& \' e0 T
首先是确定菜单，然后下载做法打印出来，其次是根据菜单采购原材料，然后就是下厨做菜了。* H. Q( F; C7 O" m" u# J0 M( D
很有顺序，做起来也会很快的。7 ]4 y$ m6 \. ]9 W' r% t0 U, n7 e% c
东东最拿手的两样菜就是梅菜扣肉和水煮鱼。因为东东的爸爸妈妈不喜欢吃鱼和海鲜，所以东东没做。呵呵！
. F3 Y+ b9 R7 n9 ~6 ^7 r9 S# f. n

房千晴妈妈

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

重庆东东

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

我也不会做饭，所以每次都要先从网上下载菜单和做法，呵呵

唐玄奘

吃得好好哟

重庆东东

吃得好好哟

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

唐玄奘

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

重庆东东

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

要得要得，这个是我的喜好，我就喜欢学做菜，嘿嘿。

1-12-12-11

求烧白做法

重庆东东

回复 1-12-12-11 的帖子
5 R/ {" O  f- @7 C2 g  F6 z' X3 h4 d& ]5 S
选料很重要哈，我是选择的精品冷鲜肉，听超市的人说，这种肉是无公害的，嘿嘿！我们家人喜欢吃瘦点儿的，所以我买得比较瘦，其实肥点要好吃些。: ~& q# _( q! d1 |6 o
做法：
( ~. [; N. b4 B% e1，把肉皮烧好，洗干净。
# \. f' _6 M% U/ e3 ~2 F4 A2，用一个比较深的锅烧水，水开后，加一两个干辣椒，少量花椒，盐，料酒，陈皮。放入洗干净的肉。0 m+ z( A5 ]5 [8 B) b$ N6 e9 i
3，肉皮煮到用筷子能轻松的插进去就可以关火了。把肉捞出，趁热用老抽给肉皮上色（我用的是头道鲜老抽，颜色很好看）8 W6 K4 w; E1 N, S; w( M
4，上完色后晾一会儿，将水气晾干。
: Z  M9 G; a! l* b5，铄锅，将晾干的肉放热油锅里炸，千万要注意油往外溅，很容易受伤的哦。我的做法是把肉放进去了，直接用锅盖给盖起来，等不溅了再拿开锅盖。
9 G# t3 x. b- x8 D$ D2 ?6，肉皮起皱了后直接拿起来放冷水中冰，这样肉皮会更皱，更好看。
0 M' u# h3 @( E2 Z: Q4 \! m7，然后拿出来切好片儿装盘。
$ X; j2 D& i, H梅菜也要做特别处理，最好是用干的那种梅菜，然后加入姜，白胡椒粉，油，如果说肉偏瘦的话，就多加点油。还要加葱段。这个口味可以根据自己的来调的。然后放入油锅稍稍炒一下，这样会更香。炒好后直接放在摆好的肉片上面，这时候还要加生抽哦，这也很关键哈，要不然肉片的颜色不好看。
7 h( |: B9 u  b, p1 w6 e" Q直接放锅上蒸，蒸的时间长点儿，多蒸几次。5 U$ N% k+ w# S7 t6 K
蒸好了之后把多余的汁儿给沥出来。然后反盘装好，最后把沥出来的汁儿给链稠了直接淋在烧白上就可以吃了。" t. k+ i% r: @; @6 I8 J  u& }

% z' z% m7 E! y说起来有点儿麻烦，其实做起来很简单，嘿嘿。* q. ]2 T/ Q  {9 V" H' O  ~

熙熙-妈妈

好丰富呀。

小沙姐

好能干哦。。。

蜀签签

回复 重庆东东 的帖子- w3 L' f& m4 }' Y6 q, Y

+ R1 e: Z' \. B) S着不住    看得口水滴答的。。。

花-猫

好能干，做这么大一桌子菜！

重庆东东

回复 花-猫 的帖子( i" V( A% C# n+ ^8 K- \
$ a9 \7 L' c: |; Q' i& B! ^# P
其实不难哈，我是离了菜谱什么都不会做的人哦，呵呵！

重庆东东

回复 重庆东东 的帖子
+ p1 G% Z  ^' w- h8 [& K0 D6 S+ I, a$ s
着不住    看得口水滴答的。。。

呵呵，这是每个妈妈都能做到的哦。主要是感兴趣，我对做菜很感兴趣，嘿嘿

昱洁妈妈jj

好丰富啊。。。

重庆东东

好丰富啊。。。

其实花的时间并不长，差不多三个小时左右就OK了，呵呵。

datutar

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

重庆东东

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

没花多长时间哈，一般三个小时左右吧。我是因为喜欢才做的，呵呵，所以点儿都不觉得辛苦。

欧妮儿--佳佳

哇塞  好丰盛哟  还有配红酒呢 呵呵