重庆东东

东东的中秋国庆就是回娘家陪爸爸妈妈，呵呵！东东的爸爸是小学老师，温文尔雅，又很会做饭，东东从小就吃着爸爸做的可口的饭菜，享受着家庭的温暖。东东觉得很幸福！3 U# E& F$ R! m% x6 x
所以东东想趁这个假期做点好吃的孝顺一下父母。  g6 u* H4 F  ^% x2 [
菜单：1，炝炒油菜。炒这道菜的时候多放点儿蒜，菜就不会变黑。- y2 y& W% x* k
           2，清蒸鲫鱼。这道菜的汁儿多了点儿，不过味道很好哦。
2 J# f% n& L/ b. |+ h6 @7 z, g           3，自家卤猪耳朵。东东习惯把菜给摆好看点儿，这样看起来食欲也会好很多。3 S4 Y" }3 R- c8 y* e# C
           4，自家卤猪舌。看起来是不是有点儿餐厅的那种味道，嘿嘿！7 d* g2 z. ~$ `0 O
           5，粉蒸五花肉。这个东东是买的超市的那种蒸粉，没有自己做的好吃。
' A$ j- |( B4 p+ W$ r8 y3 M           6，蒜泥黄瓜。这道菜最简单，但是一定要拍了用手把黄瓜撕成小块，这样吃起来口感要好很多哦。
( Z( ^% |2 r3 P           7，红椒牛肉丝。这道菜味道不错，被吃得点儿不剩了。/ m  Y2 A) ?1 b% t* l% y5 R  J
           8，清炒花菜。这个是用高汤给炒好的哦，别看颜色很白，其实味道很鲜美的哈。- `: v! L9 M& B2 \
           9，墨鱼肚条汤。 这道汤是第二次做了，很营养，适合各个年龄层吃哦。         
- s+ C0 ^* \  H0 y! a          10，海带炖猪手。因为老人不能吃太油腻的猪脚，所以就选择了猪手。记得海带一定要先泡24小时哈。
6 E9 u4 I& _% h) U十道菜代表十全十美！嘿嘿！
' l" z1 ~2 o* g4 i# n# ~+ Q) f! n因为做菜的时候比较忙，所以只有等上桌了才有时间拍照，哈哈！        
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" }! n! V+ F$ `* e, r, Y6 V; X. Z+ D因为没有整套的碗具，所以看起来有点乱，！  F& @! [! M, M' z. ^
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下面是10月2号的时候准备的（爸爸妈妈和LG带着嵘宝贝儿出去玩儿去了，东东在家为他们准备可口的饭菜）! R6 _8 \+ f4 l  Y% p
菜单：1，炝炒油菜。
6 L# i! L, h. |& w           2，椒盐里脊。
/ D$ A: ?0 }5 e2 C           3，自家卤鸭掌。! K3 ]- C) x5 t: f0 W9 ?4 V
           4，自家卤猪耳朵。
3 F( e; ]/ s) K/ v0 t3 T# z           5，酸菜炒蘑芋丝。
4 x# Y6 N& W& N% X" x; B           6，梅菜扣肉。% U# E/ f& {2 U3 w* d6 w
           7，凉拌皮蛋。
# R  ~* l. m8 U1 I) H! T           8，青红椒土豆丝。
0 a$ |% \3 u  a2 h' u3 U; ]           9，苦瓜炒蛋。         
" q( K% }; K% ?9 G          10，松仁玉米。
1 i% d! U0 u, D+ w9 N  j          11，炸鸡腿。东东是吃素的，所以不知道好不好吃，据LG说虽然看起来不怎么样，但是口感很不错。
! {8 `; S% l: Q  |/ J8 w; V          12，西红柿豆腐汤。这是东东最爱吃的，味道很鲜，东东加了点油菜进去，颜色也好看！5 b; u$ Q9 @' S. p: f3 }

0 N5 F1 X1 D+ ?) _来一张梅菜扣肉的图片，嘿嘿！这是东东最拿手的一道菜。8 t" E3 s/ [* n* }

% M4 Y! H7 E* ?! x1 P6 x东东本来是不会做菜的哈，到现在也是，离开了电脑，东东什么都不会做。6 v, R6 p& {, t) }; p
给各位美妈些透露一下东东做菜的秘决吧！东东每次做大餐之前都会这样做的。. X& f4 P* L5 B# K5 c
首先是确定菜单，然后下载做法打印出来，其次是根据菜单采购原材料，然后就是下厨做菜了。
4 \8 K& r& T& d- r8 z' m* r很有顺序，做起来也会很快的。' C/ `6 H0 _7 ^$ k- q. h
东东最拿手的两样菜就是梅菜扣肉和水煮鱼。因为东东的爸爸妈妈不喜欢吃鱼和海鲜，所以东东没做。呵呵！
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房千晴妈妈

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

重庆东东

好丰富的大餐哟，梅菜扣肉我爱吃。楼主好能干呀。

我也不会做饭，所以每次都要先从网上下载菜单和做法，呵呵

唐玄奘

吃得好好哟

重庆东东

吃得好好哟

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

唐玄奘

中秋国庆了嘛，过节撒，一大家人聚在一起，肯定要吃好点儿哦。嘿嘿。

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

重庆东东

以后多在吃版发帖子哈 ，最好是有过程图的就更好啦

要得要得，这个是我的喜好，我就喜欢学做菜，嘿嘿。

1-12-12-11

求烧白做法

重庆东东

回复 1-12-12-11 的帖子( |) ~/ g9 b: `0 T- C9 V
' ?, [$ h3 W2 Y
选料很重要哈，我是选择的精品冷鲜肉，听超市的人说，这种肉是无公害的，嘿嘿！我们家人喜欢吃瘦点儿的，所以我买得比较瘦，其实肥点要好吃些。
& a2 X% p2 I: `% m做法：0 Y- }. k  H, j8 f8 G
1，把肉皮烧好，洗干净。5 I% U5 d/ i4 F1 \
2，用一个比较深的锅烧水，水开后，加一两个干辣椒，少量花椒，盐，料酒，陈皮。放入洗干净的肉。
- P* G/ s& J" c' U) f6 I% D2 |6 U. k3，肉皮煮到用筷子能轻松的插进去就可以关火了。把肉捞出，趁热用老抽给肉皮上色（我用的是头道鲜老抽，颜色很好看）, J- E8 H2 h. z3 J3 i* p% f3 S
4，上完色后晾一会儿，将水气晾干。
" f6 G& J7 w0 S: @8 l4 x5 O& f) G4 |5，铄锅，将晾干的肉放热油锅里炸，千万要注意油往外溅，很容易受伤的哦。我的做法是把肉放进去了，直接用锅盖给盖起来，等不溅了再拿开锅盖。
7 o8 U$ f  l& {3 p( G; @! W* W6，肉皮起皱了后直接拿起来放冷水中冰，这样肉皮会更皱，更好看。
1 H3 E. }% C& n5 n9 T6 _7，然后拿出来切好片儿装盘。
0 z& D* o! z/ ?  y梅菜也要做特别处理，最好是用干的那种梅菜，然后加入姜，白胡椒粉，油，如果说肉偏瘦的话，就多加点油。还要加葱段。这个口味可以根据自己的来调的。然后放入油锅稍稍炒一下，这样会更香。炒好后直接放在摆好的肉片上面，这时候还要加生抽哦，这也很关键哈，要不然肉片的颜色不好看。5 ]% k( Y! K, o4 J+ S0 m  G
直接放锅上蒸，蒸的时间长点儿，多蒸几次。
- ^9 Y3 Y9 E/ B蒸好了之后把多余的汁儿给沥出来。然后反盘装好，最后把沥出来的汁儿给链稠了直接淋在烧白上就可以吃了。
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说起来有点儿麻烦，其实做起来很简单，嘿嘿。
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熙熙-妈妈

好丰富呀。

小沙姐

好能干哦。。。

蜀签签

回复 重庆东东 的帖子
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着不住    看得口水滴答的。。。

花-猫

好能干，做这么大一桌子菜！

重庆东东

回复 花-猫 的帖子5 \% O! _. i( O" N% s" m
4 l: q; {  p+ G2 U* }1 u' j6 C
其实不难哈，我是离了菜谱什么都不会做的人哦，呵呵！

重庆东东

回复 重庆东东 的帖子% ]7 k4 o5 {, u6 M

" K3 x+ A) w7 m! X6 q' c着不住    看得口水滴答的。。。

呵呵，这是每个妈妈都能做到的哦。主要是感兴趣，我对做菜很感兴趣，嘿嘿

昱洁妈妈jj

好丰富啊。。。

重庆东东

好丰富啊。。。

其实花的时间并不长，差不多三个小时左右就OK了，呵呵。

datutar

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

重庆东东

整得好好哟，做这大桌子要花点时间的咯，辛苦你了哟~

没花多长时间哈，一般三个小时左右吧。我是因为喜欢才做的，呵呵，所以点儿都不觉得辛苦。

欧妮儿--佳佳

哇塞  好丰盛哟  还有配红酒呢 呵呵