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发表于 2012-10-8 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2012-10-8 15:48 编辑
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            国庆期间,终于有时间闲下来犒劳一下自己的胃。去三亚湾买的食材,虽然过节期间也有涨价不过还能接受。费话就不多说了,直接上菜啦!
( |6 U# _; a4 C6 f         第一道,葱姜花甲1 e& f( Y1 ^+ Q6 ]' n
         先将花甲洗后,去沙。然后再除水,我个人比较喜这样的口味比较清淡而且很鲜。0 L2 O$ E, p, b+ b' f+ L" i/ s
         做法:将姜片盐放入油锅中把香味爆出来。将花甲倒入锅中加料酒祛味,然后将葱断放进去,翻炒3分钟就可以起锅了。
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         第二道,尖椒圣子, {4 D3 n4 ~: u4 ^6 |
        先将圣子洗后,去沙。然后再除水,我喜欢尖椒和青花椒的清香味,而且又不失重庆麻辣的特色。口感非常的不错。
3 l. ~' B, W# }         做法:将准备好的蒜片,青花椒盐都放入锅中调味。等到锅中出香味后,倒入切好的青椒节,然后将圣子倒入锅中翻炒至3分钟就可以起锅了。; |- v; C5 ^& r9 O' F) t  t- A2 K. b

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       第三道,清蒸大闸蟹1 X8 h/ Y0 x/ r1 j
      这道是我的最爱,一年也只能吃这个季。这几只,都是经过精挑细选出来的,长得很标志。重要的是蟹黄很饱满,每只都有4两多,价格非常公道25元/只。
' D9 `# _& |9 x     这个做法很简单,直接活的上灶蒸不过我是用的微波炉,10分钟就可以了。我配的调料是红醋,这样比较地道。
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点评

bobotty  有点残忍哦,直接微波炉  发表于 2012-10-10 09:54
坤妹妹  求地址啊,好久买的这么便宜,都是母的吗??  发表于 2012-10-9 14:53

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      第四道,香辣虾
# @3 _: Q2 _4 f* p    做法,我是用的最简单的方法。将干海椒剪成断,份量约一小碗,干花椒一把。老姜,蒜三分之一小碗,一起放入油中剪香后直接倒入洗干静的虾,炒至虾变成红色就可以起锅了。4 `2 `; ]+ I( A/ m8 }! w

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      最后一道,紫菜蛋花汤
. T* |. b: M- |. z* Q* ]$ k! F      这是最没有技术含量的汤了,配上那些美美的菜,外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。# T9 z0 Z9 H  i9 F" A7 g- e  ~
     上个集体照,以后有时间还是多过下这样的生活,非常不错!就是照片照得太丑了,让各位美妈们见笑了。1 e- ~1 ]& S' h, ^
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2012-10-9 11:05 编辑 2 l- ]3 `  W3 N

5 w3 Q' {, L; {& {: U      最后一道,紫菜蛋花汤
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      这是最没有技术含量的汤了,配上那些美美的菜,外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。
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     上个集体照,以后有时间还是多过下这样的生活,非常不错!就是照片照得太丑了,让各位美妈们见笑了。
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点评

angelasisi  哇塞全海鲜,最出彩的就是那道汤了~~~  发表于 2012-10-10 16:17

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看起来好好吃哟0 r# K( \7 z) t& s4 H. C

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我喜欢圣子那道菜,好久也弄回。

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小俩口,真浪漫很会过生活。" Q/ G/ J8 q7 v

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

美味一定要帮顶起来。

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谢谢各位的捧场,以后要多发贴。! v& e2 S: c. Q* I% Q

豆豆

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怎一个棒字了得
豆豆

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回复 辰辰613 的帖子1 m! P( H+ L. P  R
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美妈请教下怎么选蟹?

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在三亚弯哪家买的大闸蟹这么便宜,

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看得口水流啊

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请教一下,在哪家买的蟹,公的还是母的啊?

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回复 辰辰613 的帖子
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) H* s6 t9 \' i: w这个是我的爱啊

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爱三三 发表于 2012-10-8 18:09 5 v7 E2 {4 [% E2 N
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/ z8 L6 {& g- \3 N$ |5 @美妈请教下怎么选蟹?
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大闸蟹必须选母的,看下面的壳子如果很鼓说明膏就比较多。
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小宝妈2 发表于 2012-10-9 10:40 # f, D/ X  P: q6 Y* u3 ?
请教一下,在哪家买的蟹,公的还是母的啊?
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具体哪家我记不得了,到了那里有很多,应该是差不多的。
meimei

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我没生孩子以前就经常这样弄来吃,我很喜欢吃海鲜,生了孩子后就不敢吃了,孩子对海鲜过敏,就连紫菜汤都过敏,我家就杜绝沾了点海的东西了,
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国庆犒劳我的胃,私房菜小海鲜,大闸蟹全部上阵味道胜过大排档 ...
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