辰辰613

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& P5 T" X' f$ h) L- |4 E            国庆期间，终于有时间闲下来犒劳一下自己的胃。去三亚湾买的食材，虽然过节期间也有涨价不过还能接受。费话就不多说了，直接上菜啦！4 T& Y$ H' X4 B' m
         第一道，葱姜花甲7 b$ i9 E% t% l
         先将花甲洗后，去沙。然后再除水，我个人比较喜这样的口味比较清淡而且很鲜。2 s$ ^4 E* y3 L$ g" I3 l( `+ M
         做法：将姜片盐放入油锅中把香味爆出来。将花甲倒入锅中加料酒祛味，然后将葱断放进去，翻炒3分钟就可以起锅了。
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辰辰613

         第二道，尖椒圣子- f. z5 `; G( z: {
        先将圣子洗后，去沙。然后再除水，我喜欢尖椒和青花椒的清香味，而且又不失重庆麻辣的特色。口感非常的不错。
; M( t' q' {, t: V( {         做法：将准备好的蒜片，青花椒盐都放入锅中调味。等到锅中出香味后，倒入切好的青椒节，然后将圣子倒入锅中翻炒至3分钟就可以起锅了。
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辰辰613

       第三道，清蒸大闸蟹& m# z" T; M: }# y9 m
      这道是我的最爱，一年也只能吃这个季。这几只，都是经过精挑细选出来的，长得很标志。重要的是蟹黄很饱满，每只都有4两多，价格非常公道25元/只。" d/ H+ }. s2 y
     这个做法很简单，直接活的上灶蒸不过我是用的微波炉，10分钟就可以了。我配的调料是红醋，这样比较地道。
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辰辰613

      第四道，香辣虾
/ Q1 {  j& l1 h9 R. H$ Z, E    做法，我是用的最简单的方法。将干海椒剪成断，份量约一小碗，干花椒一把。老姜，蒜三分之一小碗，一起放入油中剪香后直接倒入洗干静的虾，炒至虾变成红色就可以起锅了。
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欢喜红孩儿

      最后一道，紫菜蛋花汤
1 B: [( y& b$ f- v: w      这是最没有技术含量的汤了，配上那些美美的菜，外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。  r" c3 |' [0 L# i) `' |
     上个集体照，以后有时间还是多过下这样的生活，非常不错！就是照片照得太丑了，让各位美妈们见笑了。, _* H1 M  S7 M8 k" j* X! ^

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辰辰613

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      最后一道，紫菜蛋花汤3 D5 v7 b1 l& h( e! ^8 `9 K" R
      这是最没有技术含量的汤了，配上那些美美的菜，外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。
8 H- A& T3 F" r: D% r( ?$ t) _9 F     上个集体照，以后有时间还是多过下这样的生活，非常不错！就是照片照得太丑了，让各位美妈们见笑了。4 y1 r; M+ H8 R4 K+ i

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高端的想像

看起来好好吃哟
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我的龙12

我喜欢圣子那道菜，好久也弄回。

聪明鼠宝宝

小俩口，真浪漫很会过生活。5 G" N8 Y* Q( t* e0 N  f7 Q. D

房千晴妈妈

美味一定要帮顶起来。

辰辰613

谢谢各位的捧场，以后要多发贴。
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爱三三

怎一个棒字了得

爱三三

回复 辰辰613 的帖子- Y! O2 }  d7 Y; K6 I% C+ l! D
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美妈请教下怎么选蟹？

1-12-12-11

在三亚弯哪家买的大闸蟹这么便宜，

littletailzw

看得口水流啊

小宝妈2

请教一下，在哪家买的蟹，公的还是母的啊？

丑丑11_007

回复 辰辰613 的帖子% a1 Q& b" a+ ?$ K0 f0 n

; {0 n! b0 c. V( y( A! A这个是我的爱啊

辰辰613

爱三三 发表于 2012-10-8 18:09
- o2 b/ d# T# V. G  p5 h回复 辰辰613 的帖子* M6 \1 l& h% h0 U0 i8 g- b  G

! y  r( C4 z7 h美妈请教下怎么选蟹？

: r% U" x- k  V8 c( `大闸蟹必须选母的，看下面的壳子如果很鼓说明膏就比较多。+ v& k' i% e0 X4 {+ E

辰辰613

小宝妈2 发表于 2012-10-9 10:40
  a/ ?  o& B9 m# J请教一下，在哪家买的蟹，公的还是母的啊？

; k, e+ I: c! P$ c; h
具体哪家我记不得了，到了那里有很多，应该是差不多的。

huameiyi212

我没生孩子以前就经常这样弄来吃，我很喜欢吃海鲜，生了孩子后就不敢吃了，孩子对海鲜过敏，就连紫菜汤都过敏，我家就杜绝沾了点海的东西了，