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发表于 2012-10-8 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2012-10-8 15:48 编辑 / i7 n& l: ~! L# I4 `

5 E% {( S  t1 l- `. I, k! a            国庆期间,终于有时间闲下来犒劳一下自己的胃。去三亚湾买的食材,虽然过节期间也有涨价不过还能接受。费话就不多说了,直接上菜啦!
& ^6 l$ K  B3 [1 P+ I( W" {         第一道,葱姜花甲
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         先将花甲洗后,去沙。然后再除水,我个人比较喜这样的口味比较清淡而且很鲜。
. C* q$ G6 C9 t7 ]+ w" y         做法:将姜片盐放入油锅中把香味爆出来。将花甲倒入锅中加料酒祛味,然后将葱断放进去,翻炒3分钟就可以起锅了。

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         第二道,尖椒圣子
4 s6 P& P( K+ _1 n* ^; e- D- [5 q         先将圣子洗后,去沙。然后再除水,我喜欢尖椒和青花椒的清香味,而且又不失重庆麻辣的特色。口感非常的不错。& q( }, ]; q2 ~( C7 w& `, v
         做法:将准备好的蒜片,青花椒盐都放入锅中调味。等到锅中出香味后,倒入切好的青椒节,然后将圣子倒入锅中翻炒至3分钟就可以起锅了。
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       第三道,清蒸大闸蟹
8 }2 Q7 w' d8 `( _5 C) I      这道是我的最爱,一年也只能吃这个季。这几只,都是经过精挑细选出来的,长得很标志。重要的是蟹黄很饱满,每只都有4两多,价格非常公道25元/只。
( h4 E: ?  S- B% K# R5 Y2 L     这个做法很简单,直接活的上灶蒸不过我是用的微波炉,10分钟就可以了。我配的调料是红醋,这样比较地道。& J1 m# @+ ?. K& }8 F! u

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bobotty  有点残忍哦,直接微波炉  发表于 2012-10-10 09:54
坤妹妹  求地址啊,好久买的这么便宜,都是母的吗??  发表于 2012-10-9 14:53

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      第四道,香辣虾5 i& D$ p7 q# t8 y! F: }4 r7 d
    做法,我是用的最简单的方法。将干海椒剪成断,份量约一小碗,干花椒一把。老姜,蒜三分之一小碗,一起放入油中剪香后直接倒入洗干静的虾,炒至虾变成红色就可以起锅了。
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      最后一道,紫菜蛋花汤& c0 g) n9 u# m) m. {& |$ e
      这是最没有技术含量的汤了,配上那些美美的菜,外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。. c& K( S% C! w- L
     上个集体照,以后有时间还是多过下这样的生活,非常不错!就是照片照得太丑了,让各位美妈们见笑了。2 g( i; l7 H& ~7 f8 [# v5 Z0 b
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2012-10-9 11:05 编辑 ' z8 F4 @+ B" |% u1 Z

# n3 |, g! Z/ J& N5 H- k      最后一道,紫菜蛋花汤
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      这是最没有技术含量的汤了,配上那些美美的菜,外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。

  s' A% A1 ^- `7 B$ H     上个集体照,以后有时间还是多过下这样的生活,非常不错!就是照片照得太丑了,让各位美妈们见笑了。2 V0 {. x3 x4 @9 B. m3 [

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angelasisi  哇塞全海鲜,最出彩的就是那道汤了~~~  发表于 2012-10-10 16:17

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看起来好好吃哟2 [& u0 c! i. S& y2 ]3 v5 C5 `

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我喜欢圣子那道菜,好久也弄回。

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小俩口,真浪漫很会过生活。2 g& L5 S8 K" @0 y9 U' |

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

美味一定要帮顶起来。

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谢谢各位的捧场,以后要多发贴。
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豆豆

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怎一个棒字了得
豆豆

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美妈请教下怎么选蟹?

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在三亚弯哪家买的大闸蟹这么便宜,

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看得口水流啊

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请教一下,在哪家买的蟹,公的还是母的啊?

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回复 辰辰613 的帖子
  r4 `* Y. ?! Y1 x/ Q: T; k
1 X5 e$ O% o0 }; \* h, @/ v+ e这个是我的爱啊

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爱三三 发表于 2012-10-8 18:09
: l0 \2 v' @8 o* B2 T回复 辰辰613 的帖子
' A4 q+ f; @) U7 k& k9 D
2 v9 D% L2 G+ N& _; [" W美妈请教下怎么选蟹?
1 J: r! Y8 R5 Z- [$ N' A5 Y
大闸蟹必须选母的,看下面的壳子如果很鼓说明膏就比较多。
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小宝妈2 发表于 2012-10-9 10:40 # y$ h2 P6 C" r, F* g# G1 X
请教一下,在哪家买的蟹,公的还是母的啊?
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具体哪家我记不得了,到了那里有很多,应该是差不多的。
meimei

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我没生孩子以前就经常这样弄来吃,我很喜欢吃海鲜,生了孩子后就不敢吃了,孩子对海鲜过敏,就连紫菜汤都过敏,我家就杜绝沾了点海的东西了,
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国庆犒劳我的胃,私房菜小海鲜,大闸蟹全部上阵味道胜过大排档 ...
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