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本帖最后由 c00a12zy 于 2012-10-7 21:41 编辑
3 r2 B, ?+ C- \. F3 h$ U* ]
; }. B9 ]& |* T3 ]9 D" X好久没用烤箱了,今天终于来做了点简单的蛋黄元
' B6 b9 t+ [/ v# i; D- b8 ]9 q6 ?2 G" P% q
步骤没照,简单说说就是了
' Y0 m. a' g3 [1 U% U8 T1、材料:蛋黄2个约35克,全蛋1个约50克,白砂糖50克,低粉90克,泡打粉2克* c r) M1 W3 b
2、全蛋和蛋黄分3次加糖打发,基本是提起来不会太快滴下去(不过我还是没打到蛋白的那种提起来不滴下去); r% a& D' `2 s$ @
3、低粉+泡打粉过筛加入蛋液里面,拌匀, I# l( `/ K0 j9 K
4、装进裱花袋,下面剪个小口,挤成差不多接近2CM的圆面糊,注意:烤盘上一定要垫一层油纸(第一次忘记了,粘上了。。。)/ d" |" d- K0 Y; o2 o& Q
5、预热上下170°,15分钟左右,最后的时间注意颜色,不要烤糊了% p' A5 Z8 ?$ _8 p; p
6、取出来最好冷却后再撕下来,不然底部容易和纸粘连" e/ x% S* ^; D7 W+ P' h# U C
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