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本帖最后由 c00a12zy 于 2012-10-7 21:41 编辑
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: a2 W9 \5 L6 _) n& [# {# r9 ] o7 n好久没用烤箱了,今天终于来做了点简单的蛋黄元2 I9 h8 M- C+ O0 h B
- C' _/ d6 U- a& @* [ G8 \步骤没照,简单说说就是了/ p/ E, V5 Z4 s3 Z) Z
1、材料:蛋黄2个约35克,全蛋1个约50克,白砂糖50克,低粉90克,泡打粉2克7 c& T4 ^, O( ^( i
2、全蛋和蛋黄分3次加糖打发,基本是提起来不会太快滴下去(不过我还是没打到蛋白的那种提起来不滴下去)8 J6 w* V. `1 b1 Y) P) N: x
3、低粉+泡打粉过筛加入蛋液里面,拌匀
$ g. f! a) L% e& }6 K) `4、装进裱花袋,下面剪个小口,挤成差不多接近2CM的圆面糊,注意:烤盘上一定要垫一层油纸(第一次忘记了,粘上了。。。)
0 J* g6 ^ [$ B% j# y: C# d' J5、预热上下170°,15分钟左右,最后的时间注意颜色,不要烤糊了9 {) Z* M. ]" p3 n$ Y1 C
6、取出来最好冷却后再撕下来,不然底部容易和纸粘连8 A5 n& F, |6 Y+ g
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