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本帖最后由 menintepow 于 2012-9-16 23:33 编辑 ( {+ a) ]; S" \( w T7 G5 l
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第一步是制作豆沙馅
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还比较稀的时候
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这时比较干硬了,就差不多了
( K; W. `2 S% @5 U q4 a, e, f( S然后第二步是做奶油皮
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# H ` V1 `/ ~1 }' ?第三部是把皮和馅分别分好
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最后,压膜成型,进烤箱桑拿
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: p/ }+ Y4 G- k: [% t( y( b% e
看来这种不太时候用模具,君之就没有,因为烤好后形状没有广式的保持的那么好,我是觉得皮实在太干了,不压一下不知道成什么样子了 这种皮还是有点饼干的感觉的
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