本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 " u: E7 E1 |/ ?* h9 |9 \6 a1 ?" x" s
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 / [2 C U4 [9 S: g1 d4 q! v0 ?
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
3 V: Q6 h8 Y, f7 E: u" l3 s/ k. ]; |表面刷液：蛋黄半个
' s/ y, Q) B* @# h烘焙：180度，15分钟 制作过程：
8 l$ ]9 n9 @. k' Y' V8 Z3 K6 V1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发2 P4 k' e( `; |1 m0 D
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。) { e+ R- |7 g& @
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团2 }+ n" _ g. Q+ J4 e* i5 |
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液. K9 ]9 j/ C8 g* l, Q+ t
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右 n/ Q' W. F- i& _1 K
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
