本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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: R" Y8 K5 {3 X葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克, s6 l" ?) q5 s1 v4 _/ h
表面刷液：蛋黄半个
( H2 W0 z! s7 t" t烘焙：180度，15分钟 制作过程：9 _' r# h0 |+ I' e( j; x5 M, p
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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7 }5 S. g$ c) z! Y2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。9 ]; ]1 O: y# W7 D/ ^
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。) D) H) n9 x4 P8 x# o2 l' }) j
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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; p7 T3 Z6 [3 `! M* ]( A6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
