本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 L2 }& ~# H ^! @& Z; H2 C* L
/ C, S+ K! D2 D& _ 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 3 {1 _$ Y, Z9 B9 m1 B5 r( D. p
4 Q; Z" C9 ~& J" ]7 v* ^% V l6 j葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克! B! G3 I& B; [0 U# c0 L# v
表面刷液：蛋黄半个
+ f# w: }/ v9 b$ |烘焙：180度，15分钟 制作过程：2 `! i. h: `- m3 s7 E
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发2 u' L1 L0 D) s, N
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1 v1 A# W0 c3 D4 f" f! v9 m. o: ]2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。& g& q8 @* g' o( H
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
9 m, F4 ^- n/ W* x- J5 Y+ L* ^5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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! e. v4 b( l S7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液9 E: X3 I7 M* A8 N$ k4 z# m
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& ?3 b/ h, N8 B1 r% U) E10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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1 t7 o: P% I3 x! `' o完成了！% S- S9 T6 b, t: H3 X8 \
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
