本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 0 [( t# L/ v8 O8 |
H2 X2 v* o+ q 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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& l* N7 J- W* o1 S0 f8 b葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
S# P' c2 W: U% I% a' n表面刷液：蛋黄半个( u' ]- M+ b2 L! \* n% p4 Q7 T
烘焙：180度，15分钟 制作过程：. ~ @2 C$ ?) J
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发: z8 c! ~9 h' d4 H2 b
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。* h8 G# c" X, k' D. G' _$ ^4 r
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( W8 N2 R% F* X2 h. p0 `4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
& F. w; D* q3 b: T5 f' `+ a5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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+ G3 a8 b9 l+ F- U3 G$ C7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液/ V8 \2 t5 H! Y" y. X9 ]& p3 S
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1 E& O! c& h- W( L) }10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右5 n3 K8 }/ g/ O6 y" a: [0 q2 V- W
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$ v4 `/ [! O* v8 U9 ?完成了！6 |0 V$ \; Z: I3 q1 ~, ^- [
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
