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发表于 2012-9-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
+ n# r7 c7 b3 Y8 k6 L0 Y$ q' \
6 u7 i/ u) x) u) E  J          最近大爱烘焙,一有时间就把装备整出来,烤个饼干的,心里很是满足,尤其看到他两父子吃得津津有味时2 b/ K/ j; x- E- r, T- O
9 y+ v# D/ l* v! q
葡萄奶酥:
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克3 v; Y' s# g# h% Q, R$ R
表面刷液:蛋黄半个8 Z& c. I0 j- L- I* F. y+ J
烘焙:180度,15分钟
制作过程
1 n0 u" @9 \, C# _& e4 F+ v3 T: x1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发

4 a6 n4 I) B* _/ J0 U" s

2012-09-09_13-38-07_683_nEO_IMG.jpg


: g0 F# I+ S+ Q$ b6 Q/ m2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。9 z9 g/ c! N" W2 {( M

第一次加蛋黄打发.jpg

第三次加蛋黄打发.jpg

第二次加蛋黄打发.jpg

2 Y* U7 \; t0 t- x
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
) e! ^" B/ q$ A$ |$ b+ t$ Y4 ~; n- t  O5、用手把面粉和黄油混合均匀。
: W2 y8 ~% m. w/ C

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) }' F6 [9 \* J$ X6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团% D6 y* }: Y; K* R5 |8 ^3 r1 S) P

7 a' N+ Q! v' A

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9 y9 j- i  O$ Y, \# F' X7、把面团放在案板上压扁,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液3 ]- G  U3 w7 B" l

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$ A1 `1 Q. M/ a7 O2 Z

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7 U  t# t/ A+ N# r6 @6 N  m
10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
" C8 }3 _5 s( y" K

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- j) l  `; D- e! K
完成了!
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9 f; `; u( _% e' g, Y& c* g5 f! M1 G: [2 d' r4 I1 P6 d% B5 f; F
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一共烤了两盘,当我想起还没有照装盘照的时候,已经被扫荡得差不多了,看来我家两个会被我养肥的

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看起好舒服哟~

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应该照个咬一口的感觉,嘿嘿

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美妈下回图片分楼发哈,打开又快些又能多赚妈币,哈哈: ?% P8 ^: D6 I% J
我喜欢奶酥

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回复 花-猫 的帖子
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: d( F+ M' b: M" a; U% u,谢谢指点

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想吃想学,就是觉得好复杂哟

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回复 苏苏妹儿 的帖子
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% j4 Y$ q" s, o, v点不都不复杂,美妈

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被推首页了,管管找的图片好吸引人,我一定照那个目标前进
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未命名1.jpg


9 Q- |3 }3 {. s; U纪念纪念$ i# q2 L4 _, w8 c2 t

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回复 snow1213 的帖子. ~2 C" K8 y& o- g' t
. y  O" z! J. t* i& l2 Z2 [
亲,我给个人找的借口,额

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亲爱的,以后多多发哈嘿嘿
雯子

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咕~~(╯﹏╰)b,我买烤箱回来第一回烤饼干没有成功,就再也没有做过饼干了~
曈宝妈

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看起好好吃哟,很有耐心的妈妈。。。

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可惜家里没烤箱,自己做不了了
果冻

初 一

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看起很好吃啊

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回复 唐玄奘 的帖子: k2 A6 T5 ^8 W9 T
5 G) O( N5 I9 j& g6 u) c1 L1 u
要得,拍了照就发起,时间允许哈

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回复 小沙姐 的帖子0 Q, x( X( |, Z7 F  E4 C: v

8 ^! s8 K8 p& o8 @5 ~" L4 S8 v味道还是可以,只少吃得放心

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回复 子子琪 的帖子- X# H' \4 m9 M3 f

' i" v" K6 q5 Y! l; M* |+ m" i其实觉得饼干简单些,蛋糕做了一次有点失败,但还是决定再尝试

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回复 ifangying 的帖子
- z7 j& l  j) J# F& s  ~. M9 b
4 z6 k2 J1 z6 Y% ]& n2 D- S谢谢美妈

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回复 晓雨点点123 的帖子/ Z7 Q8 y5 \4 v7 F/ z; Y- N

% _; V& j6 U/ g! p也是小孩大点了为了他吃上安全的零食备的一套工具
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葡萄奶酥......12很爱吃,幸福ing
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