snow1213

9 X; n+ g0 X; E( ~
" o2 M! _0 [' l5 d9 x3 |/ T5 C
        话说有了12后，为他做什么都有动力了，这不，为了12的食品安全问题，在网络上搜集各方面的信息，终于把装备食谱搞定，就差动手了，下班回去饭都不吃，先做准备工作，12这个动力就是大，哇哈哈上次烤的蛋黄饼干，12吃着有点干、脆，不过正好给张大牙的他给他好好磨磨牙，这次就烤个香蕉软饼干8 m7 Q4 L& g" B  Q& _" H& B( P/ w
配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，蛋黄2个，中等大小香蕉1个* x# {6 i5 [/ y2 K# Z
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟
3 B, N, c0 k6 i' o+ c+ Y9 b  B$ E, s  D, ?; c& D7 {: [* E. i6 B
过程：
& z2 X/ R0 [+ g9 M$ Z  v' g1、先处理香蕉，将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端将香蕉捣烂成泥( W& j" t( X9 U/ ]3 T
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。
* L: \4 M( ?: u* K& |" h8 }  F/ [$ v7 g6 M3、熬好的香蕉酱冷却备用。（我熬的香蕉酱边上有点小糊，不过我尝了不影响口味）3 B# V' a: l, e2 T3 j3 l( F! Q- \- n

, O+ y5 m, E! d/ U. C: n; H% u5 Z3 N# V7 m. q
. {& K% [, ]' f3 f0 a
4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打分1分钟。
' V4 l7 M$ m7 K& B0 D2 z3 ~3 ]4 S% X' s6 \

* f! R. d/ l" n, e6 i' p5 l$ P) e0 ~. y
5、加入蛋黄，继续打发30秒
! I* Y! J$ k* ^$ z$ Y
% v4 N- g/ ?- p1 I

. G- c! L: R+ o) Q% n7 [+ s1 h. t4 g' E1 w+ N
6、把香蕉加入黄油里，用打蛋器打至均匀
, S4 ?5 n7 ]1 X2 g# J; i  f2 n' ?4 ?# b& S

2 m4 H+ G  D2 w
  h3 t* G8 g0 e7、把面粉筛入黄油里+ L( Q8 d$ F, N: \  C/ G/ e, t
2 K5 h1 c# D+ @# _4 d# C

5 N, P  Z' q6 \4 K0 ?# P

2 g' C* r4 f$ H( X, z$ E' k" k# a4 L
8、用橡皮刮刀搅拌均匀，使面粉和黄油充分混合，成为干面团（很费力，太黏的原因吧）把面团放入冰箱冷藏一会，变得有点硬不沾手）" \7 t# j" t1 A5 g% K
0 _# p7 M1 n: i1 }1 ]
! a; \4 Z% ]- A: S: G

+ e) h. K4 o  m7 R1 ]1 K
6 s' P1 x# Y; n0 ^6 m

4 s- r3 {4 D% u+ [2 o9、冷藏好的面团取出后整理成形，放入冰箱冷冻至硬
2 G2 s4 B3 a% U; I1 w8 ]0 N/ B) ~9 q7 R$ j1 W4 L& E

; d! h! Y" r1 a8 G) F, Q( j

, p/ _; F- Q+ N0 F( X* f
7 C' _; p9 d% N" H* S
+ [8 g# O7 _( K! @$ ^4 G
2 m: F, H" H$ s2 K2 Z% ^3 v

- S3 \+ q9 c) E' u+ r: v8 p) {# M: \+ e, n5 T/ t

3 T% x# l% c7 x* w. I! g2 a  X/ R2 Y) T! j8 X) I" d* a  G

& ^+ h* \2 D* _+ I
' R+ t  B1 k7 y7 F) }9 t/ G

snow1213

10、冻硬的面团取出来后，用刀切成厚的片，我太心急了，没有冻太硬就拿出来切了，形状不太好" q4 _, {. \( l8 u
% |9 e1 [, W* B4 X0 j1 t
11、将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。
8 _$ {- M' n8 b

' h6 M7 v( z1 ]7 p, b( X/ m6 R

snow1213

8 U. B4 Y. V) o) j" ]) Q& y* }8 R7 t2 B8 y! s& K  i) S
成品：
5 P2 c/ G3 |/ X

1 }, s5 h  e2 N
; V/ H  f  z( f5 m( {6 j# j$ a
4 `; Y; g, K% j: D. ~* `第二盘是冻硬的切的，形状好多了
3 k4 y& L3 Q" P" t
" |. X" Q4 F/ z) f/ T3 [) B. v

7 t) r- [: |! U
0 j' @3 z4 u# ^, Z

第一盘烤得焦了点，我们大人吃了，第二盘少烤了2分钟，没有这么焦，给我家宝贝吃吧

- g7 u! |, O  R3 H0 S! Y- m, _

写上此贴作为爱上烘焙的纪念

- K( x. v2 `5 K0 B1 }' ?

snow1213

回复 liying744 的帖子$ O7 e4 B' N7 ]8 _/ w4 X

! z) c# t2 C( H. v; \你坐上沙发了

小范范妈

可不可以用微波炉烤啊。。。。。

snow1213

回复 小范范妈 的帖子
) e( i7 n& L8 u* h( f7 ?3 s+ l5 s( V6 n& r4 f
这个我不知道罗，我也是新手上路

猫猫叽

哇塞，snow太厉害了，喜欢看的你帖子。

家叶宝宝

为了宝宝的勤快能干的好妈妈！真棒！

爱的呼唔

学着，一直喜欢吃，

重庆金宝贝

香蕉神马的最有爱了~~有才的美妈，感觉忒温馨

liying744

好勤快的妈妈

晓雨点点123

好想吃哦

~铁扇公主~

鼓励心灵手巧的行为，已经推首页焦点图啦！0 C/ U* v2 X' H4 _. o) z
+ S" D) T7 ?" W( ^1 m' a" o' A

! }' _0 c! k" M6 V1 J! l# Q) G/ S4 H, H! a% X3 P1 {
  L$ p! _8 j( L& d* J) e

+ \- Y; ]3 N. J4 [( s; c2 e; R' k. ^

璀璨的梦想

能干的妈妈

zhl262711

我不晓得等我宝宝出生了会不会也开始爱上烘焙，嘿嘿！，看起很有爱哈

陈石果果

美妈太能干了

牟牟1234

美妈太能干了~~~~~

饼饼的

安逸哦~~

snow1213

回复 ~铁扇公主~ 的帖子
# S, c# ]( y# E3 z) j5 v! q
$ u, V/ i: [% u( `昨天有事整天都外出了，居然上头版了，偷笑ing...