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楼主
发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-8-7 10:47 编辑 2 U/ r; b" w: X( G$ r

6 }! c; @! o* O* S' |% u" K红糖蒸糕,飞雪无霜的方子,材料简单,过程简单,成品却相当的好吃!而且无油无添加,健康又营养。! a& O, ^& ~  N6 Q" B; w

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lilyii  上帝呀,我刚发现超市里有这么好吃的东西,你就做出来了!  发表于 2012-8-7 14:29

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拆楼,又发好吃的来诱惑人了。

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材料:普通面粉250克,水250克,红糖50克,酵母2.5克。芝麻少许。" P# E# W, E, D7 s7 Q" B

6 T: z' ~9 B; C$ Y6 m' y/ e/ [原方中有泡打粉,我们不加,也好吃,也就涨得没那么高一些。
4 j. c* I7 l, O1 J8 A) q* m9 ^
/ O9 k! E; \" b红糖先用水化开4 t* b0 m' Z( Y/ m! e1 z3 C7 s4 Q; u

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我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20 6 q' z2 a! a6 m
拆楼,又发好吃的来诱惑人了。

* ^5 p+ E. y+ e) R你这速度,啧啧!

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红糖有渣,过滤一下5 q  m9 I' H0 t, C

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加入酵母,先大体搅拌融化下  p' O0 X5 z. U0 D( h% N9 d! @

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快发快发,看起都流口水了

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加入面粉,我筛了一次,不筛也可以
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搅拌均匀
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槟妃妈  亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教  发表于 2012-8-19 09:41
宏宇  干、西程度有无具体要求?  发表于 2012-8-7 13:18

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取蒸模,随便什么都可以,就是刚才搅拌的盆也可以( u" ]- {+ G1 _) c3 R
用保鲜膜做一个底布出来,抹一点油,便于脱模
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倒进去,四周抹平/ o  h7 J1 ]+ o7 Y

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表面撒上芝麻,盖上盖子,发酵30分钟,这个天气室温即可1 w. P8 v# ^5 }6 @. |, k  k& U
我是晚上做的,为了保证效果,锅里烧水到30度左右,再放的蒸糕糊上去发酵
! ]& c9 I+ `% o; K

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半小时后,涨了一点点,不是很高(酵母的面团发酵一般要40-60分钟)
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开火,沸腾后转中小火,蒸30分钟,关火5分钟后再揭锅盖0 p9 A. u) M4 A' z
轻轻一翻,就出来了,切块即可食用1 F: r( {  ~% E6 Z$ `1 a
软糯,红糖的甜度也很低,材料简单,无油少糖,很适合当早餐!; U3 p0 q4 o. h1 F4 O+ g- T) ]

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lilyii  哇塞,比超市的还霸道哦。  发表于 2012-8-7 14:33

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是不是相当的简单啊?全程手都不用粘面粉,只需两个30分钟的等待,香喷喷,软绵绵的红糖蒸糕就出锅了,可以用小一点的模具,先放一半,中间放入中间喜欢的馅料,比如枣泥,再盖上后蒸,就是枣泥红糖蒸糕,会更好吃的哦!
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学习了,回家试试。

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美妈有个疑问,保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈  就是啊,那个保鲜膜要一起蒸吗?保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊?  发表于 2013-3-6 15:11

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看这就想吃了,关键是家里一般都没没有备用酵母,这个在哪里可以买到哟?

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璠FAN  卖副食的基本都有  发表于 2012-8-7 15:35
/ka轻舟剪水  超市都有卖的呀!到处都有的!  发表于 2012-8-7 00:32
林小么  对头,我就是没找到过在哪里买  发表于 2012-8-6 16:56
叶子

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这个点看这个真是折磨啊
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【花猫厨房】简单,营养,健康的红糖蒸糕,早餐的不二选择 ...
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