花-猫

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. T$ ~4 C+ D( V, E红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。8 n  ~  m9 |( v  v; I

花-猫

我是丁丁妈

拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

花-猫

材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。
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原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。/ X& L7 S! }! N/ O$ h1 T

4 W; g/ d4 x3 d  Y红糖先用水化开
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花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20
& c4 d2 U! r- q+ D拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

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你这速度，啧啧！

花-猫

红糖有渣，过滤一下! D# k% p  H! o' l$ R# c% Y) B

花-猫

加入酵母，先大体搅拌融化下# p7 ?  o" x" W& c6 ]1 \

唐玄奘

快发快发，看起都流口水了

花-猫

加入面粉，我筛了一次，不筛也可以
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花-猫

搅拌均匀, F, F  q' T0 l- f1 L

花-猫

取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以3 r6 g3 J( t8 j! P; m3 x
用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模+ X* ~9 e0 F4 ^8 I' R: e3 T. H; z

花-猫

倒进去，四周抹平
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花-猫

表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可3 G1 k- _3 b$ N) {
我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵: l( _+ Y+ s- z6 o0 Z- H; _' e4 _$ c

花-猫

半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）: i8 k3 W" O7 @/ C6 z3 @

花-猫

开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖
; `$ N, J& E# Z" {9 [轻轻一翻，就出来了，切块即可食用4 M" U; J& M, i" t& I# N& H
软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！
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花-猫

是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！
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jj913

学习了，回家试试。

jj913

美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

玲珑心意

看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

幺儿乖乖1027

这个点看这个真是折磨啊