【花猫厨房】简单，营养，健康的红糖蒸糕，早餐的不二选择 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-8-7 10:47 编辑 6 x9 r( A/ P. f" M
& {$ O/ J. g. ^
红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。

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沙发

发表于 2012-8-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lilyii 上帝呀，我刚发现超市里有这么好吃的东西，你就做出来了！发表于 2012-8-7 14:29

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我是丁丁妈

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板凳

发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

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地板

发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。7 y4 ?! @) D3 }
! \' k1 L( i$ ^- d- ^2 k d! `
原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。9 Z% {: f" `7 [4 S; s" f. H
6 K7 X. }- ~+ z2 q# D
红糖先用水化开

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发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20 , s4 ~1 \% t. \ k
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

你这速度，啧啧！

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红糖有渣，过滤一下

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入酵母，先大体搅拌融化下

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快发快发，看起都流口水了

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发表于 2012-8-6 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉，我筛了一次，不筛也可以1 ~1 h. |2 @. b9 w) D2 r

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发表于 2012-8-6 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀8 d+ g4 ~, h0 Y

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槟妃妈亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教发表于 2012-8-19 09:41

宏宇干、西程度有无具体要求？发表于 2012-8-7 13:18

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以+ T0 K9 I# d. I
用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模" r8 L2 [' U3 |+ u9 W/ d- h6 U4 h

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒进去，四周抹平

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发表于 2012-8-6 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可
我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵

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发表于 2012-8-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）* O4 p+ _1 B! q6 {+ \0 Y3 i l

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发表于 2012-8-6 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖
轻轻一翻，就出来了，切块即可食用. l i9 L6 k8 @+ M0 G; ]
软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！

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lilyii 哇塞，比超市的还霸道哦。发表于 2012-8-7 14:33

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！$ @0 r6 m# m, r4 a5 I+ `( @

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回家试试。

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发表于 2012-8-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈就是啊，那个保鲜膜要一起蒸吗？保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊？发表于 2013-3-6 15:11

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发表于 2012-8-6 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

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璠FAN 卖副食的基本都有发表于 2012-8-7 15:35

/ka轻舟剪水超市都有卖的呀！到处都有的！发表于 2012-8-7 00:32

林小么对头，我就是没找到过在哪里买发表于 2012-8-6 16:56

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幺儿乖乖1027

叶子

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发表于 2012-8-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点看这个真是折磨啊

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