花-猫

# Q. i& s  v5 @$ D, E3 H7 c6 |9 a# n' ~, j

& \: j1 k) f3 Q+ n" g: m9 V

我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

6 {: H0 }( F3 \/ }0 w+ N

花-猫

花-猫

真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

花-猫

材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克& o8 Z& g3 y& ~
参考分量：28块9 i- @  f! D2 L$ C- m
/ ^! p- A$ ?5 m" {; U- I; ^/ I: N
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
) p1 x  g, U' P% U2 o

/ z( r! o0 s2 o9 {" }2 W
& j3 c9 w7 R" S; ]6 @% E5 y

% X/ a  q* m& {1 U$ v

花-猫

蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要
; ]' \& Z" G. n

0 {; a1 g* A+ {! s+ X

花-猫

可以装保鲜袋擀碎
/ c% H) M3 f- `, W有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些6 g, d; T# ^! d: J( m2 s' x. r

7 S* ^: v: B/ o. r4 [3 y/ i8 B: w: Q

) i) D' H% o7 k1 N: ?. k0 G

+ w0 M1 A' _; h

花-猫

过筛好的熟绿豆粉% U# t! j+ W* l- c" j

5 B) S8 L$ Q3 l7 r1 W

花-猫

把其余的材料全部加进去，拌匀2 O) h* l- J8 x( a) c4 C

6 }+ l! m7 r6 K  ~& x

花-猫

拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花+ c" S' Y0 N4 w& N5 d; @% S

$ n( Z& T. b4 l! ^% t

花-猫

装进模具，按实，压出来就好了0 c6 b, p& {' N  q- V
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模! @  X) {9 G  D8 I7 u# |

- r9 s1 U6 G8 Z) H. v
7 k- w8 E9 T; Y% ]

7 X- ?1 a* _& r/ t5 _! w

花-猫

花-猫

1 [/ V& A( P6 A9 _5 `0 j! \  L
" X' o  |; L7 s; V- E8 I* P

装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

花-猫

道具出场6 ^* o9 S- c) ^
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！6 P# v3 A" G9 J$ \

花-猫

周三晚上做的小蛋糕
: u: _# t: e+ j/ Y& L! V+ X' {( _

花-猫

做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
: K' E: X6 C0 _) i里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
7 d; c% Z' E: A3 O' l9 L5 t

花-猫

有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块$ b# b2 W' G) y# R2 r" H3 G

花-猫

楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤0 O3 u5 R& I- E5 y, g
真的甜啊！
+ r1 [% G) x9 E6 H. }

花-猫

多新鲜多有机啊！