【花猫烘焙】简单好做的绿豆糕，超级萌啊！（NO烤箱） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-20 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-7-20 22:32 编辑 4 n2 L2 b% a( I, G; P! e4 |

我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

绿豆糕1.jpg

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沙发

发表于 2012-7-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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李家豆豆求模具的链接~~ 发表于 2012-7-21 17:30

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板凳

发表于 2012-7-20 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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地板

发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克3 ^2 J/ ^' u( n# o- \3 N( \
参考分量：28块# c2 b/ X$ i4 w3 u+ |
, F+ u- D8 U2 o5 ]( l# O
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟3 Q7 n) `' q# @

8 r5 N" I2 j) G9 b/ E
+ ?" ]1 G. `: c& W

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发表于 2012-7-20 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要: s+ X; b1 R! ^9 f" m/ }

3 b4 ^# A1 I: o: K8 H* R4 s

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发表于 2012-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以装保鲜袋擀碎2 `- u+ W. Q( r- a; M- ]
有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些

9 S, c3 J7 L, D& u7 [- Z/ S$ i2 M

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发表于 2012-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过筛好的熟绿豆粉7 A& u$ A# K+ o' M2 M

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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把其余的材料全部加进去，拌匀

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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花

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发表于 2012-7-20 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装进模具，按实，压出来就好了 p* E& G- g$ X, S q
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模; u& K1 B0 X+ a/ w* T% e8 C

( v9 \% K' S0 @" _& M

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发表于 2012-7-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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ifangying 连衣裙绿豆糕，超赞的，好稀饭。。。发表于 2012-7-20 16:23

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发表于 2012-7-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2012-7-20 16:09 编辑

装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

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/ka轻舟剪水做你邻居真是幸福发表于 2012-7-23 15:21

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道具出场1 L0 |/ @# f |# c/ t: B, n: ?
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！4 \5 _7 S9 ]4 w. L7 q t# H

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草铃子漂亮的花花，为饼饼增色不少发表于 2013-9-12 15:30

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发表于 2012-7-20 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周三晚上做的小蛋糕

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发表于 2012-7-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了. R3 K& ~8 R7 f5 E3 E
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！1 ~1 Q: B7 l3 {% }

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草铃子这个蛋糕看到都想咬一口，看得倒又吃不倒啊~~ 发表于 2013-7-31 17:47

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发表于 2012-7-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块% F" m$ r) N) \: e- T

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ifangying 头发给别个夹嫩个短哟。。发表于 2012-7-20 16:25

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发表于 2012-7-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤, s/ h% F* n# q8 W
真的甜啊！3 y5 Z1 O9 Z& g2 D v

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发表于 2012-7-20 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多新鲜多有机啊！

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熙雯妈妈090605 哈哈，吃过一个刚摘下来的哟。。好吃！~ 发表于 2012-7-24 11:04

ifangying 你屋头结的小番茄啷个都圆揪圆揪的，外头卖的都长梭长梭的。。。发表于 2012-7-20 16:26

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