花-猫

' ?9 Q6 l! r# p" A
- D( Z  E4 m& K% G$ }1 Q

8 R- R" ?9 ^4 y$ g! n

我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

. O- \3 l5 C: `5 C  j; x* Z

花-猫

花-猫

真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

花-猫

材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克- ]  Y. i; z8 M3 Z  P0 w
参考分量：28块
, B: g5 I# k3 F$ K
. ~7 s1 V) u% z8 w+ z% C9 A绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
5 e, R, K  i& H# S4 m

8 ~5 U/ k& {8 o# ~
& w4 Z9 i! l: p" P7 _, i' [: @

# W' [: g; }2 `! r

花-猫

蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要
* u. l# f1 u) k) d  E( V

% N' v0 O( h. L5 A( ^8 Q7 n

花-猫

可以装保鲜袋擀碎
2 q: F0 C0 S. f0 z- _有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些
4 E1 m+ W' r. y# e( v1 s1 w! n

* \8 s; @) j9 M( {  y2 ~* W8 X& t/ x

$ k, Q$ ~( Z! \" M- [6 _7 h8 K4 D+ s' z

花-猫

过筛好的熟绿豆粉+ R& @! C$ O# n

' E+ d' v; K5 Y; z# x* Q! y

花-猫

把其余的材料全部加进去，拌匀
+ L5 |, z1 b! U4 p8 X; l

) W  z; o- K7 I3 _! @: r0 m; F3 I

花-猫

拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花( O$ C6 J/ y  ?- Z

* m: _% ?: Y1 ?) s* o

花-猫

装进模具，按实，压出来就好了
$ R& E6 B  o6 r没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
9 ^, j" I5 C9 [% c9 l; b

$ z) m' v7 v1 F* O' V# b7 c/ |

; }8 ^+ H! w& b7 w, A$ Y

6 S0 W2 w' |9 _/ T( U7 `; w; W

花-猫

花-猫

* d/ H3 E) {$ ]$ v

2 l: b: J5 G: v7 t* F# j, u# W8 D& s

装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

花-猫

道具出场* B+ U- m* p" d8 ?* u+ q' U( C
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！
# [4 \9 J2 W. w% R

花-猫

周三晚上做的小蛋糕, b# @0 ~( J+ d3 F2 t

花-猫

做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了8 t/ S1 Q0 ^% m4 v
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
# r. P+ p( E/ D8 _' b

花-猫

有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块
1 T3 @! Z: \! |& u# j- ^: a

花-猫

楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤
% S6 H) K3 T/ t: M' z; o( d" v真的甜啊！
" f' v* F. H* C/ P' z; i* _5 T3 a/ v$ @- r

花-猫

多新鲜多有机啊！