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我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

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真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克
2 T- F8 S4 Q& |& ?% o5 _5 ~3 e' h3 G! M参考分量：28块3 r5 t: `: c! B' F" `9 {+ P. G

7 _2 }) i8 l1 v; f! q. r绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟$ b; l2 d3 l' ^2 r# s5 A

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蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要+ e  ^$ o* `7 U, B, g7 a! o0 R

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可以装保鲜袋擀碎
' T. W% |2 m) J7 E) O& Q! {有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些
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过筛好的熟绿豆粉5 v1 D6 M& w# n9 e8 s) |

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把其余的材料全部加进去，拌匀% E/ g; B, h0 s2 y+ p

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拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花9 R" r( c& Z- I" c  `) {! o, g

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装进模具，按实，压出来就好了
" x" j, \! U1 }# U6 t+ ?0 c& x没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模$ P# s( d% g; D$ ^

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装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

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道具出场
; O- }  p9 }4 C8 I: C* L, e+ Q$ x茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！# Z: h6 a6 J* G8 M' q% p

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周三晚上做的小蛋糕3 |+ d0 n" x( J- J. ~7 w

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做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
" [* _, k3 W: Y里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！$ P% H% h6 H# m& B# L

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有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块7 D4 O! |* U/ k2 R# z$ \

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楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤+ C0 f3 R7 e* b1 V/ G2 v: |. |
真的甜啊！
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多新鲜多有机啊！