花-猫

& i4 I6 D, k- g; E- R0 ?4 n

" h4 J9 J. t' o1 s) U" {+ M. w( L3 p5 |- w0 i5 G% C& c

我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

0 R/ P1 R7 W, q. o: F( z% Y

花-猫

花-猫

真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

花-猫

材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克
1 p" K4 V/ U4 f9 ~8 U5 ?7 T, x参考分量：28块* w- {% ]) |; H, p" D+ d6 f$ H
4 \& i3 X1 d9 n0 `
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟& V7 x+ K& @) K) @7 A

- |$ T- d4 p% ^& p$ y% F
) z& H& {: `! _" Q" e+ }/ i

+ Y+ m! x7 E) R, J5 ~

花-猫

蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要! W- A4 c( m. M/ d' U

5 N# m% @2 Q' Y  ^* \9 q

花-猫

可以装保鲜袋擀碎
) ^7 H4 h; `! e) ?  R( I' I有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些
9 q: Z0 P- l# c3 X

% N- e9 P$ V9 e; ~8 f

) \4 z5 {! m, t7 d

7 @, q3 |5 |4 U# x5 }3 Y1 s

花-猫

过筛好的熟绿豆粉! i% ~/ s" M" w8 P/ c1 k+ b

2 |, \+ W$ H5 @$ j) q

花-猫

把其余的材料全部加进去，拌匀
0 [  Y9 N- M( O0 |! A

+ z+ [( E+ R  H& I

花-猫

拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花0 a5 F- {7 z" e2 s/ t

0 A; M" D- L8 V6 Z6 j* K* {, J: E

花-猫

装进模具，按实，压出来就好了
! x, }$ l( r+ J' V没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模# d! `6 ~/ H* z- y

/ ~2 l. Q- h) c6 t. i9 W
, j% @  A# m* Y* c  u

0 t: V/ F; i% {' b+ H

花-猫

花-猫

: K) j  R, r, V! d$ _2 n9 ~. }. I. Y$ o1 B

装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

花-猫

道具出场, L3 g  `) F" I& B6 C4 ]$ h
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！, n# o1 |0 a8 K

花-猫

周三晚上做的小蛋糕
2 l& h4 j! Z5 ]% T1 R

花-猫

做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
! @1 |* g* T$ y) e7 X里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
8 R. e: C/ d8 L

花-猫

有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块
9 v# k% T4 b) x3 y

花-猫

楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤
: {$ N1 T; ?4 H' [; S* o真的甜啊！! C, a; k$ A9 {' _2 C

花-猫

多新鲜多有机啊！