房千晴妈妈

4 K' f3 S" O' v% [
) [5 S5 Z. e8 v                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
3 p0 j1 k4 ~* X0 @& \. L

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

& b( J& R8 {& B# H& v7 |% j# w                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，8 t" R% Q" _) e, b* @
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，2 k0 R5 V! u8 r! n" d+ w* x
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，+ c2 k$ ~' q3 }# S
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
! L  S" G9 o6 w% r                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲/ M0 @8 }( r' k7 t1 q6 B: g
                                        绕舌三日，久久难忘呀2 K2 h' ?% _' W* ]( N5 g( U

: |& S6 W  q$ I" q5 c  F

                                                    
1 K$ o* v. P. g主要食材
* Z8 |; N  Y! I3 D' n

/ c+ t+ y8 [, S* \2 R切好后的食材
6 @2 p! S6 E* @* _! J
, }" ?/ f* z: i

房千晴妈妈

' G0 J# o$ {, p' U" l# j5 r
/ [' E2 L! H0 Z5 W6 O' B

" f% m8 M2 X+ u* e: q( n7 s, m先将鸡肉爆炒干水份$ r/ {! ?# o3 y

5 e( m: V  C; v1 J. L: g1 @0 d+ E  D加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
3 C. J: Q8 U& {- g! G4 @& f  v: w
. _1 s: l9 e: u8 c/ Y

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

8 I" o, q6 f! d! B3 X& s! o+ o
# v5 ]* J# s, ]9 I4 R

9 z! m& g/ s% c% N炒好了——看到大家有木有流口水呀？
' I" I# R" g) Q$ _& _# e

3 S! @) |. @' i- Y* j6 L
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
' d! b' k1 K1 S( C1 J, I, x9 ^
  l2 J# z! ?! t2 h% e5 v双椒鸡做法0 y3 \( e$ d1 ~1 S7 [( X
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点. x4 R1 a" J: n  w1 Y& f% i( i2 S
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝" o% t8 o2 U, j3 }, z
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
! {  i, R; x/ Q" N) @* X9 b9 R             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
' {5 E* [- m6 W; \6 D

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
! e/ L0 z4 _" j3 d" F+ u哇，好吃又好看.....

* u0 {  I  M- o% F" K
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
. \+ e, o# |9 @- j+ g2 R: T9 }/ L2 p5 {7 I. y
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了9 W5 N! m0 h. Y4 X5 S# \3 \& F

9 V/ F6 a5 }& {7 X% T+ x

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
# y/ R9 W8 `" t/ ]" {$ r3 ^千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

& b0 s' X7 M) E
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？# m% C/ a( w  V* z* @1 e2 b

( E- [. b4 [, i0 d千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
4 T; A! H/ h) t8 `舒服，口水滴答的了

& P  {" G" u" m故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
* B, M3 Z. Z, c7 M* P2 l炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

& j- g$ V( C; p8 S" E8 v
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
7 Q: A+ L( B2 L
* j  ^) y$ w. a8 g% t$ ~对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子+ _' O% c  l0 {5 P, ^8 h' a

5 B5 ]8 t  y9 t. J$ g* I9 k! G5 N她不吃就让阿姨来吃嘛