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楼主
发表于 2012-6-13 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-2-26 21:18 编辑
1 J! Z. v, d+ w5 h
9 U+ h% }) g6 o# \' @: R6 O& Z                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜2 k+ Z2 p$ S4 T

1 v9 A$ `- U  ^$ [                               在重庆已呆了一年多,对于重庆的美食,是相当赞许的,
2 m3 H3 e2 y. K! }0 L4 [0 ]                          重庆人很豪爽,对于吃,他们也有自己的风格特色,
1 a8 s' h3 }: Q6 c  z. t% ~9 p% X                                  辣要辣的够爽,麻要麻得的够劲,
9 K8 {2 T, M( o0 |                   话不多说,今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
5 N) l# S1 ^6 B7 [9 r2 Q) Y4 U                               哪真是麻在舌尖,辣在心窝,够爽够劲
& ~, R3 Z5 p/ F) G2 s                                        绕舌三日,久久难忘呀" Z5 x3 c" P, n$ S* n. s4 r/ B  r

3 u) M6 z+ v1 R

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2 X, p# L% z% g; ?主要食材
; Z# Z* Q% s. t& \6 V

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; ^1 @+ p0 I; g$ Y切好后的食材
1 O* H  M1 W6 U* _% K3 T/ ?4 I3 R; n

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-6-13 15:36 编辑 / |6 X# b% H$ Q0 ~/ i
" {) ^! q, E8 c& o

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8 u; e4 `8 ^3 q1 {
先将鸡肉爆炒干水份
" r( x( L5 B$ ?

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' V. R" z  T5 T3 A2 k% L2 T4 o
加入青辣椒和麻椒(这边很多人叫它青花椒)
: l9 E! X% c3 g! p1 |' d" o
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周周

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哇,好吃又好看.....

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-6-13 15:52 编辑
$ w; C) ~# M: e# C- S4 v) t: A5 Y6 T0 V

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% d( a9 p5 }9 p* V* b" A  Z: b
炒好了——看到大家有木有流口水呀?
8 O3 R+ _; [$ \) S

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. H% o$ e2 }  U2 G8 q
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
1 q* G2 ~( s: D$ |3 P( M" m9 I2 c6 {! ^
双椒鸡做法
8 _2 }9 |6 I+ ]3 U+ E! j' T材料: 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒(我没有买到新鲜的,就用干的代替了)大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
" z6 L3 L& J! Z做法:  1.鸡剁小块,青辣椒切颗粒,蒜切片,姜切丝
4 |4 D: Q: E4 `$ i) Y6 q3 Q             2.锅倒油烧开,倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会$ j- y: d1 S: ~/ F: Y
             3.放入大蒜和青花椒一起炒,最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火,放一小点味精OK了,出锅。0 y( {8 G4 h* d4 E7 D& D

点评

草铃子  小妹妹变身小弟娃了~~  发表于 2013-9-13 17:55
敏乐1012916  千晴这个发型……  发表于 2013-5-13 18:09
品味细节  千晴换发型了呀  发表于 2013-5-13 11:27
怡心妈  千晴这个表情好可爱哈!  发表于 2012-6-14 10:14
沙悟净  千晴抗议中,但是我很想吃呀,5555  发表于 2012-6-13 16:02
.金蝉孒.  千睛妈妈,你专门来诱惑我们哟  发表于 2012-6-13 15:56

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周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 7 ?% @. c  N' B7 y. y* E
哇,好吃又好看.....

5 i* W8 P6 N  b  o9 [+ l- M也,美妈动作还快也,欢迎欢迎!

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炒好了——看到大家有木有流口水呀?$ N4 y5 y6 h9 T: Z: z& i

9 E2 i8 S) ?! s千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
千睛妈妈,你专门来诱惑我们哟

点评

房千晴妈妈  这个时候是考验你毅志力的  发表于 2012-6-13 15:58
佑佑妈

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我爱重口味~~

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千睛妈妈,你专门来诱惑我们哟
这个时候是考验你毅志力的

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.金蝉孒.  555,流口水了  发表于 2012-6-13 15:59

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备案团长

舒服,口水滴答的了
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.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 1 B8 [. ^9 g# m9 D) q
千睛妈妈,你专门来诱惑我们哟

6 m8 [* R* M/ j+ W# ?主要是想考验你经得住诱惑不

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这个时候是考验你毅志力的
555,流口水了

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炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

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炒好了——看到大家有木有流口水呀?
. y2 P+ D) _/ }' ?
# V) J9 G' P+ X8 U千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
千晴抗议中,但是我很想吃呀,5555

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雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 0 h+ |2 ]& q; {: p: N( X: h
舒服,口水滴答的了
$ A2 U* f% ?6 g2 q$ Z# ^6 T0 F
故意来诱惑你们的

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zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 8 L; B, u$ f, ]& o* A
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣
; q* M3 e/ a# M4 b" \. ?
不加水,反正我家千晴是吃不了这么辣的
馨瑶

初 一

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千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟!
周周

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回复 房千晴妈妈 的帖子/ f, I6 y5 O3 E* h+ ~& C* D) ?
& _& S+ Z1 x+ i# G0 \7 a$ z! \
对于美妈的贴子,我是逢贴必看哟.....

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上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

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我经不住诱惑了千晴妈妈

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4 Y3 ~/ {5 h: T. ?
$ }$ H8 j1 [1 D# v; M2 m她不吃就让阿姨来吃嘛
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【舌尖上的重庆】+千晴妈妈做的“双椒鸡”
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