房千晴妈妈

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/ O! M9 ^% c9 ~& K% K                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜8 u9 _+ G$ y% F4 _* s5 e

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

* k. d. k1 t1 Y0 I- X. H                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，: @) M2 e0 ]; m* ~5 Q$ n
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
5 P- V( ]1 Q) w                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
0 x$ R$ f9 W. I                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
2 R1 o& D# P* _' s' r" S; ^  m                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲$ t5 ?% ~  O$ {5 L9 D
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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1 x9 ~- Y! P. C  g主要食材
" b/ c, X7 r/ _" E  \

- [) U+ b# D5 V3 v
切好后的食材0 F- m% `/ l: S+ g
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房千晴妈妈

( O. P# T* T; ~. u" M
5 e& o6 ^; z7 h, s; B

( \, ^: I. i( s" t2 S$ R, a
先将鸡肉爆炒干水份
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4 Z: V3 x2 X5 u5 R/ j2 z加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）7 l4 j- _) p& @9 V9 ]8 v
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周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

' x/ f! z1 q$ e! M' I; `! O
1 K( @* N3 o$ S# `

; g; s8 J- p0 m2 X7 e7 @, S炒好了——看到大家有木有流口水呀？* A5 P5 w; Z) r0 H- {5 P8 M2 W" l

( i, I7 S1 w! Y+ E0 a5 J* d
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
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5 W. B# x6 U8 Q2 ^3 B双椒鸡做法( f% Y. u( O! D7 ?2 t7 }
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点4 u/ U2 \; x1 L/ F
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
  W% L! a" I1 R  b$ C; u8 Z6 p             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
* Q/ W! u/ V  Q! |0 A. g: p             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。/ O* U& K- u3 y- o- `4 R+ g

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 ' S! H% S5 ?* f0 S% R" W, y
哇，好吃又好看.....

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也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？3 z; X1 r3 P8 V0 ~( a

& A% B# u, Y" E+ H千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了. l$ @3 C4 r* e/ {+ D7 Z

& S5 o) y4 i0 k. Q# j, `! g" q

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
' e$ D& a; m5 `& r; s# T千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

, g% y6 g1 G9 _# O- j. @主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？- S* f& I. y- e- x" \+ P4 ^0 e
: c3 i' f$ W+ k. o& ]# \: |
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 % P! K; x* z* T% z& ?
舒服，口水滴答的了

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故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
3 I8 q+ W* V+ v- Y/ Y+ W炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

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不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
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对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子' J. Q2 @- ~: Z3 _

$ |4 [4 d* k+ u8 ?: _她不吃就让阿姨来吃嘛