房千晴妈妈

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# a+ j/ B: p. |                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜1 l& M# f5 P# [* h5 C: W5 ]5 U1 I

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

6 r+ D* Y- D- [9 n, l                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，' P1 y0 t' D+ A& i0 K7 b
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，5 B( b* f% a0 e) v- |
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
; U' t# _$ T3 H, D% U0 f                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡8 R* j) J( a) r7 p
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
( [; M) |+ V- g: Z. [" e) W8 O                                        绕舌三日，久久难忘呀
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                                                    . X  p: I$ P+ v* m6 c8 g! ^' ^, C
主要食材
1 H. }* A/ z8 J, m

; y: }7 ]: {. D, @5 Q8 F8 X
切好后的食材
4 H: r* E! w1 j: I4 x
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房千晴妈妈

1 H) X5 g9 o' t+ F/ z. f! _

3 X9 N3 U8 a/ H$ H0 m

* k0 W2 {( O& o& d4 o# \" n7 d( U先将鸡肉爆炒干水份
" R. V  L: ~4 C/ t; {

' z' W7 ~! }; R% F% o加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）1 G0 `0 Z" U2 X. R4 J( y
, U7 ^0 U3 W5 \0 f& ~$ j

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

" F+ Z5 \# i# f2 q$ r5 @' M1 F; k, F2 Y7 W7 e. e. S

2 N0 M8 d# v% ^3 ?. C! O$ g炒好了——看到大家有木有流口水呀？. }9 U! C* [4 X! Y- v' S0 F

0 ^5 T5 p/ o2 L* Z: c# W* [8 h
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
1 D& W, F$ _' J. r* m. [; f2 m% {+ v/ |( p$ a$ K# [1 ^
双椒鸡做法  z& v' F+ I) C1 B" n. s
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点" C# C9 }, K' t
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝% p) p! H2 T+ T/ K3 M  p
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会# g+ x: e$ M3 n0 h( l
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。( X1 S+ h- W% z3 S

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
+ b, u9 T* F0 L$ Y" T哇，好吃又好看.....

# n, F, L; T) V
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
' w4 L- e* M* r8 ^- D
. t: u2 c& }8 D0 I% ~" G6 G* j千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
0 M% m7 m. S4 ^! [+ e# A
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 7 ]- O, Y) i7 ^$ ?9 ]7 `$ B
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

% w# K+ _* }) ]" r" Z- C主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
; W6 ?% a; G6 O* H; b8 H: B1 c  Y# H% w* }# I
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
8 `% i: a4 O! M7 J舒服，口水滴答的了

5 i5 x1 U. b5 F; a2 k7 w
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 4 K6 t: R5 y$ Y; j' R" y  m
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

1 v) z% M" a6 d  N) N: u& c
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子, g4 F( U% }' ?7 Y
- j4 J; Y) f5 E
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子9 K( _2 Y2 z9 {, y

/ D7 Z: P( K. V( d7 z" |她不吃就让阿姨来吃嘛