房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜% R  \, }3 b. f

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

# q" |7 [+ R# B" p% \
                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
1 @9 ?$ e1 T0 i  v8 Z8 L) p                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
# {4 x' a2 `5 _& k; h2 F  G3 ~                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，+ g& w* g3 a: A. ~+ P
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡, Z$ _" X  B; M6 w# [4 X
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
) m9 F9 D6 p5 `: K$ t# E                                        绕舌三日，久久难忘呀
) k; d* d. b' D3 \# ]( n4 Z7 \+ v; M
2 B" ~- `* }; u

                                                    / _4 D# V: S5 C
主要食材
* O; a0 k+ J5 K3 f: D. @) o# i

- @4 k3 g5 G! O8 H1 a. i
切好后的食材/ G, `  w7 ?+ k5 O0 H/ ?
# x1 X3 e% b9 M/ R0 _7 g: Q7 @

房千晴妈妈

& c. M- Q* b' D% ^0 r7 H' M5 V6 S; x8 P: G, Z

. c, Q/ _1 W  Y1 E5 g. y9 c先将鸡肉爆炒干水份
' n+ s. h3 V5 u: n8 o

! S: @, }' O6 H
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
  F& p+ R& i3 g) o. M) E# N# P) E3 w

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

- X8 [4 J5 N, ?  ], C& `" ~
; f7 L# j- e+ T; ?; t

: Y! p3 j8 M. o1 }炒好了——看到大家有木有流口水呀？
& x$ g5 L2 L& ~* a5 F

( V* I) h  @2 z4 y, d6 k千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~+ K7 }5 k2 u( e& Y. r' ~0 z
4 P3 [+ |3 x, C% g) c) S
双椒鸡做法$ x$ f0 v! R' U" A3 M* w0 c8 t
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点6 c- e' T7 q8 v6 G
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝+ K+ |4 W. m  e5 j2 Q! r
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会1 g' }9 `" Y4 w2 Z. ]. Y' p2 F
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。9 ^  T0 F$ E4 g

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 : S7 L2 Q9 l& _" |3 K
哇，好吃又好看.....

) Z& R" H* y# u# S也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
2 h& Z  \& n0 Z3 c" G0 g0 S7 A, d3 b# ]& Z
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
. L4 _+ p& }: b) Z: W+ k' [5 b. m$ B( K

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 . w. S; c$ ]# G. X2 V! M
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

* w) ]' k8 b8 O7 Z3 H1 k2 U主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 @+ i0 ]! }$ _, Z$ r" G

" S) D" F5 I9 _' q+ a% i千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 * ^% S8 z3 x! H) l  o( H9 Y
舒服，口水滴答的了

! Q" l2 \0 Y3 w) q; b
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
; N( z! [8 b/ j炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

3 q* [' x# u7 O& }1 R不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子) e' A, T, W) G3 K

4 F! Z/ o5 z4 U对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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0 N# A" r  [9 A- j. I她不吃就让阿姨来吃嘛