房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜) C9 l3 y4 E. ~! k, W5 B0 P0 R. m

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

+ ]3 u/ K7 t2 g& p                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
! T0 A4 b( E1 Z9 B+ E2 o( y                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
& w- R+ l5 C+ \2 J                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
3 Y8 }) Y1 s6 Z( K                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
- |# U6 K# \0 E/ S                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲( i4 T3 r' z4 s* u7 L" O# D
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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8 V: U1 v9 x+ [- A; [( E主要食材/ E! M* Y) x5 K( t" x

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切好后的食材
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房千晴妈妈

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) r! ]8 Z) A' O" h# k1 S$ `+ h

) B2 \( l& C4 O0 d7 y, K" Z) t# Q
先将鸡肉爆炒干水份, p! Q# k6 y! S7 x  m; R, c

1 l; r7 U4 F! q% K加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
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周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

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4 ?8 x0 i9 Y- d; `+ T炒好了——看到大家有木有流口水呀？
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8 p9 Z  Y  y9 c千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
) G* `3 b+ Y. J0 R2 M1 F2 S$ s
( \6 z0 N. k2 g7 H双椒鸡做法
1 K6 @3 U5 a( ^& T材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
- H9 C' W# A- m, j! I( f' v9 `做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
% t+ p7 N4 ^! c% E3 m6 X9 D; n7 c# k             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会0 u' D' ^/ l/ u- F1 a' J
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。( g8 |* B; M! j# T! n- p# ^* y

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 4 Z  w3 g5 V" Z
哇，好吃又好看.....

' K2 L% H& Y* M
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 U6 \7 j. W4 M( r7 i& b

# y7 Z; O* G( S8 e8 I9 J- T千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
' |4 L/ I9 P4 E) [! b7 F1 ?千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

. O8 x( ?' k, q主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
6 A( [3 ~( ~7 O: G; X
7 @$ o0 q( X: k4 }9 h; N: h千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
5 O$ E7 `) ], J; m, K# |- E舒服，口水滴答的了

& b* a, z2 i5 [' M/ K5 R+ Z7 u7 s: N& u故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 & x# s" v; h1 P
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

6 A4 [1 C2 U8 x' F) t
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子' K0 Z2 D# j/ l6 J( ^' o/ f
( u9 p& B6 ^6 Q& D
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子# w% o' ?  J' W& x; i
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她不吃就让阿姨来吃嘛