房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜* P! t9 L( |& L6 T

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

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                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
. p; v3 ^: C' Q- r                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
5 U# ^: v, u+ A$ C. Z4 o2 v  @7 }                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
" [% M# f4 L0 w' N* N                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡0 `4 ^7 l6 Z# [0 Q7 H
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲7 S' i# p1 A  Y' G* Y# o
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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* D) U" B. G8 \! p1 m" ?主要食材
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* x7 Z4 q, {. u; _) ?
切好后的食材
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房千晴妈妈

2 C$ h  P. L2 e7 c& c2 }/ d- {1 q& R7 V/ N# r: C, N2 Y1 I7 X

5 Z4 v+ C% s. L! \3 B4 D/ b. X- ?0 T$ r/ `先将鸡肉爆炒干水份( [1 g3 W  k* D. l2 B2 V

& m6 u, t+ A2 k+ t* w加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）% _; g2 y& s7 @+ C) e8 D

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周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

# s6 ]! F8 d4 L0 X( h4 @
! K9 G# J2 P% K6 t% y! s& z

2 s8 {* v- |) a1 s- @, S, S炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 G0 s  W. g& z

; y! A4 x3 J; z& R千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~1 U# q! Y: K& q: b, I& h

0 {' n. c8 f. t# B! o双椒鸡做法, C& a8 t& {3 l" s8 v9 `7 {, A
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
3 i: x/ R! g# n/ ~: x" I8 @做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝* ]: X% e9 ]9 `1 a# W, U
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会7 k7 i" [4 t  n7 Q2 ^: X% E
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
( A: C' @, D) O4 t

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39   S2 g) B9 l& U5 j) I. S" s
哇，好吃又好看.....

- ^7 i" X% G2 x# m0 M& r5 v5 z. y也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？4 F4 R+ J& F3 H" j3 j* ^# n
4 K1 N- b1 F/ t
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
2 w, m* x8 M" R
+ {- w# f( V  a

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
; j+ D, N9 G' x9 G2 f3 r千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

$ r) y0 V6 ^& w/ ^2 t
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
% ~* f9 R, U0 E0 x& Z2 K! k. }
5 S  k# }+ f! o+ L% b6 D千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 ( _% O9 `! X( I1 D+ e
舒服，口水滴答的了

4 E0 `, z3 r# w4 ?
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
6 ?- }" Y% @& C7 q  M5 v炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

8 {* m' t/ s9 G; i* k- \不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子$ X/ H( }, z7 d$ T

8 E. R9 j1 ^8 ]1 n& y4 X对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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  v# b, E5 j3 C; Q她不吃就让阿姨来吃嘛