房千晴妈妈

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9 U+ h% }) g6 o# \' @: R6 O& Z                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜2 k+ Z2 p$ S4 T

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

1 v9 A$ `- U  ^$ [                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
2 m3 H3 e2 y. K! }0 L4 [0 ]                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
1 a8 s' h3 }: Q6 c  z. t% ~9 p% X                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
9 K8 {2 T, M( o0 |                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
5 N) l# S1 ^6 B7 [9 r2 Q) Y4 U                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
& ~, R3 Z5 p/ F) G2 s                                        绕舌三日，久久难忘呀" Z5 x3 c" P, n$ S* n. s4 r/ B  r

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2 X, p# L% z% g; ?主要食材
; Z# Z* Q% s. t& \6 V

; ^1 @+ p0 I; g$ Y切好后的食材
1 O* H  M1 W6 U* _% K3 T/ ?4 I3 R; n

房千晴妈妈

/ |6 X# b% H$ Q0 ~/ i
" {) ^! q, E8 c& o

8 u; e4 `8 ^3 q1 {
先将鸡肉爆炒干水份
" r( x( L5 B$ ?

' V. R" z  T5 T3 A2 k% L2 T4 o
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
: l9 E! X% c3 g! p1 |' d" o
6 i! R0 ?- J; T& a& L

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

$ w; C) ~# M: e# C- S4 v) t: A5 Y6 T0 V

% d( a9 p5 }9 p* V* b" A  Z: b
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
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. H% o$ e2 }  U2 G8 q
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
1 q* G2 ~( s: D$ |3 P( M" m9 I2 c6 {! ^
双椒鸡做法
8 _2 }9 |6 I+ ]3 U+ E! j' T材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
" z6 L3 L& J! Z做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
4 |4 D: Q: E4 `$ i) Y6 q3 Q             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会$ j- y: d1 S: ~/ F: Y
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。0 y( {8 G4 h* d4 E7 D& D

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 7 ?% @. c  N' B7 y. y* E
哇，好吃又好看.....

5 i* W8 P6 N  b  o9 [+ l- M也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？$ N4 y5 y6 h9 T: Z: z& i

9 E2 i8 S) ?! s千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
4 u! g. x' H( v8 Z/ A. _. M8 H
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 1 B8 [. ^9 g# m9 D) q
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

6 m8 [* R* M/ j+ W# ?主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
. y2 P+ D) _/ }' ?
# V) J9 G' P+ X8 U千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 0 h+ |2 ]& q; {: p: N( X: h
舒服，口水滴答的了

$ A2 U* f% ?6 g2 q$ Z# ^6 T0 F
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 8 L; B, u$ f, ]& o* A
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

; q* M3 e/ a# M4 b" \. ?
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子/ f, I6 y5 O3 E* h+ ~& C* D) ?
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对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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$ }$ H8 j1 [1 D# v; M2 m她不吃就让阿姨来吃嘛