房千晴妈妈

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" \- K9 C) S# u- T) K/ y                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

5 k, e3 |# a6 s# K: `8 O9 M                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，; f% e$ }& k# _/ X4 g4 |5 P
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
. T1 W/ d* G2 D, ~4 K! x                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
3 q, ]/ h7 j! o) f                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
- A4 e- r( \  ]/ f                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
. E0 S8 \- P( w                                        绕舌三日，久久难忘呀
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; X/ K4 |0 ^) N主要食材
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- x- {- D! X+ B. f  b切好后的食材
. n. Y1 I/ i1 c: s3 p+ G
, O' o9 L5 o/ D: v! Q, w

房千晴妈妈

1 f2 c2 U/ `4 `. }
3 Y; }' z1 }4 r( v8 w+ t

' V( D) J! k" D
先将鸡肉爆炒干水份" L4 u6 P% Y7 X, P" Z  W3 ]+ x$ z

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加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）: Q/ P6 o2 x6 u

' w# o) Q! q+ b4 }9 a% _

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

1 Q: P, k! x+ k$ K
+ O2 o' Q: }+ ~7 M

& O: k1 I% j# f" c3 m$ B; E炒好了——看到大家有木有流口水呀？& |% l. s0 ?, u9 H

: ~6 n  Z2 ]9 A+ O; a
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
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& A1 ^8 H( C' A8 ^) A/ \! k% z+ t双椒鸡做法" o2 d6 n' J, \& ~  a
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点6 f, P& P, s6 ?% R0 E$ z
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝. R$ q2 P1 }  r" r& C
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
5 }2 y5 t8 L# j, Q% }; N( M             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
2 t9 [0 H0 K6 f3 e4 r6 V0 a, @哇，好吃又好看.....

$ P1 m& P6 R/ n  z
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？8 ~7 t8 D1 H* P8 A

5 M2 M! S! j. O% w" [, R) h千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了( W! b/ P+ _0 f6 y4 u3 q4 A4 }1 ^
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 ! w6 d6 O* z: _* z" _' l
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

/ d. h9 K( L' t4 A
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？6 l; d8 `# v3 T
' I) k$ u6 K$ k
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 * C4 C: \, E2 n: O5 X& v
舒服，口水滴答的了

: s* a& d7 F. P4 Z故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
5 t1 r% M, Z% x4 @6 m  b炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

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不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子; N, E* W% K* O) a6 T
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对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子. E* K- e  i2 ~: \, l
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她不吃就让阿姨来吃嘛