房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜) a* D# D; D! v9 E! d1 e6 ^

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

* V2 D; x8 V" G' w( Y& Q
                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，+ B: W! t9 M1 {5 ~
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
3 Q7 Y1 C  r- P" u2 _  e: p* f                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
$ I2 y  |9 O7 p8 _                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡* V3 ~. V' v4 D/ s- o$ {( S8 q3 K5 N
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲: q. D* v6 c: R- y1 u
                                        绕舌三日，久久难忘呀' b. a! {1 y$ U% `6 \) e! G6 ~$ V% E

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                                                    , d$ o$ C2 l: j" u: E; Q# r
主要食材
7 X- Y! _2 b. P2 d% }& F/ h

0 ~/ w1 u2 J! d7 F
切好后的食材4 m+ O0 s5 }2 ?. L& v

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房千晴妈妈

# X" s4 D3 _5 C( d/ l
* [7 G5 ?; S: J: Q: a

. s+ D& V$ U- H5 U, L; ]
先将鸡肉爆炒干水份
' {% o* v, W+ E3 i; ~: k

$ D1 c. x& s  h* V6 {& `加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）2 n1 l3 |) d- E2 J' _  u
8 V; _, r! ?+ [: K

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

5 e3 w+ `9 Y& ]1 M2 h4 N8 {  X- R6 Y

7 y4 w  A" d$ q8 L7 \5 a炒好了——看到大家有木有流口水呀？
: c4 o9 f  s4 z$ ^8 `5 B$ v

$ M) F$ o& B# Z, w# U7 S; Y6 n千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~. b2 }7 o/ m" y) M8 l) t' c- {
' R$ L6 x/ J$ q' g4 a: f2 X& O
双椒鸡做法5 ~, t. V9 G0 r8 w% s- `
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
, y; g1 u, E  M4 v8 ^做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
, a( U4 c4 h* Z) @) u* L             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会1 g: S) C  W' s
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
  R, x! l6 n% _

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
, Z- Z  r* A0 q4 f; k/ E7 d8 i" z哇，好吃又好看.....

" o# C- q( x' G) r! z; Q! i+ O! T
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？. e" K9 ?" T: Q! e7 G+ d. }
1 E7 G: M8 S  Y9 h; u/ q  F0 O  S
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了3 D4 h" \) J7 u

6 T# ], v/ D- L

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
- x; Q, e: d: D9 @" X# l千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

+ _# Q1 b7 f- s# o) C  f& ?7 H主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？% B, {0 {' J* y
' E; i! o7 U, I1 u, t
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
2 Y& u# O5 O; N& {' l% F) Q舒服，口水滴答的了

; @: V/ s& p& r: [
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 0 e1 l; ^% m) f- m3 M
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

* }4 t9 t  D' {4 F
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子( {6 x- f9 d: ~1 j7 q

0 H1 I( i* Y% @2 @/ v/ Z. |对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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3 j7 H% ^( i5 S& K! m  x6 o& f6 \' b她不吃就让阿姨来吃嘛