房千晴妈妈

0 i# x" w1 Q* P. l7 x7 y" a7 X% G9 {& K- x- \6 E3 d* w% K
                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
7 a+ Z( x2 K+ i  S" Q, O& S" W

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

# R6 r2 s) F& s, q( ?8 M
                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
" U9 ?6 `& ?4 n5 {: }9 f                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，8 B4 e2 p; T, o( A+ U2 F0 A8 P7 j
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，! {) Z" N9 q. _
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡$ [- U$ y; E! o& k
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲: D8 N6 k7 t8 f9 Y
                                        绕舌三日，久久难忘呀
  w% F8 r$ B1 N( @3 ]2 @
, q; C6 U0 C1 @9 ~8 J7 X9 ]5 c3 @

                                                    
% f/ F# z% U1 U# `' c( T& ^9 z5 n/ N' g! J主要食材4 c4 t" p: U- L- _# M/ E& h

2 m. G; u; D5 W6 J$ |  `- e6 M) L- ]
切好后的食材: Y% p: ^9 d, u, ?

* D, h9 O6 F- |' c; S

房千晴妈妈

& b, ^4 D) P! D& D6 J' b! a8 n

) O5 ]$ E% m* j, K" ~& S

" e! H) G2 y6 o% n/ u
先将鸡肉爆炒干水份( @/ T/ s; ~% v' @

! a: H  @: ^) h% x加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）3 |8 N7 w$ @. x

5 E/ B- y" P) P% A

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

6 W7 R' x3 |: j, K, L1 J
: |0 R- N! {% G+ F/ ]* t

5 U! j  a- f& o6 A6 g, _
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
6 L; b) D4 ?. d/ |/ @! n

6 S  c3 ~2 Z1 k: J6 |8 G
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~+ s) A% C7 O$ j# a, W) a
6 @; r8 N+ x# E( Y/ Z1 n
双椒鸡做法6 ?/ i  L/ m4 R0 E; `$ \" j
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点( M8 I/ ^6 ]( x6 @' }
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
7 j$ R4 [9 I0 |8 x- [             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
2 J5 ^8 P4 l; _5 T0 _             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。; x% F& y6 ~) v& I

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 * N3 L0 f4 Z: Z7 B
哇，好吃又好看.....

  w& M7 g; z* P! a
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？# S! k( {9 _+ G4 j/ K# _7 E
0 h4 N7 }9 `4 m6 u) v
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
4 Q3 K2 r8 b/ V
7 W5 ^2 L+ {7 N# ?" z% E

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
& {4 X5 G& A5 R( G- H3 u% C# i4 {1 ~千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

- j! `# o& O) d# ]. b9 W5 N
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？7 [3 w0 x* T' F; l) b0 e& ^

& n7 T% d) F2 Y0 s9 S1 u- K$ J! ^5 V千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
8 ]1 m5 u+ I- W1 W$ k舒服，口水滴答的了

$ `8 a7 q' \9 I0 o
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
( D: p2 {% F% o$ L' Y9 p/ o6 j炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

/ G8 g* ^! G+ U1 [& ?8 l/ ?7 ?$ w) S. b不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
! ^; l. Q, r0 i2 A  d% L' T% l) h6 \5 K5 N0 H! V
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子
% o1 Q2 F5 o3 N; a. q; L
; ?) [! Z' g$ J/ O# A  C6 ^她不吃就让阿姨来吃嘛