房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

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                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
7 w3 a) `* v* ?0 Q* j! o5 R                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，, H  J, Y7 D; g: Q/ ]3 I$ U1 Z
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，9 I& Y9 Z* V& I/ X
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
; \& q+ w5 m2 J  P                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
0 n" _* y6 W. N. l                                        绕舌三日，久久难忘呀( U3 F* h8 P6 {  {- g
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                                                    7 I3 r+ s  y/ D) D3 [/ c
主要食材
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5 U" v: A, P: n6 n切好后的食材
  H. a, l. z5 r  k+ @9 r, u4 x+ S

房千晴妈妈

5 W$ N& i( w& A
* K! f- H- q5 |! ?

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先将鸡肉爆炒干水份
4 T3 {1 k& w% G$ B8 V

( Z# o5 Q3 z3 K6 l
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）8 B5 u! w( q8 o8 d. J  L9 K
: D5 G1 X! x  l* z! e  K$ o$ D" c+ p

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

+ B$ x; S+ A/ `2 h! o
2 P( C8 P5 X1 J& v

6 W0 l8 F$ ?& n7 ?+ C炒好了——看到大家有木有流口水呀？
2 `" a0 H9 l' S' [0 @, P7 I9 U

4 j! [2 C1 P% Q9 F千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~; G0 q8 i0 ?0 r8 k1 e

1 n# A% N5 D$ I' J& G双椒鸡做法
# V# z- o' z- r0 V) C材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
/ n6 Y/ X; _8 R7 V) \4 p做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝7 a8 Z$ p2 U/ M8 |' E2 e
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
5 E- A# P5 j# I             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
: m' N8 Q2 ^# [( k$ G/ L4 ?  T9 q哇，好吃又好看.....

7 r/ f- ]( t5 @" t5 V也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？2 H) j. g# Z4 |# L9 |# S

/ ?" i6 P8 ^5 b千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了' i" K% ?' x2 U; y7 U
2 y) W0 l* n( Z4 K+ ?# \# `

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
! a0 L; \+ H+ B5 r3 J千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

0 H6 l' B2 O- Z& Q7 E, ^; q4 h3 N主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？8 B: B! B2 R- L; ~6 }# q" ^

+ Z8 q4 @) e. T8 ]! b* q5 f+ f: g千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
) u4 P7 _* H' S- h7 B舒服，口水滴答的了

8 n+ z" r0 I5 y, q# _7 P$ Y故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 ' k* E3 y+ x/ _0 [6 O4 {+ {8 a* I
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

2 B7 o7 _8 l; Y# d( L5 f, Y$ N4 B2 k
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子
8 |* L% u2 ?! d9 ^5 q! a' ?; W  k- m, S% Q
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子3 r6 Y4 B1 f- d7 |5 M
, @% N# b" X+ ], C2 R! x# J1 L; q/ F
她不吃就让阿姨来吃嘛