房千晴妈妈

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$ w! U8 u! |4 W) P- _+ C                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜  C) R0 q" k8 f# }# E. W0 ]. o

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

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                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
# o& l9 M$ F  a8 z                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，1 l  S5 v- `0 q' W8 X
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，0 J9 _" f$ P  c1 ]5 ?
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
- `% \( v  c2 |  w  z                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
2 a, n( W0 l* g: m8 u& z                                        绕舌三日，久久难忘呀/ X0 `8 W- R/ q9 a' E: q; r8 o/ I

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/ I6 N2 b( E1 f/ \; N- h主要食材& V8 i1 B6 t6 |

' C; r* r- V1 p( v: ?' ]& l0 b
切好后的食材% r' c, C4 [0 M) ^

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房千晴妈妈

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) @7 ]+ e1 M8 b" `( j: i2 |先将鸡肉爆炒干水份/ M1 J+ C! h& L: b  x& v3 e

6 |! j5 F8 x/ J8 F加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
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0 a. E- B2 V1 `1 O

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

# c7 Y, R* E8 h9 t/ W5 ]

6 B/ u+ c7 D* L% }( o

2 u( Y1 J  m. w1 \$ |: ^& P
炒好了——看到大家有木有流口水呀？; t1 k% x" _3 i

0 x% e, z/ N3 e6 i! E4 L  {
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~6 Q  P/ ^& r8 e/ ?/ t0 |

% K4 U$ y# u0 x2 L双椒鸡做法
0 b3 K4 U! O4 `7 X& \8 l材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
# x& R; F" C" {5 z! E6 e; h做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝2 {- F$ D& r# m" d* i  B
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
) A! h1 Y' W6 ?             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。) }' h' Z; |% U* e  x; u  [' \6 M

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 : t) A: e1 ]+ @: N
哇，好吃又好看.....

1 p( C0 ]. }5 d& s6 K0 g9 p( x也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
& v. Y! V! |# X3 P" x  n, A, z" @9 R3 C; U
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
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  d8 G; j& O1 O0 B% [  L8 ?

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 $ u* v, E2 H7 Z% m
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

. p% F6 N6 V$ ?2 x
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？& W/ f. W& I6 }% S# B. V+ s( k
3 g; \, z* h- v6 `! }( ~" h
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
% o7 `" A1 T' X& E3 R5 A% M. z  ?舒服，口水滴答的了

4 O& R  q- E( r9 U8 Z1 G8 @: \故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
  p* O4 Z/ |" u2 O* e炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

; q% A5 S" W# }" m
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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6 ?+ F% N/ e8 d. _" G% H
4 Z& p2 g" T0 D* m对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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她不吃就让阿姨来吃嘛