房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜" u: E/ Y" h8 z

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

; m! L1 ?$ A- {+ w+ r$ J3 R                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
8 I+ j6 X3 T( T! Q8 j, @                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
& C/ V( L9 m+ S+ ^* x- G: n1 J                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
) F$ }9 }- i0 r! }3 G1 Z                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡% H& K# H2 [  R2 B/ A7 u
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲3 M7 Q9 ?# v2 m
                                        绕舌三日，久久难忘呀
  j. r: @( A: W7 K' r( z% e" M6 X; u( k" ]$ X# h$ Q

                                                    
, L$ d, z. D9 K; R主要食材
& F. r+ a; T, y) r: {/ C6 N4 j

+ a# J( Q" Q: a0 A- Y  b9 P! S
切好后的食材8 G8 i# y- \: _" E
3 N/ v9 A  Z5 y& |0 u

房千晴妈妈

) z- x9 i( W% _3 ?
+ Q% ?+ Y* w7 @5 {. G' Q

/ x; w$ Q8 p' b* j1 B
先将鸡肉爆炒干水份
, K& s* x( e3 N5 W8 V9 ?

/ i! o9 c6 J& l4 n加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）/ o! I( |' ^2 k: r/ `" j7 g

7 S: n! n5 O# @4 B2 e

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

6 o6 v0 a3 G, t: j

$ [( {: x: z0 G4 k1 S* K# A

& e- _/ Y/ k: R7 l
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
. k; n, b& I' y/ H6 B9 H' g' A

4 }% Z/ b: R& n3 r
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
3 z" A( z3 t, V% U+ e- C" W* v! g" Z9 F: J
双椒鸡做法: {8 Z8 G- z* \' [9 ~5 s3 F
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点3 m: c# c  A4 D8 [2 ]
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝- K" k7 x& q3 b8 a: b& q0 {' F* ~
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
8 ~  _" A) Q7 R0 Y1 Y' M6 a- t+ m             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。( e& J& b+ X0 P: |, T. _% z: N

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
6 w) p$ }* u0 E+ t3 H$ _& |* v+ S哇，好吃又好看.....

& m; c' m. o) U& F% p8 @也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
5 ]9 H" _( }5 m6 |" G! h  t  ?5 Y! `5 H  t# \6 J8 B) H& M. x* ^* k( t
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了: e7 `$ ~6 ^6 c# l9 Y/ U" x2 y
, N0 F8 `" U* h  c; z/ t, x

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
! h  |8 U3 b/ C: ~( L: ~% b千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

# H3 w  E, K4 x- }9 h# L
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？2 g6 {6 ?( V6 C. I( ]4 A8 b6 }

( c9 A1 H( l; B千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 6 _# B; c0 Q2 i& q# F' t
舒服，口水滴答的了

% u2 t; g) N; y: H, ?8 C/ x$ P
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
. F2 b' l2 u7 I炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

' T+ O, [9 a0 j+ h不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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! C6 L9 Q) i2 t5 f; ]# ?# z
: |6 m( D; t* E/ D; l对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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1 k* T4 `  t0 b' a; M+ g6 K: [  j& b- o
她不吃就让阿姨来吃嘛