房千晴妈妈

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# j+ e* v% W0 F$ [  {                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

( }6 f$ {6 X4 q# X                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，$ Q3 i  d' A3 j, f  K* f
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
+ ?4 V! C3 [: B8 P; q3 @  g                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
  d7 V3 s' ^2 O! J' Z5 [                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
! p8 C, ~! ?3 [7 b2 w. z$ n. r) m1 H                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
: {! }1 }: y/ e# d( |' k$ [- I+ j                                        绕舌三日，久久难忘呀; W: r+ y7 ?! Q$ V; K
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                                                    ; A) v# d7 p3 ?% w& m7 w# r0 `$ v5 w1 A
主要食材- d2 T& F7 A! R3 m

$ j* a$ }) y/ X8 q8 y) N5 C6 }% p" T切好后的食材
1 k7 Z; D7 ]. k: x' k4 b& n1 p# {9 g& U7 m1 [4 u1 H, }# ?

房千晴妈妈

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) c& Q6 D) r2 Q8 r: @4 |# E0 J% d* ]
先将鸡肉爆炒干水份
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加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）5 A8 i4 r# U. {; ?! J
2 X" F1 S: X0 |4 A$ T9 n, c4 ]

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

: R+ k7 @4 p& o

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6 Q- f0 m) H: f. x5 _  w8 |
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
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0 s2 x" w# j: J9 c' H$ }2 V+ |
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
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6 a3 Q+ `0 Q4 c3 f* u: L双椒鸡做法/ A% O1 r  Q8 G% Z' x1 a
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
1 q* p8 h# H" V$ {: q( a! B7 P  o做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
5 f0 d) F. J3 z" t" z$ ]             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
; r7 B3 k, I1 e0 v             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 1 U$ i; Y" @; d- |9 o) N
哇，好吃又好看.....

# T  B1 l5 w# X
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
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% _8 P5 A+ c0 _& ~4 m千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了: \$ b8 c+ V* S
$ W" S, H( e  h( z8 K

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
  _  ]& D* |2 ~$ \千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

/ r. V3 U7 C' u5 U+ |) |+ s4 r2 ~( U
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
' ~" `; r# s* q0 E/ Q: m
* S! m2 J5 }& o) n千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
% F# O6 O8 o( j+ ?% b) H舒服，口水滴答的了

2 J& D+ s  ~3 T. _
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
# z0 ^# ^1 a5 }1 I8 g炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

" d2 h! J. c1 g- C$ i' H
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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. u' G2 d, Z( j& a+ _9 O3 L" j9 X) R
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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/ E& K, V1 P3 N她不吃就让阿姨来吃嘛