房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜( N; a8 q2 a/ g! S8 G

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

6 M) ]6 v" s9 W3 \                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，  }9 L8 K' t6 b. ]' z; {
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
6 Y  d4 U8 J4 t! q7 y; D                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，. B3 t) x  _8 V( w' B# I8 |- \
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡0 m9 H3 W% Z2 U% v# i( c1 d
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
3 a9 u& N2 b0 d  J9 D" M2 U                                        绕舌三日，久久难忘呀1 X4 K; U- N1 M4 w
  V% z* V) I5 C/ P: p# _2 a5 P0 D

                                                    
  J1 @0 A7 f- F% N' [4 k" H主要食材
: I1 N; a. Z9 v9 H, m

1 [1 @6 t: c4 A# d' e3 Y切好后的食材: y1 G+ E2 K  N2 p$ K
  W( c/ A6 F& [; ^

房千晴妈妈

: H9 ^8 M( B8 j1 W6 M

& g3 [! K7 Y4 D! w

* O$ y1 q) @& B
先将鸡肉爆炒干水份; [$ i1 M# ~9 n" C; r

: W1 N5 T! D1 j; C: x- y) I; w加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
! W3 I' `3 Q) c7 x9 e! X; ?2 f2 B9 \3 ~! ], n( L

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

+ s5 y0 z, n0 v/ K! [9 |1 G

) u' F* b5 r) P4 g

0 ?* X5 T) A6 C& ?+ R5 V# K( |
炒好了——看到大家有木有流口水呀？# a0 F( y/ q( F2 p$ I- w; P

7 t/ V3 ~$ H( P" h千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
  _6 x0 Z4 X; h/ Z0 e* p9 E7 ]" ^
双椒鸡做法, f- ?) W- y: [( U* ?5 b. y& j
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
% T5 q+ I& K7 [: \- a2 K做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
% K! @; k! W  }8 s6 F# Y             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会! g1 a/ N3 E/ L! r: S, v1 h
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。1 m; J  @9 p# x- D4 n- g

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 # C- M" d- B7 L
哇，好吃又好看.....

3 P% w+ f- }# l) t& ^' S也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
5 J0 h" _9 `- ^
: g1 @% n+ O2 L* O2 f. ]千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
, e" y. Q6 I6 n* q. r" i3 ~7 m; R% J. A0 F. g% {5 Y/ o

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 8 m7 D9 g5 q7 v2 u; |
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

5 T. _# \8 P# j7 f
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？, r5 f" j" Q% q( [& j7 x
) j1 P/ W  B2 }% r! `& i
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 5 E& d- _4 U* M9 G1 {. m( Z
舒服，口水滴答的了

/ l  v$ x$ t# m6 [故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 ; ^; R: o; \$ X9 a
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

8 G) g; x3 p0 h. Z8 g$ l% ?
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子1 h8 K: h+ O- y

) p( A/ Z' {5 v- b0 p6 N  A对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子" B+ L  G. @: ?( a1 L, ]/ F( }/ U  A
4 T- E' v# y, h: c  j
她不吃就让阿姨来吃嘛