房千晴妈妈

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5 ?, S. ~4 b$ f' [8 I- F0 \. L                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜2 \8 P0 u0 c4 K

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

4 @7 K" Z8 b+ C* a4 {/ `  [                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，8 y; k2 p* ?9 I0 Y4 p( k
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
+ l! o) O& b- H) b7 D                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
* S" S( n% A. O- r                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
, a* q% F0 j* z2 }, K5 ], v5 E                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲3 m# ]* S% p# q/ E, ~
                                        绕舌三日，久久难忘呀6 O* s! R7 Q8 z) E" v4 P: }8 D

  ~# _. ?9 Z2 `( d3 R

                                                    
% y9 o/ U$ }+ I) v% N1 \主要食材8 o0 f  f6 @6 d7 m: L/ \( V

3 w6 ?% p8 x; \
切好后的食材' I( A" |* X1 D3 }5 i+ ^

1 W6 g& O. V+ w/ @1 O/ o8 g! a2 |

房千晴妈妈

5 d7 ?# {( D5 Y

! B/ |  {( W4 J- L6 i8 I

! @# |7 @# L8 y4 r$ m
先将鸡肉爆炒干水份; J" t) b5 L1 Q/ E

. v+ \. O6 Q! |8 P5 V
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）4 X" r2 A  F# c7 w2 t3 t. [, V
% z' q* `# v8 @

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

8 w! f6 N9 ]7 S5 _' t
( _/ D6 Y, h! {* i

% Y4 F- e# h" [8 S# {6 B炒好了——看到大家有木有流口水呀？
' P% ?( B  \& q2 e# i

0 L1 y- y' X+ v; h0 w! p* p千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~+ X1 s$ G# [8 A
" C" L4 X& m, x* {8 a+ ~$ O
双椒鸡做法
. T9 d2 U- f8 I5 y& h" a1 E材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
9 {8 H; _7 _: Z+ J0 }5 H/ Y3 E做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝6 X2 }  t6 a* g9 B. n) F
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
0 f% S5 A7 C' Y             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。& G0 Q& r$ _8 S3 O

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 , z; B) t$ ~) l/ d" v
哇，好吃又好看.....

- f2 I, |+ B# x( J  F也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？- q2 b% M- Z! w1 a2 Z7 W' G& T7 w

2 x. D! J! F7 f/ n4 B千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了. u  p; w3 m& ]8 h. M+ U

6 E& }; E: @. Q0 S9 u6 ~/ s

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
$ s* y/ L) a& c- D4 ~7 M3 U9 w) U千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

, K+ W/ x$ r' M' ~1 n& E* M
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？# K/ T( [# {6 ?% _4 |9 t: ~( A

. s& f( E& n, @, M. ?千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
1 i' g1 B: M: s1 b舒服，口水滴答的了

% D7 h* i2 i) s. _* m1 I$ v
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
/ B; U0 W- V; U$ u炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

# _4 d# C+ L3 B5 l0 R4 |0 A, u
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子4 E3 c# o2 z& l7 L4 D* G% n

) g! K# r2 Y1 T, M& N1 {对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子. e2 s! K7 O6 T* ^

7 S/ U# n3 Y  }, @3 C4 o她不吃就让阿姨来吃嘛