房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜0 N9 f2 d5 M( @& ]7 O+ e# w

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

& D2 b2 K; i- m# s                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
1 S( f' t/ u( {) w- u                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
/ z% I$ J' Q" m6 Q$ I, G                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，0 r) H2 J' z& `( L' }3 K$ t( w
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
+ [' F; E1 J& }. X                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲4 c- ^- h" \$ D/ x
                                        绕舌三日，久久难忘呀6 `" o6 u. f0 e# ^% b3 `# {

5 d. h; J# V: S6 w" `9 z6 J+ S

                                                    
7 f; q1 g0 Y  R: \8 r主要食材
: T( p6 w- @: w* Z1 U+ @8 M

: l, ?. J6 g! n8 y7 b& O& P
切好后的食材
/ D* v; w! B; h! Y8 }# w$ j4 v8 F2 y  e/ H

房千晴妈妈

* r/ n" W" l$ f
/ h+ ]4 d, g1 {8 q

: L, `+ Q) R3 D5 S/ j先将鸡肉爆炒干水份
5 f4 U5 j, |8 K$ H  [6 Y/ K

7 S5 [! c0 t9 H加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）" o% K6 Z6 c0 z0 I9 x  o
1 g1 |; u+ p% V! K# z& u" G

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

0 p* Z  u. }* J) _7 G
$ l! f. K5 u1 b: A

1 A* I- z/ y# e+ }  {炒好了——看到大家有木有流口水呀？' X# P+ `5 a) g7 k

. a) k+ m; k' d' U
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
2 B8 U, Q1 P3 F. s" S5 m8 t' H
6 G. c) P- `/ A: w双椒鸡做法; k6 i. t; S! o6 i& ?% {) g7 E
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
6 V- ]' |- d; ]8 F: {( F2 f做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝/ o; a% L  b' ^
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会9 O3 h  q5 \6 G3 F8 S) i
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。# H" Z3 \( v" `. w) u7 \  M* Z7 y

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
0 ?+ ^4 l2 P- t: X哇，好吃又好看.....

  i& S7 J' s9 r- s/ m; t" O8 s  l
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 ?! o' p/ N' R9 C
0 [5 ?2 v% O! s1 L( {( a
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了$ V+ U) O) X& T

! X* o8 T6 T- W9 B. o

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 ) a3 N* ]: D) D  `7 n) \' D$ B: h
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

  M# \6 r& t/ O9 K3 z. y主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？9 f( n4 `6 N2 p, f

* @4 Z4 d! s0 b- R6 C; y/ z千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
6 ^2 J9 i1 ~) M$ e& R" Q& m舒服，口水滴答的了

3 S& p- v0 \% t% }3 d( e
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
5 z, }5 ^* T/ N炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

4 a1 W1 n8 s* i  p/ {$ `; n; [不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子  d/ W( ?4 {( |9 k

( l" a6 d/ M0 k5 X" i0 m对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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她不吃就让阿姨来吃嘛