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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-5-28 09:43 编辑
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来三亚旅游，吃顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了众多自由人的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上什么三亚海鲜了！在三亚吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠，另外还可以更好地体验三亚的生活，毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方。下面，我们就奉上我们精心收集整理的三亚海鲜美食宝典吧！/ P* p0 v' V- U$ ^8 \4 q0 p
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来三亚你首先要做的就是选对住的地方，我们住的是一家“三亚观海风情旅舍”的家庭旅馆，在大东海附近，去海边超级方便，离市区也很近，所以我们的选择非常正确，老板（小谢）也很好，在行程和吃的方面帮助了我们不少，房子很实惠，干净。我们去第一市场就10分钟坐车，所以住在那里很是方便。网上一搜就有的。
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第一站 购买海鲜1 I: r$ M% m6 D$ }$ |
购买海鲜的菜市场第一选择是三亚第一市场,在河西路，一般的出租车司机都知道，那里很繁华，如果发现周围荒僻，一定是司机带你去假的第一市场了，那里的任何东西都是有回扣的。真的第一市场紧靠着解放路，是三亚的主商业街道，由农贸市场和外围的水果市场组成! Z. B/ s7 [9 D3 f- n2 {
在三亚吃海鲜最实惠的方法一般都是自己挑的，然后交给海鲜排挡加工，个人建议最好不要买海鲜排挡的，比较贵。建议早点去第一市场买，一市场海鲜品种齐全，有公平秤，比较规范，但是要赶在5：00前去，否则就没什么好东西剩了。- C/ T/ }* {' i, Q% A
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接下来就是在购买海鲜时要注意如下几点：- J! E3 K4 k" A
第一、货比三家，多询价，多对比，心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯，但是，毕竟是做生意的，不会一味的抬价，所以，同一种海鲜多问几家，也就知道大概准确的价格了。
, _/ ~( ^4 X, I! y 第二、很多人对称不放心，这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道称准不准，这是最直接有效的办法。另外，市场门口有电子公平秤，只要你记得购买时的重量，就可以去验称，只是怕你买的品种多了记不清楚!
4 u) o6 M! m- {/ O* L 第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让海水能够流出来，以免买了海鲜加海水的分量！买了螺类的，可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。8 K0 l6 p$ r2 i$ G3 x, ]. ~. i
第四、盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样!
9 E# W0 d; T% l 第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包！第一市场小偷确实很多，防盗是出门旅游第一要务!' u1 [4 x, d7 s/ X t
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第二站 加工海鲜
5 e* V. ^) x9 [0 u: B8 v# N' J在三亚，凡是遇到发名片，或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃，连犹豫都不能有。特别是亚龙湾，他们的价钱和名片上的绝对不一样，而且是强买强卖，你说看一看的东西，他会捞出来直接给你摔死，你不要也得要。不相信的话，你就等着后悔吧，另外，出租车司机推荐的店也要谨慎，很多店是带客人过去吃饭，给司机回扣的，属于载人的黑店！所以小谢老板帮我们特意收集了一些口碑不错，价格实惠，味道也不错的海鲜店推荐给我们！
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泽香海鲜加工店0 M* Q2 q9 @- w
交通：位于第一市场旁新民街135号，市内乘坐2路、4路、7路、8路、10路公交车，在“第一市场站”下车，步行一百米即到。' l# K% Y. I0 P) n
本人觉得既然在第一市场买海鲜，在周围加工是最方便的选择了，一市场旁边的新民街有一排海鲜加工店，比较推荐新民街135号的“泽香”，老板是海南本地人，经营海鲜加工已经十多年了，菜色味道那是没得挑，价格也十分公道。每次带朋友去都找这家，吃得十分尽兴。每次都叫他们帮忙买海鲜，因为她们选海鲜和蔬菜都很有经验，还可以帮我们还价。
( o& _" e: p) u9 V: y; m' E 首推他们店里的葱姜炒蟹，微辣鲜甜，完全不亚于五星级酒店的大菜，是偶的至爱啦！还有蒜蓉粉丝蒸扇贝，肉很厚实，吃起来汁水四溢，回味无穷。还有爆炒的贝壳，芒果螺或是鸡腿螺，可以当小吃，爽！鱼里面石斑和白鲳（清蒸）最好吃，肉很鲜。当地的蔬菜四角豆、五指南野菜也不错，营养价值很高，很鲜脆。
3 {" I0 s. U5 R! F4 S 椰子船是我最爱的海南当地小吃之一啦！用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。建议大家可以当主食吃哦！
5 y7 d. M1 U- [: I' v% K友谊社区海鲜广场12排4号
/ _6 F& n% N* `" g& @交通：三亚湾友谊路和外贸路交汇处附近的友谊社区海鲜广场，坐2路、3路、4路、8路、10路、12路、16路公交车，到友谊路口站下往前走约200米即可到。2 \. R- `0 h6 N
友谊路汇聚了三亚的海鲜，兰州拉面店，东北小吃店到大江南北的风味，可以在这里充分感受到南北饮食文化的差异，如果想换个家乡的好口味在这里几乎都能找到，但一般人们还是以吃海鲜为主。12排4号老板胖哥为人谦和，东西也很够味，价格比较实惠。这里比较好的一点是东西就在前面弄的，看得见处理和烹调过程，吃起来比较放心。
: h& r9 }# r5 w5 `* n/ B2 b& y推荐：三点蟹、带子、芒果螺、芒果汁味道很不错，可以要半扎。人少的话，带个饮料瓶把剩的带回去喝。小象鼻蚌，爆炒好过清蒸，清蒸的好硬；小海螺，大海螺10多块。吃得干净了，壳好漂亮的，可以做工艺品。呵呵，强力推荐小葱炒墨鱼仔和清蒸鱼，特别是墨鱼仔，非常美味。3 f3 R5 r8 N7 Q& y0 F7 ?% E) `; W: m
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发表于 2012-5-26 17:40
