丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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% h7 Q4 A6 r) n想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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2 G7 E* {0 A! b- D; g! g1 Z/ I工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
6 k5 g9 E* {1 D9 v9 {9 a凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。( o- J8 p, j/ k/ w% X& a! `
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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" F$ {( [% j- L2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。; _' Q9 m2 B$ {1 N1 J- v2 U

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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- W2 m, _; T* L2 t既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。' k; c* ~; n* n

+ h# I% Z9 l9 |# ~5 o1、杯体
$ a. t3 c! S* H好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。9 j( M* ]( C2 X) a0 U- w- S' V" P
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2、电机
- O' Y0 c4 k8 a& X1 V0 w100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。3 ~7 \2 w* a; l/ S8 O# t6 L  ]

( q$ u  o( p! t$ }1 \1 p3、配件丰富程度+ d* d& d% v# q4 {$ ~/ h- N( [! Z
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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4、便于操作便于清洗& E  L- Y1 Z& C* d5 |
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。0 b7 a: L6 u' H8 ~* U  f8 F2 I+ i1 {

0 N2 d. n2 s( B( n) U" K市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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& z( E6 G$ \! \# F8 ?% U  D榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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$ X1 x3 a$ `- v5 c6 I3 d　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。, g: Y; D3 ?  z, G) M2 }

: |1 M& ]3 H. F( U+ S0 W5 r5 J# C　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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  J2 G# w# U. U/ [8 C$ H, l4 E　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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; T7 o/ f& W7 k0 D( H　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。- n0 L$ }- m' V1 m! I  K

. @+ b' ?; [4 R% V3 D  ?% k　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。- t5 r& n4 I& Z. }% ^) ?
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。5 Q. f* _  |) H' }
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　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。- `( k5 V) x* `
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丹妹子

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4 s! r" i: ?+ L3 I: e* \下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。7 n/ {. h' U. Z

: _5 Z& J- k/ D0 v$ s9 {" v8 |首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。9 e, M" D# h- m2 \9 d- K
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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! t/ I4 _  {% Z4 |1、容器，, I2 g% n: d# f0 e5 d+ b
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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2、电机+ }% m( x1 O4 D" C
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。* B" a8 p& Q+ J* J  P4 K
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。5 O' e. i- D2 Q

丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：& u% r$ L3 T# C9 N0 v4 N
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消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
' E, }* D& G* c/ u2 u& {调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
; @6 q: I! b1 u& s, U4 i& u# L发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
8 e1 M5 R: y0 G: @$ U保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
0 ]" C# ^. j% f2 ~5 Q调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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2 v/ L2 Z! n" c8 T.冰淇淋机的使用方法：3 ], `# D: s) h! u
（1）电池安装, k. [6 h; ~/ N: g$ O: N8 G
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。) v' B$ `* {) }: p5 ^) V4 I
（2）原料配制
# \) v! B& _8 r3 {1 X( B蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
& p* _& j$ c. n# j  @3 @9 R# H淡奶油300g，白砂糖30g，打发
2 O  t" P+ e$ ]! U) J& N2 L# Y以上两者拌到一起。+ q# [1 Y0 d; a" V* m+ H, }( O" ^
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
* A! {" y1 Y2 D) a: \1 Mb.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
5 r4 V( g4 w0 Rc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。; {% D2 i+ t7 N( x! Y
（3）预先搅拌0 @4 }' ^/ O3 ?& H6 c7 K9 c3 L
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
# I$ D1 X+ c( k9 Q% t6 S. I) k（4）自动制作
5 v4 K# [) X9 Z$ ]* c: \" G按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
5 C4 q2 C" [0 d; D0 \（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
3 o6 l7 }" d/ w# _/ p& I（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。) d! g7 a! A8 y0 o; t+ V, Q
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
1 C, r  B( k/ O. ?  J各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；" T" z; \7 [: B% h8 s
. f) \, T; l) u; F) Y
各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
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美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
8 G3 a3 S: p: R+ L& H7 G, t回复 房千晴妈妈 的帖子6 |# R+ |) T4 [- E  Z: V

* b4 s" B+ x: y+ O8 }7 Q美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html( G( z- g3 ?6 o2 S! z' ]1 y
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0 t% x* L, g8 B' e3 P( e

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！