丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
! J3 L$ Y$ E( L% C
/ z6 z4 ~  e* \. X! [/ ], B外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？5 E# W( A. M7 K. e$ f

) f" K% `5 q9 s8 I4 u1 Y想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
5 E/ Z: {: j6 C0 {2 T) F% l/ ?& F, m* M5 o' R/ W( E8 I# j5 ]

8 x% I  t6 N0 M7 j
0 L3 t0 c$ d2 O7 d. x* B
工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
' z, H2 K: ]) n+ j- `凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
0 U$ _) Q0 y6 ^
' r& A$ W. @& J* k9 h3 V! O! ?这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~7 q+ ?8 h, V; a6 d# x0 v; U

" l% H& P4 ]. M5 K
; {( D1 v" Z0 J  S
0 m  q* W7 g  G + `* {& Y5 Z! {) D! f

4 E1 H$ O8 |/ l3 n7 |( ~' w我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
; g7 U% ~: {& b' i! r- d
) h5 ^. m# W: }3 ]+ p3 e( m" X1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。# {1 c6 }& A4 U' P

6 |" P0 ~" c0 d& E0 |6 F
2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。, g& b) T+ q# G1 v5 Z7 H

) V9 v( \3 R" _) J- k1 r5 n其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
7 `' y1 B9 U' s

- P: N9 v& l7 c: ]; C9 L" t: v既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。! X5 U, A' m  e7 J3 n; Q; D

5 h; W/ S( O' L7 i6 R6 s8 Z1、杯体
" k6 l9 }3 C" v7 O好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
/ Q+ z* V$ z1 M' a/ T' }3 k( u: ]2 o3 ~
2、电机
& d% @, M  D( O$ ~8 i3 f) v100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。( M. V0 ]5 u! y& o5 q
0 C$ ]  o- Q5 I4 o/ ^
3、配件丰富程度
/ ~' F1 d3 V) E& ^) R( s6 B* J* H这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。# ?, e+ Q4 z. X& Q6 ~5 N8 a

3 O" k9 {1 r7 q, E2 X2 @, g. _4、便于操作便于清洗
; d6 d# n1 P" y# u  K这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
5 v9 G! t1 C$ D' H5 [# F- b# e
0 |8 C, Q9 S0 j( x; Y2 i/ Q3 [# H% B市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。3 L4 G( P- P! f2 D

, A2 U) |9 B7 Q, m' a$ Q, |

丹妹子

5 R; `! p6 f$ t, c3 A% T

* F- k& J7 t9 I8 M榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
4 L% S* ~" ^' \* }! x- f1 H" |) w2 k$ ]8 f" X) @4 r2 V! W
　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。5 L" j# G* c# a9 q1 S( @0 |
# H/ m+ z$ L9 d2 K9 v# T. M1 u
　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
: P3 B( w7 ~+ s+ g6 _
# D6 G# K: l9 E" t! A0 w( v7 a　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
* y6 o/ F8 e& r' @) U- Z6 G- W; X+ Z1 d3 M
　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。0 K# ]* i! A$ A, S/ G
0 S9 e$ f, C# w- ]
　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。+ L, v4 x. j2 o! g
; S6 A; Q( j# i6 }' f4 |. @$ K  _
　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。/ E( @& W& ~0 o; _, u& n
3 q8 c( z( C& w. V+ J% m
　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
+ `8 t0 v, Y5 I5 C1 S8 L+ V6 Z# u) W0 c9 Q: v' q
　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
  {2 i$ R. L  `! z5 n* L6 c* M+ ]8 k/ `0 |9 ~4 T! t: U
　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
5 J* o$ S5 E' `0 j* `$ g4 Z$ Q. W% j8 \

丹妹子

4 W! u& V7 p' V, H" O8 @  Z

6 ]( v* y9 A+ P下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
; R; [- n8 y" g1 l
/ i! X% Z, N1 g和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。, M7 u7 j# y( l- X! I
; [8 F4 r9 n1 }! D/ O0 A
首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。/ m! n5 P( `3 A1 S

% c' Q( f$ k9 h然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。$ T* s% @/ K" ^

% M4 ]$ X! t0 G$ b知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
0 N' A4 r$ R( O! [; w5 y6 X3 h( G9 J: n! F! L& b  O
1、容器，5 B! I* u% m; w( {. ~1 s7 j0 p1 D: f4 m

% G7 N( k' P2 t2 s5 ?( q这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。: H- G2 A; X: ^5 T9 J) V5 G3 }
3 o$ ]1 [( v& f, e! r  }3 ^% [
2、电机2 _0 L# Z/ O" P* ^5 ]$ U2 o* ]( t- n

# W1 i9 f' y6 Y% T! |4 X+ I同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。. T  x- I; j7 Z

7 \7 d; v) j; X+ |8 S目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。' `% e+ Y$ U+ Z: Z5 M& y2 n4 r+ C  Q

丹妹子

+ A1 @( ~" u, E0 D. G: o( s( W+ w6 q% n; M1 i! u' v
榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：! X! N5 `/ `! e0 |+ O; R
$ c; ]; D( D' r. G+ a2 u
酸奶的制作详情步骤：
' [9 X- N- z: }, c; L5 z
- c% A/ x- f( Z消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
& Q+ d* ?( t; L) I& B调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
  }8 P; y9 s0 L' n* `发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。* t. J8 h$ p, {$ ~/ J6 d! r
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。, R; O; L6 _, C7 u
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 5 ?. m+ Q( W2 t/ X( A
1 J2 d( y6 G  b+ M& b
.冰淇淋机的使用方法：
& d$ [8 G- D5 J- W" [8 X4 Q. y（1）电池安装; K4 E2 F% y5 l
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。4 Y' w2 G' X* `0 o
（2）原料配制. ?* b4 X# K' E5 F1 ?1 M- R
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
9 v" Z" e1 x4 b淡奶油300g，白砂糖30g，打发1 i2 K: c5 v: j! o
以上两者拌到一起。
3 }$ @6 F$ y+ J5 `9 q+ n  ?特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。1 \' O0 v0 _* `6 Y# p2 H/ F. U
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。2 C* n# a' w- R+ P. u) p  y9 @) a
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。. f. |; [5 J" H) Q
（3）预先搅拌
+ Y) {( v4 j- d. X/ z. e+ g( X7 c1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。) P1 O, I6 D$ C# C7 T
（4）自动制作
8 `3 k; r0 ?* L; q按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
8 P) Z; V: R: b" {（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。+ f- i+ f# K" d
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。0 E4 T3 U7 U3 F
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
! b# x8 x! `6 y各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
% n  e' k; f2 p! V! U: m: U1 G& \, |
- C: w# w# m3 d" ?+ F1 L+ G0 k$ w9 e各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。; O) _+ E0 m6 D' ^

9 I  \; S* W/ t5 l

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
% A& K0 G1 y' i5 A" W6 {+ n$ }& o- j7 U
美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 3 V2 G9 {1 k2 L8 ]- k
回复 房千晴妈妈 的帖子* X( P* X$ j1 ^* a

1 l& J# o, e& C9 I' [) J, y美妈，你那个奖怎么得的哦

- o* _: D6 y" D
是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html- y5 F& X0 b9 E; `0 E( N% X6 [$ b
: D- T: w3 ~3 t2 X' A' z/ [
5 x0 p! z5 v" r6 s3 Q" H- o

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！