丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？9 p9 l) S$ N5 l# j/ }5 D0 O

: i( k8 B+ X7 s8 b- F, N想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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2 T# e2 G' g5 m+ J, L工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
$ }, R* p, ^1 v+ b! J凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。+ z/ `  ~/ D- v% G  X/ a" Z

# F- o9 \6 ]$ ]% T! y这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~  E6 W8 t0 }9 p0 g2 X% S- L
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： 4 x5 F0 v( c/ l1 ~
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。) O/ g# X' p. r$ D

( ]" U$ ]1 f& H1 E6 s2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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7 T5 e( f: x$ n0 k. [1 J# [其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。! Q, k$ l3 O% `* |% ]7 `

# h, f4 W/ \2 Y( ?既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。$ N& s9 m* N2 q

) Z6 V5 E/ E. K  b0 y$ K$ B8 M1、杯体
5 ]  b9 R- x7 V好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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2、电机1 U' I# T; o# U- I& Q; h* p
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。- E- L) M4 Y2 w$ x1 j/ D3 M

+ v8 x5 F' S/ ]# H3、配件丰富程度
8 b& u6 u6 e' V  ~这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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% l0 Q9 X" B# ^' r- ~4 H0 _4、便于操作便于清洗
# d+ k/ r9 y# I& ^+ u这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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$ K' `; t- p8 w9 j榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。) f& \* D$ ?$ m" d5 ?2 D; {

0 K/ @  Q: y9 J2 M0 G$ {/ d( q  r3 L6 t3 ?　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。, w  X7 q- w( V6 Q
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。1 Q- i' ~  v$ `

! y, m6 G  |2 [5 T8 U% ^　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。9 q1 P2 i! y" A. ^7 q- C
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。% ?! U. J" r; K

9 q' {  u5 S& R* G2 }/ E　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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  @3 }3 f. U# R2 W7 c" n　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。! G% G6 V  `1 h# b" `- O7 e
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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。. m! C+ B$ }6 I+ Z* f/ L

/ m9 e; U- q6 F3 |$ W和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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- K2 C4 Q" b6 O6 [然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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5 G* c  p8 t' @) m( L* p5 |6 h知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。6 s& G5 q& n; `# t' v7 q4 A0 Q
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1、容器，
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。; b# \! R. x$ H$ `& E# q
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2、电机
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: x- j+ X% C: z2 y* ^! R同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。) D+ {) I  e( N% G  t
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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1 f4 |, k- p/ R* W酸奶的制作详情步骤：: G5 |- W5 _- e6 A8 M: H5 M- ~0 S) U

- v' ^; a( g1 \消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
  O$ N- x' w- l# O/ p% c调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。$ Z% c: O0 E: b9 u- ?2 s% {
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。, ]0 X3 Z# Z/ i! d
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。; h& O: y" F+ G3 ?
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 , {6 F: m* v% ?' Y" d: F: a
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.冰淇淋机的使用方法：
+ }, n. }: d2 ?; ^. ^（1）电池安装
, n6 U+ R2 x# t: p% b& P+ R方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。) Y% `; m  Z, _1 I" D
（2）原料配制3 v6 R6 \4 k1 r+ `0 u, Z
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
7 i1 j5 _0 [6 Y8 d" ^# C淡奶油300g，白砂糖30g，打发; `5 P* _3 i+ d0 e2 \5 k1 y
以上两者拌到一起。
$ m6 B3 V- T9 [0 b7 n$ ?, f& J4 A特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。4 ?6 }. `7 R( p) h6 X4 ^
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
! y8 B) X1 b! O; ^c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。! G/ G7 c& p$ r
（3）预先搅拌
! J  k" i& D2 k- f' X% Z1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
# r0 g% O7 H9 s6 T8 }. \" `（4）自动制作* x1 a! q! V2 D8 f
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
/ T8 V% |6 i* i6 {. S7 D（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。# {4 O! Y  O. x0 N0 D6 W" m# U
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。- Z/ Z  S, ?& K+ c- c) f
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 5 Q9 D4 R% U9 M' ?" q' G
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；1 z1 j7 n6 |& F6 Y
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各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子1 }5 Z4 T. x6 z' V* [$ P$ t

5 ?1 s: Z. R/ R/ ~* F美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
$ e  R, ]2 I" y) v7 s5 V5 c回复 房千晴妈妈 的帖子
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' @% w2 w! V" Y  H6 d美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

幸运99

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！