丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。4 \5 `% j2 ~, e( @* b

  |2 z( Y& J" F6 h8 w1 a外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？$ U. L4 ?) B0 T1 ~

6 D& x/ p7 ^& j, J! L想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。7 Z: a! K5 m" m' ?5 i
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- s% ?8 Q$ X! N) }工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
6 T8 {$ f3 w0 @# X, {  J# {) h$ @凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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- G4 c  S$ d& d+ ]) ?6 S这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~, |4 n, P1 N+ z; c9 C: G0 L

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$ f. S8 I$ f: X( y) Z  ]我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。$ N4 a. y) L  \; P# {7 F6 q' M+ I. O

- {+ e$ }3 d# I7 }! V/ u2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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4 `7 j1 Q# E4 g* y% S0 a既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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; H2 d3 I8 s( [$ k  W9 i1、杯体! B/ J1 Y- U; J1 |( X1 I* G( B/ Y# R
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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3 o7 r0 }+ }3 q: C7 t$ T+ a+ d: q2、电机' [- m! X+ F3 W; m6 q2 V& U
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
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3、配件丰富程度7 B8 E- [. G5 H
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。# B  }# j  w) {1 W0 P
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4、便于操作便于清洗/ @0 o0 U3 ~0 C
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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. a$ t$ C3 }4 V2 f- G- b) B榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。) |4 R1 C  |+ `
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。4 z3 d" s" N2 n! a' F0 C
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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) l  d& B" }! p2 ^　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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$ o' C" |4 k! ~3 y　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。  B& G. T* d- E  D- v7 j( l9 w
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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- P' ]# q: X& q- g: D$ ?　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。) R8 I/ `5 ]2 h6 s) D" b) f

& ~0 W' _" l: v# C# l5 z　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。) l: V  i4 b. l4 E6 D" N
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丹妹子

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& T' p0 ]* N# [下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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9 ~1 C2 O$ J3 L& \. a和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。0 I0 P) j, w6 K, O5 N

9 @7 n4 U) k2 L5 n1 J首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。2 s! K9 B( h6 |  r: J. v
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。, D; k$ z/ v# b; ?) k" ^) `! D

! Q+ S+ q. K, J, Y8 V知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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1、容器，
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。$ m$ Q5 w: I2 F  J
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2、电机
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5 N- {2 r8 J  X; m" Q" T同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。
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2 a5 z  F- D! W7 A* |6 `  k5 j' ^目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。5 ?2 d1 c# N5 A. E" b% E' e

丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：9 e9 B; S. E0 x) {, f
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酸奶的制作详情步骤：) s. }8 ]( ^. |; V8 l4 ]6 v

" C9 c/ l' g% Z% e消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；( T! h+ `) `8 p
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
" D8 }/ \4 G" m2 i* D4 {发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。% q- j- ^6 N) T7 u/ X4 ]6 Q" U+ g
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。- Z) o$ h% c" b8 |4 f
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 1 e, z$ _: R0 ]  V  {, O& h# ?1 [
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.冰淇淋机的使用方法：
: J2 A$ p6 ~7 G  Z" a! u5 V（1）电池安装
2 x, s; h! G1 I" B$ W方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
- X% }0 ~# _6 d; G7 u- q（2）原料配制
8 A5 a" x, q, H, b' D- K蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
( r" P! ?3 i4 u" l  Y3 l* X* T5 y9 U淡奶油300g，白砂糖30g，打发1 k) |8 B" U6 a  W4 a5 m
以上两者拌到一起。$ s$ M7 X) E& P
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
; m4 M# |' y8 L) g+ P# u) `. Xb.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
! j" I' P0 O+ ac.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。1 N1 m3 C% @. L$ N- R# R
（3）预先搅拌# i9 E5 _1 ^3 [# |$ s* l. Z
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。' n  A* N2 x; `. W4 v5 ?) Z, r
（4）自动制作2 e( f: U7 {  d  n+ E- D" [
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
" f4 c8 S5 ?' l% i  |$ Y（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
1 m& h' O+ Y' U1 U（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
0 H7 w1 c8 J& E6 S% m. O" O特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 1 Z5 t; ~7 Q: ]; p& q1 F
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；9 \/ o/ P% u3 P0 \$ o7 S$ Q

0 J; L0 X5 V2 y; A: Q; u* ^各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子) k7 u3 m3 T3 z: H' E
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美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 & O0 Q& a; B  f) m' V0 `3 Z
回复 房千晴妈妈 的帖子
# i8 v' g, e; F) v! w2 N* X# u( l/ u
美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

幸运99

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！