丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？1 v- Y1 R) M. e( g

2 O+ O* J0 V, S, \( Z- H3 [想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。; J; w9 \$ b( M) J5 d; E! T
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
- h& V1 ^: ?# p8 r凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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, B7 `9 l9 [9 I& d- H1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。1 r8 o* L  r; \

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。- Q# Q7 J. _+ r  g

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。- n% m2 G, L' X$ Q; a

" B! ?! ]/ I) g! C# j# v% V* G9 o# u1、杯体
7 c* N; L: D1 |/ C  I( h& f3 r& K3 P好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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2 B7 G5 K+ P2 t% L8 R2、电机
9 W" Q! V5 R( N2 X6 {( c8 f+ y+ s100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。; x$ Y* G8 H" G0 l
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3、配件丰富程度
/ F5 K' p% X- O& u. W3 B2 n' D这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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4、便于操作便于清洗
8 [, b9 S* v# f( A6 x这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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8 B, C, T/ C2 A6 b8 }9 U市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。' c+ o  w% H( |
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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' g9 @) x% ~6 h6 K5 ?' }　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。# |+ t" A% ]" }+ m( |9 v

/ B& [0 h8 F! ~8 C9 B. T/ e; G* V# |　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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8 X0 H5 ^2 Q2 ^' e: X) A　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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* [% |- q- y- s　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。) w( t4 x  n/ f% o6 [
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。- I, i& w8 d: h1 w/ I
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。! r! b  r8 _, y# Q; l6 |' `: ~2 g

" A( d( t: O7 F  R; z　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。, y, |; k5 o% V+ O# `+ t7 M5 `! k
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丹妹子

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" N* U% N. t2 e+ D下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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& g5 d) I3 y4 ^/ N! C9 ]和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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  d0 a4 Q+ E/ {5 u  Q$ M首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。: i8 w" l* m0 h* V# \
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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, l$ G2 a8 D& f: Z' e1、容器，! [! R0 q0 C; h8 e( t

# |" m: }( ~  _- D" q. s5 D这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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3 u5 M" N2 x; C7 i9 N7 T0 w2、电机6 ^  B9 ^8 Z9 M. y4 b' c0 F
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。% O! b6 I( j) C) g! h

" k4 ^9 }6 y. ?$ W: X0 T2 a( T目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。+ L. I- r4 p1 T( {, s

丹妹子

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# i) V" V- N9 O* r1 z$ O% \% I) b- w榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：' D; T" @" H, u) |; Z: p2 V

% B' Q* ]& s1 I+ \* t5 Y) G% O$ W. E酸奶的制作详情步骤：
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4 }- C2 @: Y0 t5 b! s  D消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
4 O7 ^, Y3 c5 h4 |- }调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
$ ^  g5 Q* S2 G发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
8 o2 `) r5 B6 ~2 O! O保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
- w8 \6 M' D" @' u调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 # [% y) X$ P  T; u, j  O( i
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.冰淇淋机的使用方法：, i- i; X( H; z$ p% `
（1）电池安装8 C+ ~: X; B0 q) H( p9 Q
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
& `: ~+ s9 m: H: ^（2）原料配制( C5 z. C3 _5 G& e! \
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
; ^7 B: M( q% `4 E6 _! w: C淡奶油300g，白砂糖30g，打发
: P) W9 Z$ t7 [8 R7 p9 E以上两者拌到一起。% {/ f7 g2 A3 h  M- U; T
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。& _- ?. k, C% ^) G0 k7 p) i
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
5 t4 O; [: r! [  u8 rc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
9 }) E( d: P, j: a, _% x) [3 A0 u（3）预先搅拌+ v/ K% u: r; O2 @  `
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
6 s( ~3 T4 n( R% J# Z, I% C; M（4）自动制作& o0 p5 y! e* v- s# _4 ~
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。1 t3 y2 V: d! I/ M/ A
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
' B1 \! c4 K) u/ Z" c9 O4 @（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
- n6 O; G: B+ K9 z7 _特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 / W, o" M! R( [# S/ T7 e
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；& k$ J: n7 o4 w3 r3 G) V

2 C0 a0 V9 Y/ m# S  z各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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" T+ O- G3 C% @1 `5 ]- D4 |# _* z) T
. @9 l1 |7 Q0 J* ?. x美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 7 P5 ?( M% ~/ x0 r2 k$ o) G# i- t
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: w* E" e  H0 b% s' h美妈，你那个奖怎么得的哦

! y6 [+ u  D7 }5 r. B- K; u) n是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html$ \( z8 r1 G$ }7 o7 L/ N
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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！