丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？. \8 ]2 \# ?, [. T/ l
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
, d: c, A" p* W: [" p) R* x: d1 @凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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) n* w- l: y7 |) q1 z; Z! Q1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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9 g) C8 N' T$ X7 _2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。4 d1 w, I9 G1 |$ Q' q+ F2 S9 ]2 \

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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/ J; K1 Z% Q- j3 M9 R4 X. T8 |既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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& M( j% E- }" q/ o2 G( d1、杯体; z$ w. c$ i* P
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。+ w' N) w0 l$ S$ t2 [) t

% G' }+ y; Q0 a: z5 _" v+ U. U0 H* M2、电机
+ z# h6 e& q6 d2 s" w100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
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" V4 B& }  y# a8 k6 T: [, ^3、配件丰富程度( n; R) m5 V& y) ~) V3 R
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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4、便于操作便于清洗
* [0 D, |* [" c; ^5 \这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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( C& a: U+ I- B+ y7 e榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。, S/ h2 G3 \' w. i( o0 x3 f" l9 W: W
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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. V" f, |, \4 r, ~. Q! ]* U$ v" A　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。9 n" R2 V& B) j8 a3 ]8 E2 w
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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1 E. u) N6 a0 A- n9 w4 ^  J  V　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
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4 C! q% c: ?& m7 S( x1 z$ C　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。. |5 G+ o, k' {! Y

. J2 ^, N8 ]" z6 Y* F0 {; n　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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: y# U, Q. X' E! n- @1 g　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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9 r: x: w0 Y# q  t  d, z, b下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。( e% K1 ^. A* c4 d8 f9 f# F# U. F

# g8 r3 l3 U$ {8 p+ H和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。  K8 B. r: \+ c9 s
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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  L- [# r8 u1 y' A知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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1、容器，
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8 f% Z2 ?" G% C  m2 l) v' P这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。4 ^8 i2 p: }! m

  k1 @+ y5 e9 Y8 m( \2、电机4 K7 N, X1 M6 ~3 \

" j, R+ ?; }6 x同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。" ]/ m% \; d3 @; q
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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2 ~0 Y, T8 }) o0 l0 ?! H6 @: p榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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/ i3 f2 y1 a/ j; c) T1 ~酸奶的制作详情步骤：$ u* z" _  a1 Z7 e% y
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消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；' s( @* ?: D5 a: W1 Y: F
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。! j3 L' A; L6 k9 S0 V& R" x
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。% C# T/ r& G8 I0 L; l  n
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。, Z9 X$ J& }3 S% e9 C8 M
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 1 v/ F" `: A1 F2 A$ O
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.冰淇淋机的使用方法：
/ n6 [( @2 ]9 g+ [( C. }; P2 G（1）电池安装) X% h! O9 L3 ~: z% U9 g5 Q3 t
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
1 z# K0 S  }- ~' T（2）原料配制
% P0 [6 k5 f) w* V蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌1 F1 [1 ]  R" l& s* ~
淡奶油300g，白砂糖30g，打发4 T& d; Q; M7 z# a' Y4 W0 K* W
以上两者拌到一起。' d* v8 @# Z& N- m0 x
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
: @/ _+ _+ D" P3 y5 o" ~5 ob.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。& r9 f: y. c0 R9 v/ O$ D' |0 l& S
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。- \/ i. j( g4 m1 e$ F8 S
（3）预先搅拌7 K7 U3 R+ k& s! a4 S+ p( W/ f% G8 i" D
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。4 B% A. x4 M; D) T1 _, d
（4）自动制作
) P7 x4 h9 \. R, ]1 _按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。3 }* f( ]" A4 q( ]. e7 B
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
* M( ^# h" z, G$ ^$ ^（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。* D4 W; Q5 }+ T5 `9 J* v
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 1 r7 A: g5 Z- D) r! }, `6 O( k2 z
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；2 k/ n% {, i, E) a* J
5 X' m) S( Y. t7 y1 j. Q9 P/ O$ ^
各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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! E$ `, z3 P0 W# b) l* w美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 3 \7 O8 z  [1 T( C- ]) D
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% C/ J; d# ~- C9 f! x/ L: s" t
4 P0 i( d. l$ J1 v美妈，你那个奖怎么得的哦

0 |) W" \2 F3 ^0 u1 n是去年网友投票的

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！