丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。; }  ]: h+ d/ H* u0 i/ L
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？# _4 M; d7 R0 H- i: K# W
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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5 A: D5 B  y, I1 G8 J工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激. X; b- d3 L, C0 Y5 f, |
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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. ^! ?* Y2 i; L! S1 ?* q这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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4 U3 H5 K3 n0 O( i+ Y( H2 X# ]我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。7 b3 q9 M- O' D0 [, x  Q3 ~- {9 \

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。7 e0 |! I: d/ ^. q' y

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。0 k( \5 x$ L9 I% D/ g. S. x$ a

2 A* B* ?& J- s1、杯体
: L. P9 `" T2 _+ L好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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- s! ^, f9 \8 h( g2、电机
3 ]) ~" L9 A2 P  n) ]5 x  A, ^100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。+ z' n0 [/ U1 k7 L9 i) ?+ g
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3、配件丰富程度& g$ N. I, Z0 m: u$ ~
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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, q1 ~3 F6 `0 Z7 V4 {& T! H" O4 p( j4、便于操作便于清洗) X) k& c. P& L# P
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。4 B( H$ M" c5 z9 p8 G' R
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。! K! A- O& x: N0 e. S; g
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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, p8 z7 p) L6 h$ b) O* f　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
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2 v' s& z  x# y2 F' j/ c. j　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。: o5 T+ a  h  g$ d2 X) O6 i( n

  v* E2 `( ]9 F. O. m　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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# E5 u: Y  l* O7 ~0 N) M" w7 f& J# T　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。3 i% T5 L% {3 ]: i% U3 \' A, E

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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。2 S. F- D8 t% Y7 q, p8 F1 W. n2 V

; C8 i6 |' L, _: E和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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3 H' D, E' `. b! o9 Z* G' ?2 N首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。  G6 [+ \0 i! m0 ?& L

9 _; `* ^# r! i: E# R' p# \" r. e然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。1 L, j, Z& z- g6 |

# n/ T( U- w# r& t1、容器，
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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2、电机
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( t/ s" ^- D# o同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。
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* U0 i- R- c  r6 h7 j; A目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：) ?( x1 w8 k& B

5 H. C0 O+ }: \# r消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
. t  a' d8 \2 a5 ^调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。4 b0 c7 Y/ G0 z
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。: k; V; s2 L9 r$ c6 k
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。- U  ?' m/ a) ^1 e+ Y
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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3 t& t/ u/ U6 Q/ I. C.冰淇淋机的使用方法：
2 L6 o2 Z. H* A) d: t（1）电池安装1 t7 n/ ~6 F/ f  f# U8 @. G
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
2 [7 W. U* L/ C0 v% [- o（2）原料配制+ ?/ E- `7 J# {  F
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌0 F/ B  j* x+ y" D* r# l& c) F
淡奶油300g，白砂糖30g，打发
! B1 @8 S; z$ O& o  O: k: @以上两者拌到一起。7 D3 z' j2 ]# f# Q
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。4 g! e5 S, [# i1 F. d& E% D: X, Y
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
5 i" n' i0 i/ @2 G+ W  S( H0 _c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
- l: o9 G. x. s! w0 |" V0 }（3）预先搅拌7 [" k' z4 h* r8 l  L7 m
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。& J: G1 H+ O2 |! G/ ^* p' X
（4）自动制作
3 H3 X" D: @, P( |4 h5 i& D按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
% e! Z& U* a, r; m. X' J* n（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。; V' u# D8 m+ j6 I
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。5 M4 J; Z! T( G
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
, L9 O% B, d5 F+ |5 ?5 U( P各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；6 Z# c* a9 T! J/ e- n
- }, p" J8 P' t* A1 g
各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。6 i% q' t: w  {  S+ O2 o6 O
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子; d1 a9 _6 Q3 o2 z

8 _3 M/ u% X, B) {: m2 b2 ^美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
, t: [. V7 N2 ~3 V9 Z0 X8 I$ B回复 房千晴妈妈 的帖子  l7 ^  E7 l6 f; c, K

! K) p. h  e4 [8 [% ^% n3 w美妈，你那个奖怎么得的哦

' X) v. |* Q+ M5 v. F# a是去年网友投票的

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！