丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。- t: B# T4 ^' \
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激# c8 ~" @- e! `) I' Z8 k8 Q% K
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。% p# G, {+ @4 y4 F
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： 3 m9 A' a' D$ Q
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。' k9 }- \0 T: }0 g( n

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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。! H+ C+ ~6 q0 f

" M- O8 `5 Y! s) Q* P7 j5 [; Z其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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2 L6 R; w& w0 ^' ]% g, ~既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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1、杯体
4 M8 P' B) z; g好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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2、电机
0 O% j) v0 D" @4 Q3 V% C6 R100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。) |- p- B4 J& N
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3、配件丰富程度8 v# t  B  c7 ]4 e; j! Q& Z1 V
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。6 N9 ^. E+ ~( c  ]3 J5 x

3 ~1 X: q3 w- G( |4、便于操作便于清洗6 a6 O- ^* f  _1 r1 }. H4 I
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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9 M$ }, x  l1 U7 K: Y) ]市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。. |2 ]0 V8 \2 J0 Q

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丹妹子

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. ]8 I5 o* F; k' ]榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。2 P) o) }& f) N9 T2 U4 a' y7 y
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。- m+ W% z4 S6 V* {5 H

$ d& v$ t1 W3 Y, e　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。$ g' ]! r* z- |: q# @

, t. `) M& L8 ]7 ]　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。7 C2 b+ z8 n9 J. B1 v0 S
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。1 W$ `7 [: M4 m/ U$ a

/ O) g6 l% r0 h; L. E　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。& U; g0 h' d( l, I7 ?
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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! ?- F( m! W) Q( K　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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8 j/ {' L& j' F, M* `6 x# r5 B2 p　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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9 E" N8 G5 ?. D) C2 J* i下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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7 f8 ^% F* z) `6 K5 H- X) V, U2 o* k首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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% Q6 D. o1 ~2 S& k% X然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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/ ~( T5 q) ^% z( ~* a( {& k1、容器，6 E1 c4 q( _2 R2 `% j/ u

6 w! m( K' P9 _( G: \这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。) ^" _6 S& e( l; t& C* m

( H* z. J  B, g5 ~! t0 Y: |2、电机
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。0 w$ c, p. U+ @; a5 M
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。: t0 A6 c/ T- Y

丹妹子

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1 D$ I7 {# `$ b9 [4 @* i4 R" k榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：/ p" }# x2 @! K

. y) G9 l8 `1 ]6 g& l酸奶的制作详情步骤：
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消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
: Q: o, Q) N5 t1 j3 |) m' C: w# G调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。! A5 R) i) X' p$ x
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
* u- Q  `( a" I  R4 ]保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。: Q' R8 j9 |9 Q; F- ^5 r$ ~3 j
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 ) A! C6 `9 s0 b# ^  N8 ]
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.冰淇淋机的使用方法：& ~& v, V; S* X# ?6 c
（1）电池安装
* U( ^& E1 I, K2 z9 m9 D方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。+ `$ |& }9 @* b+ Y  F1 s8 A
（2）原料配制" \0 F2 m1 Q# T" a; G" w! E2 t
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
! S! U( ]  z" K. m) J, P淡奶油300g，白砂糖30g，打发
( v2 d+ @$ X  u& ^5 b以上两者拌到一起。
3 p- u* a5 j$ n3 Q. C5 \1 F! ]特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
, W9 @3 v, [* b! k8 e+ Tb.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
# C/ N. c: Z; S) w% F  ?* a8 Vc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
  V8 ?; r( B/ d+ W  D（3）预先搅拌
) E; Q# q5 M* G" B- t0 Z" v1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。3 ]; B4 w% o& L5 W/ ^5 d+ Z
（4）自动制作$ p! x  K( _+ e+ F$ _& u6 W
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
" m" N% |1 l* Z8 W6 _% i（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。. x$ n) u+ K% N$ |+ x. w
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
5 ~- `* b2 ~* p$ t4 s( s) p特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
9 U  ?6 D* \5 s# R7 h  P各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；! T, @$ y) J3 y9 W( _: k
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各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。5 [- n# a' n! |7 c0 d5 f
+ d) ?$ I* @6 A' {9 N; B

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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+ D7 B% C, ]: `美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 2 m: D$ o" h5 ], H- C
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0 h$ k& {- S/ d9 q7 g" q& x9 R) ^# P  x" b4 k. ?
美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

幸运99

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！