丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。2 q( i! c7 t3 ^) e% ~" N
& R3 Z3 I5 {( a* v* f
外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
+ {3 C! g$ I( t! {: }
+ j3 X2 f& k" C" ?3 f2 m# l4 A想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
4 {; I( Q* n2 V) N1 _! t& p3 B7 ^2 k# x0 Q& e/ A9 u

. y8 f  S* j: o, ?" H
3 c5 ?7 n- B1 l. ^' q( o# |- j
工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激, u! _  n/ ^. z2 p7 I' m4 D
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。3 ~2 Z8 m& }+ L4 ]- s

4 o: ^7 y- I, {+ F8 q2 @; w( G9 Z这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
4 s( M7 H( A  h% Q5 V4 p0 p
( A3 k/ _; r# t( ~9 ^7 ^
( m! y; f1 J  b% _- u 1 {% A6 I4 S3 j! r

; U: i1 @# }7 F6 a3 R/ z: t: h4 T! k; a4 N, k& X3 w
我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
' }! |$ G' X" n) L, p( K4 }: j7 N: k$ X1 T' w: S# L
1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
: q; m# q" z# K3 g% Y. D. Q1 ^

4 B& X* m  {: K8 J5 b8 Z2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。# A% @6 E/ z8 U( y4 H+ t

9 j) j) Q6 i5 [! j2 h( M
其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
4 W# N/ ~5 X  H1 R( W

+ D, A+ V  ^' |' Y/ I
既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
2 A  G0 v% \& ], X' ^1 m
) H/ o' }8 f- p  U1、杯体0 g1 r1 n8 n1 X" q
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。& [) Z/ Y7 v# q- T+ f* I

& M; C0 [$ O9 X: P2、电机
8 k4 O/ S' g  f100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。' ?( ^0 v# f  Z# J$ m3 r5 G1 q
' [1 F; V" V+ W3 j7 g' Q9 t4 f
3、配件丰富程度
2 K* N9 W: G. C* |+ {. I4 ^3 d. N这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
2 w% H% P! `  s
0 Q; }- B4 }2 T0 J4、便于操作便于清洗
# I& E: V2 I! ~+ a7 l& n这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
2 ~% S$ x3 U- T+ ^1 d! \$ E: k3 V. j* G  F5 s
市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。6 Y" Q" G" y/ S2 v
$ E$ i) S% [8 l# `# |

丹妹子

+ H# }2 Z' ^  b8 q
/ r( R3 _- A7 V, F/ x- z% t) J榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。7 A- l* Y4 U: H3 Q* J- ~
6 K2 j' s" I* e- t9 u2 y
　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。; {2 Z6 Z: i% g! G

# F9 k9 w6 N5 C6 ?- f' Q- _　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
) N7 H6 }/ {: s) L+ }
3 f8 z1 C$ j2 T* r/ X% s; g  {/ q　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
- x* Q" Y( [* |# ~' @" o: L9 K& H6 d$ m7 q1 T
　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
/ Z, Z/ t; l( i7 @& k2 T  R7 `9 u/ T' [$ D% R9 u
　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
3 G* b, y! ?& ^1 ?; P0 I8 {: v: S% g
+ C+ u- ~2 y$ f1 `% i0 b5 p　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。  r; g. Y% |5 }& I1 c" A
7 U4 B" W4 v( m% z  z7 b4 \
　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。3 n0 g: I3 @: U( A, X
8 {1 ]  ]- J; I
　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
* g. N$ |# c* o; ?# W
+ @: u7 b; i: |　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
; w/ ~$ b$ i  g& p4 r& R
% C0 z* d1 R* O) p7 w

丹妹子

/ I- ]5 L7 o8 X& @6 _1 D' E- I) `5 g9 t' k0 _7 C+ r
下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。, s1 q/ q7 k4 n
  L3 a  i% g% @. m
和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。& t4 {2 p  i! X: }: [
! X$ G% b: ~2 s. y( H0 W
首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。1 Y# G  U; ^% e9 d& E0 ~6 I
  B( ]: z* ~; p" C( l
然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
& t" |5 q5 x: o7 \- R
. v5 r/ d# u$ {! i6 Q1 W知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
$ t* r' H" s0 @, }* V- R! ^2 K: B2 q" d
1、容器，
9 a" {4 \; L9 w/ L+ ]1 C) F- m' ?
+ u0 X# D: V7 q5 E5 K0 z1 l0 ]这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。" E9 P& x6 @8 r2 N" o( k
" y, ]9 V/ T7 H% [9 t
2、电机) d' `3 T5 x) {/ O

8 n: d  K. z& a  q4 T5 P同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。7 j  c0 S: `, x" X$ X
7 U2 [, x# S0 K9 U& i
目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
' p4 o9 J* G( ^) X$ L" S

丹妹子

7 P1 ]( E6 j: A* ]. R# Q$ u
8 s: J7 C! g6 J0 j7 l榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
, ?0 V- X; S6 U2 Q* \2 g. @- u. y2 Z1 b7 D4 }& G* h! y; J
酸奶的制作详情步骤：& D  j, E" n# W" P
+ y7 p2 r( x" \; E3 O' _* k5 D7 R
消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
$ K6 p( A2 i4 F6 i调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。' o' Z( `) X: a- K* a* W& T- n, |
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。. a/ `( k5 B1 u, Z
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。! s+ a5 M8 C5 f8 X  o4 \
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 ; A$ @8 D$ W4 R# l

# V8 U7 }0 h6 O) j.冰淇淋机的使用方法：7 S# b2 s2 @, V( I, }% E1 B0 ^
（1）电池安装# g. ]* O# s$ F+ A
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
5 n5 M# }# {" F* x$ l# o（2）原料配制0 l# i. h% }+ I) O; ?9 l. u
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌& Z! Q+ A+ q  c/ V
淡奶油300g，白砂糖30g，打发
% n/ v$ _8 v2 i4 n! Q8 ~以上两者拌到一起。
) j6 t& A) ], {) h5 T% X2 S6 s$ w特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。! E) i: r; Y  {5 X
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
/ f' Y9 q, }* e' Z, E, U  [; rc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。7 o2 i7 O4 I2 f" u4 w
（3）预先搅拌
- i3 S' L7 o2 M4 B; V# e1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。7 v3 u' I9 U% f3 ?7 a6 |1 W! a9 y2 v
（4）自动制作
& r- y& P) ~( X% V按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。, t8 A6 i' v9 x+ Y& f6 P: G& Q
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
) D7 ?9 H% m2 H% J1 ]; D3 P- l5 x（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
  C% A2 n0 E( H6 R- m特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 2 o, x3 R: t/ F6 h
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；4 a1 n8 a+ S$ h$ ~# |8 d- m

1 e; h( _# T2 Z# v6 L2 E; X各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
8 ~5 ?& }4 Q* O: r0 \4 k8 s
; h( M0 n8 `$ T- t; Q, u

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子8 {8 @" u) x) x  e4 ?& Y

! X3 j! |9 \$ X/ C# p美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
2 ?4 m" C: z% l# B' k+ H! _: P! }回复 房千晴妈妈 的帖子
; W/ i) H) j+ U& g" _/ I9 ~- Y  ^4 a! ]4 R( Q- W
美妈，你那个奖怎么得的哦

: _. o& q+ X4 M- [: ?
是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html
' _4 o% A0 p+ V; z+ ^$ B# L" e/ F# r0 C' C

; \$ ]* A. I" j. I- ^

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！