丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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/ P+ I4 Y7 h* ]$ k1 @想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。3 @' S1 r! a5 m  X6 B

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$ P$ @! `) k) Y工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
  N5 V, M6 L: {, g9 V8 [% P凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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7 l  L# }% ?$ a6 A+ ]1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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) p3 F. W4 a3 y2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。/ f2 T$ P5 N' b. _/ e

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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1、杯体
. ^6 @6 k" B; l( _: L. Q: V好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。/ p& j3 K+ m( X! u$ _) D9 K
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2、电机
* v6 t% g! y6 H  B! B! G9 m100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。/ @: t' |$ J$ r+ Y; G7 m9 N

2 {* J) m4 x% Y5 ]3、配件丰富程度
, K6 h9 \8 a5 P' V这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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1 J' H8 x: S! j9 l! \8 u4、便于操作便于清洗
! Z% ~% V/ b* t0 [1 j; Y) w" V, I这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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9 ?  H, g& i% c4 _4 g市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。0 f& A% P  r) m' E9 {. @
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丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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2 J  V- Y; A! j0 Y9 R　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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9 ^/ a: @" A# B# Y$ N9 l　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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9 P' U9 y$ M1 r　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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9 v, ?% q1 `$ A/ l2 I/ u　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。5 E5 m% w( y4 W) [+ a3 ~9 |3 n: E
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。8 K2 O% X2 A. r; H8 @8 j; i7 _
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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, u2 Y* p8 A6 A" a  h) Y　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。. a9 [+ t3 T; u6 j* G3 K6 d
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　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。1 i5 F4 q  ?# b+ s7 J2 ]  H  u

/ l+ @  M' g( w6 _" R首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。0 ]1 }- f4 D! w; L; e9 ^  q

1 @- a/ _$ f2 Z4 N然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。9 t4 ^2 W0 c( t  S; Y( d  T5 L: `
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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, W- p; i2 w. c1、容器，' A$ y3 ^! K% \- M/ Y' W

. E9 u$ m3 o& f" _这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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2、电机
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6 m% U- i) x8 P  c" {: e0 i同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。7 `! }# I7 h+ X6 E9 v' [
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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9 m4 N2 G0 S4 p: I3 a榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：- |  u. E; |. y  e8 B
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酸奶的制作详情步骤：
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消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
' D$ }" ]" L0 f调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
9 M$ K! `. ]( t: e0 h2 [1 P2 D发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
8 t* Z1 A0 h5 c1 l保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
0 F/ c" v) ]# [* e6 z2 Y调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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.冰淇淋机的使用方法：' L+ l! W' V7 B* `
（1）电池安装
) Q% y) h+ [" t5 c+ z% ^- u方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
+ q) Y6 Q: r, Y5 @5 C3 E（2）原料配制
) y6 ^8 F. J$ W- f' u2 w$ s蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌; l% x* x$ S- `) ?4 H
淡奶油300g，白砂糖30g，打发& J( B( e# k# j% |0 |
以上两者拌到一起。
* \% F% m# r$ N* j8 q特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。4 W3 K3 m5 q# w6 |9 a
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。$ X& @. W1 v5 L2 J* a
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。$ e/ o9 O2 }0 S7 f8 X$ g
（3）预先搅拌
6 X- Z/ {' q8 y. R+ [# T  f1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
3 ~! w7 i9 W* h/ B8 B（4）自动制作
$ h! F0 i2 s% ]6 j! x按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
, X4 ~5 k% F  M6 i* @（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。, A% i: A' F3 k
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。8 `, y. }8 Y! `: V6 o" J% f
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 / |( [' h2 z! a5 {* W* w3 v
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；$ T7 R3 @1 s5 z1 I2 A
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各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子  \  u+ A/ y/ C& b: _1 B% F0 s

1 d2 e2 |9 t5 T3 W% r* ]9 M9 _美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
- A$ D# P4 o( k" U% ^$ c回复 房千晴妈妈 的帖子
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6 m) i* y% F( b7 s0 G美妈，你那个奖怎么得的哦

" Y$ t6 L$ d- I2 A5 a
是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html
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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！