花-猫

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0 c. g+ h/ x* S6 g我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
7 J2 m6 O6 O. B1 s' I8 e8 Q9 d2 n1 K" z好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……6 N! G  c. M+ I5 R# g6 ~9 z
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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。8 V% E/ z+ d) h+ b. |' `+ ]3 r- R
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妈妈，我爱你，永远的爱你！
$ Z* k6 a& e& H4 c* I* i5 t+ h6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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7 a+ d, ]0 k: ?+ f: O! i: y) G. O换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
* r0 V  {# H- ~% o% P做饼之前，先来上新败的面包机
* M, O2 F) J' Z有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
$ p' g) V" r& V8 BACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！) f3 r" ^8 ~0 m5 |* E/ C1 ^
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~. `& R( J. n4 _3 \9 B
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
, E! B  c! h6 f' n& u. W! `) q超实用的厨房架子啊！. N- W0 L% x9 F6 x& t1 _

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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗8 m; a( Y3 r8 l
不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了
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面包机揉面，超快啊
6 m1 ?0 S; u0 _- K; A" K) p半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段
- J! ^3 R; J: y9 E' r) K8 O面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克) q: H" j; x1 l$ }6 W
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揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！- e) |1 l/ V7 \9 \

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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。6 Q( t) t, L, ~' c7 h( z

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先用180克的面粉加盐和水揉面- a4 A. F9 l1 J% R3 z3 B5 N! s$ E
盖上湿的布，松弛20分钟
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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克0 y1 P! l5 C0 |9 k2 ?

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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了6 H* Y, M0 k8 P; X
没有黄油，用植物油或者猪油也可以
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松弛好的面团擀成长条扁平的
5 g  {+ t8 k! A; |不松弛的话，就会回缩, w; R# p) J, J4 l  T
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抹上油酥，边缘留出来点% j$ E" E7 F' P) C9 G5 ]

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从宽边卷起* d; M9 u2 O" ~3 J
卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了6 q  V" D# Y2 _* Z. K0 B

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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘' b( o: ~+ {! p2 [

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卷好的再松弛20分钟. R! C0 O4 z4 I. D6 k/ W& y" J
一个卷就是一张饼哈
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按扁，在擀成圆形，就好了4 {2 N/ s2 B7 ^+ H

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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右4 h/ P8 a3 g/ Q, p' ^

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