花-猫

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$ N5 w7 r, H7 [3 n我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
' {) i3 @* _1 b, c: A% F% n5 q- U好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……
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9 D6 B5 V$ c4 B. F+ h0 S: {0 M自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。
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妈妈，我爱你，永远的爱你！
# O& g7 X8 \3 u2 C" e6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
% A- ^% D5 E% k9 [做饼之前，先来上新败的面包机6 ~, L6 w* ~5 G0 f* Z
有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
4 F8 Y) v1 p) ^6 j5 _$ Q* _ACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！
" k/ Q3 ], P/ d2 Q; G, z揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
! {, X" `- _5 N. Q超实用的厨房架子啊！1 L+ _. [! m- _' W5 C* d0 |; m: Q

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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗0 H" _% e( s! H* f
不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了6 d( H8 [4 N3 {7 O

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面包机揉面，超快啊
3 ]& L" [, h2 |2 h& o  c半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段
$ P2 o* Y) F) V面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克
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揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！, P9 s9 _3 t+ ]( w3 |  I; @- U. {

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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。
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先用180克的面粉加盐和水揉面
3 r" `& R/ ^! }8 V6 ^盖上湿的布，松弛20分钟% b! ?" H5 R9 c3 d

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克
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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
: \7 Y6 {8 E" Q6 r没有黄油，用植物油或者猪油也可以7 i2 F1 J  g- V

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松弛好的面团擀成长条扁平的6 N( o$ O6 p, [3 b' G
不松弛的话，就会回缩
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抹上油酥，边缘留出来点
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从宽边卷起2 z3 r. u: c1 u1 p9 i, q$ S
卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了
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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘( {9 [) A* ~; J6 c& C# l9 ]7 Z. T. E

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卷好的再松弛20分钟! S3 c2 X/ ~! D, p3 m5 {
一个卷就是一张饼哈
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按扁，在擀成圆形，就好了
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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右
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