花-猫

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我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
3 F' F+ `8 c  x2 ~好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……
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  F2 m# K1 r; y$ a# g- B. }! r) H自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。( K) |9 e  N# Q) k0 g* k
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妈妈，我爱你，永远的爱你！
# g# q8 y8 X) n5 _, V6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了0 Q# ^! }! g' y/ l7 |( V. p) z- {
做饼之前，先来上新败的面包机) e7 K8 X$ F6 X2 r$ i
有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!( g/ }! c/ t  n% }
ACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！5 n: Z' k& w+ d6 Z+ ]
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。8 Z1 `* m4 C: L8 A$ n+ ]8 r

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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
2 q; w% M, N8 H/ L超实用的厨房架子啊！6 C- M' Y. Q+ d

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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗
" J8 |$ j4 p4 o6 g; {: W# ]不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了' m. O7 y$ t+ B

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面包机揉面，超快啊
1 `1 X; d) f" ?半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段
' i, E& {9 f2 T7 e9 u面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克: S7 C5 ~" [, W
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揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！6 \( j; l: g. o+ h( v  s

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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。
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先用180克的面粉加盐和水揉面
1 o3 [, C- p2 v* W盖上湿的布，松弛20分钟; U3 n4 L( W+ A7 V( c8 X% {

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克
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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
% l+ D" u7 w- h* a1 C6 J没有黄油，用植物油或者猪油也可以8 _$ [1 D* L2 m: I! j

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松弛好的面团擀成长条扁平的3 |* i& P5 }' G* U" j
不松弛的话，就会回缩
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抹上油酥，边缘留出来点# f* @4 |& B" o' o' _, K

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从宽边卷起4 u& ?2 c( F5 y& i9 E2 C  J
卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了
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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘1 Y6 ~, y) ~8 R. z0 g

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卷好的再松弛20分钟
7 _- t( a/ [* e3 q一个卷就是一张饼哈# n/ o3 Q- E2 O5 t; R9 _

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按扁，在擀成圆形，就好了8 A; y. z6 L8 U- `6 N3 Q; Q! t. ]# H

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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右7 {0 R% L7 u! _7 H$ O

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