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. f7 r. [$ g' N: {6 }. D( F7 h我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
# @1 a  ?4 H6 V) z' U3 j' @8 H好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……
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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。) F% S2 j' l! _' g
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妈妈，我爱你，永远的爱你！, ?0 I8 n* ]3 o! L. B" C  X; r
6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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* v  q/ z1 w8 z- w9 @& F% W: U换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
9 a$ f( M9 ^: Z& K3 Z做饼之前，先来上新败的面包机6 P5 p; G. f% w+ d/ T% I+ k
有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!" X; Y8 X" q4 D, K, Q# N
ACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！' }1 ]7 l- h( Y* M7 ~
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~7 m' r* _$ |( z) R! c0 Z) U
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
" M+ I# N8 w! h% W: f" T超实用的厨房架子啊！
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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗6 h  b/ f" ?; Y8 \/ X8 ~& l* X, K
不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了5 n/ A3 {% b% r8 k6 L% F

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面包机揉面，超快啊
* n8 h# N/ Z9 i1 z. K0 D( T) e半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段
7 J8 }' I* I9 A6 D面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克9 U' _+ p! q3 @3 x8 s+ _

6 Q* @6 V3 o' I揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！+ k' ~. ?; `, O, F4 z  i9 ~

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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。
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先用180克的面粉加盐和水揉面
: Y! E% ~) i, m0 {  Z7 Y, X盖上湿的布，松弛20分钟- R1 S" m. \2 R$ l9 w

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克3 R( T# C1 i1 E6 _3 ~1 s

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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了8 [: U# y7 {- C
没有黄油，用植物油或者猪油也可以0 J0 w/ L/ W, s& L

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松弛好的面团擀成长条扁平的
0 W) o8 r( X" }3 A% q9 ]9 y不松弛的话，就会回缩1 z8 U/ [' J0 U

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抹上油酥，边缘留出来点
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从宽边卷起$ U! P, k* e9 P5 x" J+ P4 \+ ~
卷好后压一下& X7 _# U* q7 x7 E

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从中间切开，我的有点长，分成两截了. V% B6 j5 z& U& {9 w

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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘: w; D+ T5 i+ k. {: Z" _' `

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卷好的再松弛20分钟
0 J' g1 E) s2 T% Z! \! U! l8 @一个卷就是一张饼哈! U" \  u' f: [+ [  x! _6 I

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按扁，在擀成圆形，就好了+ k0 d% z1 ?; O/ L; x

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平底锅抹一层油，中小火. b0 W% H4 \+ B& Y2 ^) n* r9 p3 u% v

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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右) M1 k- c) d6 _( o9 t4 H$ v5 n

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