花-猫

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我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
" ?. V/ y; ]( w- k! o. E4 c好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……/ U, x3 r, f- ?1 i' V; {

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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。
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1 t+ E1 {% F/ S+ `/ Q3 Y妈妈，我爱你，永远的爱你！
2 L$ T  S3 i1 a& Z) G* n3 Q6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！
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换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
2 v! X; J* h: v$ W做饼之前，先来上新败的面包机5 o+ }- d. [# |+ V8 M
有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
! O# c" k! ~' p- {) @+ nACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！% H0 S: ?1 O. c
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~/ H5 v. X* U! X/ z- _& A" f
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左下角的是正在做酸奶的酸奶机。4 J/ D' M) u1 T( i& j) E, M% i

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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
3 W$ Z- f, J2 m% [! n- l! m, j超实用的厨房架子啊！
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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗
5 ]- {7 f  l0 U( u不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了
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面包机揉面，超快啊! P# G) A, B2 Y. H- P3 Z
半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段7 ^- W9 U3 X# G* z9 t: U
面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克
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% }- ?" L3 {! `9 S3 K揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！$ n; [# ]6 D, b/ v$ T

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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。& g3 Z2 j4 j7 G- c! e0 l% e

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先用180克的面粉加盐和水揉面
$ [1 ~6 f( J7 k盖上湿的布，松弛20分钟; |$ B+ z$ Y& t

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克
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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
2 `4 a( e# E- T% v" w. [3 v没有黄油，用植物油或者猪油也可以' }3 w0 P2 C: R; `6 I2 [0 t, Y4 w

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松弛好的面团擀成长条扁平的
3 q. W( T) V1 @/ p( o不松弛的话，就会回缩
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抹上油酥，边缘留出来点- E# @, Y* G  o2 B( d+ X. E9 X3 _- A

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从宽边卷起, Q$ n7 T4 v) n% \8 m: D3 M
卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了) Y- R" U( H4 U

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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘' T+ [1 a* B# h5 \8 ~/ t

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卷好的再松弛20分钟* \1 V, {' C4 J. ~
一个卷就是一张饼哈
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按扁，在擀成圆形，就好了+ k5 c2 q* ?9 E) m3 e5 }$ B

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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右
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