房千晴妈妈

( c6 c5 ^/ L! @        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。" m3 d( ^5 N8 x3 L
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！3 u. c9 v- Y% q/ a; ]( X' L5 b; A

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4 j  X* S  x7 ]! ?+ q! Y6 s+ ?主要食材
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. u* h! M( \7 t先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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  S3 G% U. T4 K- d1 l+ k7 X用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

* H7 ~' E4 S- H3 U# Y/ d% i
放入胡萝卜，炒出红色, H& @; Z6 J1 U( @( q6 c) F

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然后在放入排骨+ ^  a; x8 j! P9 s" Q2 J

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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会$ j, f4 F# f6 X' _1 ]$ l

0 ?3 ?# ~) x+ l倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁' e) z4 y+ y1 M$ ~

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好了出锅$ b% a0 V# V( j( X- m
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房千晴妈妈

: K7 d3 @  K8 w' q8 s" G7 U6 t+ I: N" n" K2 Q& ^% T

$ k" Q' W* g5 }* ?: D- n8 s1 J老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
  h+ `, v* Y! ~. G6 G8 l& E6 I% W0 n9 Z; N! j. S( W( b8 L
秘制酱排骨8 j6 ^2 C0 ~: S9 ]( {" ], g  Y7 {
材料：! z  V: t7 Z" z% c3 W
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐" n' z$ m" O  e# F$ X
做法：9 ~  h6 z! C; E
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.7 O0 ?. d" _2 ]/ e5 l' P
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.: F' B% z/ Z  t" Z
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。# P5 w" D: C/ F! X
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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6 @$ z' O& Z; d& m& K( I营养提示5 h/ i9 H# \* m' u

1 B" c: |0 L  h胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。. X) W5 x0 Z3 @+ f( B8 I
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
& v# x5 Y2 z8 ?& t+ W4 w& W" z- R猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ) f; u& U  m2 P/ Q( G
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
; w1 k# s1 b7 H5 V* I哈哈  沙发.....

  [: l; R' U6 l1 z- b. e不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子( L$ r3 ], _' @4 c6 h- v  o- B

3 W4 j( b4 i- X) |* i4 i* H斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 4 @3 X/ s: R! R* N% I# l1 _
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

( \; A8 O% a1 _" T9 B+ K就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
: m8 B5 _1 ]2 n6 P( R. W我也好想吃啊

( s+ ]7 \3 y" n2 |6 `9 ?/ t
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
" Z2 S+ q, L8 U# c% r) l8 @- L0 Y天，又自创了一道让人流口水的菜！

) c. ?- _) X0 D8 z美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
: w  E. |. R2 K: {# Z: N1 w千晴现在就是一个小美食家了

  }4 `- ]3 t  r5 a! n- j1 ^美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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