房千晴妈妈

9 M+ l0 `& a, m$ n/ U        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。! a. s" W5 s/ B8 D- C
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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: V* X  ?) G% ]4 G4 j4 P4 G主要食材* N- H: S0 G; i) u3 ^

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先将排骨淖水4 ~  h) C4 l9 T" C% }
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房千晴妈妈

' b( i0 T9 B  @: d: o排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅, I( E: x& j2 s) \

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色1 v6 ~% x  W( s2 V& V0 d* w

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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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7 `6 N4 Y. m& v3 x1 a& T加入生抽或老抽在炒一会9 T3 [* D$ x) ^: R& Y1 Y' \0 P

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐9 O1 z+ A7 ?1 A$ C1 R

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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( F8 a$ k* f8 }% e' A好了出锅, l4 D( E9 r, o9 }
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房千晴妈妈

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9 a4 \9 t0 _; V: x$ w# O老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨
0 R/ r; y. y- V6 Y材料：
. L6 {7 j7 s1 H猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
1 d* H* f# |7 C做法：
+ x' i" J" z& C$ H1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.4 S9 ^% l. _" e3 e% u* Z
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
5 k8 U% M( q' f, f3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
  A* Q9 b$ w" @( }- ?8 u4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 . S  N/ K) {* u1 u. Z

: E  }- n8 I' r7 [营养提示! z3 r9 w4 R) ~! o
6 ]: l5 @; [1 T7 L5 {3 S9 m
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。; d8 r2 l, e7 h2 e
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。+ V7 P! ^; {( ~1 o  _1 i
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
) N; j" `* c* U3 V所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。- o; ]& y2 `5 _

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
' R8 v% k2 W" X3 u* c哈哈  沙发.....

; _  a+ z* s" M& i/ U4 x不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
& V) X, \  P3 e
! I& \: K1 Y6 l9 U( d斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
" M0 o, b1 i2 j+ B5 w/ {! r千晴这个吃相喔，看得人好开胃

+ k0 _* [: a* P% m$ o9 k就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
! F  R; ]7 [6 A+ z我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45   L+ f2 C: `7 u  V6 N* H+ D
天，又自创了一道让人流口水的菜！

. v8 F3 v. R0 q$ z( s5 e: K# u美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
) J+ ]3 f9 T2 Y3 c9 _: q) E千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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