房千晴妈妈

4 E" c5 D" [% ^! \% Q- k
        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
% e& ^3 j# u# X" v5 O, o, g1 Z      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
: N% M3 |9 n2 S, ~ 0 E; R9 h) t# [- u$ D( q

0 \# h  m0 M$ o& H5 y. g+ P1 H
主要食材% ^/ v. H3 h4 c/ Z( `0 Q: W* @  m5 @% T

4 g5 P/ ?+ {( ?+ O2 X
先将排骨淖水
  S- g7 p: s' t; f  K$ O1 h" U+ r/ I2 w4 t5 Q, H+ w

房千晴妈妈

6 @  j9 ]( M+ A% V5 D
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好" M8 |% y+ Y& J8 U1 F

' X8 ]1 B& @+ Y
用姜丝爆锅
/ x" I2 Z- F# E; H) J; y4 Q

房千晴妈妈

- K$ _% O3 C( K3 v+ _# y
放入胡萝卜，炒出红色/ T& p& g6 d5 L* Z" x7 z8 _3 K

* H! s8 z4 I1 J* c. j
然后在放入排骨1 Q. {5 J- O% r8 G  G( a
- O2 V* g. E# v9 k9 d

房千晴妈妈

+ @/ Q; N1 t5 {2 s# D
6 ]* k- f1 w5 B

4 j1 l: W( d. e3 r: Z3 i5 g! P
加入生抽或老抽在炒一会
/ |! }9 |9 i! P& s" t2 L; V5 g

% E0 [* f+ j( W& N7 g
倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
/ z  r6 g! Z$ @6 K- C6 ^1 F- w

房千晴妈妈

1 J+ d9 g, S( ], M3 a* ^加入山药，收干汤汁$ E  _, l6 T0 z# z0 y, [5 b3 v

) e$ |! ]; a( }" G3 e$ r好了出锅0 \. n& W8 @) f1 y0 @2 Q, K

$ C3 K6 e$ m2 N; F& }

房千晴妈妈

9 |1 i5 D0 h- o$ y
0 h4 v9 a. e( b  A& L; b- P1 n6 R

, k- |7 w6 K5 [# t老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃8 Y% t$ `$ x1 \" k8 D. z
6 R, N( e+ Q/ Z5 h/ G( z) ~. H
秘制酱排骨' Z, r$ c3 k; i0 J( A
材料：; e% K( I, S& L9 y" U* H
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
, A! @: n. |$ V6 {: W做法：
. z4 h! R" M/ F9 o& E1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
4 j' y( D7 L$ p2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
+ i9 d8 d# i3 b  D1 ^9 B- ~3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
; _4 s, j! z( B5 v* P& L, T4 Q- L4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
1 d8 B' v- }4 l( D0 C  x5 A  l0 K( o" R
营养提示
  c2 N  T* i, u3 j/ G3 x6 N, a9 R4 |' r' [! p5 g, j: ]; k$ S
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。% t( [! i3 E  A
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。4 y+ a  t/ s4 T9 m* ^
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 6 ]- b. G1 b" R8 P9 L
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
  }0 \+ p, p/ x* b% R3 i( o! K3 a" o& g) ^# j1 l. H/ H. e1 \

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
# {% @8 C  v3 A6 v4 q# F哈哈  沙发.....

9 ~1 T( x) X$ ?& Q; s
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子9 K, L- z3 ^. x8 Z& }9 _  ^0 }* W
' h8 T, v5 Y) T# D
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
7 Y! H* Y( p/ e1 A+ ~5 ~千晴这个吃相喔，看得人好开胃

3 F6 s  N; n1 [+ ?) Z0 z7 p/ n就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 2 v; P' E# {6 z
我也好想吃啊

) \2 y. M6 D% }要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
9 R0 S( }1 p' A8 r6 f7 E2 R天，又自创了一道让人流口水的菜！

) z1 a- ~- e3 ]9 L/ {
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
& j  j- O& P5 }" h' |' e千晴现在就是一个小美食家了

& R. e+ A2 ^- s' }9 g
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起