房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。* d2 t+ p. ^" @, r0 F
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！3 a5 c$ y3 {, f0 N; \' S" n5 M4 m6 _
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主要食材
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8 q9 A- Z( ?" E# k; Q先将排骨淖水* {/ c/ {$ x6 T# e5 ]

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好2 |# n- o6 O7 g) w2 T$ G2 {

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用姜丝爆锅' R! U& ?2 i5 t1 e) m

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色; d! }4 r. M& `0 `

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然后在放入排骨8 m* e8 ]- i. S* }
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会
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: T* ]) v6 H$ a倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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5 Z% w! @3 l' Y( g) m- {好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃1 j0 w' X  @. t& i
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秘制酱排骨
7 G6 O9 i) r- M, U材料：
$ ]5 D3 c: [" s猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
% {+ l* |! F7 n/ }, ^做法：8 \; L0 D$ p. j4 ]7 V
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
- Y+ k5 i" G" E3 Q" K0 g/ L2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
0 _; E8 j" l- D& z+ a/ |5 s3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
% u6 a+ Z- {4 w( y7 k4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 & o' W* [9 B0 D7 B) K% W
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营养提示" Z" `0 u2 q8 M9 ^, h/ ?
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
$ y) B* _; E; [7 Y! M" c山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。$ p! E* v9 w! d$ ~0 K6 C, o
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 5 q4 ~+ m2 W# u
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
9 i. G4 m9 e5 ]哈哈  沙发.....

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不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
  [0 q  n- Y) R0 G! M! ^
4 u& N% d$ Y0 v) P斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
% W- E6 }/ X6 o0 ~; i千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
* x& E5 J# L% i( c$ l我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 " {/ t5 N% v! I: ]7 L
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 * r+ [8 ~& [0 Y# D8 F7 ?
千晴现在就是一个小美食家了

# q3 J7 k8 m9 e6 j8 J美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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