房千晴妈妈

2 U! O1 y$ E8 @# N4 O; o
        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。' ^1 Y3 w# w1 {( `
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
# n* Y, W' |8 g * a1 ~) a! J, y5 k

% w/ o6 Y& o. Z8 g6 ~! d
主要食材7 @, e1 `  }6 `/ g  R& _* B

3 t- k9 ~/ d( N# n, }" X: k6 i
先将排骨淖水
1 E* Q, Q) D& P7 B+ r
6 [) `, ~  ^1 C% P( ?4 ?

房千晴妈妈

3 y7 w! `% G$ d' n8 \5 y
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好0 [9 N' S; G4 c4 G3 x3 ^

1 t% C5 e# @4 D; b, w
用姜丝爆锅* B, {$ N  Q% O7 y3 B! y% n8 X

房千晴妈妈

' m: F' \1 [% E2 _
放入胡萝卜，炒出红色
5 ]) A/ s6 b0 @2 P

2 D7 q7 K! R' X& M  P然后在放入排骨) a/ k1 y3 r2 c% N2 X
9 M3 C5 f. r: E" P2 L7 _

房千晴妈妈

) w& K, P& \9 X4 Z6 G. g6 \) k
* \3 W+ ^9 u; i8 x

! e- G! m) P* z5 K7 ?0 m: f" c1 ?& q
加入生抽或老抽在炒一会$ N6 P3 l3 Q" O' `; u/ ?# B

1 }6 c# l9 k) |+ h* s8 |
倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐& W: J9 L/ t, Z+ y

房千晴妈妈

' l, v6 U9 E5 j; p/ n
加入山药，收干汤汁
7 ?  M8 J7 q( _/ P, y; _

0 u7 i2 y% a- |! Y7 j
好了出锅
9 f. ?# y$ s) m( ~
% w6 H0 ]: ~' N4 E% H% X6 ~

房千晴妈妈

* a: o% g9 s6 ^" q! b% t  `

+ Q& x( k* F7 y4 P

* v$ e7 H  b" @& D9 _0 ?" G老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃6 R4 A2 B+ F2 f- Q

- @$ w- l; i1 x3 k秘制酱排骨
/ X7 I( @$ R2 D% K: x材料：
7 o3 p) r  }$ x# B; v' N0 B猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
9 Z9 M: B2 c$ l( v. z做法：
% l& l) I% O- {) p6 C+ |1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
+ n" b3 J/ I0 y2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
2 |. l3 n; T7 [% Q) A' O3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
, c) ~' [1 D! J4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 : y1 f# v- l8 ~1 w

, ]- h7 h) x4 S( C! n营养提示
& s& |/ N# A4 ~
! `- s3 N) t* a( Z胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
$ u  Y5 o; w9 c) n山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
6 o& r, |, J) P+ S. h猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
. ]* Q8 a2 z8 J+ Q2 F3 }5 I# ^; q. ?; e所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。) C" h! ~# n8 G9 V3 B) w% ~
$ r3 l# {( ?2 m3 M: I% J- i

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 7 \- H9 }5 v5 a6 R3 a
哈哈  沙发.....

+ m. c3 \# _+ c# l
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子) J* [- ~" K* X/ J
' w  n& [7 V  j+ L" b; c
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
; M& z5 L4 Z: C! f( ~千晴这个吃相喔，看得人好开胃

: A  ^0 o% R5 j就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 , n8 S: W( g" I
我也好想吃啊

+ M: D& N/ a3 n- G# m3 L
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 2 i8 Z  e: x/ [, Y6 q
天，又自创了一道让人流口水的菜！

/ U0 v* ~- }) X: X" I
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
7 W! \( m; J9 Q& p千晴现在就是一个小美食家了

# X' v/ j- N! R1 y: b7 B# {
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起