房千晴妈妈

5 k1 K3 h( P1 O' h: O" J        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。1 l' X7 H- V; i4 r. j+ u
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材
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' Z+ Z- w% z% z* r) c( P先将排骨淖水$ q% Z& w7 V$ |, q- P) R4 j

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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  z: F" v- W* F7 N9 `( o$ l用姜丝爆锅- T. A6 x' X2 o3 G. c/ {- n

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色1 h7 N: Q, y4 ~- A

$ C% B; s  O3 v- ^然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会7 ?( J8 H0 m! a) {! C

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁1 x+ t# M  w8 U: D' ?2 @( f: D2 j

9 R3 Y8 v5 Z: t2 {# j好了出锅+ w) E8 G7 a+ o2 {: E# T
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房千晴妈妈

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1 P! Y# ?  H" Q* G老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃; [" U2 F. u/ O, y$ a

0 n" y1 C8 w3 _秘制酱排骨
! ?& w% R- Y' f材料：0 U' d' ]# X" U" i2 `: }- t6 _" r/ V
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐1 O1 r2 O+ p1 X9 N# P. P- O7 e% o& ~
做法：% i9 u% S5 X1 ]8 D6 e/ Y/ I
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
1 G5 c5 d1 M. [$ V+ C" B) ?# n2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
3 a" X7 y* Q- W- T: p2 {3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。0 P) j. c! b5 G. X6 p
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 . H$ x% G+ w0 a

1 M8 r* k& M% a$ ]. E1 R营养提示( S# H( \. |8 q5 Y) r5 \/ A

# k* ^+ n. Z: T( l9 u9 j胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。% g  e1 v1 i: r2 `; R3 e
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
4 P( B. Y. w3 o" F# W1 ]$ p猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 5 v0 `: r) X; M, `
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。3 R# N) r4 k- q1 C$ i
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
3 L1 M) k- S0 d" w8 C3 P/ ]( B哈哈  沙发.....

. }' B9 T* f$ T8 S, J+ P& x9 @$ N$ @1 \
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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0 L; e' A1 N8 v' q# Q2 s斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
( u2 r4 a( ?/ Y% V千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 + U: q; V1 Q1 x6 M) B
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
! e' M* n: T% X9 {) w4 n* ~天，又自创了一道让人流口水的菜！

" i( l. A' m8 ^! b: c$ c美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
' L1 ]) R: _) l# ?8 z千晴现在就是一个小美食家了

+ |% Y/ M/ D3 g5 C" o2 q美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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