房千晴妈妈

- c; b& \7 T2 x- s        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
! o; y# W5 h8 S% `) W6 K, J      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材- {/ @* \. p2 n/ C

) Z* f9 ^. j9 s+ \" e- l" g  K先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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0 l* I. J: D; \0 O; `/ [用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

2 w' u, @! i0 i: z  E: s放入胡萝卜，炒出红色' [1 k% X% z. x' m8 e$ L

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然后在放入排骨( x% J* c# u& F' U7 l% ~% m0 u2 _

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房千晴妈妈

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* U% @, i# a8 Q0 i8 M加入生抽或老抽在炒一会7 O. M& M2 I1 l, _2 B; M; D1 C! J; w

- |1 O, l  G& m' B) f" p8 y倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁- a  r& t0 X- {

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好了出锅
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房千晴妈妈

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3 R/ f; O& Y5 K4 Q老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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7 e& O$ ^6 N& M1 _- y- c. {/ [秘制酱排骨) O1 M* E& a7 F0 [  r$ K
材料：9 Q0 ^, ?' o5 c* K/ @
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
5 _1 }4 s1 ?; T" o( K% g- w" O做法：0 U8 k! |2 q5 Y  A( @
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.* ?2 |9 ^! R" p" l; ^
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.* c( B3 H, {/ ^  D8 k' W% l
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。7 w( K. _% B( E. N
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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0 x: V& g' p. W" K9 a营养提示
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9 T2 E/ E, A; A' ]- G胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。6 B# M- L, \) I( C
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。5 |# c, k& i' |' _" W1 F# q
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
0 {/ W( s8 b: K所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。  Z8 v, b# _- }* j
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 ) j2 [0 G& `0 I3 b+ K! G" x
哈哈  沙发.....

  D, q5 L3 y" [. R" V* n- ~
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 , u+ Z5 L4 @8 v4 I! G; U
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ) Z+ v4 z$ }% ?- P
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
/ ~$ @" S* h1 S天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
  V- C! e2 S& w9 ^; J( f千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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