房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。* ]7 N; Y7 \* X( i$ h
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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- [" I( ?' Z' }4 _, t; B' b7 `主要食材8 [3 g) Q; r" F6 f& H) T

  T. h6 h+ k! ]! f4 E先将排骨淖水) b2 x7 {: F# a& k0 O! w

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房千晴妈妈

$ I7 z3 ?/ N6 J排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

- f0 M' P9 _9 M6 l. P- h4 p放入胡萝卜，炒出红色
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! s  u" q0 [1 x6 k7 f然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会) e  m  K  n1 b

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁) F, R% y0 P% P7 v

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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨
7 W0 C& x0 A! W8 @6 k8 R材料：. \; P5 V( p1 S0 w4 J# Q
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐, \! M4 J- V2 S1 c! b, [  o
做法：6 y# D$ V. Y& x/ j# Q
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.  c) W$ [- W6 i" z! W
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.8 U5 W0 f4 p; d* M9 r
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。2 y" o! y' }  V, N/ N% V
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 * T& r! c8 c8 ?/ w0 U# f6 x

1 V2 p9 g6 f9 }* M% G营养提示) Y( ?4 {; Y1 z! W( A, Q2 u( Z. m
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。& H; `' q) R/ L2 t' D
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
& a( t$ l+ G# i! M2 \猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
( p8 |/ m" I8 r, A+ ]0 Q  |所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。. c/ z) l  w( O2 q" d4 u7 d

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 1 d* d6 c7 Y# k9 ^" L) A5 ?
哈哈  沙发.....

* ~& E" `* {. T# \不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子+ ^* m; W3 d/ j/ Y: l
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
. O9 g. d% _( ]7 f千晴这个吃相喔，看得人好开胃

% w, N3 x9 p: ?$ |  O; K就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
0 y; _/ p% V, t; p+ l我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 " {# m8 x6 w8 c7 }
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
  s* K& {  }  w4 c) ?3 ~1 G千晴现在就是一个小美食家了

& i+ a. n' X7 a3 t5 T美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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