房千晴妈妈

& {: B# u4 N8 p. z( S
        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。: g$ J' b: y1 e; L$ `: x% C
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
2 V4 X& r$ X, X" A7 l
" _* L* H8 ^/ n0 |! M

6 ]$ d+ G5 M8 f主要食材0 w0 p; [. W/ X6 J6 `: A

' n4 C3 o6 W3 E6 P6 e# Z先将排骨淖水
& \: A9 p$ ?% S% c. |4 V/ z  Z0 m0 \; ?# O" v. e) |# ?* A% D

房千晴妈妈

: N; R4 c( {5 F2 Y. `
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
3 D7 Y% F2 N8 q; h0 K6 _

% c! K( _$ m. p. b: [5 Z
用姜丝爆锅; N  U/ v% g# |

房千晴妈妈

, i: c1 Y7 T- G! X% Y- x+ p6 k- c
放入胡萝卜，炒出红色- u9 L/ B, O* V

) _) E2 [4 N. j* h1 D% T然后在放入排骨
, ^& E$ V- S6 j4 b; Q" z4 h; @; G0 ~) A: t% r. W# [! d

房千晴妈妈

) ?: z" J! @" V6 l

3 ~) F6 }; Q' {9 a& n

6 ^3 a1 P4 z0 P# ]% H加入生抽或老抽在炒一会
* ~- R6 ^; h. ?. A

) M' s+ \, }1 p, U' S
倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐  B$ i% M  T3 v4 W+ G9 d2 Q7 [& P

房千晴妈妈

) ?5 O; N% c6 _8 v
加入山药，收干汤汁
1 }% F# h; E0 s1 B+ j/ }

; p/ }4 T2 @& R% }6 f好了出锅
: f& J& f2 p% W" a3 T+ m. |' W) l6 k) z, H+ h6 r

房千晴妈妈

9 ^: `/ t6 K* y
( _2 U0 d- o8 z; w, O8 E

% Q$ t4 @- q9 N9 n老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃+ A) E0 _# c1 n. x6 F3 ~( x
1 S1 F! Q% e, j" D0 x
秘制酱排骨2 V9 f6 j3 K1 n$ J" v3 E
材料：( Z" I8 D  z  Y9 x, p1 v
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐1 S, H! r" I+ i- o4 t% R
做法：" w9 U0 F3 y; J: Z
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
  R4 ]1 P! G# Y" Y1 V2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.' Y( l5 p: G9 x5 \
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
3 T5 N, w' e, O3 J% L2 e4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
  l7 W0 A: U6 c4 ?2 n3 T# R% _3 \( r& L! w1 }
营养提示/ C0 o" U1 m) \' N& h+ H

0 Z, _( O8 D7 J7 K+ i- T胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
7 D2 {. P2 H; e4 _9 e# w, v" k山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。+ \2 O! O& @7 b7 H. [. K5 J- p
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
4 K( w5 O1 i4 G" I* b5 C+ `+ j所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。+ w6 A7 j6 E$ z1 W( Z) W) |

" m9 w9 v6 d# U* e7 F

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
) z2 J8 Q' H) j哈哈  沙发.....

, e- G8 S$ [1 A( k% P+ f# y# C
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
6 ?! c. j3 u# R, w/ s, I! t
9 C( k& @0 \0 S8 ^% A斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
" U" h! j/ I9 p# ^- p千晴这个吃相喔，看得人好开胃

7 i9 Y' t' [' g: ]6 c就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
- [3 p* z, G/ j3 V( h我也好想吃啊

7 D4 q  U, R8 F/ [" ^5 Q, c7 }8 a要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
; v9 d0 c1 B/ }, }, f/ W: S天，又自创了一道让人流口水的菜！

* L, `% Z* p* }! M3 Y5 K# k( Z* r& l美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
: `* }0 n) ^- g4 g7 P$ L. T9 N千晴现在就是一个小美食家了

+ x- c! A8 v; T4 g) }- x5 ^9 Q美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起