房千晴妈妈

3 n& F4 n  a  n7 j7 U: W" @        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
: w2 ^! W7 S, q4 F3 P7 k      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！$ M$ V; D8 C' y8 p' ?. }
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主要食材
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& G( ~+ [1 M# I& }5 S先将排骨淖水2 ]2 o. z$ \5 s" y1 q

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好: k  K+ d: u8 J

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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色, \6 M' A/ q$ B7 s

" [' T7 }' N% Y; o, k6 S然后在放入排骨4 w4 o$ f& @8 q, v7 f
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会
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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐4 F6 ?% {' ^- D( `! w+ S% ^* _$ o

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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$ p& U' Y4 E' l) N3 E2 H好了出锅: t- i1 F$ i; ^4 b

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房千晴妈妈

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( R! W1 L9 c- C: I2 s8 h老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃6 @% _, |0 d; a; J. ~2 T' n

$ S' ^& p$ X2 F3 L) t秘制酱排骨; i3 \% J/ U7 S) y) Z
材料：
( u2 i: l& e7 V7 ~/ k' |' m5 m猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐/ Q: u$ F: m9 a
做法：
8 v5 k0 i/ @+ l. q* G, J1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
; @6 ^  j' E+ m, k2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
/ C/ B, Y7 H. c1 y6 U4 c2 p. K3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
$ F& W* R( X. t1 ?& L( j4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 0 [( e, H- v! X3 b' C3 o/ R/ r

5 G6 A; a" E8 Z营养提示
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1 x* I; j+ s% [4 T  H胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
( j- T4 c( x$ S/ ^3 r山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
/ u# N/ b4 y  ]2 T' I4 d8 p( D# T) H猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
- @* r$ v. L+ \  R所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 + i! }! O% @3 V
哈哈  沙发.....

5 M- l" G  j/ i7 @8 B: Z不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子1 \7 \5 V  L: v' K$ v' D. x
  R) V/ H& A1 P2 o: ?/ M1 V  m
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
1 k3 f4 r) }) s' o! ^) K* b千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 $ J, {$ A+ Z$ E" ]
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 5 T. o" V4 _+ Y( R  r7 y6 a
天，又自创了一道让人流口水的菜！

- z7 O! B, _1 G$ n5 ]# [: J" N美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 / F- c* i$ T9 N. d4 C
千晴现在就是一个小美食家了

* W- @, G' D2 f/ Y# K5 s美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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