房千晴妈妈

8 \3 r1 B" L$ v# O+ H8 w% n        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
$ x/ p% u6 `, _6 Y      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！) U4 N& o( S( {1 `/ s7 A( k
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主要食材" f* d# N: Y: A4 c& s- F  _& g$ h

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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

  F5 D6 b# \- K$ R; \5 [排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好, v  _. ^0 H& i. _, `

3 B# Q( Q# r+ R- y% T; I$ N2 x4 v用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色$ ^- D& t- U: b" q$ ~! x# C6 O

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然后在放入排骨9 w  y6 t4 [# u( O9 q

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房千晴妈妈

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( K' @/ }9 ]# X( \+ y加入生抽或老抽在炒一会4 D3 H3 ?2 D1 _# T; K

( T  \9 G7 k5 |- a5 _, f1 w8 m1 G2 ^倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐/ Q- F0 x  E) Y8 \# ]$ L

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁2 d- z$ F& v. v' f/ v* h# k  l+ B7 T

1 d' t5 Z: l5 _. O/ F好了出锅
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房千晴妈妈

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; i( l% V& ~' h9 O; A老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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0 a& d6 i, s2 B) g2 C% S! t/ B秘制酱排骨
  e# ?! J; b% w. c3 w& Y) @材料：
$ y' E3 y; b/ x猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
6 j: @" b" d1 i* ~" U做法：, [, r3 w5 s% }' {
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.0 g* _( b" W( W/ c1 F/ G$ g% w& L
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
& m  @; S2 {% G5 `' L  K% D! g3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。. D& }1 v$ A  G) W9 C
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 + \3 r$ P9 T( }" u6 s9 P/ F' T

- r' |3 [" P2 w4 ~: n3 {3 `营养提示+ Y! i6 p$ s3 B4 p2 m7 z: v
3 ]+ L" w" X7 C7 @3 c) ?6 p
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
& S0 g% w0 J' G& F( q+ X山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。8 y+ }8 G! r- ~. t6 ~5 |
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 . _  y0 C# i4 W1 ]7 H7 v
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
: @7 J1 Z6 z! W* s0 i- U哈哈  沙发.....

6 u! V- N, g( `$ ~) F不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子3 T* T$ |8 W* [2 L

  B9 r: @% d5 X; Z9 F" R斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
' [: p$ a$ ^8 L3 V千晴这个吃相喔，看得人好开胃

6 j. h* T! a1 H" F! c就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
0 _( M1 G; |) r! k. g我也好想吃啊

$ x# A2 P9 o( D% l
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
6 y+ @( K# A7 y( L天，又自创了一道让人流口水的菜！

& O& R$ z( f' J, Q9 O) j
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 6 s+ ~  R/ D+ x& ^, t
千晴现在就是一个小美食家了

+ w6 V- x. p5 ~美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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