房千晴妈妈

9 a7 l7 e4 s) J7 g/ Y7 s+ I4 z        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
- q9 `0 ^" q& |7 E  T; r      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！: B2 _$ z" B7 m
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: F" g& d4 N) M' e主要食材
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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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5 y6 m2 c/ [2 b  M1 W2 h用姜丝爆锅3 i5 j' T+ [% Q

房千晴妈妈

! i" r7 x; o: ^" \) E* W! @: c5 \6 _放入胡萝卜，炒出红色" n& w  X1 z, {4 P$ p. p1 w

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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会7 ^& N3 {. y" W; L9 ?

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐' i" t% q1 {" t. x+ F  S. a  z' L

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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2 F" A( V3 j$ \4 ?! F3 |# f( Z好了出锅
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房千晴妈妈

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* h% p  a  f) {$ S) U2 L- G老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃8 E' f  t# j, Z$ y2 a- B

& r# q  n, Q1 p: {- C  k秘制酱排骨
3 F0 a% g1 d' \% l8 m" k( A材料：
$ X' g% S/ ]2 D  N6 @$ k  ~猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
8 d+ w( J8 |9 V# N& s* ^  I+ t2 N做法：
6 T6 V/ J# x7 x+ q: t+ p6 {1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用./ c/ E. G( ?8 M8 B( z5 g8 I
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.% v0 Z$ o5 x$ F, }% u6 _
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。: k6 G$ [: x4 w4 i
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 % [( |2 ~/ h' l
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营养提示
- F/ L/ \9 B2 D9 ]5 q# t/ k( Z) i2 W0 q% n) g6 I% F: w
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。/ P5 o9 C: X* C7 Z7 i
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
+ ]4 T) z4 I) m9 b/ ^0 C3 k猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
$ H% L. D* f4 N所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。9 a+ A, Y5 d9 L! [; J$ C+ r

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 5 I  ~% H  Q! W& K  o; x- ^
哈哈  沙发.....

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不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子$ ~1 b3 s1 C0 m1 M2 D
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
* q& |7 R& A3 p- S# w. a千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
2 b9 L! g; m7 H$ b2 X0 r8 J我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
/ O/ F+ r) y# ]* J# J天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 ! s! E5 f* v( S, }2 R& {
千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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