房千晴妈妈

8 _$ s1 _4 y6 {; d% g' p        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
' o5 g. `) u5 t- O, G( r4 q9 C      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！- M/ S6 J: U1 i( W( ~5 F
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主要食材
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- S" {* Z6 n4 P4 p先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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" ]6 Z  c4 @: y, W$ Z/ C% u然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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5 c6 C6 @/ P/ ^) {. C加入生抽或老抽在炒一会" q! l0 [1 Y9 T8 {" [; h8 z

, ]! G/ m3 `3 g2 O1 R9 i1 z; J! J倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐( s, o3 G3 v; D  C0 S0 Z2 K- t

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁  |/ O& s; d3 S, Z2 E

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好了出锅$ l  `' _. u$ a  q$ B' F% c. v# c; N
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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& W  W/ l9 M7 y4 S8 ?1 {秘制酱排骨
  @. j  `8 B8 U0 ]6 |+ S/ I材料：
% `- y& l0 ?# M% i$ {+ k9 H: |$ h3 t猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐  V9 E5 }' Q& b
做法：
6 Z% z( ]- T  y1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
: W$ J& E* Q! |2 `3 s" J2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
8 R8 }1 I3 [8 j3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。8 S# u" ?! M- V
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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( T3 F5 r; [$ @7 W( r9 }营养提示$ p* K- B; ?9 f, ^' F

1 K) C! v: Z, ~( e+ K胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
' t9 V/ Q3 ^5 w山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。  i& K6 }/ u1 [. f
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 8 p' b1 d5 Z2 E; `
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。$ M3 r3 a8 i' m6 W( l' M
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 + w/ U" i" I. s$ I0 Z; m0 M) C
哈哈  沙发.....

" w; {; \& s: k# p1 D  ^. T
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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  b8 K* @  }% O$ U7 Q6 l( a# D斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 6 C5 m% ~1 k+ O
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

( u1 v+ ^; b1 H3 N) G5 `! y就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
, N. W7 X* L) d& M1 E  l: ~  o我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 0 V0 B5 M4 q& y3 m6 Z$ m4 k( [' w
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
0 V1 p& L0 d' f千晴现在就是一个小美食家了

' N1 K& ^& ?: y: q( O/ w; J  x美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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