房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
1 H% M1 w) o$ W8 Z      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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! ^! \! t, x4 H主要食材( ?) m0 \3 s  @9 Y( |# z

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先将排骨淖水( {1 q6 \: h) ~5 y& A

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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨/ r5 Q( v7 H" J6 \! l

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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会( t8 |$ M, ?. J* j( c9 L2 Z, e

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

0 U! V) ?& j( n/ r: R6 r加入山药，收干汤汁
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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃/ n. s+ A0 c0 d6 q  i
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秘制酱排骨- D' S2 i3 _5 V- M
材料：& |$ [2 a; l6 v
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
" K* q: A; `$ |4 |' D: O- o做法：
3 k1 Q! D: K# j* P( M. A1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
( Y7 s. `" z1 z: t2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块." G( |% k' @/ j; V$ A
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
: n6 }% b, C( D% e4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 ; o/ ~- I, D8 y/ p( L

" a& x* m. X: h营养提示
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
8 p, R6 Z3 }6 d$ `2 W" e+ v/ ?山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。' ~. M) x8 d( @1 R
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
4 t+ B, ^# T; j6 r所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。4 g/ l. o* Z; N$ h4 R/ z7 N
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
6 L4 E& q: M8 O+ b7 e- H, J( ]5 A哈哈  沙发.....

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不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子8 e( f! Q, ^+ c8 g. a! B

8 ~9 ~5 f0 k+ W6 _# ^3 x斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 4 E: {! p+ o* f( q5 w) L
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 1 i1 L1 O' O, [/ S
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 , l  p2 i! q. i5 j/ a
天，又自创了一道让人流口水的菜！

! h8 o1 b! Z3 ^+ y美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 & I) W% B! F, b0 \' V* j+ W7 |
千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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来看哈，关注起