房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
0 F% y( _8 n# v) U      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材; M" j0 R4 V3 k- q( j& ?) k( u

6 E; F; U4 f: G' \先将排骨淖水" g2 r) R' G+ K! E& G# Y; [7 u
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好8 u4 A& H! [5 Z

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用姜丝爆锅, r7 {. P  _0 L

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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$ P2 i( H7 W9 z  \然后在放入排骨0 o+ ~5 S7 L, y
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房千晴妈妈

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1 B$ }2 G$ S, t5 i2 I, u! J加入生抽或老抽在炒一会2 f$ g; b6 q8 e# ?; w( f

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁3 }8 r7 [: Z' n! W4 ]3 ]0 S

  y. q0 ~7 J' V) l好了出锅# R2 x9 ?4 r4 \& M% j0 T8 p+ z
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨
8 T3 n6 R, p) X0 l. a! a0 d8 I材料：; u* x6 ]6 f+ E0 ]8 N! G
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
1 X" B1 ~6 k. @/ {! C做法：6 _/ o1 ?0 h& p
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
! Y+ [5 d) F) q2 b6 H' G9 C( A2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
/ L6 R# _4 M- v2 V3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。- m6 x0 d) f+ \
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 ( [1 u- ]: l1 k, K4 `

, r7 o# t- n! i: c. W营养提示
  g2 I6 @+ Z: d/ h( L7 g8 a+ Q) z' t+ R" f' ~3 z$ v( @
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
3 j1 {/ h+ g% c  U山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。/ [% U' Y' V# M1 O9 v
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
9 u4 s! w$ [6 D- z' D7 c* J) m所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。9 e& j# C8 q1 \; x: k
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 - A( _* p3 }1 B* C+ s! B* {, `
哈哈  沙发.....

! d7 V8 W* g; q7 p不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子" \  K, E4 X7 Z
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
) |/ \9 p- K6 y! R千晴这个吃相喔，看得人好开胃

# W7 B. }; F1 e+ c' @
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
$ H) P* C# \0 p) D" D我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
9 k' }( U  g) ?  w) O1 ?; g5 y天，又自创了一道让人流口水的菜！

' C# U+ }$ A1 ]* v- v; e9 S
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
' ^" R/ {0 V& k/ L0 [+ X千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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来看哈，关注起