花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
& j! w- N- d& U$ n甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
. @+ {- k" x. S8 h# i! ^6 F0 {可我从来没听过，也没吃过。。。。
' h6 K% H9 w% M& G' ]1 X; Y1 S! W下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯( y5 ]/ O' s# n9 r
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了! t% P1 s+ M. n6 W' W
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
4 E. z/ L6 I, D- p0 z9 q7 }听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
8 Y7 {! E" M/ d1 k, m: v1 T9 I俗一点，你是面皮包水果包奶油9 T( A/ r6 r& R$ q
洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。$ c6 M4 _, B# e' |8 d) e5 K
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。' d! M- H% W4 J$ O* o6 D" `/ e
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
  _9 B! M4 V* T0 v- e8 S$ _配料：
9 K# f! f) U2 X& g) J$ I班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)) P7 a  z% Q6 X5 e
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里" K: j) v" `: i8 y

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花-猫

手动打蛋器搅散5 g/ N' z( z! |

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果6 N4 u5 w0 f4 p( d: `& }) X

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花-猫

" B4 |5 R9 z9 }, Q. R3 E, I* z8 n+ c1 p  a5 G; ~
双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份! x: g( M  z! U6 Z# n
准备粉类; m7 Q  J: d0 U
一份加抹茶7 c( e5 N+ ?( }2 w* `9 n( c

; F, X3 C3 d5 {7 v* D) }

ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子# X/ Z1 o0 ?4 ?2 Y

4 t9 i+ y+ {: P我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！