花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
  |' s' v; f% v甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！9 N# M$ p' Y8 P' e  `$ Z9 F! c
可我从来没听过，也没吃过。。。。
( e; x' K/ |4 H/ O& x; P下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
/ i# R) K  R; q  V& l) L# H当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
, y8 G5 f' @4 k2 p因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗! c6 Q7 |% C7 E9 ~' s0 S
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受8 w4 ?, h5 V2 o3 S, T( E
俗一点，你是面皮包水果包奶油
$ V1 E  U' G: l  x洋一点，你就是港式甜品。) ~) ?0 Z4 Y) Y
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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, H% T9 ]* k4 M* I9 X6 @- [后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）4 N8 T0 G" b4 o% L3 Z* F" n

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
: O/ j: ]& Q% v( L/ ]班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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7 N/ m' A# ~" H1 y4 r7 K# ^引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)( g+ t; e: k$ M) {. x$ K
配料：2 C  w- ~& H$ ?- L, S
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)( k9 f. H$ t6 Z! b! k# A
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶: u8 X  Q+ i$ H. w. h7 i

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加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果) \1 E! H& m2 m, n; L, O

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份  ^7 O9 S- o7 r2 ?8 P
准备粉类
6 v6 Y  ]$ A: Y1 b一份加抹茶9 y7 V" z. i# Q+ `. H

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！