花-猫

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  X) {3 M8 @5 T. v+ `5 @6 V班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。: n+ h6 }, F' j7 Y- |+ [5 u
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！6 p$ Y* S& Y( T) f! [  r+ M) o
可我从来没听过，也没吃过。。。。. t+ j& Z- g* w: {5 O: K: G6 L
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
" n: U6 W1 B2 x7 K9 p* o当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
5 J& X' m" D' ~+ u2 v  |/ S因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗7 W% B9 U% D# I3 H4 x
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
. e+ b' c3 y6 X1 A/ \5 K$ ~. G俗一点，你是面皮包水果包奶油
7 s0 A6 x/ ^& Z$ E洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
4 K! q1 P9 G# I5 }- R. z班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。9 M) S) \2 r" N8 L9 Z& w

6 T5 }  ?6 ^3 J7 _/ z) F: ]( M引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)$ J( p5 {: W5 N
配料：
! J- ~9 t$ B3 i8 d班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
) @" N# e% Z/ E% o奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里) D1 y. `- s- ^1 n9 u" t

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶* q( X* b6 q& [& j, J9 E

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果9 R4 G5 v, G1 M* i

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花-猫

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4 B+ B0 r# T' B" a* W% Y8 |双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份7 k  T. o- s: v+ V8 E# r/ H/ Q/ n
准备粉类: r7 w+ u2 J( o, L! x5 l( Z7 a
一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子7 o3 J$ c% ]6 t8 o

1 z9 k( m: [) E我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！