花-猫

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9 ]) r- P* Q9 a, c3 k班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
# H9 O+ O, U2 A. {1 \- _0 J4 e甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！* s3 y, C& ]% `' J8 P0 Y, G
可我从来没听过，也没吃过。。。。2 @6 U# v9 }5 }& W# v
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
6 }" S  u: \" z当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了7 ?* U5 B- L4 ~# T
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
0 `+ L7 G) z5 ?* `) H5 q听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
1 z7 N) B& g/ a+ {- i* W! f俗一点，你是面皮包水果包奶油+ j7 K9 b; |, i, Z9 h* X7 M, I& g7 _
洋一点，你就是港式甜品。/ d. K9 c' H% ]! B+ e7 E

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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6 z0 `/ F" D  L. R7 G* ^$ U后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
3 U5 @. ]. a* Y0 F& F  N班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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+ c4 P% O2 Q3 c' w, V引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个). r; N; z( ?; b8 d7 [
配料：
) ?/ E' O, g* {  w( k" R+ a班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
; ]4 H2 S1 c; ]  q- e奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散& o* W8 D2 n% i' k

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果: _2 H0 Z, i, N  R5 o* B- y1 o

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花-猫

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双份的量，糖粉40克2 f2 n; |7 B2 H6 ~

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花-猫

液体准备好了，分成两份
- u1 H+ s3 ^5 I9 q准备粉类
; e/ V0 e' r+ X一份加抹茶* q: }) E+ }7 L8 O% g

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子. W1 |- f/ `$ ^& C

6 D& O0 [* h5 S) Y我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！