花-猫

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  Y/ ?" T( M) Z' W/ L班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
9 K+ c: u( N2 u, i- a甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！, k& ~' i3 k/ K5 h  H
可我从来没听过，也没吃过。。。。
% r3 h2 J* R) t7 p% s: C下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯/ M/ d( V% G- o
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了7 Z# ?! b. f+ r4 [/ @3 J* n
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
& m$ ^: p9 @0 ]( ]% e听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受( U# ?8 A# _# x/ o% w; N' H
俗一点，你是面皮包水果包奶油
$ p1 K/ Y3 K7 i洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。4 A( G/ f8 @) ~4 Q/ k# b/ b: n1 F
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。0 S. d3 h& |+ ]0 r( P' R

# A: _! k& ^( X引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
9 D9 J8 O. z5 g- W$ [' U* n配料：
! b0 u. h1 g) _- A班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
/ Y6 M2 G5 e. R6 L奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶) S' F$ L, z- ]. T9 E) |/ q

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果! E' O7 G6 u$ ^8 P6 q9 R

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花-猫

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双份的量，糖粉40克: o  X) y' G" w  Q+ E( Y

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花-猫

液体准备好了，分成两份
, P: {3 l6 m' ^% m- f3 J准备粉类
& T4 d2 Z' c( W$ @8 h3 u一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子9 p6 A( `( j* A

6 e# g$ i8 ^/ i: U# N4 S# O1 Q我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！