花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。6 j2 _: _: l/ Z+ [3 @  t
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！7 M; o  [8 _% F* \4 F9 d
可我从来没听过，也没吃过。。。。7 R- B2 x6 ~% l( W. [/ A
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
% r; m# H) P. l/ F8 m. r+ S当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了( ~2 e5 ~8 Q# Y5 q
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
# r5 S  d& ]  S) i听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受& D( R; O0 d* r; R( R0 K
俗一点，你是面皮包水果包奶油
* `3 ~1 t& ?! \: P洋一点，你就是港式甜品。/ H# P& A' K! j6 X
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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* Q4 A" I7 O& E- J* n& [% Z后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。( T, q; E6 F  c; E
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。/ M+ a, J0 v* P' @( H8 x
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
7 r1 G9 c) K+ s; o& `配料：
" {( J1 ~' q( q) q; C班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)# h% r9 r; v+ d# Q7 x
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里  k- q* Y+ T" `2 ?, [6 G/ q

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果( ]- A9 q; `% V+ g0 u

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花-猫

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2 j" p  y% i" X& x+ ]4 M双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份9 v" [" U: ~% K; y9 y. v2 t" u
准备粉类8 u( x3 ]3 q( ~/ z+ N8 s
一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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% D! n% N' R8 V1 i1 _我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！