花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
! v! w* n( \3 ~: k8 w甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
/ R  q$ E$ A0 v* A4 a- w% Y可我从来没听过，也没吃过。。。。7 ]. A# ]: o- w6 D  Q
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
5 y5 Q; R  C% \0 F当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了" p: d% C! j$ O( ]9 G4 ]
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
+ p% ]/ B) S& G; _0 p6 i听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
, L& a1 R9 C7 `2 K0 T俗一点，你是面皮包水果包奶油
' h) {1 g: o, H4 y, B# q; f( I洋一点，你就是港式甜品。7 R5 e8 Z' c7 z8 ]: Z- F

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）* v9 v4 \2 Y5 e% C9 w: y

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
/ V8 @& Z7 I: t: N班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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5 O$ z9 l1 W1 u8 m1 |7 e; k) S5 K# e引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)- X1 N6 k9 Q+ q- h2 b
配料：
& D! f6 o9 G: X班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
1 x" T% \  K8 @; i奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里
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手动打蛋器搅散  E( v) }% s! m/ e  f

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加入牛奶) T; \  z* m2 [" y8 ]

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加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果8 p* k, T9 E4 U

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双份的量，糖粉40克. H2 h5 g" X; G' i2 w

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花-猫

液体准备好了，分成两份5 h) X* i) I' ]& b4 m6 z7 \
准备粉类
; U5 ]6 z6 A. q3 N+ w一份加抹茶* u6 I% u7 p9 k: C9 J

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！