花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。. R- O3 h& K: A5 l4 A+ ~: n
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！5 O& f. e0 t; s2 ^
可我从来没听过，也没吃过。。。。
0 e+ D7 j2 W0 j  C$ n下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
5 l. W; Z& c2 N: K: s* O/ T% z, \当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
2 p8 ~# r- i+ ]( G, a因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
, j& ]# v/ _8 w4 l: F, V听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受7 b8 M9 X2 a& h# k
俗一点，你是面皮包水果包奶油
. b; e: z! |$ u7 e/ j洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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' S# p4 A, K/ _: |5 p$ a; Z后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）3 u$ e, H; b! m  |  ]* E4 h

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
7 k$ a0 T3 _8 O( d% }' K6 h班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。/ Z8 L6 \; z0 `2 Q( J7 O
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)- F+ r) q" [: A% P, l; |
配料：
" b, y6 }- A6 n3 ^9 l* x2 |( D班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
/ B: K, r. H7 o, S5 D; y5 W) D奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里# D, y8 \4 I: ?

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花-猫

手动打蛋器搅散
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加入牛奶6 D# U8 Y0 b+ j1 L3 p

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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; Y& A  m, Z/ T8 z1 z双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份5 U/ ?3 A) S# r# q- e# A9 `
准备粉类
/ R. W0 c1 ~* K" m/ `9 N4 a' x一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子7 K5 T3 Z1 q9 ^" M3 M$ W

3 G- E/ [9 v5 |我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！