花-猫

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7 J6 }* d0 w; L7 T班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
- E) B8 m3 `+ m# b1 O甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
+ ~1 H7 q7 c6 \2 x8 X5 k9 ]可我从来没听过，也没吃过。。。。/ L8 l7 w4 C4 N5 z* L- }9 Y/ g
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
2 H! b" `  U& K( O" ~- y) R* r* X当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
- o) f0 g$ I) K# g& x2 p因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗( _3 @' U  r1 N; c
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
- Q5 V& e# u2 D1 G9 s7 W! M6 \俗一点，你是面皮包水果包奶油
* g% n8 T5 w( e9 K) B洋一点，你就是港式甜品。1 ~8 m+ T# G& d4 B9 E+ i, T. x9 z. R/ |

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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. Z) n: I; c' D. {/ W6 Y4 \" N后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。5 E* }. p" [% V) M4 b; H
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
2 @0 u; H5 r0 [* C配料：
! w" v  y: H) a% ~6 @' z, G# X班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
" \4 s) w" O8 @: z0 W奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散) |5 l/ k) T/ G/ r! O

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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$ C) W0 W1 H$ x( z& M, F( n: e$ w双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份. X$ M- P& v3 u% F
准备粉类3 B3 L6 _, k$ }9 n
一份加抹茶* J* r8 q* h$ `' f7 n0 ]9 J

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子6 u( x8 ]' D) \8 T; S

6 p" f( t5 a# a1 c# _8 U我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！