花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。1 H$ o8 [3 @7 V1 C5 l4 N
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
1 E) S7 @% j9 f6 w3 t: q7 R3 D可我从来没听过，也没吃过。。。。- Q0 G+ J" }* g5 a# j6 Q* U% y
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
. \$ a# i1 S5 g4 P当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了' p, |0 o+ b0 R; s
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
2 P- S5 N! W7 a听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
/ Z% b* ]& n; R+ O俗一点，你是面皮包水果包奶油$ l  `9 R' o. H
洋一点，你就是港式甜品。: I1 l5 z. \' J% H$ G3 d

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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" [% Q, R- h- H9 @后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）- f2 _$ w0 L: J

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
! _- }. {6 Q3 t" |! @* f班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。; W; {/ r0 g. T" _( {# \7 Y
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
/ E$ p. [8 V2 W) T0 ?* W# _5 n2 ?, t- h配料：
2 I2 S( x$ U/ o( a  y3 \6 ]2 r9 r班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
! J6 C* O+ `& q  x) s9 p9 ]奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果; o0 X: z3 M* p3 _# U. a

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, B  z! y3 X% d" G3 ^双份的量，糖粉40克
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液体准备好了，分成两份8 B; |  O3 X, q& B* s; I: y
准备粉类
$ m" S/ j/ ?' ~( v一份加抹茶$ v+ W- _$ B; e

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子! f/ R* m" g" ]! q; F1 ]9 e( y9 Q

! f( F5 V: @0 W! H5 a我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！