花-猫

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) s6 b2 r, P# M班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。6 R! b  R* p8 Z; u
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
* Y% K" F0 D; J可我从来没听过，也没吃过。。。。; q. }1 X( H) x7 k9 S5 E# l4 `
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
( H: e9 |$ O( A: F当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
/ n3 Z3 r% v: n因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗( E. d* k/ ?# K* Q: f8 w
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
$ P. l' i0 m& `% y俗一点，你是面皮包水果包奶油
/ Y: ^& h6 j  U洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）; }9 a' p' ]  m: b' ~

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
! N# v0 l9 \. y) K) w. l3 M班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)- h. e8 }* U! O& U$ W4 g3 b  |
配料：
  s9 \# \& @# k9 v: }, v4 O6 H班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)9 N" d) e$ ]1 a, Y/ W) s3 ?/ @
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散9 N/ Q% Z4 T- P, [

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克; n0 b+ P; A/ }

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花-猫

液体准备好了，分成两份
3 A  u: a+ O, J9 _准备粉类
; W( ]2 A% i8 S6 {$ Q一份加抹茶$ ]+ V! G' y8 Z, I

+ d5 o2 l# Y. i" ^* k) N: e

ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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5 M; i8 D# i# x; i我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！