花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。% F$ N$ Y$ C% ], @2 A
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
( J2 ]: U7 u6 X6 ~8 _$ j) d可我从来没听过，也没吃过。。。。1 b4 f* ^  g/ N5 Z' v1 e* N. W
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯- Z$ F1 [: h0 O2 U8 r4 ?
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
0 t3 i) x! V/ D+ Q' x- z( V% r: F因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗+ Y( G( `$ X! o! O
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
  X9 r! c4 b1 i0 P5 M俗一点，你是面皮包水果包奶油
0 C, `4 W+ d1 y* W& a洋一点，你就是港式甜品。% ^2 O4 q, Q# T. Y. M: l
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）) w' B7 ?+ W) e! Y% x

花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
$ }2 ~: \7 I  J! O) A班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)* \, g, F, e' ^
配料：! h0 w3 f1 E4 W
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)# B  u2 H" I. b, ~% e4 I% F
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散; G- ]. c; ]: M& R, U

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份- V- M# K1 W5 X1 J! K
准备粉类
! w9 t" K8 N. x! F* G一份加抹茶0 c! q9 C7 ^: Q/ Z6 ]* c+ J8 N

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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1 F# X1 W+ [$ J/ h( F% B2 M2 f4 I我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！