花-猫

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) L0 c% G: d* @) k3 S6 m# \0 `& d班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
  S& o- e% D2 ~* w4 I甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
. C& M! K6 C2 }可我从来没听过，也没吃过。。。。: m" w9 F0 Q/ z( P( v4 L/ c8 W
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
8 @, _/ ?: t, t当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
. i, [1 _# M% u2 t2 r$ J3 \因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗! G( b3 g7 p' @1 `  F* R
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受' c" X9 [: b+ N
俗一点，你是面皮包水果包奶油! z( n) K6 a7 n; s. S
洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
% S/ Q2 a) A" J+ ~9 H班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。7 r4 [4 M, g  O( T
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个), T9 U) J7 L* X! e, W6 ^
配料：+ t5 g7 Q" I, D6 k3 f
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)5 f/ |+ a( B/ ~, U
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里8 r1 q' x: Z" a( O

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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶; q8 x; O& T. a/ p  E7 i8 O

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果0 g& G- ~( b+ s) }3 l* L

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花-猫

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8 A  @5 u* s, h9 U双份的量，糖粉40克) a. x# `& o( \0 G+ }

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花-猫

液体准备好了，分成两份  b! b5 {) [9 q6 W! ^7 Z
准备粉类
; H1 m; f; m( x一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子5 w* t$ e& E; c1 |- F  ]
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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！