~齐天大圣~

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( \3 w3 m1 w7 _0 T9 |* z: I+ k  r        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。+ y, L0 X7 E- ?& `" i+ g2 H7 e, M

6 N, i& q) b( W9 |* o        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。. C" t- C8 B- c: e* b$ M
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些" U0 a' `3 y) P8 P5 B+ x0 @9 h" K
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
( g2 @$ v/ T/ _6 m: u那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控) C' f) K6 f1 Q0 s- P: `4 V; t7 h' p
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：
, h* F3 E0 M5 a% ^8 [! Q  z        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
$ s+ h) X# I: w0 j! O        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
5 _. m' V7 A9 M. F1 y" W: ~的用法。
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~; A) F3 G6 ~9 i

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
! q  E+ w% B, |# Y盐：鲁晶的加碘盐  |& r2 P3 c% i8 \5 b% g- }7 r
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的, m8 z4 u$ l* X/ @2 w& b! s6 A
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋* ?/ J: A0 ^, o! h& |2 i
香油：崔字牌的# A3 z* A$ D1 m! ^
耗油：海天上等耗油0 l% R0 j8 Y1 z; z
料酒：老才臣5 E; p- ^7 C( M6 E% g( @; N
鸡精：太太乐
  c- O7 c0 b& \  A$ G* U; B1 q  z糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢& W, K# c4 p) \/ M% u
茶：日照绿茶( L* l$ w: V& k
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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3 W# p3 ]# `, k: |+ q/ u照片有空补上  u6 S( q/ l9 F' i

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桃子夭

油:l鲁花花生油。
) X" i9 L: O, ~盐：羊口、大家洼的盐, ]& R: E8 ^# ]& Z+ a/ p" Y
酱油：欣和的，好几种。
! B5 r6 O0 }; y7 z0 \+ y醋：水塔、德馨斋等% s* M& C/ m; ~5 c" D5 s
茶：日照青，铁观音。1 E8 Q6 J* a7 i/ R" u# ]0 x0 A
糖：白砂糖，不看品牌。" o! p3 |# e6 r0 h' T! W6 S
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。- E' V9 g- G/ c9 ~- }
盐：就是一般的加碘盐啊。
' Q& w  N+ C1 c8 c  P1 F0 a酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。- C$ C$ X. _  \3 {% o3 W# r
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。) R  Z, ?2 z- y- {; O: V7 M
蚝油：用海天的。
; r, l) |( B3 Z7 p7 `! X) B番茄酱：用家乐的。# P' z$ V* w1 {8 q9 [. }9 h* r6 @
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
5 {  D% Z3 G  l5 d0 i' _糖：天园的绵白糖。
) V9 g* r% p) A, p& m+ Q; w调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油# K7 d4 X: L, [+ a! w
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
" K! {% A) Q) t$ {9 I0 Y酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油' |# L- |. P) N$ }
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）+ L/ W- w0 w- X8 j
香油：回家看牌子6 j/ v6 r  f0 g) _; i5 @& R6 J! W
鸡精：太太乐
' r0 ?3 b$ N) |0 B' t7 A7 _) G7 D黄豆酱：好像也是海天的哦$ I8 N& t% e4 l* k0 u
芝麻酱：牌子不记得了9 J8 Q  K; X, T3 m2 \( @/ R( Z
花生酱：牌子不记得了
/ F/ ~6 w, ]) W5 T# @番茄酱：亨氏的) D% ~; K1 R' Z0 n. S! w
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
) Z) S3 b! T, a& |- r照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
% K, E+ C4 W2 j油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

0 n" E5 y& }. l! x, _8 U# |# C
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
( B# v; O' t8 }油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油, r! T! u+ w/ |7 K
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）4 C! `  O" c* ^
酱油：海天的老抽 ...

6 Q- c% P2 U: U8 m! s自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
/ ~$ |' ]% w3 O) B5 o2 J% r$ O) k% o4 T" A, d7 S
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
4 \6 w5 p' g9 W% s) y' M20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
& A' l% i# B$ @$ \, B盐：加碘盐（牌子记不清楚了）5 f, Z; k5 C0 P. N( Z# q
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
9 b# }; Q, J4 k7 g8 W8 G香油：淘大或太太乐
+ k. g% X2 @' S/ c2 a% B1 l, c+ k鸡精：太太乐( h6 d" K" m' f  i; i
蒜容辣椒酱:李锦记的.
8 J8 g+ x4 J- a/ k8 f/ j5 }柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
) m( q. k6 \$ p3 _+ p醋:海天的白醋1 q( b6 R$ ?7 D0 s. k, d/ l- ^
蚝油:海天的
5 D8 g: J4 o! W9 u限盐酱油:海天的
: i; u0 d7 H- x. T$ E* v糖:太古的./ n$ e) z% i' X8 t
还有老干妈等....
% }! q0 ]" l( L- Q
; ~, B) ]. K) ~

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个" T. R+ D5 v' z' m: u% H" S
盐：加碘盐* |) d. O5 _& [- M9 ?# d  W
酱油：海天的老抽% H6 D3 }+ H2 L# n, X, n* n8 Q- O
醋：山西老陈醋$ \( E( b: S; A: I- E5 r9 g
豆瓣：郫县的* _9 w) t- g+ Q( D  A
料酒：牌子不清
! G% i1 n* B0 V香油：牌子记不到1 G" s9 {- g, i# P8 [9 P! L
鸡精：三峡土鸡精: n7 h4 p- G- Z
味精：国泰% u& g# k/ f& H4 I+ F2 A# ]4 Z0 x
芝麻酱:菜市场现扎的那个% a" e8 q% Q; w; m0 a; |, C/ _
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点' T" b6 c' m: x: K+ d1 m5 x
糖:（称的散的）/ H* U. B. @+ m8 H, c# t
花椒：称的散的
) R4 V1 w2 Y5 S7 B" e) Z4 \花椒粉：包装的9 ~, ?+ t- \& y! W; b
孜然粉：不清牌子
) j/ S6 w: p! m  @有时间照像晒起  \+ I" e4 Q+ t5 ?
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~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 & e" e* J7 H* ~+ c8 C
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 Z) X* y6 u* K( K
6 }& |& e  O# T" i! b- a这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

) u6 K: y2 W8 M7 h
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
. |0 B- l: J" f油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个  k5 i1 J) A# X: \7 Q8 P9 P
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）* A( G+ z+ w$ L$ E, H0 |
酱油：海天 ...

4 X, W6 `" f' ?' m( p1 `' ]& T
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
# I7 [) V- \; o  e油：牌子不一，,哪个打折就买哪个% v# H9 L; r3 g. Q# h3 o" j
盐：加碘盐6 N( P( X; h  [% j% c% C, `: m
酱油：海天的老抽

& s0 ~/ U4 a' _4 C1 h: P
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
7 {' U1 ]2 _7 Z. d! U! m
4 Z) X6 V% z1 q/ E也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子8 V3 j: u9 f! I9 l9 K! Q

5 |! ?0 A. P6 z& f! b玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
' }$ \5 n3 i$ h6 A) k# r- Q$ G回复 ~齐天大圣~ 的帖子
  s- ~: S+ ?  J" z7 V# O' N
/ H# v2 v1 m1 l9 T3 `玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

4 ?4 D  s& M" ]6 r
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 $ L( h1 a- `1 L. r4 I2 ^
油：鲁花菜籽油7 s1 ]% [; ?6 }( y. M
盐：加碘盐（忘了牌子）
+ ], {& x( p4 x# U: ~0 U- z酱油：海天的老抽

3 Y- e' C/ g, p0 c哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼$ O9 f" H4 I. Z6 p4 M; O3 l
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）% h- t* ~- J" z, m4 _
酱油：味极鲜' ?  s% [: ?4 Z. p9 U& c* v
醋：东湖山西老醋
; r% ^3 r! u% P! e3 O4 j0 x料酒：恒顺
+ C( H4 {% X+ ]( M( H$ @鸡精：太太乐
, b0 Z' h: Z1 A; h! Z味精：没用6 a* X* R5 m% n# T# M
糖: TESCO超市自产的
. l  |! B. p) \* D) O3 M" g0 O辣椒：称的散的2 F4 j* _7 I! K0 t" X
老干妈：牛肉粒的6 u: H' R! H" w1 C- J* _& W
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 % z% w/ E1 O( L, R
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
# |( I) z; U/ ^, R$ w9 X9 j0 \( n' M9 q# G
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

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嘿嘿 要得哟