~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。, I! n, N; K' w( x( n

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些; D& I: g, ]' Y6 p
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
- N# r6 X; |0 V那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控4 @, J5 ^- d& }, u
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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4 T0 ?3 M, f- {/ a        参与形式：
3 {0 u- E9 o: o- z" B        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
: x6 T- |  r5 T. A3 l7 u6 d        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
% B" V; \( h+ S3 p, Z3 M; l2 b的用法。: b& M2 `2 R. J5 u6 p# G! C& T
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~# S" E* a" `4 [

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了- l3 r! f, B# Q# V. a; K
盐：鲁晶的加碘盐7 h5 O  T" T9 d& Z- R8 v
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的+ z3 v) Z+ G! y5 ]! W7 d: h
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋. c: v* l! W" x# ~; o% e
香油：崔字牌的2 r, ]5 l- S' v) d! x+ T
耗油：海天上等耗油7 y0 z8 z: b+ K# w" z0 a& T
料酒：老才臣
# s! c/ A: _- q# [鸡精：太太乐6 Q1 ?  Y# D1 _% |/ u
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
$ ~* @6 e9 ?! Z  Y茶：日照绿茶
2 t& l2 j" j9 s+ ?$ l, W* K酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
" T: [# I- [; _- i$ ~% }. y
* D0 w9 s( |  _( V, V照片有空补上
, b+ _& @6 r3 U8 H* d- H
+ d& V1 i' k/ t! T. Q/ i# c- ^' L0 W2 B

桃子夭

油:l鲁花花生油。
7 G" z9 P: z5 T: `& ]/ n& G; B( S盐：羊口、大家洼的盐8 c% ~; k% ?- k0 o. D. K7 n
酱油：欣和的，好几种。
) u7 G4 R/ r8 }- l& z醋：水塔、德馨斋等
! _; @2 f* Y/ i, O& X- c; ], z茶：日照青，铁观音。
9 n$ r# p0 N3 A4 g, X2 ^糖：白砂糖，不看品牌。
& U7 c, C. O% [% K# d+ J: c酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
) _' q( ?  S" K' A6 u盐：就是一般的加碘盐啊。/ a' Q& h2 W7 U+ Y
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
6 l  f% K, N( a) o4 ~( x醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
; N$ S+ p' [9 U( N, q7 d' e: [7 x! T蚝油：用海天的。3 b& g% a  _3 W( w4 u, B* N  M
番茄酱：用家乐的。
+ ?" K/ j' y: x% [$ e酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。$ i" {3 c$ r* {
糖：天园的绵白糖。
0 Y3 ?( s& e* ?调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
* Y( U( G2 h& I; j' x盐：加碘盐（牌子记不清楚了）: y) q$ H, U" n5 M4 c2 v
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油  {- j6 {+ X2 q+ j
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
( M/ Y! m. }1 A: \香油：回家看牌子3 u8 {8 ?6 f* y' @
鸡精：太太乐
$ y" f! o! t1 Y9 {, P3 U黄豆酱：好像也是海天的哦
" i( r. h8 l& h9 }) ^芝麻酱：牌子不记得了
4 ?0 J" m7 T& R4 Y; z) h( h3 D9 j花生酱：牌子不记得了) N/ L7 j7 s  M8 B) m8 f
番茄酱：亨氏的6 ?; W+ ^2 }& i& q# c
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
2 O: N2 m6 i5 b( |照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
3 A' {8 S) T& A5 d. Y3 B油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

! n% u9 ^& {5 q, [1 y- Y/ `  q% N看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
/ R+ q+ X4 `  ^+ w8 o2 j# X% H( w油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油* w# n! S7 d. D
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）2 `. B# m- }* H* \" `; U. s, i9 ?4 `
酱油：海天的老抽 ...

+ H6 F* I' [1 d6 r
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子6 S9 ?' j: W: _5 s5 \9 ^3 C; M2 ]

0 }) [- ?' k$ w7 C, R' @这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
3 O# X' I' B  R20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个5 H& X. Y: a% ^) H& N$ L* n
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
& ?+ c* ~& q/ {( S! w酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
) |+ X6 R0 G$ F2 B+ K% h5 l香油：淘大或太太乐, A) V1 v6 o# A  H+ t* H0 F
鸡精：太太乐: b" a) ^  I+ ^' P! _9 o1 @+ z5 g
蒜容辣椒酱:李锦记的.2 t# ]$ _' [' Y8 H6 I
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
. Z7 R" t3 d9 y$ o. j  h( Y醋:海天的白醋
2 [' @5 q3 O- q. M, C5 A& G+ G蚝油:海天的
8 A( A8 `! {( k3 s$ z9 t- o4 k限盐酱油:海天的
$ `2 Z+ ]# o! D' z6 @" H糖:太古的.
& T3 Y% G, P2 X4 _还有老干妈等....
9 l3 Z3 L" P2 c6 j3 m$ K" @3 j" g' b: f7 `# w  ~

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
7 _" i' K; {, q# ]5 N盐：加碘盐$ _: M- ]3 q* d9 Y) e
酱油：海天的老抽
7 q- S+ j! w# v; u( C醋：山西老陈醋! `2 L0 V& Y8 O* }9 y
豆瓣：郫县的
& v6 j8 b( R! _0 F! z# J料酒：牌子不清$ Z& l- ]+ F2 Y3 m+ m: \( M
香油：牌子记不到- z/ E! ~: c; N1 ^
鸡精：三峡土鸡精
8 p9 J' h/ K0 H味精：国泰% m4 G; E4 Q- V0 a
芝麻酱:菜市场现扎的那个4 _% v$ T" M% w; E
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
! d9 h/ _" Q* G1 F4 {8 I( ^糖:（称的散的）+ e( }; p& E! T8 s; S3 v4 f6 n
花椒：称的散的
8 @5 t5 ^8 C" ]+ c' A+ b花椒粉：包装的5 G! N3 Y* G/ \8 Y% K! P
孜然粉：不清牌子
4 F. j8 U( T4 ]6 I6 Q/ ?有时间照像晒起) R* N& y1 B' Z+ G  F3 M
& ^- Q$ z1 Z5 \, P7 j

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
% q5 y0 t2 d; f. E' J回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 d! p; X# J# B: L( u2 W& o

6 ^* \8 ?& M, ~) j7 U$ P这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

6 u) B" g! W( }7 j3 z; X: o好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 # i  Y: A/ }" d: K' i0 d" q
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
+ l( @# Y' J) |+ ^7 n$ u盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
/ F5 F9 {3 D+ M# b! e, H- C酱油：海天 ...

. ~8 g0 ~) [  \; z+ X$ N$ U. K# j
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
. k: ?, d, d; c油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
% i: z* m3 p; P, Z* X: ]盐：加碘盐
1 B% b7 a7 b& R1 H/ ]酱油：海天的老抽

) G) F" M$ |. @! j+ D哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 e7 \7 X6 b/ u; S% H  }2 n
' L7 \9 T. f1 b4 D* \, q* O- m也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 {- Q- P' D5 {. @& E/ g" X% f' E7 e$ h
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 4 ?+ {# a  A' e8 o7 H4 j
回复 ~齐天大圣~ 的帖子* Z$ Y% e9 U7 s2 Q! M8 g
& l# B3 `& i) C# E7 Y
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

9 J7 k: g) \5 e9 b# ]2 x; ]看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 & ^: r5 j! Y/ L) u0 E0 c, e6 I7 s; y
油：鲁花菜籽油* r9 N5 H, F7 t. q
盐：加碘盐（忘了牌子）
. J1 {- B. |: m酱油：海天的老抽

; q+ @/ u+ D' D+ Q- ]$ g9 v  Y
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼" U4 z+ s# U8 Y, s' t  i
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）! M$ I2 J5 f6 d1 V" o
酱油：味极鲜: N( m* C) {3 f' p4 s7 v- B
醋：东湖山西老醋
: u$ Q9 f0 f7 Y$ V3 b5 p% a: C料酒：恒顺
6 N4 b! J' g+ Z+ F鸡精：太太乐+ q1 G- `, Z; T. P: }% }; j
味精：没用
# ~7 @+ u( j; p5 w8 X3 [糖: TESCO超市自产的
7 }5 s+ @# M4 {) ]3 m辣椒：称的散的
+ {! ^- U/ Y- i老干妈：牛肉粒的
6 |& s* {  F% `' O豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 * B9 `4 {9 {) d8 B4 C: y
回复 ~齐天大圣~ 的帖子' K9 }0 B8 _9 ~
- `/ T. G7 \; @
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

4 s* z$ O" b4 f6 `# G
嘿嘿 要得哟