~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。3 N: s& I$ b, ^3 {1 D

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些8 x" Q6 v0 u% {4 M+ q
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
0 E- D+ `' ~5 G  Z6 \那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控' g* p0 w, H0 @& E
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：
1 j8 n5 b" [0 {        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；' q7 l  |1 Z$ q9 p
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
* ?2 R# j" m2 O6 M# a; U的用法。5 G: O5 e" A4 l3 G/ R, U
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
9 `5 e: t" `' }1 I8 p! r盐：鲁晶的加碘盐
6 |$ `. `, D' F* k% g酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的7 k$ w, Z, k- [5 V3 r
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋; _+ v" J6 M+ g9 i  f
香油：崔字牌的4 J  y: V" M( U! V
耗油：海天上等耗油
' ~7 R  o" O6 W6 Q料酒：老才臣2 Q# P, s/ ]" p$ S8 d% H2 m) M* S
鸡精：太太乐: ^3 A" p1 V0 r) J% B' J* y
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
. {/ S" k* K8 n3 s8 ~/ Q茶：日照绿茶9 M0 X0 f. T( U6 l1 h
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
7 B$ t7 c3 f7 k+ P( Y# `' I9 e8 o: @0 l, R! o: @" W( D
照片有空补上
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桃子夭

油:l鲁花花生油。
6 V5 `+ r0 r, J盐：羊口、大家洼的盐
' ?+ }6 Z% T! z: @酱油：欣和的，好几种。  ~, n: d2 y# X* q* k+ S2 z
醋：水塔、德馨斋等7 D) E/ m  J8 ]! H, }1 Y
茶：日照青，铁观音。
7 \  s9 u  n4 a9 r糖：白砂糖，不看品牌。9 w+ F- {9 u  g7 x* V( Q- _) Q
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。* ?2 q. O: ~  _) [4 x& _4 X0 F) J
盐：就是一般的加碘盐啊。8 A: g' J; |% ]  }
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
2 I  e- X' W! ~- U1 M5 w9 i1 Q醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。% w7 C) e( X$ D* q
蚝油：用海天的。
: |/ P% S/ E' x# i! M番茄酱：用家乐的。9 u9 Q0 N& U/ |# o
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
! V; o( T" G8 r# y0 ~; v8 O糖：天园的绵白糖。) l, V7 Q" e& \$ \3 K4 g  q9 A
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
* Q- k6 V' l4 [  i% a盐：加碘盐（牌子记不清楚了）6 B8 l+ T) A9 y( n8 o3 M0 n/ i
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
* ^/ h- ?. n- q, c' e# J1 s醋：山西老陈醋（牌子记不得了）0 ~- y2 Q/ V2 @1 G  N! m
香油：回家看牌子- K$ f7 ?% D' F
鸡精：太太乐, X, l+ I9 c8 _. F) ?3 D) d4 j" y
黄豆酱：好像也是海天的哦
- p- j2 g! g7 i4 D. A) ^, F9 Q; C芝麻酱：牌子不记得了# h* _/ f" r; O6 {* O
花生酱：牌子不记得了
* @8 Q/ {# s9 H% l6 B& w) `番茄酱：亨氏的7 N& A, V1 T. p8 ^
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少" Y% w' m' U9 c9 V* m: [) ]
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
' S% E- W* Z7 G+ V2 d油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

6 c, b& x9 N+ m8 {* I! W3 s" @8 G
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 8 W( {8 D, H- R+ w% s4 @
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油" f2 n8 V; p7 k
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）4 W- M; n6 {5 V+ K% a
酱油：海天的老抽 ...

4 D; `! G* L* p) ~8 D# V
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子0 ^+ G- x& |+ F
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这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的: O  Z+ ]7 N" R! J  ^: U: @* q
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
1 R* o+ U' B( u1 g7 A盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
% l& L* n) ^6 M% w酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）: L7 d/ u: `2 o& C) j4 A
香油：淘大或太太乐0 y: S# {+ U) G' Z: }/ X( e4 c6 [
鸡精：太太乐3 [- G1 f1 I5 L
蒜容辣椒酱:李锦记的.
' q( o8 {& J5 Y6 R: _柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.! z6 G9 a" e9 \; s3 W6 X
醋:海天的白醋. U' `1 c8 x4 b6 L
蚝油:海天的- J& _6 A; ^( z
限盐酱油:海天的( A; }; k1 @5 O, N& x* S
糖:太古的.
% p- T% R4 ^8 P: e  C. b还有老干妈等....) ?* i, N- Z/ R
& t  D2 y/ @" W4 N  O2 |

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个) x$ m4 q5 g2 Q* {% A% X
盐：加碘盐- R& p3 q, Y0 O* o9 h2 J0 E0 z3 V
酱油：海天的老抽
" o7 K( O; @9 [4 X% @醋：山西老陈醋+ u4 q9 q& }% P) h
豆瓣：郫县的
/ A$ u8 W% ]) y& l料酒：牌子不清* \7 M2 n) B& c/ q# ], u! M( G8 ?" p- n4 y
香油：牌子记不到
& x* \1 i9 G1 Q" g* |$ D# C5 ~, d/ f鸡精：三峡土鸡精
# W  I' U& A8 X7 r2 X8 z; S* W味精：国泰' e8 L7 z' P: j  f5 p
芝麻酱:菜市场现扎的那个
, X9 T3 e: `0 E* J白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
& q( A4 _; g& F0 ~$ a糖:（称的散的）( O4 E: G' J. X! m. N
花椒：称的散的( j3 B, J; M7 K. S3 d9 ~0 {3 K
花椒粉：包装的
# b0 K( {9 S" X9 `7 x8 E0 k/ u孜然粉：不清牌子5 z  H. p, v. r3 F; O# n" o' H
有时间照像晒起0 k! o: ]9 b# n
0 A0 }7 k/ w! V% V

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
* T- \/ c$ n! G% h& N% @回复 ~齐天大圣~ 的帖子
& {' @1 Z6 }% Y3 s  `) m( O4 H- ]; \9 w
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

* S$ A# {( w" T8 o! ~
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
+ b4 ?" o; o0 J- V$ |油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
% m) h5 M3 |8 y1 D& ]盐：加碘盐（牌子记不清楚了）+ b) C4 d( I& q$ d  K
酱油：海天 ...

$ T5 Y4 L6 u( T+ ~5 E玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
, x) I8 [( A3 a; s" S0 k- ^- J油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 m! }3 ?8 U; N* `3 h, f# a6 A7 b
盐：加碘盐
' J9 s' T& }. F; V" H/ h1 ]. z酱油：海天的老抽

0 z) g( l* R# ~' Z1 ]+ V哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 K/ E3 @- X" l9 z3 |

8 g/ B9 k4 G' O2 w; h) Q" l也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
" N: h6 a9 ^+ |% _% G: H
) r+ A9 h) f8 X/ C# x  y7 j- R5 ^玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 * `' j/ u/ q8 w% H# B9 X! H
回复 ~齐天大圣~ 的帖子# y- ~/ n. {8 R. S, E5 a
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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

+ [6 x/ i# E$ K0 L
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 ! A( l4 r3 }6 A5 m! d! g# c
油：鲁花菜籽油
6 g0 j2 A  {6 r1 Z# @( c, I$ D盐：加碘盐（忘了牌子）7 @! V6 |! k  a, I% W* c0 n
酱油：海天的老抽

+ a* D" e3 [) ^2 t- e( P! K哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
6 O2 K% A. Z8 v' r盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
" @( Y8 ]7 Z& _3 @+ Y酱油：味极鲜! i: H% M& \1 u
醋：东湖山西老醋1 V4 a: ~* L; b7 @* `
料酒：恒顺% M5 T' m; f6 A% [* D; @5 y. R
鸡精：太太乐
5 d; Z; U& o7 ?6 m味精：没用7 {  T7 B& C: D8 L
糖: TESCO超市自产的* X. ]3 D" `! v: ^8 t
辣椒：称的散的
6 u. C, R, r, F2 n4 h+ i老干妈：牛肉粒的$ x- l( x; X9 b# n) b3 o0 c
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
) O7 R% u2 U  w7 ?9 e/ U" z回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. n! i+ l: m+ N, D" d- q' B) }/ S; M
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

. w5 D% T# ]. N# U2 q嘿嘿 要得哟