~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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+ \3 E' X4 \  f5 v$ I* O+ p        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。7 ]+ V+ j  T/ t$ I

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
! v1 q( c! b; s* e4 ghttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html! \& a' a% @, F  U  v
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控' y! G" g6 u6 d* |
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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  I3 x& |: v& \3 h& U! K* w        参与形式：
$ a) P# }: l3 t4 H        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
* V4 O. }( ^2 f6 a! r8 Q0 ^4 y        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
1 r4 z4 w9 r/ H/ a6 l# b的用法。
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~3 W8 _2 Z* T! `- B3 s
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了& ?' Y* Y2 _6 j& A8 v& @
盐：鲁晶的加碘盐& z1 G4 U7 n/ V" _. l
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的! x+ s/ j# m2 Z! [
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
8 `) e" T8 K+ Q( L8 M9 k香油：崔字牌的# T+ N3 N1 t% c% I+ c
耗油：海天上等耗油3 v+ ]: @$ t. o$ Y' D) W& r: y
料酒：老才臣
5 p# R: V' L: R7 `; j4 c- V4 |3 X, Q2 R鸡精：太太乐+ [8 T! g& v" H1 d
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢: s$ M3 {3 `* J* d0 M
茶：日照绿茶4 i1 ]0 @7 d* [
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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照片有空补上( C4 N. }- J5 f8 i0 |4 ?( |. e$ c

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桃子夭

油:l鲁花花生油。
4 P. Z  a% ~2 }) P! Q! m盐：羊口、大家洼的盐- D7 B( ?. k4 }: ?0 J8 k+ H
酱油：欣和的，好几种。5 q  a3 J) @% k! O; j
醋：水塔、德馨斋等/ Y0 i- M% f1 Y2 e
茶：日照青，铁观音。- O7 j$ {6 r1 f$ t, f) u/ O" c9 o; P0 \
糖：白砂糖，不看品牌。
! K/ K. m' W" U; Y* g/ E" [酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。& w. b% H; q0 `1 S( S" _% J
盐：就是一般的加碘盐啊。
" s: \0 c0 F; K6 a酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。4 h9 M2 L* i  J7 F* E
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
+ H3 u: _' b5 l9 M& d蚝油：用海天的。9 r* ?. P2 m, h* c
番茄酱：用家乐的。9 U" j* E" M" O. ^
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。$ s8 I- G2 y/ Q# l
糖：天园的绵白糖。$ s- b! s( v8 p! i& t
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油5 T! r- s1 y6 O+ W7 `$ h. }1 C
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）5 d! k/ g" @9 c! \1 R+ @0 ?
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
# e  W6 I6 u* Y! ]$ x$ K醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
9 A: o- Q# q- \( w1 ]香油：回家看牌子
/ [% h2 w7 B: E5 Z/ g- i$ _- b' e# @- |鸡精：太太乐: o3 c. Z) k+ C: }$ s  L/ {  O
黄豆酱：好像也是海天的哦
) W4 b0 W: q- {; |芝麻酱：牌子不记得了
: }' `8 z7 W6 r4 I, A4 R花生酱：牌子不记得了! H  }8 c' l9 a4 m" L2 }4 O# Q
番茄酱：亨氏的
/ \' {! e3 A% E1 P! R: Q" v用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少1 u% F2 ~5 ^/ N7 C! v# m
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
( Y# [6 L& d+ _2 b7 E( L( o油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

5 b6 J; R0 e) a1 c3 O8 K/ F看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 8 E$ I2 G8 c) g. e
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
$ v/ v% q4 o9 A6 v- j盐：加碘盐（牌子记不清楚了）, b' `) B1 z8 R! ]2 P9 ^
酱油：海天的老抽 ...

9 c, X, F) }0 B) Z' i- M自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子7 x; v! P0 Y  P& i1 v7 V
8 Z6 |) W' {9 `% O7 G: T" ?
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的: C# r% c" f* o
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
: m" H0 c! n6 J- K盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
% \7 D( Y  f. H5 _- D3 B( s1 o酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
" ^) V6 k3 j5 a香油：淘大或太太乐! K, R+ L: }. o& F; \8 |) n) E
鸡精：太太乐
( G+ M& E& O4 z# }2 G: C6 H蒜容辣椒酱:李锦记的.' W1 ]8 }4 ~9 g* `6 t+ s% q
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚." k( }" g; q" X0 w
醋:海天的白醋
* n7 B2 O8 w, R6 b4 F+ s! Z0 F: e蚝油:海天的* {$ \2 X; k- O6 h6 G1 A: E
限盐酱油:海天的
# `4 _) P# y: P/ e" H糖:太古的.& D4 O2 i  F! j
还有老干妈等....( L+ X$ @. G" D; z& E8 y/ b
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fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个4 N* P, J# ]2 F7 L  B
盐：加碘盐  l* p/ V8 J' B1 {8 k! r. S
酱油：海天的老抽7 D, ?2 M) N$ i; m' c2 r
醋：山西老陈醋  y: E9 M6 J3 z) q( O
豆瓣：郫县的0 t7 e* ^7 Y3 [+ A- p9 i* l; k) R
料酒：牌子不清4 Z& |# f1 B, r: Y' l( u0 c
香油：牌子记不到
5 j/ P- S( y9 w, x鸡精：三峡土鸡精6 {5 ]2 N! J% A% Y7 ^2 a# [
味精：国泰, s% k" [9 Z, A( _- h
芝麻酱:菜市场现扎的那个8 ^8 ^; u+ N+ U/ B7 p! G: E
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
/ ]" }, G9 [# u5 a0 _) y" R; o糖:（称的散的）
/ V  Z( t2 {5 `0 T2 K' ]9 d花椒：称的散的
6 T9 L( P9 J2 n4 T2 g$ h- Q+ V花椒粉：包装的
0 U( J  v' q. O# c7 E$ H孜然粉：不清牌子
1 w2 p3 n9 m, `& ?7 i( ^有时间照像晒起
5 i* E& j! A0 l9 p5 k% q' F' J% D+ Y3 m. k9 l! c2 [

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 ! D/ C) p9 S! m* y0 ?
回复 ~齐天大圣~ 的帖子0 p& H1 H. B; d4 E* q  I/ m' K1 P
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这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

/ t& d# V6 p& E, C3 @, D8 N
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
' w/ V" Q- ?3 n- B. w% P: B) v! i( O油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个4 ]+ U0 p) O  c3 P9 v3 V( ^; J, j
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
7 Z$ D5 u9 Q! i/ J* Z2 t酱油：海天 ...

5 h6 s" K+ R1 Y! D
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 6 E& ]7 k+ g8 j, d' U
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个$ F2 W2 u5 M$ H1 u) V0 x- Z
盐：加碘盐/ p6 z! ]' [# e0 x
酱油：海天的老抽

/ {% w1 Q1 f4 i' V8 Z4 s哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子' x& |; d4 }- T) m: I* e. K
  S( I* S# M" y: P: U/ W
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子6 O2 z& p: w6 D5 P- L
' S! B8 N, L4 ~
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 0 ?) b1 A9 O$ k
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% ~6 ^, ~. K! A" X# N/ z2 A( u& S* D9 D' C: \3 B
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

6 Z7 |: C9 R5 \1 B# {( n/ i
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20   }/ e  @7 b: r4 n
油：鲁花菜籽油
+ {/ n9 C0 A4 F8 }% t6 j- f! b盐：加碘盐（忘了牌子）+ h6 C* \0 @4 X/ {2 S# m
酱油：海天的老抽

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哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼+ j4 h( ?- ]8 x- Q6 ~8 G( C
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）/ M# J' }$ H7 F+ P) H) i
酱油：味极鲜
+ r* y, T7 [1 g0 I醋：东湖山西老醋
3 \2 K: p1 g2 p$ v  j( F8 d/ c料酒：恒顺
3 G4 C) J9 \# x鸡精：太太乐
' T9 [) k. T# u味精：没用; H( g* s9 {8 B6 ?
糖: TESCO超市自产的
- A, L; u3 Q# Z* h/ F' K辣椒：称的散的+ q! }$ `3 T4 U/ z( [7 R3 K
老干妈：牛肉粒的( R) K5 b6 |+ a2 K
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 + }% Q5 @. l! L% H: Y  f
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. |! X$ l8 p' O4 Q7 r. O  K
# q7 o! x2 V& U6 V  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

4 E' q2 q1 b; T7 P: H6 u; }
嘿嘿 要得哟