~齐天大圣~

+ ?" {4 I$ l3 u

  r9 j0 l/ S! E' b: i        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
+ i/ d' Q0 G3 [/ _4 h& n
) f, M- Y) |2 W9 E2 |- W        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。5 z, m/ B! V; p9 }1 r1 N+ ]

3 y: N6 s: U% b6 u

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些+ [& H7 I) P! r9 k' K
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
% m# s6 L0 _; G  t% R那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控" a" f3 x9 `$ |* t
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

' N* e% f7 F1 r( [% Y

7 T; G4 J5 a3 ^) p4 w' {/ v        参与形式：! G* j1 X7 ~: j+ P
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；) [$ w# b0 q& L0 n7 X# J, s# }
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料: i5 J7 C. C8 M- V
的用法。8 s# k6 L5 c# H) `" s  b0 N/ n
2 a2 N: ^/ y! M0 X, Z' m% X
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
  b$ _% e) m6 Y2 i: y4 K' x 7 M% G" ?6 n8 k
' w( e% X3 g& V4 P, g. U1 {0 f
- |' ]1 S% k% t- @4 P/ u. Z. e
/ Z: }% H2 A6 i- b6 B+ p8 V$ w; O& G
( B1 S" n+ k9 ^* J

" J- m  }" v+ }. w$ e/ {% S / ?7 ?. h2 F8 }- ]2 t' M

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了6 t  i5 @7 B- c  K
盐：鲁晶的加碘盐8 e0 L: p& m* M5 g6 |* X) Y
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
* W$ |' N  |- p6 J1 T& [醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋1 N" J2 ?# _- V
香油：崔字牌的' d7 b1 o. R# p4 N0 e, C4 N
耗油：海天上等耗油
* @$ j- g. J  H6 c/ Z/ C料酒：老才臣. x! w% Y5 ?5 {2 @
鸡精：太太乐- _; f& }& |7 ~- b- F' H8 j8 e
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢2 S) U6 _- `9 v
茶：日照绿茶
# S2 Y: E  Z4 A: b3 a% d5 y; _酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
: w; T0 S5 w; d" `6 f3 j* ^5 G8 T: A% ^* z4 N, _" _0 |* c  y
照片有空补上& ?% g! X' `: w9 N0 f
8 a) N5 D6 N/ O2 Q: o0 s% n/ R" d

桃子夭

油:l鲁花花生油。3 K: j) N) i' g( D" w+ f
盐：羊口、大家洼的盐" B; q8 O0 c" j6 D6 L- s3 z8 k
酱油：欣和的，好几种。
6 M7 C: r  O, ~' y# t醋：水塔、德馨斋等
& D) v: L# ?# z0 |# {/ p. o  _$ `( z茶：日照青，铁观音。
" u1 Q4 h- Z: F8 V糖：白砂糖，不看品牌。5 P2 s9 J5 j5 C& Y/ |6 D7 l
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。7 v. I0 F# j2 s! W2 L
盐：就是一般的加碘盐啊。& q% X, G& y, }: ^: g( m% U) `
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。( P% C# }4 R* _) n& @: [- x4 a" E0 L
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
, J1 g- C. I' k) `2 \9 ~3 F. T蚝油：用海天的。) C, B- D. L$ {$ G
番茄酱：用家乐的。
. P  H8 t$ d1 ~% x% B$ q( q" ]酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。% H- G8 [, h9 Q. C
糖：天园的绵白糖。4 S) ?6 i8 _0 R0 Z
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
% }1 A+ R4 g. C盐：加碘盐（牌子记不清楚了）% y3 N/ ~% f) ]3 i
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油7 B5 @* C0 q9 @& o; n( j/ k# c, O5 g
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）3 p1 y, W4 s$ H; q# L
香油：回家看牌子
7 ~- E  J- l* o7 Z鸡精：太太乐
- v/ N# d6 i2 N4 g黄豆酱：好像也是海天的哦
2 O( F( U4 x  x$ O芝麻酱：牌子不记得了
. S$ r0 m9 j1 R* i) ]- l  q花生酱：牌子不记得了$ ~; @) L$ m: L: Z5 Q# v
番茄酱：亨氏的
: D2 p4 ]2 G9 F( s3 O用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少) N" @' F( j0 F
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 % C. E0 P- v6 {$ O5 e: T
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

) q6 f8 A. a8 B. o" c4 u( x9 x' g- R! e看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 6 J" ]' k* ~& Q# C" f
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
* O; q, P( I, o% Z, |2 b; v盐：加碘盐（牌子记不清楚了）( \$ x* g& h5 J: R8 b! R& r6 Z
酱油：海天的老抽 ...

) p/ {& ~3 i& Z$ T! O自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
6 L# u  F5 D4 }9 Y/ `3 Y, m, l2 m- A' ^
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的9 H3 y& X  a% u- }  n
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个/ u. l3 U( @  F6 Y0 R
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
3 q  c, k, ?! L, P) J酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
* a0 T' p+ O6 h5 D" i$ k香油：淘大或太太乐
4 _3 Y- X1 d0 T# h$ R8 L# [* W鸡精：太太乐! j+ ?4 c) {0 ^5 \
蒜容辣椒酱:李锦记的.5 x) ^) Y" g  {" }' o$ {
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.: t) V: K0 z, _5 k
醋:海天的白醋) ?, K) w7 V$ E+ T$ V5 }
蚝油:海天的7 _/ M* Z, i: e! o* Z
限盐酱油:海天的0 B( Z$ Y. J. I6 D
糖:太古的.$ f* M/ @7 b9 g; u6 n# e/ B. \
还有老干妈等....4 L9 u0 F* Z' e# T/ i8 A3 ?
" j% [: v  T# \. u+ i

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个7 W) N2 U! @- `
盐：加碘盐- T& X2 f$ v. W- F8 t* ?; I
酱油：海天的老抽* C) h" y' b3 x( }6 Z% L# i" u
醋：山西老陈醋
1 l, m& t0 j7 X, o+ t3 H8 c豆瓣：郫县的% Z/ l' h/ f) u9 R2 `
料酒：牌子不清+ E8 ^# ?8 T* B1 n4 w
香油：牌子记不到
7 h; b* c7 _" y3 N6 |, `: e鸡精：三峡土鸡精# q4 {6 a$ Y/ r0 N+ q. u! N# k  j
味精：国泰5 \0 V$ ?/ a8 V, |# X5 Y
芝麻酱:菜市场现扎的那个
# W4 e/ p8 _" _$ M8 R6 v白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
7 i: @, Y* _$ k- z糖:（称的散的）
8 p* `# _  o1 q* y5 |花椒：称的散的3 H! L+ `& f: E
花椒粉：包装的* M, @3 _" I# C1 |8 ^
孜然粉：不清牌子
( G) M. I( I! K" A, e有时间照像晒起
7 p1 U$ Z+ V+ a' {& c# H+ W/ s2 s

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 # |8 f, }9 E/ p$ v# l# Q
回复 ~齐天大圣~ 的帖子0 m3 i; q+ b4 J, R0 v3 b% R! }" p5 n: e

+ F' w$ ]& Y( @这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

' a- w6 E6 }& l) d: r好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
2 u" a. e: C0 G" @) j  J+ h; Q0 d2 b油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
& J+ e0 b2 N1 y# N9 G; X0 j, V盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
( r+ Q4 F- q* k% q  j酱油：海天 ...

% L. u3 e  Q1 T2 \4 c" }玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 8 L/ C" P! B0 M) ^
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个: p3 Y* a  h4 W7 v- d# h, z) H5 r! _
盐：加碘盐' {) O8 X$ Z; R/ }5 O
酱油：海天的老抽

; m* O# A  q( g/ P; T哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
0 p6 V* \0 T5 x3 ?/ N  f/ R) d4 [) w! ~- b/ M
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. m3 z* F3 t7 G  ^" I
9 ^* G' q' [/ u" H9 a( v. F玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
' j% m1 B5 A& T+ u( C9 w: |回复 ~齐天大圣~ 的帖子) ?1 V# ~6 S1 s3 H( u7 h( a- j. B
( `8 z& L# j, `  k& V
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

" C6 [8 f. S. _3 b' j: I1 }  P
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
7 _( M6 n; v# V( {' e油：鲁花菜籽油
5 ^- L$ A* Y7 x! y; N- y: D( H: }盐：加碘盐（忘了牌子）% L6 I" l: a( B
酱油：海天的老抽

: R, n, h- _2 E
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
/ |( Q. M* l' U盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）8 ?3 Y. T( n9 x: s% c& O
酱油：味极鲜8 p& e2 v, n$ w; ?* W- O
醋：东湖山西老醋
* i2 v, K4 Q6 \. m料酒：恒顺
7 D6 J3 a8 ~; |; d! M鸡精：太太乐) U) \6 V/ Z) k' V  Q  u: d
味精：没用
, n2 ^# D+ |9 k0 O, i1 I3 @糖: TESCO超市自产的$ {1 n- `3 c! U
辣椒：称的散的+ ]% O! I# G+ S2 Y2 k; Y) Y6 @2 Y) X
老干妈：牛肉粒的
: ~8 [5 L# H4 o+ f7 ~  n豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
/ R8 R7 i/ }" ]- h) E) u回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 O2 I/ O8 k4 r' h" V

* |, |0 J7 Y4 l) Y- X  {1 q8 v  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

+ M* C, G7 C* l; L5 o嘿嘿 要得哟