~齐天大圣~

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- f$ @1 D0 I( I* |+ F        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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2 E1 N, {6 Y, u0 S* t        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。3 E0 ^% S# a1 U0 Q. ^6 f

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
, r0 O( D/ p' d" ~, {( hhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
7 y) x3 o3 G9 V' C9 V那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
2 Z3 D, X9 R/ o! k3 B/ }http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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7 _+ |  ^3 P' n( @        参与形式：% Q" U+ E( x" Z2 j0 Q1 D( }; ^" h3 J
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
8 Z& L( m' n! d, q" U8 W/ @        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料5 {8 V7 K" z9 I: S
的用法。
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* E+ l5 z* M# ]5 I  h, f        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~3 e% X, \8 R- ~" K! g! O8 u/ V

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
+ H* X2 F" c% Z4 T" n$ w  {* K9 w盐：鲁晶的加碘盐8 ~/ _; l: h. g" N( j! C+ b( S, @# d
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的+ B8 I+ Z7 ]" t+ g5 U! }1 ?$ ]/ ~* l3 d8 _
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋5 |$ v7 Y3 r7 U2 Z9 N- n6 j7 @
香油：崔字牌的3 U6 T- d  U0 H" H4 B
耗油：海天上等耗油/ x. t+ s* M! y: D& }
料酒：老才臣
) P7 g2 {, i: O! I- R( B4 v鸡精：太太乐
3 h2 s5 t" F! h& X糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
# Q- K0 M4 r+ W* E# D& o茶：日照绿茶& s: |* f' L+ J
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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照片有空补上# B. r; h1 k8 \" g
9 C* |/ o: U( J, L' ^' o% F' O

桃子夭

油:l鲁花花生油。
( Z2 t2 g; @& |7 `; P- U盐：羊口、大家洼的盐7 l1 Q6 V# }2 K) T  H
酱油：欣和的，好几种。
& w. {4 N) Z( f' M) \醋：水塔、德馨斋等& a, e7 i& E8 S( \8 q9 `7 ~. p
茶：日照青，铁观音。" M  j4 [& A' n
糖：白砂糖，不看品牌。
; F* @$ V6 F9 t. h& g+ m2 e+ C酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
; `, n4 ]0 H! P& ~盐：就是一般的加碘盐啊。
% G2 s9 A) ]6 g% T! O酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
5 n' h0 }" v$ A" i5 O醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
+ x. X9 i9 l/ `3 N0 A; y蚝油：用海天的。
: U* i8 c' l1 k- P0 u1 \番茄酱：用家乐的。+ J$ w) p$ S# |7 ]2 d: G4 O$ b
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
0 R6 x7 f. V2 d7 f糖：天园的绵白糖。
- }+ ]1 [6 q! b" c. |调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油4 u) y/ P8 P2 Q! r
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
. {' T' D) y: t/ z+ [- ~酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
3 R) I0 I& b' w醋：山西老陈醋（牌子记不得了）9 A) C1 W$ l) ~
香油：回家看牌子
7 b9 P& _9 h! l! y鸡精：太太乐
/ m: i: n$ j: e" e& j4 j黄豆酱：好像也是海天的哦
) V0 W5 p. C6 ^8 ^* ?. `$ Q芝麻酱：牌子不记得了
) Q5 N0 D/ |; x( T+ b花生酱：牌子不记得了9 l5 w* E5 b- k5 e" t
番茄酱：亨氏的
4 E. t, a; H5 R3 V用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
; h# f+ e' x  O) L照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
2 C' X0 l4 y6 i7 }) y油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

, v3 K  `7 o$ Z" s( c5 @$ @3 |看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
+ W0 c; u# c' h# l油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油4 F0 d  @+ }( O* y  v7 }: j
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）, [( i  k5 w) C$ S+ [$ X
酱油：海天的老抽 ...

& A' `" D1 @5 f' d, H) |0 m自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
* K" P) Z0 F  _& R. R" r
# g: h6 H/ d# K% G4 L7 O这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
1 J7 s6 c5 N4 ~. G. P/ ?20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
! c7 B( H2 n! o- O+ N$ m$ P9 M盐：加碘盐（牌子记不清楚了）( ~3 ]. m; o; C, ?# y. W/ d6 X# q" S
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
9 C  \- O4 Y  T) r: \, Z香油：淘大或太太乐
# X9 ^7 X# Q6 C, n, b+ r* m% Y- n鸡精：太太乐" A5 {. L# _5 {/ H! d
蒜容辣椒酱:李锦记的.
9 A" n! \8 k2 I0 e4 k柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
2 O% H) M4 f1 }5 Z4 G7 s3 f3 G醋:海天的白醋
* e& O/ T  O) p! F0 i* A蚝油:海天的$ z& ^; k9 m) G4 t
限盐酱油:海天的7 b$ m) H9 i3 [* w7 O9 _  k
糖:太古的.& @3 \' W# G, J9 f- U, f
还有老干妈等....
' p: W7 k4 _* D2 u6 D* m
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fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
. N$ \9 w5 _; e) L" E2 Q盐：加碘盐7 y2 o  _/ n5 |( V2 R, ?$ W
酱油：海天的老抽# m, u# F1 d7 C/ d+ K
醋：山西老陈醋
& h5 S2 J6 }! h, F; ]豆瓣：郫县的/ s/ ?- e7 u2 E9 `, B  j& d4 G: \
料酒：牌子不清. g3 S6 g9 ^9 D% U' R/ n
香油：牌子记不到
$ p4 L: S0 C' M( c/ t7 ]8 n6 R0 g! b鸡精：三峡土鸡精
8 W* y; H$ d6 m  F4 ~味精：国泰
% t8 h9 D& d& D: C" s芝麻酱:菜市场现扎的那个! H( d/ y' `' j4 ~- R( S
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
% S4 _, \  \. O, s糖:（称的散的）
; t1 b* O1 o3 S9 R3 A花椒：称的散的# K& O! Z" M. w7 h& r! m
花椒粉：包装的5 b9 O; m& z- T4 w/ D4 G$ i
孜然粉：不清牌子+ @* }8 p9 k% J4 ]( w: @# C' i/ y
有时间照像晒起
! E( Q' P3 y/ ~  A! I
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~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41   j9 m. E3 C; D5 X
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! y( @. e1 L9 Q- X$ L" U8 B, b9 o; {4 b- b* w6 y
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

0 H- s  [( ?. T# r5 `" P" j好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
9 o8 U; K+ |3 P2 f) g1 U3 a5 b  H: Y6 D油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
0 E9 K/ d0 k5 ]( {盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
, b, q  c; w. v5 t# \酱油：海天 ...

* s8 `# ~* n' \8 k玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
0 `2 N( v! F- R0 W0 x油：牌子不一，,哪个打折就买哪个* b1 @$ `: \) Y1 w- S+ H
盐：加碘盐. X- w5 Z4 B. `% e0 X% s3 y
酱油：海天的老抽

* A" P+ g0 y; q9 O% U8 {哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子. c* d% x: {. G' l( f* v. u6 K

7 R) {- j/ a4 {1 |也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子( V7 a' j1 I9 v2 A+ _3 j
  D, T/ X6 ?$ x; O" V+ |
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
- ^/ ?) G! A1 D- z9 K8 c回复 ~齐天大圣~ 的帖子
, S+ d) r% N! {7 k% L# y6 T) V. w, C" o! J1 D
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

  k$ S7 r( q' v" M# K: K: @! x* i
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 0 h( Q/ e+ c: o9 i' Z- t
油：鲁花菜籽油, x, ~- R4 V, r! ~
盐：加碘盐（忘了牌子）  s7 n+ t) ^8 W% A- h$ t6 l+ m3 Q
酱油：海天的老抽

, |$ C* V( T3 l  K哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼' w$ ^: d5 y3 s& L
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）5 Y2 _. J: {( D0 N
酱油：味极鲜
7 A1 r( i) F5 }' U( g6 \8 G7 D7 i醋：东湖山西老醋* X" x, T/ L$ e$ |3 O
料酒：恒顺
# y1 }) ?/ n  Y鸡精：太太乐
% u+ l4 ~' B7 G' d( F: M味精：没用
  ]* j! ?) v2 |9 M+ k$ m. `+ k& v糖: TESCO超市自产的
3 [" Y7 }& ^- k6 Y辣椒：称的散的# E; u) _4 F5 e/ L5 |$ i6 `- Y) T
老干妈：牛肉粒的) {  f0 N5 w% n+ }4 y& V8 l
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
: L" d( I' ~1 E2 C, ^- G! o! v" }回复 ~齐天大圣~ 的帖子
) X1 y% t% f/ e" u/ z8 j; q
* J' o+ {+ A# M) D+ O  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

# j$ V  W1 a7 I6 P" `, z. N# S
嘿嘿 要得哟