~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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% c* Y  J2 V5 _        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。' ]8 H9 e$ V7 a& z' C0 J+ a. y

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些/ c+ J& i' w& K4 j$ L* j( G/ v) [/ ]; f
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html# a' p4 L9 X9 r3 V3 [+ l
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控" Y2 `& n0 k4 Q, J3 W( A
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：7 y/ H" Y6 Z5 {8 V- z- H- @6 [
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
3 H) v( m% I1 P- T; ~* X3 e; R        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
9 E4 E" b0 i: Y0 ^- l. D6 x" e$ j' x) Z的用法。
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~  S) j! ?4 |' g7 ]

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
$ B, `' a% n+ j+ P, ^0 N盐：鲁晶的加碘盐8 b  ~* U; ^- U! \3 I' ]
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的" G$ U4 \) p9 t% ^6 F- d4 V5 |
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
2 q3 M. g' o' u9 d, z香油：崔字牌的
. b0 a/ g: u  m# i* l0 ?耗油：海天上等耗油
0 |+ |5 m9 }% G/ A. n料酒：老才臣8 f4 f0 t9 c/ j2 `3 [$ W; ~2 H
鸡精：太太乐
* _) h8 O7 ]4 P/ z糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢% \" g& P, F) [, W: `% O
茶：日照绿茶
0 q: y/ K( b: ~* H酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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照片有空补上- D* `# E: m+ L+ n7 {% _
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桃子夭

油:l鲁花花生油。7 R. x  F/ Y, X6 V% r
盐：羊口、大家洼的盐
0 \9 q( Y( u8 d8 }! K2 ?" ?7 f酱油：欣和的，好几种。
9 z: X6 B5 ]( d: U2 E  Z: D醋：水塔、德馨斋等2 x. a6 ?$ T( |% b- z
茶：日照青，铁观音。
# Q( m/ t) u( j4 z糖：白砂糖，不看品牌。. j" g5 `5 }9 M% t
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
, M, X" F  H) k! y; X5 L盐：就是一般的加碘盐啊。
& ]+ X- T; s* _! N$ y' K7 W酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
3 r( ^/ N' g# [' @- w! d/ W* U醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
: W: l0 R  \0 |& C0 J# t1 w蚝油：用海天的。# G. \& r( |: ^0 h1 H# Q& c
番茄酱：用家乐的。( a( ^: L. w; N4 c- a, ^9 b
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。5 M( T4 G! ~, o. x0 J) V0 E
糖：天园的绵白糖。; g) q: Y( C8 J: u' X
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油/ _/ K) I7 y0 z4 G: }$ {
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）5 t1 e, @( n9 X& a
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油) v; f6 U6 R7 i  K7 r) G
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
1 L5 }$ T  y( ~  l! o3 S6 g9 l  a香油：回家看牌子1 R6 L* _  c8 j: C" _7 _
鸡精：太太乐. E( f- a1 F4 l! g, z- t' ]+ L" b7 |
黄豆酱：好像也是海天的哦. o4 _: g& W6 Q1 s6 d9 s; C
芝麻酱：牌子不记得了
+ _2 P! m, k0 K  z. ~' M8 @  R花生酱：牌子不记得了
$ J2 y$ d$ O! U. a番茄酱：亨氏的
6 i8 v3 r* s' L4 Y) E/ O, `# r用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少- G$ I; @8 X. G$ O( x+ R
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
+ q7 a( B0 W8 N5 I油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

- N9 {# v7 j7 U, N' U2 D# f
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
7 y( g% b& s) `" m, T( a, v油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
  z; ~4 _  H" ^' b' l  n盐：加碘盐（牌子记不清楚了）! B: Y, p) D, ?" I3 G6 j% r
酱油：海天的老抽 ...

$ ^0 f- l; c+ [" f4 A! F! {- T0 g自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
( j' n" }+ E1 ?# {
- F  y4 g" h- I- u3 c6 O这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
- p& G8 w- y( Y8 R& p0 R20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个7 s8 B; ]* Q3 w$ L0 m% X5 @$ _
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
: z0 G* H7 ?, e+ X% J- `酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）/ Y* l: w& F- ]6 Z) D" x
香油：淘大或太太乐
: K* e/ D  b6 e% J  g, e! S8 T8 X6 u鸡精：太太乐2 |5 q/ ?4 t- l9 K
蒜容辣椒酱:李锦记的.' @2 W- z8 J( t. U
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.& s. A, Q0 W0 L5 a# l8 I9 x
醋:海天的白醋
3 W) c) R0 ^: R4 z- N6 P2 C- i% }5 D蚝油:海天的
2 f4 x4 s) W% O8 V2 }- d9 Z限盐酱油:海天的8 Y& d/ V! z/ H
糖:太古的.; y7 R' O) g3 ^1 J$ @
还有老干妈等....7 t' h0 x+ i: p' m- x- R7 l7 R
) q% M3 B' H8 K3 n8 y" r: u; {

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
" b6 J. T# P9 d8 k盐：加碘盐
0 `$ Y4 g9 @( X: I酱油：海天的老抽+ y- s$ r9 U4 i
醋：山西老陈醋" Q3 }% }. S- h; R
豆瓣：郫县的
8 z: P% c3 E( G5 l料酒：牌子不清
# Z% Z6 d: {- _# U- L- ]香油：牌子记不到
- B2 v5 S  H" I% U, g$ ~鸡精：三峡土鸡精
4 U) j$ |5 Q- K% _味精：国泰
" O9 ~. x" ]  a芝麻酱:菜市场现扎的那个
0 D: K; z. H7 |7 {5 B: s白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点' x* ?9 Y1 \) E4 d4 G4 [
糖:（称的散的）
+ G! ]0 v: b- r+ W: T花椒：称的散的
& s9 Z0 K' x9 Y4 A' F/ S花椒粉：包装的: U$ u+ g9 }, d" K* P
孜然粉：不清牌子# f6 ~, U! m6 R! {! _4 v
有时间照像晒起
% p1 `; |: c) l: Y, @8 Y
8 I; I$ Z9 p; ]6 t4 _

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
" m3 X7 [4 S9 D" J7 _* B' p回复 ~齐天大圣~ 的帖子, y. g; h3 V: `8 E3 D* X1 N

9 p% [( e" y& ~8 L, a这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

# P7 Q: m: W0 Q( O% |
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
. |5 A, N0 L) q油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个, ]' [9 v/ m; f
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）: x! s8 @: O" v4 X  E
酱油：海天 ...

$ \9 I( S# O8 M) [
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 1 A6 q$ o+ K+ U7 q7 ]% b6 O
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个* P* s: C) O7 i
盐：加碘盐/ w6 ?5 ^8 N! u: D6 _' y
酱油：海天的老抽

% {- w) D! `' n$ z4 `" E. Y
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
0 A0 K$ j# O+ }) s
0 Q: B' _6 y. [% ?3 |也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子+ n0 o( p# w3 j8 P! `2 u2 r& R
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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 5 K1 x2 A& `* _6 X) X
回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 J) I1 x! M1 L% H& F5 K6 D6 z  h! v

& j7 L' n/ Q' I- _玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

9 b7 p- q( u* _0 x+ S6 g" B看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 3 o3 |4 O4 Q' T: O0 G" b4 l4 E% n
油：鲁花菜籽油" B. Y! p1 i1 V5 `3 g# `
盐：加碘盐（忘了牌子）( ^3 |7 ~; L6 c+ o; b: u  n
酱油：海天的老抽

0 r  m0 K$ A0 i  U2 L( R+ Q6 r哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼. E# o& R, j. O: l6 h
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）( K% W- B4 e# @3 j
酱油：味极鲜5 j$ s' w6 h' n- X( W- G7 X9 H
醋：东湖山西老醋
8 G& _) ]+ e9 F9 K% p8 @料酒：恒顺
' R; f! q/ ?2 p8 l$ x; t- P. L鸡精：太太乐" R6 J7 y+ o% L2 m. i, ^+ o/ ]# p
味精：没用
, S5 o' A8 |% P4 o% F: ?糖: TESCO超市自产的
* L9 \0 ~& y# }  X+ l辣椒：称的散的$ M( D) t( l4 ?+ W; q
老干妈：牛肉粒的
5 Q+ t* c: A1 z) v; |" `! {6 X# ?豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
$ q& R- P8 A7 U- L( v回复 ~齐天大圣~ 的帖子
" u8 \2 l2 P5 P5 z. D  G; n  f
0 y& ~. Q' \1 a: w: [+ Y  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

# l$ f4 L6 |: ~( v: B# X# V嘿嘿 要得哟