~齐天大圣~

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  y$ f) O; t8 \- W! e: Y( p        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。% }- ]% z' R! H! S5 b

! t, b9 `3 k. Y        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。" L3 B. [$ {" J- I

; Y3 h9 a& L( v7 f" X

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些, v9 b" B5 J' l% a, w0 s/ G. m
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html+ q( H! O0 k9 Y, L5 \& W
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
. M; o/ n6 ?, G& yhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

* ]+ Y% n' K) o/ n( c. A& ?) E' K
5 r# D& c, ]8 r6 |        参与形式：
) i7 u: a3 ]" }$ f& I        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；2 p* J! M, n! K
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料  l# f5 S  ^+ p1 X0 n$ k' I$ t
的用法。
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% r# v( f0 {' W4 }% f+ U& |        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~0 h, P+ k- E2 q. Z7 r6 [6 s' m+ N8 f
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了1 e+ A0 [2 V- G
盐：鲁晶的加碘盐, G  f, T8 A( s7 v7 S# W2 C( m
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
. f4 V7 P; \3 S醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
9 A  J8 Q" ]6 W6 Q香油：崔字牌的
2 @& i0 N' Z$ _+ r9 g* B耗油：海天上等耗油4 e/ ^2 H2 T8 l/ b# R
料酒：老才臣
" Z) ~  b3 ^1 F0 K) ^鸡精：太太乐8 L* j) E6 t4 ]' W) o9 R
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
9 P. p+ c( N( i6 ^茶：日照绿茶2 I9 c8 E2 O$ q$ H7 E
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个' \, D1 x9 C0 ]4 J* [

9 X; y7 J3 @- J- s照片有空补上- ?6 C# o3 Q0 L. ]

) W$ w7 @& J; i4 k0 B0 m2 y

桃子夭

油:l鲁花花生油。
1 x! k8 O# V# H" k* M" l盐：羊口、大家洼的盐
* ]7 V) m/ `3 F% \! `- F0 B酱油：欣和的，好几种。
. ?9 T: ^$ u$ T; O( E0 B- `; b9 i醋：水塔、德馨斋等
1 A$ |; v" u, @4 j% O茶：日照青，铁观音。
! a6 N! {( a, d1 I6 C3 h糖：白砂糖，不看品牌。+ t0 r8 p1 k3 M% a6 ]& `
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
. M+ c: ~8 M4 f4 {! ~; Z% J) d, _( o盐：就是一般的加碘盐啊。
: K' Q. }# v" N9 h% J酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
/ m9 k2 r( F" v7 O醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
2 ?1 e5 ^$ g3 S2 c1 u蚝油：用海天的。
- a- P7 C4 M2 M. S% v+ w番茄酱：用家乐的。
4 e, S9 z/ M+ X* h& x酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。! D6 Z9 k4 L5 a+ z
糖：天园的绵白糖。0 Y- G4 }- ?5 i. ]
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
7 z, @4 s. a3 o# B& t5 }) p% G" \4 ]盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
, ?" _& ?7 i! |# M酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
0 N  y* f! D8 \+ H. k) i) J醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
+ w8 F" {" p$ t) R$ D9 U2 y香油：回家看牌子
; N  e. T0 N% o3 h鸡精：太太乐( h1 g$ z# p* R2 x4 V. B7 k
黄豆酱：好像也是海天的哦! [- R2 p6 ^4 Y& Z/ z2 c! `! J) Y
芝麻酱：牌子不记得了
7 C: |$ S1 O, |* o/ r: c2 S花生酱：牌子不记得了- l1 ^/ h$ H& z; D6 P
番茄酱：亨氏的
9 {7 ^4 M. g8 X. ^* x用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少1 H8 d4 M# N# L- B6 E
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 . D( s; L( U( }6 x
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

) }" Y. z1 T, \. W看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 # l/ D& f* P4 P% y* j% n; ]
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油" V% e8 M& u) G( Z9 o5 G( d/ O
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
9 k1 b" ?, P- i3 r7 P6 ^, p酱油：海天的老抽 ...

  k4 C' V2 j# x9 `自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 K& y: ]" C6 r6 r2 H5 y. i, F
$ W" l. H! Q: _6 o* T& H& o( n# s这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
/ m, G7 G- X, `9 F' g5 Z  W$ [) a6 q, Y20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
; T8 z- J3 z# w盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
1 c" b3 s/ \1 \0 m( f/ x9 q酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）5 A  P! ]6 K' y
香油：淘大或太太乐
& \, D2 [8 _' @鸡精：太太乐
+ O& w. N9 J. {: a+ P6 U蒜容辣椒酱:李锦记的.9 {3 {7 U6 D1 u2 s( `. ~* A- @
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
- }4 m! `7 `" |1 T醋:海天的白醋
, t* _) l/ i2 Y: u2 `! j; U蚝油:海天的7 t. v& r( w! ^
限盐酱油:海天的
% J% @- i" ~  L$ G$ J9 V糖:太古的., B9 s) m3 w' s6 w* U6 R
还有老干妈等...., W  ^8 m* U1 z  F9 Z- W
0 q( A4 K) Q# V: Y$ ~( M

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
2 A. `% k; q7 e* e盐：加碘盐+ s% h" q2 E# N( F/ U1 b4 Y
酱油：海天的老抽4 C7 @. r4 t% k* x7 M8 Z
醋：山西老陈醋. u, E& l  {( j
豆瓣：郫县的: _" r+ X- {/ m. y" Z, q, b
料酒：牌子不清
: [: F, q* w, Y5 F0 B7 Y* z香油：牌子记不到
7 s8 J( f- v0 b# C* I' U: i3 H鸡精：三峡土鸡精
  E& w) u3 f, m# q% A味精：国泰
, z& x8 M& S. u1 S& d芝麻酱:菜市场现扎的那个4 R! Y' n6 e4 Z! [
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
1 r/ N' R% u% }8 T0 }  A# |糖:（称的散的）
1 C% S" o. _  s5 q# F+ L* n7 Z花椒：称的散的
) }/ J. I2 e9 B5 u$ v4 B花椒粉：包装的
! L& @+ G* [4 S3 k! H1 K, J孜然粉：不清牌子
/ ], [6 D8 R. K% @6 C) i6 N  h/ Z有时间照像晒起. S0 l. i+ |* x# I
/ l8 b7 e. p: n- a- x

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 ) ]* Z' @6 ~: i1 k3 h
回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ C# Y' X' Y; W* I  o" P/ S

6 k& g/ f5 L( t1 I这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

2 x) q, P6 y* K; h1 c
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
) r  T; r7 x# O$ P1 k油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个5 [9 `2 q0 M4 G; I" ]  J' o% E
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）. x* ]% \( S# H  i% n0 x) \3 z9 b
酱油：海天 ...

7 `; N( B5 w3 J. z玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
5 r; u1 J: m7 @4 p9 }/ B油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 _$ ~* ^9 L5 O; ~7 C" b( B1 w
盐：加碘盐% G4 b6 h/ x* i# `4 |
酱油：海天的老抽

2 Q- I0 e% \! p& v' `( N哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子' @" x6 o* l9 A4 ]$ X9 L. k
8 ?2 q2 F2 H" x$ d# O) t5 f
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' @2 o! @- R2 C* t# `# `8 H9 d  h* H. H1 G2 K
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
" n' A- {/ G, o, {+ T5 F. Q/ q回复 ~齐天大圣~ 的帖子% B8 @: y2 b: t1 e; U) |5 H( p

& G) h* U) b/ v, b; m1 W玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

) X8 q+ j( J; E, O, p4 S1 H
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
2 F! [( z3 R( ~: L. i) ]5 I油：鲁花菜籽油1 P' I' m5 X. x) I2 k
盐：加碘盐（忘了牌子）2 y( K7 d: |. z/ A& f6 V
酱油：海天的老抽

3 e, ~2 u( A3 c( k6 @
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
( d# C5 J: |7 G1 M8 a盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
5 Z0 v2 V' c& n1 d酱油：味极鲜
7 }6 l  E1 C5 k# ~& n; Q醋：东湖山西老醋% Q7 y8 W  x9 B. F5 R9 f# V9 v+ \0 u
料酒：恒顺
2 c/ K+ S3 @0 f鸡精：太太乐
+ H0 q4 d) }3 F9 r味精：没用
- ~+ t  z5 o/ a- ~5 G糖: TESCO超市自产的6 b( e" W) ]0 q( q3 Q3 d. y8 e* R
辣椒：称的散的# x# z' c/ m8 \
老干妈：牛肉粒的
! o' @  U' C. w& `( [豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
5 @# B+ H, e1 P1 C( y回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 B" E5 z( h$ I/ l
; v% X" {( l' N$ ~& ~( z6 C, s" T5 W  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

1 N9 w8 K, G* F( @. n  F% K1 F8 E嘿嘿 要得哟