~齐天大圣~

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' x% r' u3 b0 w% U$ n/ z+ J        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些/ e# s) _: }! ^" V7 Z5 _5 {
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html0 w8 T/ j3 C6 p$ o  @! {
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
* l' g, u! Z5 r% ?$ jhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：5 R* P) y1 e% l( N+ r/ R8 y4 i/ \( m
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
  P9 M* B# |" `- o7 K1 d        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料( Z3 q" n1 R7 g
的用法。/ ~7 s  ^* n. z5 r
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~5 g) @- R$ T! L# ^2 ]" G

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
) Q7 H2 m% I% F9 r3 d/ k3 N盐：鲁晶的加碘盐
; U* {8 x6 O9 V2 e2 V酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
8 F1 w* l" A+ D醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
9 K+ s5 ^, V; E' `+ ]$ ]# {香油：崔字牌的
1 z# K5 S) b; N; Z0 E1 ?耗油：海天上等耗油- Y- Z5 z9 O) B% m1 J$ N, W
料酒：老才臣. u3 Z4 [6 j2 |( m
鸡精：太太乐
- c$ W& o! K7 d, G% z' y糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢$ c/ Q0 Z" q  @' U8 i. S* A
茶：日照绿茶
: E5 D" I0 H5 k" Q酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个7 m( \+ p" w% M: a- o  Z

% K+ Q( ~5 c7 L! p. ?/ `' T照片有空补上' e) x0 ?) `0 g2 f
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桃子夭

油:l鲁花花生油。& B( Z, A7 i; y9 d/ |7 v" f- z
盐：羊口、大家洼的盐# b& ?: T3 h$ r# G8 w; r6 M
酱油：欣和的，好几种。
7 ]$ r6 y8 g0 S9 H- l醋：水塔、德馨斋等
" x+ P8 R' P. @/ N1 h  P茶：日照青，铁观音。/ v0 D( A; h: y
糖：白砂糖，不看品牌。
& ?' }( {( V7 d( d酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。6 I4 n0 q8 e& ~3 ?$ b: w5 P# r0 d( \
盐：就是一般的加碘盐啊。  s4 b2 r, c) k8 q6 ]3 K6 ^
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
3 ?# n& H: s' f+ _* j醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。7 _+ A  r0 X3 a- I5 D: D8 u9 N5 w
蚝油：用海天的。; O8 X" i. |( _3 k* p5 {+ D+ p
番茄酱：用家乐的。
2 b& T* D; u5 ]. z& }( t/ D' y8 {酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。1 O1 N$ x- J8 I: k/ m; C) A
糖：天园的绵白糖。, p9 G; C. m5 ~$ g( G- A' a2 L
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
" b/ B9 O( U2 {8 a8 T盐：加碘盐（牌子记不清楚了）+ }' j" d) h( K6 a& F
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
. `9 J, Y8 M* Y7 A( \! r, B醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
' J# B" k$ q8 _9 }1 \( }  k香油：回家看牌子; v  V- q* q9 I$ X4 c
鸡精：太太乐
+ v% O' w/ c- [7 A! s& g黄豆酱：好像也是海天的哦
' l6 k% A; P2 L" @2 W芝麻酱：牌子不记得了
8 v, a7 `# l$ N' k( e, L花生酱：牌子不记得了
8 G' \. S' \5 ^! l番茄酱：亨氏的2 b) l3 L. R, e  T4 U7 @
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少! p: q+ ^: n$ Q
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
( T& A) C6 G" x# ?3 J# i油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

4 N% A6 ~: Z) g2 v  _4 U
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 % h% }( W$ m7 q9 ]0 z
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油& P5 p9 w" |; O! L" W4 L  [: k
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
  m4 V5 ^9 G% f! |3 r. ]) v# c酱油：海天的老抽 ...

9 S+ ], h! I( n  r# ]' L
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
: n+ T" e7 ]9 j% B7 L( K: G3 Y2 q  _8 R& j
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
% _' [& [9 v# i# k8 y9 `  L- `20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个! a4 E2 }3 k& k" R& S8 O, x
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
/ E! C$ t9 K0 }. B6 Y6 M酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）- X- u; n4 P$ k* X$ K% w
香油：淘大或太太乐
+ m- n" b- d# P6 G3 |& h鸡精：太太乐% T, q& a7 g7 L
蒜容辣椒酱:李锦记的./ u6 c* y% L) Z
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.4 z8 G; C7 @+ o+ F. A9 Y9 |
醋:海天的白醋
1 L7 b$ Z1 x- U$ z1 n3 Q# _% ?蚝油:海天的3 ^; T/ h* ]- O1 p5 J1 ]
限盐酱油:海天的3 p0 v$ G4 }7 S. w9 y; q
糖:太古的.
% F2 p0 O7 m; C2 C$ \还有老干妈等....
+ Z& c( L: U: Z2 ~" f8 P# N" K. G
; G7 N9 Z" ]  a6 K

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个- ^; r- D* l4 R8 `8 Z/ P7 ?. M
盐：加碘盐( \4 C, B) ]$ k
酱油：海天的老抽: x* \: O5 w* I( D# A
醋：山西老陈醋9 i. l( r% J) \7 ]: h. p# W
豆瓣：郫县的
* j, e! |! z* d) h; K* {$ k! J料酒：牌子不清# d& {% |0 l4 N; t
香油：牌子记不到; C* p, A7 T& ~$ J# C1 [
鸡精：三峡土鸡精: l9 V+ B9 B. t
味精：国泰
' ]$ L& d6 q! T芝麻酱:菜市场现扎的那个
; R/ [3 u, M/ x% K& K0 w! f白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
) P0 F- o( Z! ]0 C& {4 L" g7 M2 j糖:（称的散的）
9 j1 D/ ^; @8 P- _花椒：称的散的/ K6 {8 Z6 ~) G
花椒粉：包装的6 e# ^+ I3 D4 w: ^0 d1 v: \
孜然粉：不清牌子$ W, D2 C2 V# C6 v8 l
有时间照像晒起
6 l0 I$ {0 k& C( _% ~, I# \: j, Y# F

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 ! t" z* \0 x8 L' k) r
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% x5 _: ?$ r1 c7 r! I& v% G$ l3 n
. g: Q' G. Z7 _: ]* u这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

3 D7 |$ b3 b2 ~+ D& L: S1 I! D& C好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
: d1 W* V/ I( F: m; s. C油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个; C5 g9 ~  r) \1 _* P
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）. L1 f: l% m: Y) j$ s# Z
酱油：海天 ...

' o2 V" ^# i2 y+ N6 c玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
3 y7 C+ W7 V' H油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 [! `$ ]$ [4 x/ \
盐：加碘盐2 P: z, O5 m: I0 h0 ]" z
酱油：海天的老抽

3 y: N: t$ d1 k$ a' {哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

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# q% R8 q) x* A( M! E
+ V4 G. H+ ]& E也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

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  Y2 m) [1 [% p5 M% H
0 |, q8 J% y3 g6 k# }+ o玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
- C0 T* X) l% z6 a回复 ~齐天大圣~ 的帖子
9 E/ E! N) Z' a) P* \; I( G! ^0 [& B" u) h0 ~& V
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

) X9 j4 m$ q; a3 F1 m1 I看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 + Y7 v3 x* x& ]% u8 X* T. h
油：鲁花菜籽油5 ~6 S4 x! f7 @2 G2 e+ a
盐：加碘盐（忘了牌子）% s( \5 q1 o" J2 R7 |. y
酱油：海天的老抽

5 C8 t$ ^2 H$ r* Z9 z) t  v1 ~5 `
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼6 G; S" l( B# r$ n
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
" j4 S/ _# H& I. y" r8 D酱油：味极鲜  @! g4 j4 G- u- y& H& e! X/ h
醋：东湖山西老醋1 j' S$ T7 T! J5 t* N; N# G+ m
料酒：恒顺  M( {0 W: B% ?% F" V, L
鸡精：太太乐6 X  R1 K* x6 U$ p
味精：没用3 X( H. F5 W4 f* }/ b  r  Y
糖: TESCO超市自产的5 C* L! [. y( b
辣椒：称的散的/ ^' @; c0 ^, J( L" D6 ]3 H8 `5 t
老干妈：牛肉粒的0 j. @+ L  s& l; s& P0 l+ c
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
! {4 O# l. {* i! X$ i回复 ~齐天大圣~ 的帖子
2 G$ N5 B- S+ R
) O4 E( d% f$ g9 h* C) `  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

6 |' J7 p9 L9 c- [1 L) C
嘿嘿 要得哟