~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。' b3 P/ Q2 ]" h$ }- [

% |, _& S4 r6 I" r; v8 O        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。+ {% n! j) l# \, v4 r) \
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些. E3 Q! Z! a6 J+ A6 L
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html" X7 m& m) N  B, w/ G, n8 c# m) t8 F
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控% O# [) J- h. _2 K9 @! s1 Q  }
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：1 x. M: L) g5 H- E
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
" @1 v' K; l6 Y        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料. j7 i6 i( a$ f3 _$ y/ I+ s8 @) ~2 ?
的用法。; O  D1 q9 d+ m+ j+ K. k" w

! _: |6 h+ R  s  a# L6 o( {        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了, S" U# P7 y' Z( T$ R3 l3 E/ n$ ~
盐：鲁晶的加碘盐
6 G$ i  Y: Z8 G4 p2 t& J; x) P酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
$ I4 j! H  p. N+ @/ m2 i醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋/ Y7 Q+ H; u( X  r0 |' C# V+ }% @
香油：崔字牌的
3 X7 r" V: a4 A; c耗油：海天上等耗油
, L" g9 D# j0 ?料酒：老才臣
* [7 E: V8 ^1 a鸡精：太太乐# y7 H. u& A9 M9 N5 D
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
# W5 |6 a% ^7 J2 j, K茶：日照绿茶
7 Z1 a& r2 P( Y; G$ C酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
0 g  f0 X4 |6 @6 i- Y! n* A( N# X  g$ m2 [$ C) P+ z
照片有空补上
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桃子夭

油:l鲁花花生油。
  x% _: i& ?3 V" n盐：羊口、大家洼的盐
9 B; a! P3 N$ g$ A, U" t) Z; i酱油：欣和的，好几种。
  ]; Z7 U1 C! a7 q1 X# j- ]醋：水塔、德馨斋等
! w# n! p" g: p# ~茶：日照青，铁观音。+ n% b2 j8 \2 V4 {6 p' d/ w
糖：白砂糖，不看品牌。7 y# z% v' c$ r" a4 n
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
: W! @# e/ P: ~% M! L盐：就是一般的加碘盐啊。, G5 F* k% a1 e, _! ?: o
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
" p8 T9 i7 h' @' o* B醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
5 c0 H1 M9 G+ ?蚝油：用海天的。
, [9 q9 {" H& n+ E' P5 G! T番茄酱：用家乐的。
) [, R7 B# V; O  {$ M酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
1 h  [+ d& b0 i糖：天园的绵白糖。
& d" R+ ~0 C* @* _* B. v- Q5 d调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
. Y  \$ r. ?3 x9 A盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
+ M0 Q$ V; G$ w! t酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
) ^1 e% W" l* l) t" v; Y) f醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
9 w9 Z# ?) q# y9 i香油：回家看牌子
3 G; t1 Z8 Z1 `7 O鸡精：太太乐+ s- `, Z- ^8 E0 N4 N
黄豆酱：好像也是海天的哦6 l& I: a, g8 B. ?) J% S
芝麻酱：牌子不记得了9 d. }9 Q  W, e
花生酱：牌子不记得了
6 @8 M; b; W; z6 s' S番茄酱：亨氏的5 J7 {+ C" O) `
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少9 M8 {) _# j6 ~4 i6 G
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
9 G/ K% @: v( {$ C+ k; _. @油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

( v, F" C5 C/ k6 A- b看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 ) B' \; w  ^: S& c7 c9 l
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油3 K$ O( {6 \4 m" J- c
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）$ c& K8 _4 h; g6 J
酱油：海天的老抽 ...

) }5 W; T& [* O: x5 H; x! Y
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子( R0 @' k( j' ^* X* x( q
& |( D5 Z' g, K# @6 p4 e9 L) `/ c
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的9 ?/ U" I) P, z, q" R
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个$ M' ]9 |' F3 s. X' I0 m) Z9 K
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）6 J2 o# [/ e5 Z9 K, k3 t
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）8 f0 j6 Q, b3 n2 b
香油：淘大或太太乐! @1 N7 z/ C, Z# e
鸡精：太太乐4 W. V4 B. X' s4 D4 H- x9 b' s, @: O
蒜容辣椒酱:李锦记的.% }" N) K4 x1 X- I0 C" h+ A6 q
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
, I- ]& N" [+ N+ \! @醋:海天的白醋2 ?, S  \  P/ D8 T1 ~7 m
蚝油:海天的3 C4 H2 Y  ?3 U1 x: p1 T, ]2 Z) U
限盐酱油:海天的* z0 O8 \8 S, k5 A7 r- @
糖:太古的.
( z# j' G, L# g! t" L! ?还有老干妈等....
7 G4 @+ r2 o1 x5 |) N  E
  _8 f$ U9 ^: R

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
2 `" e/ ^1 b5 R" h8 C' w7 D盐：加碘盐! \! W0 m8 U6 P; y+ k
酱油：海天的老抽5 D" y' I# O5 k2 i( M. h* }
醋：山西老陈醋7 t/ ~, J. Z. @0 Y) U$ q
豆瓣：郫县的6 O0 _, r4 H$ r  l( X/ k
料酒：牌子不清
$ \5 G( I0 L; w  X) L" A! y香油：牌子记不到
" X% k* l) z$ x& c4 a% f鸡精：三峡土鸡精
$ p' ~; ]( y* ]! x4 [, i+ ]& `味精：国泰; q8 E6 s- ^1 `8 w) t. a
芝麻酱:菜市场现扎的那个: o1 t/ y3 `" D5 Y! w
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
9 \% N' B; k9 m0 g; B5 ^糖:（称的散的）# B0 ^' b8 z! I4 `8 m. p' d- [) i
花椒：称的散的
0 f+ u: q. |; @9 B3 o* v1 Z: Y  @花椒粉：包装的
$ {9 f4 p: ]+ A孜然粉：不清牌子: Y1 A# `% S3 Z. a1 Z
有时间照像晒起1 Z6 D/ {! r# X& K
5 ]/ y6 D0 h4 e) U8 O( r- T7 A

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
/ Z- b- m, o" y, x; ~& b回复 ~齐天大圣~ 的帖子+ ~" }. C9 }5 [) ?, z2 `6 f, ]* C' ^
# b" u- }9 `1 w; \# ]  w" U4 f* ?( U/ D
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

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好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
4 Z3 ]9 `# z4 X4 _4 J5 y9 @油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
7 L, d. u7 ], f1 F2 _盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
1 _6 U. J* E( p- l/ @5 N酱油：海天 ...

' }8 R4 k3 B$ y7 p/ ]/ e  p玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
. c* ?7 s4 R* U! j" {9 q/ C油：牌子不一，,哪个打折就买哪个% t* E! O+ E) n- F  n& m: o* N8 V
盐：加碘盐$ o2 l1 E) h% c9 l" k
酱油：海天的老抽

0 ?, r+ u. j1 ?# h2 n# f$ b哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子* Q6 C; N- v5 S$ p  j/ W" A
) E# \5 E9 y* ^' ?, `1 a4 F  Q
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子& \  `$ M# ~9 Z$ h& Q- j+ a
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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 # A6 C! h% W' U8 a; n
回复 ~齐天大圣~ 的帖子5 |5 V( W1 A2 L8 p
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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

) T, V% G" Q  ^. P% X" d0 T看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
5 I$ d' X" T' J8 T8 `. `( s7 y( R油：鲁花菜籽油
2 [5 I8 f1 f/ K3 S2 _* h7 q8 w盐：加碘盐（忘了牌子）7 _3 |, X* n2 K0 _3 ]# I  M  l% C
酱油：海天的老抽

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哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
9 s4 H* ?: s( [1 ~" R* K5 B) D' C5 o盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
/ ~9 f( v6 d1 O. R8 h0 N* T" D酱油：味极鲜
% r$ i/ h) u. O, V$ j8 Q醋：东湖山西老醋; @  z# m7 R9 {; `# m% o
料酒：恒顺. e3 ~; G4 b& o, k
鸡精：太太乐7 c5 z9 ?/ M  N: d4 y
味精：没用
! ?) ]8 o2 J. }1 m3 i4 L3 R糖: TESCO超市自产的. H. F8 L- F& j4 \4 Q7 d
辣椒：称的散的
$ g' a/ M" F, P! A3 D6 x! [老干妈：牛肉粒的
' n  r; f! z/ f% n; c9 a豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 & w* @/ d; I( X
回复 ~齐天大圣~ 的帖子/ N  e) q+ ^- S+ a0 ~. V
. @1 @( K0 V2 r8 ~& U; J6 J
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

1 C; T+ o- O+ o- ~嘿嘿 要得哟