~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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/ _- p8 U  r: i        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些6 t3 a; t( D7 F1 v  g- Y: E
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html  i6 o' T0 H$ S( N3 l7 y
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控4 F6 W% c# o- b4 t
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：: O2 D+ [  |! O
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；4 X+ h3 O; l2 w1 m9 E" p
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
" ?& g. Y. m4 D$ l, t的用法。9 i# k$ J' H0 }' @2 Q& i
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
' G# |4 L/ R/ }) Y0 ^盐：鲁晶的加碘盐! S$ ?" ]6 [) S$ z* c! C; t
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
" q  a# e  I" B0 b. n醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
% L- O8 S, _  j* ?# G) C香油：崔字牌的
8 W2 W5 X$ c. [6 O耗油：海天上等耗油- n$ K! I6 g9 h; e& h7 I9 @( P
料酒：老才臣* ?% p3 |' y, a/ T% c# S! N
鸡精：太太乐
; U0 a0 }- n- F糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
" n. M* C, U8 T* L! }; E茶：日照绿茶
$ U- [) j, e! H0 W; f, q1 ?酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
, s& O$ s% G% L9 K( y- B1 e
2 v; `4 N; H' |8 ^5 o6 D/ F照片有空补上  L/ |+ \5 ]& u+ Z, y, r9 p# d
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桃子夭

油:l鲁花花生油。
7 s: Y0 D* w  k- b& \4 u7 n6 A盐：羊口、大家洼的盐4 M- S, f0 ^) Z6 s: D/ _
酱油：欣和的，好几种。
4 K+ A2 ]" P- h: d7 r醋：水塔、德馨斋等
) F. v9 U- X& B% U" H/ n& w% W: Q茶：日照青，铁观音。
5 j; C' }: D! U" A1 q+ b糖：白砂糖，不看品牌。9 ]4 L0 n3 p/ d4 `
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
3 S* d0 O/ m% {, W6 w盐：就是一般的加碘盐啊。
: A( r! ?5 h9 x# I4 d酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
) v( C1 `) y. s+ y4 D- b醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
( e9 g/ z* l  `# ?0 s' A蚝油：用海天的。( @- ?1 L6 u6 |/ z+ R8 A
番茄酱：用家乐的。% w" V# _% l4 s$ n$ }) x+ J
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
% M8 s+ @% ^) ^糖：天园的绵白糖。$ J, u' Z7 X" R1 ?+ h9 o# d6 D
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
* d4 J9 I0 k+ @6 J% D" w, J9 H盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
7 K8 [& ]0 G/ |$ M1 `/ b酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油( f4 i$ V# d: j# J! N2 W
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）! ?& @8 P, o" B% I; {: M
香油：回家看牌子  M7 G/ y7 z9 J: |6 b
鸡精：太太乐+ I: s$ [# K+ R3 [
黄豆酱：好像也是海天的哦
6 t' l2 I: `  t2 M芝麻酱：牌子不记得了
1 \* J" v0 B4 d% n: h7 o1 ^花生酱：牌子不记得了
( |! {& z' X2 @: {3 {番茄酱：亨氏的
! |( d  D* |" n用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少6 ]( z0 H2 b+ n/ m
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
" H: t8 x9 M( R5 R油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

* c5 u7 Q3 v7 L# @% l
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
- y1 _9 Z+ ~& N% Y7 S+ M/ d油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
* o4 ~1 h% I9 P6 S: I, q+ w0 D盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
! m7 H" i/ d9 w7 G酱油：海天的老抽 ...

2 N. }7 {, D& P; }! }& b& k自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
+ N: X2 V6 t6 G! t; k0 ?9 x1 `
6 X* n4 u# m! F2 I1 _+ E6 ]# C这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
* M+ L! I' Y* p* b20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个' ]2 ]6 [( [& m9 m0 x/ X
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
4 m1 c7 i0 U. T6 i  F酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）, E" s' y) t% w- b
香油：淘大或太太乐
; Q0 C1 j; l& U: q$ C+ t鸡精：太太乐. m, C/ n1 e% Q6 D
蒜容辣椒酱:李锦记的.2 D* z  H! O; X( \6 F, ~' e4 U
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
- A9 T1 F" X) s% M醋:海天的白醋
0 i# d* q9 C0 ?: ?. m蚝油:海天的3 D. [- U5 m! h8 `- k
限盐酱油:海天的' e: p% c9 [# ^% r
糖:太古的.
5 w6 R: s  }+ n4 h/ w2 c, ?1 X还有老干妈等....1 ^& @. }, k$ C
$ p! B9 Z6 k' R9 E* g# c

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
) E" c9 m, K4 o$ ~! M$ x盐：加碘盐2 r  J8 N+ v$ @1 h
酱油：海天的老抽
5 n" |0 v& }6 f+ X0 n3 f/ e醋：山西老陈醋
  Q+ f# s1 R. }: P& v  v0 t; _豆瓣：郫县的* z, X! k! j( k2 T- s  M
料酒：牌子不清* J% V7 C9 {8 O' @
香油：牌子记不到! N2 G. }! p) T2 D
鸡精：三峡土鸡精
% Q% a8 Y* V. f5 _' I" u: r( x, B味精：国泰  m! x, N9 G6 F) P! ^4 c" W
芝麻酱:菜市场现扎的那个+ d# l) X6 I8 S# K
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点2 b1 j# Z4 m: t/ [
糖:（称的散的）
8 W3 J" c5 j: s/ S0 v花椒：称的散的
7 H# `- Z3 R5 z; t! T2 M: m花椒粉：包装的
) V8 O4 x% Y" L孜然粉：不清牌子! l1 ?/ |/ K# k/ |1 H2 a" ^
有时间照像晒起
( n2 v3 r8 U& j+ R* |1 |+ r5 D9 p; S: q& y% A. N

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 3 ?0 G1 t* r6 c8 N: j
回复 ~齐天大圣~ 的帖子  D7 O* W8 {4 W! _$ t( z- ]6 Q: z

2 l6 D6 j1 n% D; ?& b* h. o! R7 Y这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

  S6 U3 |3 ?# ~+ L
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
' S( I5 ?' t6 x! D% j8 M; S油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个+ g- h: d8 |% Z& G3 S, h, a6 b! ?
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
$ H: V; j" ]6 c, f% @# E0 O酱油：海天 ...

7 B! c) M: Z: }( S
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
) V' m" C2 q# K' K& u+ D油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
+ S. C! P3 ^4 n+ u! a5 U$ Y盐：加碘盐
) n* g: `  Q) C. }- M( K) i# v酱油：海天的老抽

9 T- X# z& m% \: |) R8 y4 S
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子5 a! W) E+ [+ m8 Y, N$ m2 f
5 P) z4 l6 i3 U/ G' Y7 _/ K
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
3 H+ d1 k, `  K6 V" q0 ]0 g
* ~# W% r  [1 a9 E8 Q9 ^玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 + q9 a. l% s) x7 I9 n
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! T$ A! f+ J+ C2 A
. ]6 _2 R% ]( D2 d+ G1 z玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

! d" |' I$ n: j# O
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 : e. C+ A" q' N0 z
油：鲁花菜籽油
$ P$ i4 H1 Z5 a9 W; M  \盐：加碘盐（忘了牌子）
/ K, N5 K+ k* A  M9 H' A. S9 G酱油：海天的老抽

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哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼5 Q( D1 i7 H- Y' Z9 O
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）1 G7 g, V, {5 g# s! e
酱油：味极鲜
3 C6 r5 a# G; G- I7 q3 r醋：东湖山西老醋
8 X& Z9 p3 v: M: a2 u) S料酒：恒顺
; v! @. x. E7 g% k( Q鸡精：太太乐
# E$ V( Z& q, |- U( y4 k' m, B3 O味精：没用
7 g+ N' J) o7 [6 C糖: TESCO超市自产的
/ W# T+ V5 Y, U4 M辣椒：称的散的
; K: j# p  S* n- }$ u老干妈：牛肉粒的7 S8 A: x3 j1 L$ @
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 ! c6 I/ L% d% V) |' K
回复 ~齐天大圣~ 的帖子5 ~, l$ Z6 V: j1 {; i& R8 X/ n
9 f$ g/ _  L, o# O
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

0 i! d* g, I& n# H, X6 y
嘿嘿 要得哟