~齐天大圣~

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  y5 |8 D4 a- l        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
- {8 U, w+ t- Lhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
# ~$ J+ T9 Q) Z* u那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
- e" S/ v# K8 |6 m  f! \6 o2 X0 q+ J; j" Bhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

+ [! o" Z0 L, p# t# ~
$ u  i. }0 D" X& H8 x( ^        参与形式：
* S; N$ Y, G8 |- x$ c0 H        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
+ l  z' E6 ?4 o' l. V        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
" B- g5 z4 i- T0 k( ]. o的用法。
; ]" V$ I/ m+ X2 R) n
* q3 U. W1 Y( s2 [5 ]# v        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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+ i: a, r4 }, w- u+ ^5 x" t) \: ]
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了$ B$ j& {( X) [; Y9 _
盐：鲁晶的加碘盐
; V. G+ ?- Y" A# t) L% X; E4 I酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的4 M' ]% N7 A9 v! b+ p5 \& K
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
- y8 L; u, F9 \; p( K; `) T香油：崔字牌的1 a& S- S9 B- w
耗油：海天上等耗油
" o3 k; f) m5 h: ]料酒：老才臣- v5 E$ x& c6 N# V/ U, V8 X1 n
鸡精：太太乐
; f4 _+ ?7 k  r1 j& L; n$ K糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
, Y2 w, W7 Q; K& G: k, c' \茶：日照绿茶& y/ s$ E# i. ]" {8 Z
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个" l9 R9 K- [- G* W4 O% ^
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照片有空补上
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桃子夭

油:l鲁花花生油。+ p/ I  J: T- S+ |; x& ~% {8 |4 n
盐：羊口、大家洼的盐
9 J; {0 D2 i) j  \! a酱油：欣和的，好几种。! m) z0 r# _' d0 I- I
醋：水塔、德馨斋等' s( m& C5 a5 p# k! {! J0 N
茶：日照青，铁观音。6 o5 V- B: A) S+ P* i& y0 H
糖：白砂糖，不看品牌。
' K. R. X  F$ N7 a$ H% N# W) m酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
% S0 z/ _3 c# C盐：就是一般的加碘盐啊。1 c8 X! b" L- _& `
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
9 o, l: x  u8 h. K# j醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
9 |) B0 d% E1 T- n& \# h9 ?蚝油：用海天的。
" n4 O8 b  v- G  |番茄酱：用家乐的。/ C& T: g7 V2 V" y7 m4 w7 o
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
& Y* z& H8 Z$ b/ G1 g" @7 ?糖：天园的绵白糖。
2 a6 i6 U8 h  k+ N, f& }3 _0 E调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
8 G$ U& \9 \: Q4 U( L盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
, r# ~( p! ?0 i酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
; j8 M! E4 d( B! X  A2 e! d" p6 r醋：山西老陈醋（牌子记不得了）7 v) `& _/ g  ^# j
香油：回家看牌子
8 {# J& u: N7 x% q$ I$ O8 b0 w鸡精：太太乐
: J8 x+ G$ c" l黄豆酱：好像也是海天的哦
5 x, G8 _+ p$ R  H9 ^& F芝麻酱：牌子不记得了2 c7 p. [2 t- s8 I  z$ E  k
花生酱：牌子不记得了
# o" n) X; f2 V9 m番茄酱：亨氏的  x% f1 A% p$ u$ ^; O
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少: [* a  Z3 n* V) f2 w6 k! q
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
4 Z" j5 q+ {' k, O油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

5 O8 V' s& {/ m0 z2 C( A# Y! L
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 , v- N6 ^$ B" |) x" _# t
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油) R! A# S9 T" p/ T. v  d' v$ c
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
) ^; j9 L! _6 C4 w! o( ?0 w/ e. f酱油：海天的老抽 ...

# P2 o) b( i2 Y5 I& w1 d3 h5 f* j
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子% Q$ J2 w- o* ~3 V) K
! J! c8 y! ]% d9 [
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的1 ~3 j: _* Q. @- l/ H; g
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个) Y; ?, Y. k, Q; `
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
0 ]3 u. ^* |. g7 Q6 p. c酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）8 u& [7 x5 l7 C/ t: m8 J7 i
香油：淘大或太太乐
& v2 u0 R9 x4 N: r$ F( U  c: D8 M/ T1 E鸡精：太太乐  r1 G- e2 z8 v, i& N
蒜容辣椒酱:李锦记的.( I! `; r: `1 O2 z2 d
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.9 R" M% S5 c- S
醋:海天的白醋
& T0 x' m6 W1 E2 N蚝油:海天的' ~* F3 \7 f1 F' b/ G# R
限盐酱油:海天的
# Z7 K/ c6 i0 c. }  {糖:太古的.5 J  C* ?! R% F, \& ]$ w
还有老干妈等....) B( S: o9 _9 `# \
5 S* f  \  A& j/ w4 M  V

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个9 d" {8 h8 b! L: x' ^, h3 |# f
盐：加碘盐; F3 b: X% X4 l8 u! [
酱油：海天的老抽
% x3 h1 g! C( ^. e9 E+ Y6 U醋：山西老陈醋: z3 \; s; n# ~
豆瓣：郫县的; `( P) L4 v0 J$ B7 o
料酒：牌子不清
, t6 F9 Y* M9 D; @香油：牌子记不到9 E, _9 a8 c0 N+ a7 s5 G+ d% @' @
鸡精：三峡土鸡精, N, H9 c" J& E2 N; ^
味精：国泰
, h5 [' c& y$ B$ ?; x, `; ^9 W芝麻酱:菜市场现扎的那个
* ]* w. i4 W$ Z/ D, _. \1 P白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点2 G5 v  y. G  l0 ]) @( I
糖:（称的散的）
, a6 V& B# P6 r0 g+ j花椒：称的散的- t: [# I% `/ h. \# @! l
花椒粉：包装的
0 y3 F$ F( s5 ^7 Y( u0 L孜然粉：不清牌子
) Y2 c: w' a, a6 R, c# \有时间照像晒起% b! t3 o7 ?+ K' T) G

* O0 H( I9 ^' Q; j' T7 V( s

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
( b7 s5 H) S4 d- J. W) [1 D; i/ y( @& P回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 ?% I2 H% a# D/ m: ]1 ]: z/ j7 o3 V+ Z) m
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

0 h' P" U5 z; i$ l3 l# p( a2 c
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 : C$ V8 V4 W+ j- x, F
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个/ i0 d5 v+ w- B! f8 q+ d
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）3 K% I; ~. Z# X2 s$ {$ v' r6 i" S1 u1 j
酱油：海天 ...

# Q- a, w/ h& t- r) j玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
, b8 U& s4 j5 q油：牌子不一，,哪个打折就买哪个* u- ]  Z/ w9 n& [2 n7 ?! k
盐：加碘盐; n% ?( U8 ]7 n$ F9 k) v
酱油：海天的老抽

. F. D" n4 Q% q8 n. h
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 d2 p) n* C+ h) x6 w: W
9 S- Q: {, s& v" S) S' x也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
2 C( d7 \" z' p& n1 f! B) s+ M2 f, U8 L/ C) p: O& _
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 # w6 _8 f+ [$ c7 G$ p9 J, C: Q
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' Q1 p8 A6 `$ u/ S* N0 ]3 ~
, v1 t9 K% r0 m2 H3 R/ `% r玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

* v1 h' l9 [* l$ k, l, p% P! t6 a3 O
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
3 n" V% H- g7 f) T6 S$ J油：鲁花菜籽油
$ j- J3 u, ?; P0 N; O3 R盐：加碘盐（忘了牌子）: i- o7 P+ @$ f7 |# B  ?$ ~# h( P
酱油：海天的老抽

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哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
: C' W# K- A1 y% X# D盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）) p1 v' }; h! D* a2 P/ c
酱油：味极鲜5 e+ H- K6 N+ G( H2 I
醋：东湖山西老醋
7 I- Q6 u% c: }/ F! c料酒：恒顺
! o5 U1 M2 W5 K8 J: X8 M鸡精：太太乐
( S: m- a0 ]% g( k7 S9 X$ f* M' e9 q( D味精：没用
$ W- G. _% w& R6 y( O0 N- H糖: TESCO超市自产的; i* {% B# z* e2 K0 {: N. Q
辣椒：称的散的
# ?- Y, h  o0 p, w老干妈：牛肉粒的
% j% c2 a, ~- a- d! f! o/ E$ O$ c$ A0 B豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 * W3 m- K, S5 T4 ~6 N
回复 ~齐天大圣~ 的帖子# x# Z# S3 H9 O" x" `, b
7 s1 T5 P5 F; _' f1 v6 Z
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

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嘿嘿 要得哟