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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
8 s) c! [/ g, T
" K# U9 h: T+ D
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) K; Y, n& ]& c$ t+ [$ r来个包子、馒头的合照5 U& J0 V7 H9 l/ J0 e6 A1 _: b0 {/ J
, \' q/ H9 Q5 t蝴蝶馒头做法:
' ?) B5 x! L0 m7 d0 @* `( U5 x3 h3 M$ E; ~" r
材料
1 y3 D. V; ?( F/ s2 O, z 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶- \8 o; ~- l. M8 ^& k9 A
" }1 m# U1 }3 \
做法
8 J- o7 w5 l( E7 J1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
8 ?% t' H/ x* p, y! ]) s2 Y 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;
+ G! G7 _# u/ b1 I. V3 y2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;0 |- S! O) F+ v$ T
3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;: z8 [' I* E5 L; a+ k! B
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。$ s. N, t- e- z- u+ X- b
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