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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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: ~' C' d. p* l/ c5 {) N1 {来个包子、馒头的合照
5 Y& r A4 j3 K8 p( R+ k( B, I1 I; i
蝴蝶馒头做法:
& F1 L2 w7 J& H' _/ g
0 l5 ~ @( C2 s" F材料
- V C( Q/ [& c( ^3 H2 }6 ` 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
5 T! c K; ~# ^$ w' Y% V- X 4 T: O' t, H/ f5 ~1 r
做法 . N1 }: K8 y% _( l
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
3 L. D# q: V6 l; N; S* u& Q* I0 w+ B 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;; d7 n; a" O8 o. `
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;% }* L% s$ l% v2 q% f; l
3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
2 {, p" I5 E$ L! l4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。, {- B7 U7 [9 [& P7 @* {
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