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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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来个包子、馒头的合照% n, g3 A4 W# F: n
6 ~5 L+ e! a& Z8 }# q6 n7 L# O$ @蝴蝶馒头做法:" Y8 ^7 `* P( n- Q
5 D% r( \' {. j3 j3 g材料7 ^7 d x: A, \" I% O# m
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
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做法
7 c. H9 x0 Y9 O& { f: s4 b1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;. {+ C: v' H$ G; e! c" [2 C
紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;
+ e: w2 @, J% i2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;: f( \( ]# k- _7 D: S
3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;$ }! l2 @# \# q1 u" R
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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