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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑 3 X0 O! A' z( Z) \
4 G! e* c9 a: D D, M p* I
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, o% w3 V0 L6 n- Y4 P: t来个包子、馒头的合照
& l# ~3 Q# t) I1 X7 I8 a+ i% {6 G: \0 i1 L
蝴蝶馒头做法:7 p+ H8 q, w9 B' a3 ?
6 ]1 I: A. g) Q, s6 t. S- ?
材料0 n2 n) U( ?& ~ A% \7 t7 J
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶4 a3 @ z- M' J9 [
\* Z( i$ @. U
做法 ; H9 z$ w$ H( [5 I
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
Z7 g+ K7 O& C+ x% q 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;, g* I5 \" s; s0 y
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;/ Z$ b) H8 I+ Q0 `7 b( s4 {
3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;+ f7 H$ g5 v0 Z! a
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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