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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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来个包子、馒头的合照
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" X5 G5 E3 q" r1 u t9 A C蝴蝶馒头做法:0 \5 {: W8 l' j: e+ K
* G3 Q _! q9 O5 l1 U( u7 N材料3 `$ g+ V- m- ?& e% F. ?
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
% _: o% l8 {" v4 A- G5 w : z/ C. }$ {! o9 T9 x. @4 }. g9 Z- K
做法
/ e: j. ?" U! b7 `1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
6 D3 s8 X+ a% L7 Y 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;# O9 Y/ U+ J, c7 U, V" ?, }
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
3 M9 i |* r$ J# c. A3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
" r% u$ s0 E; [4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
/ J( ?4 R( y. ]# W1 Y% N7 `; `* U1 W% h1 {% D8 \5 }4 | j) {
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