反复失败

千层诱惑-----苹果派( o. F5 D9 B$ L: s/ x3 L$ d1 P

. G! ~( U, n3 `# H2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼! _9 c- A: S! I" K# X
材料# i) d8 s( _: u% t; m  y
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。8 T2 f9 N; C5 u, S% n
制作过程# R* W  {7 u4 B3 ]% X/ o  {3 g: N
1、千层酥一份切成12*28cm的片。! z/ `9 D( x, _9 m! M0 b3 B9 q1 u5 B. T
2、两边分别切出1*28cm的片。- D4 h& e& G: u, V" p# I* E
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
  `5 @) @+ i# U4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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自我总结
2 \1 l  b" k: A4 x1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。- [; P) ?! C/ _" X! ]" I
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。2 Q! C: x1 b! b6 l! |
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
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龙猫家族

谢谢楼主