反复失败

千层诱惑-----苹果派9 V2 |5 u/ V7 z+ I2 Z
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2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼! u/ j0 a% H3 L3 Z( P' Y0 }% Z' B
材料! q/ p8 s; i6 v1 ]
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。$ g! L8 R3 r% T2 n$ c* }
制作过程
+ d1 ?  Q" B0 H6 v1、千层酥一份切成12*28cm的片。
9 E) T  m% I+ s9 _! p" L6 H2、两边分别切出1*28cm的片。  U& @9 E2 D  s' A8 z
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。- {4 Q' c7 T. v  D) s6 _
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。4 ?& ^: ]7 f( V6 @% N7 A5 B
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自我总结. n9 W8 J% W$ S# y3 G3 I0 F3 Y
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。0 R- R9 [, y: }7 o- Z
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
, |1 j5 a1 _/ T5 _  _2 U3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
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龙猫家族

谢谢楼主