反复失败

千层诱惑-----苹果派
" R5 s2 x$ K; w5 T4 I7 r
& e. T/ I3 B9 C, F" K2012-4-7 17:57 上传
4 Y8 ]5 r" c1 _下载附件 (136.55 KB)
" y/ ^% ^- ^' B+ {" `/ v4 X* ~5 ~8 I" t) {4 [3 @2 ?+ `3 @

) Z" S  U; d* w7 q  
! x. \& Q( h' k* K0 W7 s: G4 t0 ~  {     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼0 }& l/ Y$ y4 ]' M. T7 P
材料
0 R: `* {3 Q5 }4 Y4 v  d千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。0 u  e$ H  B  [
制作过程
1 Z& i, M; B0 B+ p3 s( K1、千层酥一份切成12*28cm的片。
9 \* b0 u' E# ]3 j1 }2、两边分别切出1*28cm的片。# R5 o- y, ~: l4 Q
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
. |' b. F' n. t3 ?  p$ r2 @4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
% l* B& _9 |- \! N# z9 q% V8 F2012-4-7 17:57 上传2 A/ ~0 f, l, @6 |0 U
下载附件 (116.14 KB)
3 {% B, v6 k# q2 E& M, d% x8 l# ?( R, Y5 ~
4 N9 t+ N1 {7 \! |' f% m
$ h9 y4 d, T7 o( H& q8 g
自我总结, C" o* s  b% Q+ T
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
6 ?6 ^- t0 E, _4 Q3 D2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。# g4 j. F6 m  B
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。" l$ Y& D$ v+ _& H! `) J. v

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
/ K# C* a8 @* u6 V: z( @

龙猫家族

谢谢楼主