反复失败

千层诱惑-----苹果派1 j  `  U/ z% R- ^$ d
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2012-4-7 17:57 上传1 I  G* D8 f) V% t9 {! u
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" c3 x6 C: ?3 |3 D- i& t     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
- J! s9 @" r+ I5 Z8 p& C" k1 \1 b, R材料
  i0 S1 Z; T* j1 c. V; y8 K" W+ G8 Y千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
  d9 v( n. Y: m8 ^制作过程  d/ v  Q( ~5 N: }* J9 ?: N0 P
1、千层酥一份切成12*28cm的片。) W9 O9 o2 d- X6 V! n; G/ ]4 T& C
2、两边分别切出1*28cm的片。
2 ?8 }- @4 ]' O# a9 }3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
# q$ r" x4 b7 @* n( o# Y6 |4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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  ~( e% i4 `! J4 Q/ o+ L自我总结; D5 X3 Z5 ?" ]$ R
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
8 c$ k; U9 f! x# z1 ~6 u+ v2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。" Z+ n8 s# Z( R2 m4 S2 H; ~$ g
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。9 d! U5 S9 T9 \% H- b/ K6 x

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 6 f9 t  q( _" b7 J

龙猫家族

谢谢楼主