反复失败

千层诱惑-----苹果派4 F0 h  ^$ _2 @$ d
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2012-4-7 17:57 上传4 O" o( {4 S3 S" M  [4 x
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼) q( P& i- z% b- l/ Z0 q
材料
9 X4 M2 T! q" C* Z. l9 E2 {千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
/ @$ ?* _& j! m/ V制作过程
3 a; I6 Y- A' o/ X- G1、千层酥一份切成12*28cm的片。2 J+ M! `# N9 o2 c& I, S
2、两边分别切出1*28cm的片。3 u& ~; a( U1 e" a/ }3 Q
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
1 X. t6 r- h' k' w/ m- e6 `3 i+ i4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。% R" |. T. {2 V
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/ w5 g8 _' n, W! d+ r1 r& o' D自我总结
5 Q9 Y6 k, T$ Z( H5 I1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
+ {/ J. _3 ~1 i( C5 Y4 c2 d2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
) u" e% g# M  O" R% [3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。2 l. n4 q3 v' V, n

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 9 \" Y) A8 `2 d! E& S$ i# g

龙猫家族

谢谢楼主