反复失败

千层诱惑-----苹果派
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2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼2 J! w$ D$ c6 ]( S, N& M2 O
材料4 D! `7 E/ w/ D& Y3 H! f4 g) E
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
) x/ u0 t9 A) O9 t& b, I制作过程
% Z; N, I3 h! D; M5 Y; ^) I4 O  z1、千层酥一份切成12*28cm的片。5 f- p1 y; @! R8 V1 r+ F# A# P
2、两边分别切出1*28cm的片。7 I* g: }$ I9 q3 i5 A- n+ ]* M
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。' k1 D4 S' @- h
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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6 O) `5 G/ Y3 M8 J- R自我总结
- f0 K; o5 ]$ M% H; K5 B3 a$ H1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
; ~3 t/ x7 M& P/ b2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
* h- ^) ^/ x# G3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 , Z1 m9 g# P' f6 j  X1 D

龙猫家族

谢谢楼主