反复失败

千层诱惑-----苹果派
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2012-4-7 17:57 上传
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$ T$ V1 J/ _$ M) ]     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼2 M5 ?, @4 L: [
材料
$ j) ]& J1 {, A  w6 h千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。* V8 \: J7 C8 t9 Y  p0 ^
制作过程. h! ?8 a6 y. Z8 y7 @4 N7 ~2 A
1、千层酥一份切成12*28cm的片。' J4 u5 D* D! `' ]
2、两边分别切出1*28cm的片。) E% z* v9 Q0 L/ p" Q
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
4 m9 W, o  A1 T0 c4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。. v$ _8 O0 k( j, r, x3 Y
2012-4-7 17:57 上传
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+ a4 v0 u4 {4 [+ e* ]: K自我总结- }9 h4 O$ H5 [) q- L! |! w
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。4 x3 {1 \8 n9 w# t$ t
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
4 B1 a) S2 w' S* A6 W& _3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。4 j! b8 G9 q4 {9 [/ I7 d2 {* F/ ~

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
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龙猫家族

谢谢楼主