反复失败

千层诱惑-----苹果派
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- P. M2 D4 \  M- q' q; l' Q* R2012-4-7 17:57 上传
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! C0 T% ]2 O  ~8 H' k6 |8 f9 N) E     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
6 ]8 D. }+ n1 h) `& M' a1 S% k材料' m! j1 _/ |' J- Z8 S. h
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。6 W$ d8 f& X( ?5 L1 s
制作过程3 ]: \1 e4 L: i
1、千层酥一份切成12*28cm的片。, L  I8 C3 ?, l# z+ v9 h
2、两边分别切出1*28cm的片。
1 x  u) T  ?9 w2 K' _0 \) P! l# N3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
& \2 c: @5 n3 Y: T! ^/ W, O: f3 ~4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
0 U. n1 }! U4 K1 `8 Z8 u3 X+ c* ?2012-4-7 17:57 上传
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: @7 L$ k( H3 m
+ d  p( i) }' \4 }/ s自我总结
7 q3 M: v- F0 H/ J* C3 m' s1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
- n$ F# r/ f9 h; l  g2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。+ d0 Z7 H) E6 n- t$ d+ i  N
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。0 |9 t0 |( o! F+ S

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 & V9 _& a( W+ O1 x( o

龙猫家族

谢谢楼主