~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。1 o) q' K% ^- D  I5 D( N: L: |) @1 U

' p& u: N* A; F* s　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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4 ~( {7 R* \; f) h1 |; ?　　推荐格式：
" \2 T* ]* R& j3 q  k       野外烧烤地点：
# I* }% O) \$ b! P       路线指引：
9 P. F. m- M2 |       当地吃玩指引：, }1 w" R5 k" _

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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看% ?8 R8 m5 M, x; f* S
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅! \: ~2 Q. R1 C
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html3 y" J8 D0 {# e1 |
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
  I( z) t: b$ a5 l+ N" l3 ~        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
9 K! Y3 h- b' h9 v# o: E        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
" q/ q$ e; _# o* |7 T        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
# ?7 R: n' D6 C        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐8 o, n# m( L: V' N, S) ~
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html8 L( ?5 K7 E6 C: c. i$ f. k2 [* b
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花! @. ~- i2 V+ B! g
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html2 }3 F* E5 D; \  |# t
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~齐天大圣~

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$ q2 O) A. x9 M/ k& N  m( l野外烧烤小贴士
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3 t# j1 e/ y; k  i/ D* k3 n2 m小贴士一：烧烤的方法( s+ n4 |8 `; x' u7 }
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。2 I( C$ T, P% B# D- @5 ~. B
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
7 M1 u+ w( d/ A7 p　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
7 m# V6 b6 j3 i# t- A　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。, o/ \6 r; ?! _- n& o8 p
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小贴士二：烧烤的工具和食物
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8 U2 q9 f8 g% g　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
+ v, Z6 U7 I, G/ h, ?　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。1 |2 D% _4 I5 w: ]2 B
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。2 z- g  x: h" y- \( q; \, j
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。( o2 _2 n; k5 F
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。8 h5 n, Y: \, ~; X6 }* E1 j
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。( {: t; i7 B. M6 M( d
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。4 y' V. ?% S' d$ |7 T1 e
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟' S5 Y! A1 h3 N3 z! m: u( I# x
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汇总：
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4 L1 Y( y) h6 o, [. @1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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. x! Y% H  {" u  N, o  Y1 m5 y% ]2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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3.照母山角角有块平坝子
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' ~0 n6 y  C: B4.去洋人街的朝天门大桥角角
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1 P: x8 {  ]$ A5.巴滨路自助烧烤
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7 _: V( J: x. j& U8 Q9 p6.大剧院河边
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8 R" B5 f; g* d6 F# u1 X0 ~( s# A% K

qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
8 _7 a- I# e  t       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边) v* v$ Z/ `. @% j, j
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 6 ~1 B) I2 l* x! a* C! q! g6 X
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上) k0 z- o3 v& d
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

; U* P3 t- E5 ~9 ?! T" T+ S8 b
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子. X' R3 E! g# t  Q" e/ c* y
5 B* |& n; }9 w: b7 o% a
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 ( ?" n) H% I; |! \. p: X- z3 v
路过，帮顶，美妈

4 G2 O, s5 ?" L2 {% _8 b$ t噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
5 s0 H8 U  J/ j3 K
! S  A  c) ~- q' v是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边( e  O9 {) g2 {1 S* I
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝' s# Y" S% f% Z. n& l4 p5 o
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
0 t7 {1 K  L: Z2 K" l# h8 u% D1 y# y" a
我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈6 I4 o5 i8 s4 M% @
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来% X# ^- B! ~7 y( Q
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上! H( X9 O, N: F) E  Y7 A! Q9 n/ x8 Z: [
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
3 u) u3 Y2 E: i' V       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角3 k/ O$ \: Y; c  `9 @  w
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
( ^  p. n$ N- r8 h       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
1 M2 z- c6 K( D. n; V! l当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边6 ^! D' ^2 Y% n/ H
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
! ~- E+ j2 T0 G当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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