~齐天大圣~

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' K5 l, e& K0 c* u, N　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。" z) N$ ^& T. `
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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　　推荐格式：
  o) q& J6 ]. H1 }/ A2 W3 e$ m1 E* s       野外烧烤地点：
/ D8 V! @, l/ @) d, W* H; T  G       路线指引：7 r2 N4 M" q" p8 h) }$ K9 D( v" P
       当地吃玩指引：
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7 H, `" {! n$ l. z) S         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看+ j2 u8 Z3 E6 C* f3 t
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
: G" w' v6 C/ ^* f9 C# U6 r; P7 S2 U        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
& Q  y2 m# Q) p  G7 {. a        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
. ?! s' _# w3 w" n9 q: L  z        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html% j) S9 r$ t% P) W6 [2 y' k! t1 L
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
$ r8 P; J# p0 \" Q' R' L  f9 D        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html$ {  U+ q+ ]& s8 P
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
! i+ z4 i" f! e$ m5 ~% k        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html8 t7 g9 ?  |4 p# A
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花9 U" k& G8 R: H" X; b0 F
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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8 v! I) R# S" h8 h0 _/ u野外烧烤小贴士, ]4 z; X1 T' V- E  p
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小贴士一：烧烤的方法7 q$ b* S$ e, I
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。5 W1 N1 V3 \8 ]/ y" w, p% m$ t
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
5 I8 J) P* I7 M/ `: J　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。4 g: h5 x5 t9 s
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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% h" c* _& U" X" f. z' w, d小贴士二：烧烤的工具和食物8 E# n7 j- U' ^! ]6 v, @
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。. z# P# {9 o) C, Y
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
/ ?1 N" m  s* U7 G! h7 o2 U　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。% b) H5 f- ?$ N7 x9 Q/ V& h" |0 D# H
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。* W. Z$ ]5 r) B" t5 [# N
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。5 y8 R( m6 l& X: I* Q
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
! ~9 F0 Z. U$ F& y; q  M! v/ a& \; {　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。/ i& A+ H+ I) n8 \: U4 I4 H
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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6 l3 U/ d. Y6 C; O& n" T+ t占楼汇总，大家都来推荐哟9 L, v1 I3 X, l3 O

/ V9 D, r7 A" M汇总：/ T, h% b  y' G+ v2 A

9 i( s6 S* c  e9 B/ }1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
7 l: F! L- t  H2 O% e( m+ C' D! W' [- _) b% O) |+ ?
2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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+ Y& ?% S0 V2 y; g. \! d3.照母山角角有块平坝子
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7 c8 a/ l  V7 }8 ^- n( V# C4.去洋人街的朝天门大桥角角
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) J3 b7 t; @4 ?. P' X" |0 o5.巴滨路自助烧烤6 N1 q7 l- o3 O9 E* m" J' x

1 [# \3 @/ @+ P6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
( C) Z8 F6 S/ a. ]1 r! o* f) V       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
, s! N( r9 k4 h) D9 ]当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
" |1 Q) S* i: k. A8 _- t野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上, |3 f& v) l! F: w- H/ V/ J
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

& u) E# H9 D1 u$ }谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子! B6 J: w1 t3 m3 O8 Z/ R$ S

3 [, q& n# [- _是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
) {$ g: n4 }9 e% E: ^% T% E! o路过，帮顶，美妈

- s5 P0 Y& r# g( r  u7 ~. o  L6 V1 ^
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子% n8 r; \9 z5 L

) {) l% o2 y7 P) v1 `' u5 f是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
8 c. _0 F: F2 `9 _路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝5 _; m( a0 ?) @% d! q
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子& E1 z) `" a9 j& L5 x
& v+ w- d% I1 ~: B. x
我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
, B& G6 p+ z2 P6 k/ n2 b! Z: A这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
5 g' P/ p0 r" N  V9 h, s下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上. q4 j1 `! q* j
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子- M/ S( B6 K5 s3 L- o1 n* V' z
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
5 U, @/ y5 i- B- [9 a( ~当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角! d# \6 _8 w% N* m) u
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，# Y$ [! A/ y4 T1 l& |: B; C/ c# ^* Q
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边; y! s: A; A) F/ F) ]) i
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
2 K+ g; ]. \. a6 U当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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