~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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! p) K) u+ G) N/ {8 _) a- @　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~7 d) \- a7 W* N' h: Q
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　　推荐格式：7 r' `9 a8 E- F
       野外烧烤地点：- ?/ d& r9 l- ~. z
       路线指引：& A* @- _6 Q4 z. [2 t8 @
       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看% e  L7 j* d. n" R: Y
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅/ u: a8 E. U* }$ e, M/ m& n7 l
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
& W) }( u4 ]0 L9 O4 _        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
" o# p' J" q* I. _" @5 E3 [- |        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html) ?, E7 L6 G" F& H- `6 n
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼8 k5 @! o3 w8 P8 _
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html) O$ f' v9 i- q+ p$ P# m$ B
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐* u1 P! \& x* f
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html1 D9 v+ p5 B# V' V1 g+ ~
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花3 R( Z! |; ~, d& k# T* h" H$ q
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html+ w  ]- S$ R! q) z& ?2 C0 g  I

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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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9 _9 ^# c  M3 t2 _; c小贴士一：烧烤的方法
; Q  v) w% A& C( b1 _1 k　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。: [; ]2 F% P" L. a/ b
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
- ~9 G" n: u/ F　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
# C, U; e! m" F1 F# s, `" u( g. C5 c- c　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。9 M; _+ @/ S& F. c6 A1 }9 W
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小贴士二：烧烤的工具和食物
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。& Z* T  Y- l6 Y4 [) F! {+ A) R
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。2 l" B1 d) q& ]5 R9 R
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
( l9 P# y- }# F3 a　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。4 m3 i( r6 M6 k) q8 a9 {/ u; J8 X- Q
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
# c2 c4 c. c4 q. }" L2 V# B　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
3 W" q; n7 M/ a* v3 ^) V( |　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
4 N0 |" R% ?$ A! z* ~　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。' {0 W1 m2 h  X

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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟3 Q2 b% n$ V, ~/ O9 M* h+ J
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汇总：
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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3.照母山角角有块平坝子
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3 |- G7 H& R! e4.去洋人街的朝天门大桥角角3 _/ v0 P4 v: m1 d" p* [
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5.巴滨路自助烧烤
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6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上" ^- a! D7 T/ ?! `% H6 {
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
  K" p1 K- U' u+ W) h当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 0 x0 s0 }2 G/ M; r/ U6 B9 ~( m
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上8 j" R  Q- l  g+ b' G! s, `
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

. e  ~: B! A! a谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子* B5 S* a/ ?6 W% V6 E: s: _
  ]( _$ m! c5 J6 W/ Q: A
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 ) E( I6 z) d4 i# S0 U  E
路过，帮顶，美妈

9 Z0 ?' \( |5 X& Y
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
7 p! p4 {6 n2 i. o- D: K- i$ {0 V% M& Z7 ^
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边$ a- v! b- `, F1 @" E" Z: B* w
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
; U# Y: A2 Q/ \! }- a当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
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6 T, v+ u- r3 O% g3 {: N( t8 L% X我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
+ ]$ U! B/ f# D) M1 r3 c这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来; K0 e( A5 Y* s0 Z( Z, Q. R
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
; S; Q  w0 L3 q% \& f' k       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子; Z4 S% P: ?4 n/ W* |
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角7 o  L7 _7 Z1 ]1 N% _* Q& n. n
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角- ]5 n  {  e+ y8 o* Q
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，% S0 [5 c$ R  F
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
7 [" @+ d0 T1 A路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了9 N& C% A* y# Q- c6 p6 i, [. a5 j8 c
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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