~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。: ~. d% A! Q! _9 G
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~* O9 }* z- N& V5 j( [3 U5 e; o
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　　推荐格式：4 A( j% [) |7 S3 c/ ]% t6 N
       野外烧烤地点：
5 @! o/ Q+ ?6 Y5 j       路线指引：/ x( ^& b9 [, Z) z* _
       当地吃玩指引：
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0 F4 ~! ~5 Q' A         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看- O. p$ s( z# ~4 j
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅) b5 U4 J4 {2 ]& Q. ^
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html* v$ T6 Q% b/ g2 j1 T$ f( o
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路+ B5 S$ a3 u5 C& }, b8 m2 q( g
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html' O$ z5 k$ e5 C5 d' D
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
! n& |/ [. ?' v: O  c: q        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html& L, U" L, M5 v2 F8 X
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
2 S0 c: F1 f% f        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
/ h+ J& _' I$ ~5 I  X6 }3 N' P. W        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花) z: r2 g% f, W2 h
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士, y5 T0 a8 k7 L% H$ a1 T1 U( u0 }
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小贴士一：烧烤的方法: P4 ~% ^/ }& F2 L9 A" t6 q
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
3 {  B; a' o2 Z- T  ?　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。9 L, a9 m& C* r. ]( E/ J
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。; f$ U* t# J& ~$ J9 ~
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。% U+ g' {0 o' z: y6 L) x! x& R

) t" b  v) q5 K" X6 G小贴士二：烧烤的工具和食物
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
+ \, c1 m* G' ]5 |+ R2 v9 `! n　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
! I  `( O9 H( `% ^0 d　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
, f( ?0 s8 ~) h$ b$ d, P　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
6 F5 ]  k$ N: L4 D　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。$ ?2 O9 J- W, N
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。0 C2 g6 _# E/ {6 N2 ]. I0 x; d3 w
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
7 @8 y$ `! }' _0 ~; W  J$ j4 F　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。4 g* O  ^. K5 f) i( F
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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟! f; q! }$ e' H1 p7 F! _2 F

% _2 D8 L  X7 `' B  F: R0 P汇总：
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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8 _" d' L: P% d" i) `. L2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）* b4 n7 X# H' E% X! a% l+ U! ~

& K) F: w$ V1 h; Q0 x- }3.照母山角角有块平坝子
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3 A, Q, }- v: D4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤: Y) Q5 G/ p0 z3 F

- s' O. B4 E  R1 a6 H6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上8 P3 J8 v/ N! @0 u" {! u
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边8 `* S. V/ e, o7 R1 o1 A
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 4 r8 a! ~+ b* g
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上4 V7 c: r% r' _2 F2 H
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

( p2 d. F8 n+ q8 z谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! |( R  H. w- o' F5 @4 W) y8 |& G- ^$ X. ]" h" J
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
" R% [$ u0 ]  `$ b/ E+ [) m路过，帮顶，美妈

% m- e* X  e) O' m3 z; P. w噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' W" S& y$ i: I( F. x% K3 X# X8 ^( m# a
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边+ y% W2 @/ T* u: u! z; J. ], G
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝! o) v# a+ t6 F1 V
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
" `( U4 [  Z% i7 d" g0 {( X2 r- E" I) b( O" y0 O$ A
我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈- w9 D$ d% O+ X% l+ J$ p
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来  ~# y/ q" v$ e7 E
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上- G5 s# j  e' d/ @7 U8 d- l
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子. ^. W* e; M- L% j  B
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角  V) d& Y* Z% B" E( F1 @
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
+ A6 t0 y" _6 F. d1 a       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，( [9 w2 m* q# p  Z
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边3 D5 S3 Y0 j+ [
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
5 P) `4 ~" ]  m+ s: W5 \0 u3 ?9 Z当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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