~齐天大圣~

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/ c6 k; c/ _# P7 Q; O　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。& |6 R5 c" ~: l( b
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~& e" g7 D) X  j( D0 J

3 M. D) P% u* _# W# G$ {　　推荐格式：
2 Q* `6 a3 |' I% a       野外烧烤地点：
3 f8 W8 e3 v* |, i% p9 \       路线指引：- A8 J$ @3 e' n: t+ U4 F* ]+ Q
       当地吃玩指引：
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4 \7 y+ F9 o' d& Y8 x         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看; s+ k! o. Q  g: h* g, {
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
& ~$ G7 E$ N$ u8 j3 d        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
/ P$ ?. _/ f) ?! T) U% J        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
  ^& P# z1 _. L# g$ \        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
4 }& [7 E. n: }0 z8 O5 G+ z) u: T        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼% i! X, _/ Q5 O2 _6 Q7 `# v0 Q
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
/ U: X, d0 \" s0 x8 h        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐; Y( |% z! ]" ?4 U( s+ ^
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html1 _! T) X' w+ {/ w; {( s' B" N# i; z
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花) j5 W; R3 \; V* l" D; p/ |
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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5 g# v$ B; N' P7 Y. ^/ f! L3 _小贴士一：烧烤的方法
( |/ H" J& C6 _　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
) z( k" k8 W& X! S& Y* I2 q　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。' q) b+ c% u' a4 K! Q' h1 D
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
6 U* T8 m( I; M6 \6 m　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。% A3 X0 p: e9 {- B
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小贴士二：烧烤的工具和食物
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。2 A7 z0 A' X- I1 |. Z
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。& L, E* k$ [- H+ b$ t' \2 m
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
  G5 o) C: g0 ^0 P9 L! c9 _2 r　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。" x2 S+ f) J- K
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。. ^! X8 j6 b# n* }1 n: S* P3 Y# [
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。4 o/ o. F% X8 }. [" T2 f* ?/ k
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
# e1 i% o. G! H# U1 `; H$ M　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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9 d. @2 p3 w7 z5 N, ]1 m# G0 c占楼汇总，大家都来推荐哟9 `/ Y1 |5 r8 S+ a8 F- q1 Z
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汇总：; D# v" z0 l# V3 Z) [: Z
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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4 A7 ~: `4 k+ a2 G  y0 y2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）4 @! h. N/ W- Z6 [' V( x; q
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3.照母山角角有块平坝子
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- c; Z* ~7 X9 d& V3 V4.去洋人街的朝天门大桥角角  E1 r! B/ c# Y( s+ z* b6 E' T
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5.巴滨路自助烧烤2 W1 M. d% F6 H" @
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6.大剧院河边- q6 ]$ d  K6 e  i4 Z7 d. N

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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上% J+ k1 l4 G4 A8 _5 ?
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边0 y  D7 Y. X) \. [- U9 b
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
; Z# h# ^9 X1 w6 }/ d1 D8 L! I8 k野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
! c& ?+ b/ m3 o+ a       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

3 s5 g* m/ w6 ?+ j谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子4 Q1 r5 X- F, a" s7 @. [

' V! m8 `& J+ h3 z& v9 |是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
4 j+ z& ~, r; w/ v路过，帮顶，美妈

2 R, h. l5 j0 n" s
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
& ]" s) Y# _& F; ]. p; I2 D2 {) {- Z) n5 z8 f% g, d+ i
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边$ n0 n0 C  C; d
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝0 U# W. V4 \) @  ^: f) b4 p9 ?
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
; N; t5 D2 t2 S7 }
9 x. y9 N7 q* e9 c: y3 W3 M1 N我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
2 r0 P1 U; z  Y这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
0 ^% l- M% Q7 \: N8 z下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上0 m# D/ q0 G  s, V8 d9 r* x4 R
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
+ R% R( d: W* _       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角' U8 `/ x0 [: k  Y% Z" O
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
- i# |4 I* r* Z. |* d       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，4 O7 g+ s/ V" E
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
2 @2 b/ G9 j7 x( u5 |路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了% _, }5 ]( z6 B% I+ ]/ k% k. m. g/ {' o
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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