~齐天大圣~

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7 e$ K" |1 y) Y7 ^/ V　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。" a  V) N. j) j5 T0 f# h: z
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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1 L: a7 k3 n$ q2 ^( q! {& o　　推荐格式：
" d3 L/ I4 o# l# \1 }, ]       野外烧烤地点：
7 N+ J  [" x, ?9 [% X/ w- [2 _: I" s. c       路线指引：9 V' {: ?; w2 a% Y
       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看. h, b1 d5 c4 n* f* Z
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
* B% ]* }  v' ~! H, X1 S% `( B        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html0 S. ], q( Z  P/ A
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
# j( N3 K: T5 u# [8 ^        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
0 H. T0 l/ W5 V3 B0 ^& ]$ t        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
1 {% T: y  Y# K. z' p7 ^        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html( }5 O2 j5 C& }1 w, U+ _
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
3 }1 `9 D" \$ |! u2 s        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html/ Z. X, Y4 g7 T" ]& O% V
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
7 V! B" S) ]3 S% N0 @9 W) u        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html/ n% A$ U' G" X3 P9 \
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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小贴士一：烧烤的方法
1 O* c# Q1 A* ?6 {- R　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。$ ?. o' S3 z& l, @
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。, J( c) X9 {- A9 V. d3 H2 l
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
" _. C5 ~! {9 U9 R$ `　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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小贴士二：烧烤的工具和食物
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。9 t: `; T# C% J# L! i
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
: X5 C8 L; b$ ]9 N/ _　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。3 j" p6 _: G- r) I0 \
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。/ Q; r0 F3 q. w0 u
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
9 Z  _& Y$ M: [+ a, q　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
2 ]8 {- k: a  s! Y　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
  ^8 B, E5 J! L" t　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。" Y4 [- m- p0 D$ [; \+ {% s

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~齐天大圣~

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, {. e  J0 H: G+ @4 ]$ U占楼汇总，大家都来推荐哟8 C; X) V: Z, ?) e
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汇总：4 E4 |& P7 f: X; y

0 U. ~$ V2 o3 H, I) K4 P1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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: r9 X4 t4 p; B5 ]2 }7 f0 B2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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, r! j1 S9 P6 ~8 f2 w- t3 [; ~  u3.照母山角角有块平坝子
7 \$ K8 D0 E! x/ @  Y0 Y* T4 [% k: H" N/ G' [3 ^9 L, E
4.去洋人街的朝天门大桥角角, l  |9 t! W0 ~, ]5 F9 m+ V4 |

, ^6 ~* h4 g. D# r5.巴滨路自助烧烤) O7 {+ R6 }" S6 m9 E( \

6 R! l3 x; l: C) _) P% i6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上6 y2 S0 g/ f3 e4 x
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
7 U6 w5 f! _; a; V8 e当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
  ?% M7 u& f8 I4 x6 ^3 P, d0 S. C野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上* E  b  Q+ D7 j" @6 @
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

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谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
5 w% z5 S  s7 C+ J$ f. D
/ E% r" i, w6 b0 ^3 L是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 6 _) O5 m, p( H5 j
路过，帮顶，美妈

: v! I+ y7 b6 R( n  [, M
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子8 v, D% i' J& b* z& f$ I2 ~. t1 y2 j
: z( H! }, U1 Z$ J
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
7 L: B0 {7 N( R0 E2 p* [" m路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
! D) ?+ ~, T- P8 U+ A7 Z+ a! p当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
' i: Q0 x# g9 G  G" q
7 W$ g4 E8 f8 a: R9 b' L我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈. n' g9 @& `3 c( |8 ~
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
# X+ v* ~. w; E: U' i/ e下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上, j% ?/ n" J! [) I% R& J  |
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
" Y! }3 P1 A4 @! T- R" S- n       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
0 u* u' M- V$ l% m当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
! q) A$ [8 q5 Y. _& R, J6 Z       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
9 C3 S# t4 n' X1 A3 D5 X" g当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
- z( ?  h7 `8 ~1 Z' b& z& l路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
& p+ p6 ?0 i+ l( k, S当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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