~齐天大圣~

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; p: u! r7 R: [9 [9 Q/ u- B8 b　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。0 o9 S6 x7 x5 @3 \; ~) T4 _
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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. B- C+ M  K/ U  T　　推荐格式：% u- i$ M, w+ V
       野外烧烤地点：
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       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看; A) C. Y; H9 ]: Z) L6 d+ |
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
1 }7 ?1 {6 W1 Y! p' e& A5 B9 r        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html' {3 r, A8 v' C1 H2 \
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路$ Q- i3 O3 o) O% V
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html6 t  ]8 ?1 p5 ~+ V- ]4 q
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
# v% N" n- _1 m! z: Z$ M        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
. U, k3 }; B' m) ?        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐+ \5 i: V1 H" S( j) I! L/ I/ ^6 N
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html6 Z% w! ^, H5 @% U* i
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
9 a( }# p2 ]5 R        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士6 K1 s* ]' h5 d) a& T3 c

1 x0 X  e5 }  Z% W小贴士一：烧烤的方法8 V; Q9 [7 [# k- o9 D" g8 N
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。5 b# A! _. Y% l# P3 W+ X
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
5 ^3 j( Z: x1 }　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。) W& q7 B# s9 y# I# N: F& f
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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, [9 E, a+ X; v2 Z0 f1 e( F0 |( E1 d小贴士二：烧烤的工具和食物0 y8 X: p* ~0 H, B7 ^
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。8 p* d2 g: ]% M' W+ D
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。7 L' i9 \' ^4 @1 P3 F/ b
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
  o# E; U7 C  g+ i0 {　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
6 Y9 l* g; u2 v. ?3 D　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
! K& w% L) Q. ^7 W! U; b; a. I　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。9 D. j) ^5 X8 r9 ^% L
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。9 E( A, b8 ~) z- T' l7 ~
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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2 X+ Z! U+ m8 Q" J3 _4 Z占楼汇总，大家都来推荐哟" j! F$ I" G. `, g! R
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汇总：
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）  {5 j9 F& ]- h" Q/ X3 f

6 O6 n5 m( Y6 J: ]5 Q3.照母山角角有块平坝子0 O' [, ?' I8 m1 [; g
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4.去洋人街的朝天门大桥角角4 S; O/ `4 l5 A+ o7 h; Q2 N
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5.巴滨路自助烧烤
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6.大剧院河边0 A% I6 I& t, R' M0 E) E2 f& `

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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上0 R$ R9 d" A8 U; o( m8 Q$ n
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
. t7 m; Q7 }  i. P7 I当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
! d9 s/ A) I& S0 [) S野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上# W6 L2 e. h6 P) W: U
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

. r) ]6 Q7 P8 K: o- F" q
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ J9 S8 G2 ^5 v

. G+ A; ?$ m, o- _+ I是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
6 U6 ~" k( \8 ]- S路过，帮顶，美妈

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噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子; }" G2 E' w& U8 a1 y, O( y
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是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边7 a* Q  ~8 L1 s& M+ X
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
  T* X2 k# _$ |, _+ @当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子. p: D) Y* U, c0 G& Q
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我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
* m! K- j3 V, \) f2 g; Z8 i' l/ F  S这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来  |7 q" \2 h+ ?  o1 S/ \
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上- s, B. t) M* j
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子8 v4 Z) l& t/ O4 a# N3 ~
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角: z4 r+ B. ~- g# _; S- {$ \1 O
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角+ j# H. w4 _/ _
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
8 H: O3 n- E0 }  X+ \当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边* P$ R; A: C0 ~5 r( P$ W
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了& k4 q; e( |+ m/ Y( }) u
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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