~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。4 t+ {1 |) O8 @  `, M5 r+ a: g

: Q' J) C8 c- A" d1 l7 \　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~# K  P  h1 V$ W& d4 f

( y. h6 n4 v, p9 k0 W　　推荐格式：
2 H" d; U; m. t0 I8 A       野外烧烤地点：5 t& @5 ]5 F. G$ G
       路线指引：
* u" F+ L4 F7 `, j6 j1 m* z       当地吃玩指引：
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8 |9 W3 t2 t. [8 ~         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
& `; |: M# N- \8 r         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅  |7 b( ?; A$ [/ L2 e- ]
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
% W( S5 N" r; ^$ a9 l0 y        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
$ m  w  x8 y6 t6 z1 z4 v1 ]        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
, W5 m5 Y" j& J. B0 U        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
6 W/ i; Q2 B5 _) g. R        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
9 h: ?$ |2 E2 {        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐: r) v: o) n0 |, w% ^; ]% |$ g
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
1 o- H; b5 R8 `! N0 \# j        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
4 g# @& z9 w# H* Y4 s2 U4 @9 c        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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% b: e1 w5 m: i: ?" F4 L小贴士一：烧烤的方法
- e' `6 Q- X# a; i4 K' A; {　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。" H) N$ H0 ~: I& g# X1 V) [
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。6 b  \& \, U! T" u3 m  I+ l
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。; \7 Z1 n! W( F. q, f7 Y# w4 V
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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: i1 p. \  N, p+ ?$ e! p5 @7 z小贴士二：烧烤的工具和食物  E' X4 U( N: d& D+ d5 c
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。: u3 f; b2 i# m  }6 P& X' {2 x
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。( L6 @- P2 y5 b6 e
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。' H, G. ]! @  v& l
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
( |% `; Y/ q. C4 m! Q　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。+ M+ [( M  x1 @8 f8 U
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
9 A9 h5 n% z2 y　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。! n: b* ~) {/ ]
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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* i# F+ F8 M. Q+ i0 K5 Y占楼汇总，大家都来推荐哟
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汇总：
( o0 _- |7 N/ c1 b" j5 M/ o4 h7 S7 N/ W9 `5 Z
1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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, t5 o' V& C' L6 S) I3.照母山角角有块平坝子
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4.去洋人街的朝天门大桥角角
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$ U  C4 Y8 i( K6 P5.巴滨路自助烧烤
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- |) q  A( L. r! U7 C) s2 q6.大剧院河边4 G$ ]" o% c. x& T) \

! D& V* s5 _. v/ m# e! k3 h* r, U0 `: X) @2 J5 p$ R

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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
9 h. d. X! j  m       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边# ?# u2 {4 q8 k3 b7 o9 _- @
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
& R9 {* E# p$ o2 v2 G野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上& c; [( e9 ]+ N& ^$ T
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

' ?& |6 |! _- L. m1 B8 h. \8 c谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. [3 V5 L3 Y4 J- q# f: Y$ L9 b  E# a
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 - N: Z1 Y" @' |- Z+ H5 n
路过，帮顶，美妈

" e$ Q# g$ e3 d" F噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 V9 b* [* u& P

. q' f7 ~0 B( M+ g7 s是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边9 \  O4 a. w/ X" [
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝7 m. A+ g* F$ [: Y0 A6 g6 o
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
4 {" `6 t/ e3 j3 m+ U
! ~0 F7 ~2 E" C$ ?我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈+ s! n: g+ B$ j; x+ ^
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来& [' A4 X  r2 N5 a: q( y
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
, f. M/ B2 I6 ^0 k       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
) N5 l- a* Z- ?% M7 t. c       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角( W5 H0 C3 P- c5 G
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
# Y& l3 G( w- f& J! K- k8 @       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，  d! A+ s3 |; D8 C" j6 M
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边; A7 a- W( Z* @% `+ {8 K
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了  p( k3 H( }" e9 ]
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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