本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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6 M/ H o, ?' O2 s虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 2 v, Z5 E! S1 c6 g( x3 b
, {# U4 K: V0 H) [成品图来了！！！
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! [: I. x" X5 \" x _* n【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
' }2 N3 ]6 \* b# @4 S8 U" o5 o }蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克$ W7 z, p: J( k& _* g# {
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
6 E( X. t/ |# V8 K烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 6 C! G, t0 _6 Z# ~9 H
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" O0 Q$ X: z3 s3 s/ Q# s第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 2 Z s7 S" |, ^, e
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发表于 2012-3-31 11:45
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