本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 , l. E* c/ t, `5 f, t7 u$ z; B6 j) T
% b; T$ \# l0 b$ b% i/ Q4 e/ S6 c成品图来了！！！ Q6 c# r! {- q
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【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
& }; u9 f/ R. f蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克( B, m( S* C* j [# Q7 e7 W
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克6 e8 c6 h% i( Y0 |6 S
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 b5 O. M; r* d* ~# }& ]
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 + j% a: |# E0 n) Q
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发表于 2012-3-31 11:45
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