本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 n; l* l0 t) f( A
- l/ l% n% z' u6 y, r% k- j- H; d成品图来了！！！ % @3 L5 d2 [3 O. X9 T2 }6 `
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B# N0 o5 { l. P0 T【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
# ]' C5 z9 u! J8 H. }* x( Q蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
( _3 p0 N4 D9 t* K+ m* a W4 X8 a ^蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克 d4 H/ s# M% F7 Y
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 3 ~) I2 S2 C3 j: y h" Z
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 9 S$ L& _: V' a7 K7 G& g* p6 L7 W
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发表于 2012-3-31 11:45
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