房千晴妈妈

3 ]) K5 @/ d# e* I要用的主要食材
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. ~/ u  |+ T% D& z剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐
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房千晴妈妈

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调好的鲈鱼肉
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做成丸子，准备上锅蒸& g  X. E4 {: i4 x3 q( `7 W

房千晴妈妈

- L: `$ o% `2 Z蒸好后的鲈鱼丸* e7 L& N: w+ q! V% X' J9 g

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成品出来了。. E. c2 s7 H: D) ^  X( N5 ?; k

房千晴妈妈

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千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧& M5 M/ R, y6 ^
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番茄鲈鱼丸
, V2 m2 t- h) Q. B  z材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
) I. m: S6 F+ y5 T6 m6 ~* K做法：
+ ?0 n4 y) b% a$ k# }1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，  ^7 N0 Z( M; ^0 n7 s# k. I
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。
& r( T$ ~9 U) P" O; d: g  o$ M, L! o3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。
; Q3 Q3 v/ E2 H2 B) |营养提示：
. j  }/ y/ A& M9 Y7 O1 l: Z0 T鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。7 L7 ]1 E/ }/ \" C

2 }$ g& r; U/ l. I& y注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟
; [: j$ V8 R% s0 d1 m& z9 L. `0 ^4 b! A( H7 ?

ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46   b. q4 A( F  ~1 w- R; x+ s, c
我是第一个

7 r+ p" g- N4 a7 [$ u8 T% H% i你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47
; G# @3 E0 f: I' c+ u这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

% j8 Y0 H: ]; r5 \# E1 k是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58
1 D+ u' r: M( f9 R千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

1 f5 @5 X8 `0 Z0 m9 I. U鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 ; z  y5 K+ s" x  ~3 b/ K
同问~~

) j4 f4 A' X# d% s; t
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 + d4 L3 _2 k8 n0 I* {
我也喜欢番茄的说~~

' R; m- N2 x/ I& Q; H% M! }番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
5 p$ q  D$ q- v/ O! z! g很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

- }% M9 C* X, G8 x. U谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12
# k# J/ l4 g) C. f# E  z想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

' F6 T' ^  v2 n我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。