房千晴妈妈

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要用的主要食材) I  a) H; d. P: Z% d# _( y: ^$ u

$ u9 p" i9 s7 }( U/ t- S) f- C剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐$ x, K+ k2 ^' r' h

房千晴妈妈

+ [+ W9 K: h6 m7 A% p调好的鲈鱼肉
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; \$ j7 F  z# }) F7 t" n" V
做成丸子，准备上锅蒸
+ B0 d, N6 J" w1 }: N9 J) l! W

房千晴妈妈

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蒸好后的鲈鱼丸6 n( N' @$ |- k% z% V$ a; k; C

9 `. x/ w! o- f1 n& n成品出来了。! F9 j; l0 O. C* k/ g* D

房千晴妈妈

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千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧* D0 [7 T" r6 E0 [) ]4 q

5 Z# Q5 }- ]& r+ U/ M3 r7 \番茄鲈鱼丸  _4 c; S. D! i3 |; ^! ~
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
# @% T! @$ i+ P1 {! y做法：" ]1 \5 i& ^, w! }+ T/ [
1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，
1 v# H! u8 [( A% T2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。$ a! ^5 S$ H6 |$ z, V
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。, Q7 O/ j7 `3 a
营养提示：
0 @+ E, R% E; _% U! z鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。
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% |: m( \9 A0 G' R注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟
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ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46
( `: I2 q( ^2 s0 g3 q我是第一个

! Q, w3 n) @$ h0 X你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47
6 M+ T2 d5 U& g7 J8 f, @8 C这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

: c7 _$ E5 a4 n1 B7 [
是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58
& q* A9 m  ~5 z% w3 J千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

& P3 f. y/ M: q! A& K
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05
4 r; W, n0 _7 P/ @# X同问~~

- x2 X5 ^( K2 B8 D鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05
, I& L. v7 \- B3 i我也喜欢番茄的说~~

* Q# \8 L# j4 l; e+ h9 M* Q. j& C- i番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
4 [% Y$ `+ C4 B% S" y* C很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

' S2 U0 x. y& U0 F' O7 ^4 t
谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12 / m! J. G$ g1 S6 X
想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

8 @4 ~8 a" Z. d; w. I9 i/ U
我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。