房千晴妈妈

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要用的主要食材/ }* O; H$ }5 W; q( M0 ?

* q% r" U1 v% P. F4 ~' T& n7 K剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐! ~2 _0 j2 H0 o- _' K

房千晴妈妈

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调好的鲈鱼肉
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8 ?" r6 ~* I' m2 s. c  m/ \" W4 ?做成丸子，准备上锅蒸1 e( }4 W4 `: ~* Q+ p9 a7 G/ h

房千晴妈妈

$ A' {6 R$ Y% w' ~2 `7 R4 w蒸好后的鲈鱼丸" @% T4 z( \2 p! {6 k* e

, g0 o7 I& r2 o' C成品出来了。0 n3 ~# H- S, s

房千晴妈妈

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千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧6 }1 E' Z; r; S0 P$ {: ?
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番茄鲈鱼丸# x+ o7 x9 o+ i0 m% U; b( A
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。- @9 z  T2 m7 e/ A
做法：
1 \& D! w  y0 Q1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，
2 B, r3 V" V9 B+ Q2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。
6 w; e0 K4 V) R- I! B7 w3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。0 t* g9 E! I4 m  o" R& W! V
营养提示：
7 T/ G0 i& C2 x% x  b2 `7 b鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。+ P9 L8 b3 \$ n1 N: n& W7 c  K
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注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟: s- H$ G' G: m6 e4 {5 v& R: T& x

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ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46 & {) y5 Y# X0 H0 G  m) W
我是第一个

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你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47
  |) g  h  |/ v5 i" f3 }* z这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

3 h. G6 M& r% {$ _0 H是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58 + U1 ~' ?3 j: b3 y+ q8 W! _
千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

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鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 ; e& D+ t$ y& |2 P
同问~~

& x  J& J- z% R  ]# V; B- G4 H鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 - h/ Y5 j: _1 h( |+ M- P" K* Z
我也喜欢番茄的说~~

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番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
* f0 _# x$ ~0 o5 z1 X2 z很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

7 D% D+ n; d8 o+ K( Z  y谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12
/ U* T3 M/ g* Z4 U2 ~8 m想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

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我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。