房千晴妈妈

" Z+ x5 Y  [% S: r& {* Q要用的主要食材
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: x8 _2 u, `( ?) o; w4 Q剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐
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房千晴妈妈

( t: J" W$ Z! F9 o0 ~
调好的鲈鱼肉; r8 ]  |: U  e- j: p3 V5 u

7 M+ [' K7 k: m5 R. m6 n做成丸子，准备上锅蒸; o( x+ d! z/ i

房千晴妈妈

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蒸好后的鲈鱼丸
1 Q  n: x$ j+ H- w' @# J/ {

  k+ j9 t' |% h$ `, U( U成品出来了。
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房千晴妈妈

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- N. c1 z  t, o, l/ Q- W/ E6 E
千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧+ Q# L. m- `1 b+ j- I8 {

6 s3 ~. r5 n, p; P8 |4 p' D番茄鲈鱼丸
1 {. X# |- R. I  r# X- r0 D. T  {材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。$ l1 M8 W$ B1 Z/ l$ S- c' m
做法：: r$ V  T4 z4 g
1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，( o  }* ]& x/ l8 `: N( ^7 c- y
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。, _% [2 z( ^& N& i/ W) [; f
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。8 r$ f- p4 ?& `8 X$ D7 W/ c  v
营养提示：
9 T% g3 k+ T  d& Y4 a/ k* G鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。
% Q: j# B1 K0 e8 L6 x' @
% S% h7 A0 S, Y注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟, I% H! r0 l* s0 e- }( {9 \
! \1 x5 B- s" B, n0 _

ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46 & [  V1 Z* R- G9 L* z- F5 C: p" L
我是第一个

) }/ r9 l3 r5 |3 a" _$ \3 R0 ]
你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47 2 p- n% U! f* t1 I3 ~, [3 F
这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

; M9 Z0 B1 r5 _. ?. |
是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58
+ W9 p& U! F4 E7 T* f6 @/ E千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

& c6 }; p1 p  Q3 H( y8 J% N& j鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 " I/ W6 k% G( q2 `
同问~~

  X5 w' D) z7 }" Y+ [; X4 @& c鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 9 t+ x9 O6 \' h- d1 w
我也喜欢番茄的说~~

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番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
8 h6 g7 V+ O& B7 t0 y  I+ I: g很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

# j/ _1 K. ^2 L. L* n谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12
# A8 T8 E3 n: }/ B+ n8 k想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

% ?. N, o" x! R3 A我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。