房千晴妈妈

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要用的主要食材! `) x( d# m( V- x0 l5 X

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剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐8 c- t- }. R2 `2 r4 F

房千晴妈妈

; ~6 d0 t6 B" P# |* a# w! o/ O调好的鲈鱼肉4 Q8 c+ D7 t/ h

/ t% {) B6 m: |2 r& U5 E做成丸子，准备上锅蒸) [9 }1 t: W3 e

房千晴妈妈

: u$ D' Y% n9 W; q7 I蒸好后的鲈鱼丸
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6 {4 R8 c/ a- ~, o成品出来了。. T' V" O) r8 w

房千晴妈妈

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千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧: o3 P, J- W0 u4 }* g, t
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番茄鲈鱼丸) M3 Z0 ^# _6 {" N0 D7 ]4 @$ e9 ~
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。8 x9 q' ~% v% L, w- A0 y" L: V
做法：
9 n0 F  `0 ?( }1 P5 j; F: V! E0 U1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，' P) o: P% Z4 r4 S
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。
) F$ ]* n# S/ P! d/ m* K3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。) l9 w' X8 H% W
营养提示：% ~4 y7 |2 U2 l" P5 @; M' d
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。) t. f& ?9 V+ e$ n

+ ^6 y, L4 q- n& k& w注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟; k4 C6 `: I1 @

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ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46 % u( j+ q! [2 b8 v7 w! L
我是第一个

1 L1 L' }; s6 C" r4 l你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47 3 v7 G0 |6 Q" q3 r& N
这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

" O1 X4 m$ W$ c( @& M3 ]7 z
是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58
: b3 V4 h4 `# T3 X千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

) {5 v7 ^) r' j$ X! ?0 A鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05
! L1 k9 [/ Y! R+ c# c6 M9 O% A1 X同问~~

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鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 1 s7 J5 q; t1 Y6 B& t9 g
我也喜欢番茄的说~~

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番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08 0 A; U$ F; E3 n. R
很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

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谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12 - Q1 D; X* [  o+ G* N
想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

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我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。