房千晴妈妈

2 y2 p0 Y1 L8 ^. Z" V2 Y要用的主要食材) f6 v8 G# |% H; V( c

( L2 o+ t3 W! ^0 [剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐: X' p# j% E; `

房千晴妈妈

, l. h: ], j+ N" R调好的鲈鱼肉. B' Y& l6 f6 u; G4 ~$ N7 w

7 B- \+ ]* e. p做成丸子，准备上锅蒸
" M; l7 C% _  q. ~* P( C# D

房千晴妈妈

  D3 S+ K4 ^  ~4 z蒸好后的鲈鱼丸
8 \9 K. V( @3 t) o* N; I

+ M2 P& m" d# `. R( u! e成品出来了。( F% u- Z8 M9 D$ p

房千晴妈妈

  q+ t( N! ?% t

" ]! U, x% A% K$ z& X% U

% Y% d' k8 p- K$ Q千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧
: R& L. n4 {' |- k7 ~6 W) k: V9 Y6 k7 ?+ c3 h6 `' b1 d
番茄鲈鱼丸# X1 o8 J$ j8 _4 b/ K/ T
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
2 f0 T" S# P  C0 b3 e做法：
4 D7 B. m  d9 t9 I1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，
# R. Z$ n7 z! w% _; K) ~& y2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。( q8 A6 @" J, v& [
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。/ O; q( N, P. t3 r4 M0 H
营养提示：4 c8 U& Z1 }. p, M
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。2 F5 J+ n; B, o/ p" Z( C7 x" z

( z2 K6 J" U; X; F- \) p$ T注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟
+ |4 _' z  j1 I; _+ K1 @, P3 m4 X6 a0 M! a& }' V1 `2 l  }5 \

ifangying

我是第一个

ifangying

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46   B! I" b" w: {0 B6 f
我是第一个

8 H# k; t. ~* H* c你的动作好麻利哟。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47 9 x; z; X* l: u( L' q" p
这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

4 ~: T. K/ g, x2 f, G: V: h( M是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

cqcxyangel

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

一天佑一天

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

一天佑一天

我也喜欢番茄的说~~

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58 $ H8 D8 \5 |, a1 E) {  ]
千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

+ a8 w4 z. c- _0 O7 B# O6 d鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

冯窝窝2012

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 . Y) f8 L) `9 s
同问~~

9 |) v" J- m5 |1 w- Y4 R
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-3-29 16:05 8 `" D+ R' n* I) R4 Z
我也喜欢番茄的说~~

0 D: i7 I  x6 S- M) L1 q& J
番茄也是我们一家的大爱

天亮苡逅

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

tiantian78727

这个好，学到起做给儿子吃

fdnancy

。

房千晴妈妈

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
1 c: }) w3 Y# N4 {很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

% t" W" j# R: [3 t谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

房千晴妈妈

天亮苡逅 发表于 2012-3-29 16:12
: |4 j* j8 A. {8 m想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

; d: J: ~, Y" t( E: d& _+ c
我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。