小想妈

入手长帝那款入门级的烤箱已经N久了，主要用来做戚风蛋糕用，而且每次都是照着君之的方子来做。% Z; P) P' j' H# b8 u0 C
每次出来的蛋糕，外面已经黄了很厚一层了，但中间心心还是有点稀。
9 S) F0 ~, Y9 B, i事前烤箱有预热十分钟，蛋糕也是放在烤箱的中下层的呀，温度一般在180左右，烤一个半小时的时间。确实搞不懂，时间短了，中间没过心，时间长了，外面又烤焦鸟。, l9 E5 n, [0 r" h5 s, R4 y& W% ~  S
请教高手：长帝的烤箱，如何才能烤熟蛋糕？# M" e0 X3 f; T2 |

夕米

帮顶呢 偶也不晓得呢

燕子麻麻

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1 W% v1 y1 m1 [我建议你150度烤，我们都是用的家用小烤箱，你不能完全照君之的时间和温度来。

燕子麻麻

回复 小想妈 的帖子4 }+ B: c# y7 _' k2 T, o, N8 b

6 h7 @$ e& \7 ~( }5 D8 r对了，还可以做曲奇撒，一般娃儿都喜欢吃。饼干又可以放时间长一点点。

c00a12zy

0 U; t( J" h2 v8 x% J. ]- G5 ~
8 M5 U- L3 y' w" ^; w) Y( ^8 p6 p
你的温度确实有问题，估计是问题太高了，导致表面烤焦了，所以里面不容易受热吧
. [1 e4 f  u+ j. f$ E建议你改用150左右的温度烤60-70分钟怎么都要熟透！还有建议个方法，圆模放烤箱最下层，不会导致上面烤干，在30分钟左右表面起微黄颜色时，加个锡纸盖，这样利于均匀受热和保持温度，烤出来的蛋糕表面相当柔软，完全不会出现拍起来有沙沙的声音
. s4 ]) T& D9 @你看看我这个帖子http://www.cqmama.net/thread-668471-1-1.html，试着做做，应该没问题的，我也是长帝的烤箱，CKF-25B

datutar

150度，烤80分钟。不建议中途开烤箱门，会影响到蛋糕的涨发。时间快到的时候可以打开，看看蛋糕里面烤好没有

涵宝宝乖乖

我按君之那个温度，但没有按他的时间，自已看着差不多就赶紧拿出来了，大概是四十分钟，刚刚好哦，第一次做，感觉还可以，蛮香的，就是不细腻。

小想妈

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谢谢美妈，看到你的帖子了，真好！