小想妈

入手长帝那款入门级的烤箱已经N久了，主要用来做戚风蛋糕用，而且每次都是照着君之的方子来做。* M: u# z4 x& v8 X0 z! `
每次出来的蛋糕，外面已经黄了很厚一层了，但中间心心还是有点稀。: g2 X! z& g% W+ E% D
事前烤箱有预热十分钟，蛋糕也是放在烤箱的中下层的呀，温度一般在180左右，烤一个半小时的时间。确实搞不懂，时间短了，中间没过心，时间长了，外面又烤焦鸟。% ]2 p' j0 L0 @0 g- r1 U; _
请教高手：长帝的烤箱，如何才能烤熟蛋糕？* m  `: v! h# x4 A# x8 U

夕米

帮顶呢 偶也不晓得呢

燕子麻麻

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0 p9 _# ^* G  S/ u5 |* V6 n
! c5 ^% P) E& e: p: T6 G% z' N我建议你150度烤，我们都是用的家用小烤箱，你不能完全照君之的时间和温度来。

燕子麻麻

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# S+ K7 Y7 _* t% q
对了，还可以做曲奇撒，一般娃儿都喜欢吃。饼干又可以放时间长一点点。

c00a12zy

* C. q5 c4 v- d; y5 k: I1 O9 Q6 `# G7 w7 Z
你的温度确实有问题，估计是问题太高了，导致表面烤焦了，所以里面不容易受热吧
. h9 ~  g- a) w" i3 n' F/ ~0 i% m建议你改用150左右的温度烤60-70分钟怎么都要熟透！还有建议个方法，圆模放烤箱最下层，不会导致上面烤干，在30分钟左右表面起微黄颜色时，加个锡纸盖，这样利于均匀受热和保持温度，烤出来的蛋糕表面相当柔软，完全不会出现拍起来有沙沙的声音2 d% |. G% Z- B' W! R9 l' U
你看看我这个帖子http://www.cqmama.net/thread-668471-1-1.html，试着做做，应该没问题的，我也是长帝的烤箱，CKF-25B

datutar

150度，烤80分钟。不建议中途开烤箱门，会影响到蛋糕的涨发。时间快到的时候可以打开，看看蛋糕里面烤好没有

涵宝宝乖乖

我按君之那个温度，但没有按他的时间，自已看着差不多就赶紧拿出来了，大概是四十分钟，刚刚好哦，第一次做，感觉还可以，蛮香的，就是不细腻。

小想妈

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: E$ U1 B# a' L' f: b( D
谢谢美妈，看到你的帖子了，真好！